Рубрика: Как приготовить

Как-то раз один мой друг, великий ценитель кулинарных изысков, пригласил меня на ужин. Я, конечно же, согласился, ведь никогда не откажусь от возможности насладиться вкусной едой. И вот мы сидим за столом, и он подает мне блюдо: куриная грудка с ананасами. Я честно говоря был немного удивлен этим сочетанием – курица и ананасы?

Но решил попробовать.
И что вы думаете? Это было просто восхитительно! Курица была невероятно сочной и ароматной, а сладковатые ананасы добавляли блюду особый колорит.

Я так увлекся этим блюдом, что попросил у друга рецепт. Оказалось, что он его сам придумал! «Нет предела совершенству», – сказал я себе и решил тоже попробовать свои кулинарные способности.
Поехал я значит в магазин за продуктами.

Выбирал куриную грудку как профессиональный эксперт – без кровоподтеков, разрывов и запаха замороженности. Дальше дело пошло к ананасам. Понаблюдал за ними: желто-коричневая корка, густые зеленые листья… Кажется, я уже начинаю становиться настоящим шеф-поваром!
И вот я уже на кухне, разделываю ананасы как профессионал.

Все идет гладко: нарезал фрукты, приготовил маринад… Начинаю жарить куриную грудку на сковородке. Запах уже такой аппетитный!

А потом добавил ананасы… Ммм, какой аромат!
Через некоторое время блюдо было готово. Я подал его на стол и пригласил всех за обед. И что вы думаете?

Всем очень понравилось! Друзья просили добавки, хвалили рецепт… А я просто расцвел от гордости! Вот она – настоящая кулинарная слава!
Так что не бойтесь экспериментировать на кухне!

Курица с ананасами – это не только вкусно и полезно, но еще и очень забавно! Подробнее ...

Куриный фарш – это такая универсальная штука, что из него можно приготовить практически все, кроме, наверное, десертов. Хотя, кто его знает, может быть и десерты тоже получатся весьма оригинальными!

Но давайте вернемся к нашим баранам… или, точнее, курам. Куриный фарш – это как LEGO для кулинара: возьми его, добавь что-то от себя, и строй что угодно!
Вот вы решаете приготовить куриные котлеты.

Выбираете лучшие куриные грудки, чистите их от лишних ненужностей (кости и жирок), пропускаете через мясорубку вместе с луком и чесноком. Немного посолили, поперчили – и вуаля! Получается такой ароматный фарш, что соседи начинают завидовать вашей кулинарной изобретательности.
Или решаете вы испечь пирог с начинкой из куриного фарша.

Делаете тонкое слоёное тесто, аккуратно расстилаете его в форму, выкладываете начинку из фарша сверху. Потом сворачиваете бока теста как конверт и отправляете в духовку.

Через некоторое время ваш пирог готов – а запах… Он просто завораживает!
И не забудьте про голубцы! Ведь какие голубцы без сочного и ароматного фарша? Именно поэтому каждая хозяйка старается выбрать самый лучший рецепт для приготовления этого блюда.

А если добавить к фаршу ещё морковку или рис – вообще шедевр получится!
Но самое интересное начинается, когда вы решаете экспериментировать с добавлением разных специй и приправ в ваш куриный фарш. Что скажете на счет имбиря или кориандра? А может быть чуть-чуть гвоздики или куркумы?

Позвольте себе быть смелее! Ведь в этом и есть весь смысл кулинарного творчества – создавать что-то новое, необычное и запоминающееся.
И помните: даже если у вас что-то не получилось с первого раза – не отчаивайтесь!

Каждый шедевр требует времени и терпения. Иногда даже самые забавные ошибки могут привести к потрясающему результату.

Так что не бойтесь экспериментировать и творить на своей кухне! Подробнее ...

Давайте расскажем о варениках с творогом несколько иначе, с юмором и анекдотами. Ведь вареники — это не просто блюдо, это целая философия жизни!
Итак, вы решили приготовить вареники с творогом.

Первое правило — тесто должно быть идеальным! Какое бы тесто вы ни выбрали, помните: чем больше муки на столе, тем меньше её будет на одежде. А если у вас все равно всё в муке — значит, вы всерьёз относитесь к кулинарии!
Теперь о начинках.

Тут можно разгуляться по полной: творог с изюмом, творог с зеленью, творог с картошкой (да-да, это тоже вариант!). Или вот ещё: творог с клубникой — такие вареники прямо как лето на тарелке!
Ну а как лепить вареники?

Некоторые хозяйки делают это со скрежетом зубов и серьезным видом, словно от этого зависит мироздание. А другие лепят весело и задорно, будто играются с детским конструктором. Главное — чтобы начинка не вылезла наружу, а то получится не «Варенька», а «Вылетенька»!
Итак, ваши вареники готовы к сварке!

Как только они начнут плавать в кипящей воде, можно начинать отсчитывать время не минутами, а анекдотами. Например: «Сколько нужно времени для сварки вареников? Два программиста спорят: один говорит — 3 минуты, другой — 5.

Проходит 4 минуты, первый спрашивает: ‘Ну что, готовы?’ Второй отвечает: ‘Давай ещё минутку подождём'».
И наконец самое приятное — подача стола! Выкладываете на тарелку свежие горячие вареники и добавляете к ним сметану или соус. А чтобы обед был по-настоящему праздничным, предложите каждому члену семьи придумать свой уникальный способ защипывания краёв. Уверена, что у каждого найдется своя фишка!
Так что не бойтесь экспериментировать и добавлять свой юморный штрих при готовке домашних вареников с творогом.

Ведь даже самые серьезные блюда иногда требуют ложку юмора! Подробнее ...

Как же сложно добиться того, чтобы куриная грудка в духовке получилась сочной и нежной! Многие хозяйки сталкиваются с этой проблемой и часто предпочитают готовить другие части птицы, чтобы избежать разочарования.

Но не отчаивайтесь, ведь я знаю несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальную курицу!
Начнем с маринования. Вместо уксуса лучше использовать сок лимона или лайма, добавив к нему растительное масло, специи и травы. Можно также экспериментировать с майонезом, но предпочтение лучше отдать домашнему — он безопаснее для здоровья.
Итак, вы решились на запекание куриной грудки в духовке.

Но какую же форму выбрать? Рукав, фольга, пергамент или «под шубой»? Позвольте рассказать анекдот на эту тему:
— Дорогая, а что мы будем делать с куриной грудкой?
— Запекать в рукаве!
— А если без рукава?
— Тогда она будет «голой»!
Шутки шутками, а правда в том, что выбор формы для запекания зависит от ваших предпочтений.

Главное — сохранить все соки в мясе.
Если у вас все-таки получается пересушенная грудка, не отчаивайтесь! Мы придумали для вас несколько интересных рецептов. Что скажете на запеченную куриную грудку в сметане? Сметана делает мясо невероятно сочным и нежным.

А еще можно добавить лавровый листик — пускай ваш обед будет по-настоящему королевским!
Или может быть вы захотите попробовать куриную грудку запеченную в фольге? Этот способ сохранит все соки и ароматы мяса.

Просто заверните грудку со специями и овощами в фольгу и отправьте в духовку — результат порадует вас!
А как насчет фаршированных куриных грудок с овощами? Это блюдо точно станет изюминкой вашего обеда!

Зелень, чеснок, майонез — все это создаст неповторимый аромат и вкус.
И помните: приготовление куриной грудки — это настоящее искусство! Используйте свое воображение, экспериментируйте со специями и ингредиентами. В конце концов, самое главное — это радость от процесса приготовления и удовольствие от того, что вы создаете что-то вкусное для своих близких.
Так что не бойтесь ошибаться, пробуйте новые рецепты и улучшайте свое мастерство каждый раз! Ведь как говаривал классик: «В каждом деле начало тяжело». Подробнее ...

Как же важно уметь готовить голубцы!

Это блюдо, которое любят все — и дети, и взрослые. Ведь кто может устоять перед сочными и ароматными голубцами? Говорят, что если вы не умеете готовить голубцы, то вы не знаете настоящей кулинарии.

И я склонен согласиться с этим утверждением.
Голубцы — это такая штука, которую можно варить, запекать, тушить — а можно даже и жарить! Но самое интересное начинается с выбора начинки. Кто-то предпочитает классический свиной фарш, а кто-то экспериментирует с добавлением индейки или рыбы.

А ещё есть вегетарианские голубцы — да-да, они тоже очень вкусные! Можно приготовить голубцы с картофелем, грибами или даже гречкой.
Но есть один нюанс — капустные листья нужно правильно подготовить. Представляете, как нелегко было первому человеку научиться отделять листья от кочерыжки? Он наверняка испугался бы, если бы узнал, что мы теперь делаем из его изобретения!
И конечно же не могу не упомянуть ленивых голубцов!

Это великолепное изобретение для всех тех, кто не любит много возни с заворачиванием начинки в капустные листья. Просто все ингредиенты перемешиваем и запекаем — и вкуснее не бывает!
А какой соус выбрать для голубцов?

Сметанный, томатный, овощной… Выбор за вами! Главное помните: соус должен покрывать каждый голубец равномерно.
Итак, пришло время отправиться на кухню и создать шедевры кулинарии! Готовьте голубцы с любовью и фантазией — и они обязательно покорят сердца вашей семьи! Подробнее ...

Горбуша — это такая рыба, которая почему-то частенько остается в тени своих более популярных «коллег» из морских глубин. Наверное, дело в ее суховатости, которая не всем по вкусу. Но знаете ли вы, что горбуша — настоящий кладезь полезных веществ?

Она не выращивается искусственно, а значит, сохраняет все свои витамины и питательные элементы. Так что давайте не будем обижать эту скромную рыбку и научимся готовить из нее настоящие шедевры кулинарии!
Итак, как приготовить горбушу так, чтобы она была сочной и нежной?

Вам на помощь придут советы от «Кулинарного Эдема». Первое правило выбора горбуши — обратите внимание на ее внешний вид. Чешуя должна блестеть, жабры быть красного цвета, а филе — нежно-розового оттенка. Если рыбка начинает подозрительно пахнуть или имеет мутные глазки, лучше от нее отказаться.
Чтобы избежать сухости при жарке, следуйте простым правилам.

Во-первых, используйте только охлажденную рыбу — замороженная может испортить всю идею. Во-вторых, маринуйте филе перед жаркой. Лимонный сок, лук, перцы или майонез — все это отлично подойдет для маринада.

Главное не перебарщивать: 30-60 минут будет достаточно.
Жарьте или тушите горбушу недолго — от 10 до 20 минут в зависимости от размера кусочков. И чтобы добавить блюду изюминку, можно использовать панировку или кляр. Перчик, цедра цитрусовых или базилик — прекрасное дополнение к ароматной рыбке.
Например, попробуйте приготовить горбушу на сковороде в панировке. Обваляйте стейки в яйце и панировке, обжарьте и подавайте к столу.

А может быть хотите попробовать горбущинские котлетки? Измельчите филе с луком и салом через мясорубку, добавьте яйцо и укроп и обжарьте до золотистой корочки.
Можно также приготовить горбушу тушеную с шампиньонами и овощами в томатном соусе: обжарьте лук с морковью и шампиньонами, добавьте филе горбуши и томатный соус.

Томите все под крышкой до готовности.
Или возьмите классический рецепт: горбущина тущеная с картофелем. Обжарьте рыбку с овощами на сковородке до золотистости, добавьте томатный соус и томите до мягкости.
В общем, возможностей экспериментировать с этой скромной рыбкой масса! Главное — не бояться ошибок и уверенно шагать по дороге к удачному блюду из горбуши. Смело пробуйте новые рецепты и радуйте своих близких интересными блюдами! Подробнее ...

Как же приятно иногда побаловать себя вкусным блюдом, которое не только просто готовится, но и радует своим неповторимым вкусом! Одним из таких блюд является мясо по-французски в духовке.

Это настоящая классика кулинарии, которая всегда вызывает умиление и аппетитные взгляды.
Итак, вы решили приготовить мясо по-французски? Начнем с выбора мяса.

Шутка ли, но для этого блюда действительно лучше подойдет свежее мясо. Правда, если нет другого выхода, можно использовать и замороженное — в крайнем случае, это добавит некоторой экзотики вашему кулинарному шедевру.
Итак, у вас есть мясо. Что дальше?

Нарезаем его тонкими кусочками и отбиваем. Вспоминается анекдот: — Дорогая, как тебе стейк? — Отбивной!

— Как отбивной? У меня же свинина!
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, не забудьте о маринаде.

Если у вас нет времени ждать часами, чтобы мясо пропиталось ароматами специй, то можно обойтись простыми приправами и сразу приступить к готовке.
Овощи! Без них не обойтись. Лук, помидоры, картошка — классика жанра. Интересно, а почему овощи так любят компанию мясу?

Может быть потому что они знают: вместе им веселее!
Грибы! Еще один отличный выбор для приготовления мяса по-французски.

Свежие или замороженные — на ваш выбор. Главное не забывайте про них! Вспомнился анекдот: — Почему грибы всегда на втором плане?

— Потому что они грибные!
Сыр! Какой французский рецепт обходится без этого ароматного продукта? Тертый сыр поверх мяса создает неповторимую хрустящую корочку, за которой точно стоит погоняться.
И конечно же, самое главное — не забывайте про любовь! Готовьте с уважением к продуктам и с щедростью к тем, для кого готовите.

А ежели что-то не получится — всегда можно заказать пиццу!
Так что запасаемся продуктами и отправляемся на кухню творить шедевры! Ведь как говаривала одна хозяйка: «В каждой хозяйке должен жить шеф-повар!» Подробнее ...

Сосиски в духовке – это как маленькие радости жизни, которые можно создать просто и быстро. Кто-то скажет, что сосиски – это не самое изысканное блюдо, но я скажу вам: вы просто не пробовали их приготовленными по настоящему талантливым поваром!
Недавно я узнала, что тому, кто придумал готовить сосиски в духовке, нужно памятник ставить.

И правда, ведь это такой простой способ приготовления этого блюда! Я даже представляю себе анекдот на эту тему:
— Почему сосиска решила переехать в духовку?
— Потому что там ей обещали горячий прием!
А еще вспоминается история про двух сосисок, которые разговаривают:
— Слышала, нас сегодня запекают в духовке!
— Да ладно, зато потом нас подадут горячими!
Ингредиенты для таких шедевров не требуют ничего сверхъестественного: пара сосисок, немного сыра, зелени и специй – и ваш обед или ужин готов!

А если добавить к этому чуть-чуть фантазии и экспериментировать со вкусами – вы можете создать настоящие кулинарные шедевры.
Например, сосиски запеченные с сыром. Это как маленький кусочек райского блаженства на вашем столе!

Просто возьмите несколько свежих сосисок, натрите на них твердый сыр, посыпьте зеленью и отправьте в духовку. Через несколько минут у вас будет аппетитное блюдо, которое точно понравится всей вашей семье.
Или что скажете насчет сосисок в слоеном тесте? Это как маленький подарок от шеф-повара вашему желудку!

Просто заверните каждую сосиску в слой слоеного теста, добавьте сверху кунжут и отправьте в духовку. Результат превзойдет все ваши ожидания!
И конечно же, не забудьте про классику жанра – сосиски в картофельном тесте.

Это как объять все самое лучшее: сочные сосиски завернутые в ароматное картофельное тесто будут радовать ваш желудок и душу одновременно.
Так что не бойтесь экспериментировать и создавать новые шедевры на вашей кухне. Ведь как говорил один известный повар: «В кулинарии нет запретных тем!» Приятного аппетита! Подробнее ...

Как же замечательно вспоминать, как наши бабушки и мамы готовили это невероятное печенье на маргарине! Сколько труда они вкладывали в каждую выпечку, записывая рецепты в тетрадках и делясь с подругами. И как же это печенье таяло во рту, словно сказочный десерт! Наверное, именно оттуда пошла пословица: «Любовь проходит через желудок», потому что после такого печенья любой сердцу становится радостнее.
И вот мы предлагаем вам вернуться к этим прекрасным временам и испечь своему домашнему кругу чудесное печенье на маргарине.

Ведь вариантов этого угощения существует просто бесконечное количество! Так что можно радовать своих близких каждый день новыми формами и добавками. Главное не забыть, что самое лучшее печенье получается из сливочного маргарина с высокой жирностью.

Ведь как говаривала моя бабушка: «Чем больше жира, тем лучше результат!»
Но не стоит забывать и про остальные ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры, а специи – ванилин, корица, мускатный орех и имбирь – добавят неповторимый аромат вашему печенью. А чтобы выпечка не получилась жесткой, не переборщите с вымешиванием теста.

Помните: чем быстрее вы закончите этот этап, тем нежнее будет ваше печенье!
И конечно же, не забудьте про формирование самого печенья. Можно использовать фигурные формочки или просто стаканчик для создания круглых заготовок. Главное помнить, что толщина каждой заготовки должна быть определенной – не слишком тонкая, чтобы не пересушиться при запекании.
А какие только виды печенья можно приготовить на основе маргарина!

Песочное печенье с цукатами или сахарной пудрой, нежное песочное печенье со сметаной или даже через мясорубку – каждый найдет свой любимый рецепт. И можно экспериментировать до бесконечности: добавлять варенье или шоколад, разнообразные орехи или цитрусовые цедры – фантазия здесь не имеет границ!
Так что друзья мои, отправляйтесь на кухню и начинайте создавать свои шедевры из простых продуктов.

Ведь как говаривал Шекспир: «Вся жизнь — игра». И если эта игра ещё и со вкусным финалом в виде ароматного и нежного печенья на маргарине, то почему бы не поиграть?

Удачи вам и приятного аппетита! Подробнее ...

Как же замечательно, что салаты с растительным маслом не только вкусные, но и полезные! Они так разнообразны, что можно устроить настоящий кулинарный праздник прямо на своем столе.

Ведь вот представьте: вы сидите за обеденным столом, перед вами целая палитра салатов, каждый со своим неповторимым вкусом и ароматом. И вот вы берете вилку, нанизываете овощи, добавляете масло и… На этот момент я хочу вспомнить один анекдот.
— Доктор, а почему я так люблю салаты с растительным маслом?
— Потому что они отражают вашу жизненную философию: всегда быть свежим и заправленным!
Ну как вам такой юмор? А теперь вернемся к нашим баранам… Или точнее, к нашим салатам.

Разнообразие растительных масел действительно поражает: от классического оливкового до экзотического авокадо или кунжутного. Каждое масло приносит свой неповторимый вклад в пользу вашего организма.

Например, кунжутное масло – это как бальзам для вашего организма. Оно не только делает салаты более насыщенными по вкусу, но и способствует выводу лишних солей из суставов. Так что если у вас болят колени после долгой прогулки или тренировки – не забудьте добавить кунжутное масло в ваш следующий салат.
А как вы относитесь к горчичному маслу? Это не просто заправка для салата – это настоящий боец за ваше здоровье!

Горчичное масло славится своими бактерицидными свойствами и содержанием витамина D. Так что если вы хотите подарить своему иммунитету небольшой подъем – обязательно попробуйте добавить горчичное масло в свой следующий кулинарный шедевр.
И конечно же, не забываем про классическое оливковое масло.

Оливковое масло – это как старый друг, который всегда поддержит и утешит. Оно помогает улучшить состояние кожи и волос, а также замедляет процесс старения. Так что если вы хотите сохранить свежий вид и энергию на долгие годы – оливковое масло станет вашим верным спутником.
Итак, друзья!

Добавляйте разнообразие растительных масел в свой рацион, экспериментируйте со вкусами и создавайте настоящие шедевры на вашей кухне. Пускай каждый прием пищи станет для вас праздником и возможностью заботиться о своем здоровье. А помните: хороший салат – это не только полезно, но и очень вкусно! Подробнее ...