Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/144830-zhele-iz-svezhey-klubniki

Как приготовить клубничное желе, рецепт с желатином

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Источник: http://lady-day.ru/zhele-iz-klubniki-i-moloka/

Простой и вкусный рецепт желе из клубники с агар-агаром

45 мин.  15  8 

Агар-агар дает желе необычный оттенок вкуса, а также позволяет клубничному желе сохранять форму: даже при комнатной температуре десерт не растекается и остается нежным и вкусным.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Клубника – 300 гр.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Агар-агар – 3 гр.
• Вода – 350 мл

Процесс приготовления:

1. Ягоды переберите, удалите плодоножки и хорошо промойте.
2. В кастрюлю засыпьте клубнику сахаром.
3. Агар-агар залейте 250 мл нехолодной питьевой воды.
4. Поставьте кастрюлю с ягодами и сахаром на огонь, залейте 100 мл воды и варите на медленном огне примерно 10 минут.
5. Процедите клубничный сироп, ягоды уберите. В сироп добавьте агар-агар с водой и еще раз закипятите массу.
6. Разлейте клубничное желе в подготовленную порционную посуду и оставьте в холоде, чтобы десерт застыл. Подавайте, украсив свежими ягодами и листьями базилика.

Источник: http://kylinariya.ru/zhele-iz-klubniki/

Ингредиенты

Для приготовления желе нам понадобится:

свежая клубника – 400 г;

желатин – 10 г;

вода – 350 мл;

сахар – 3 ст. л.

Источник: http://rutxt.ru/node/12629

Пищевая ценность порции

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/144830-zhele-iz-svezhey-klubniki

Выбор и подготовка ингредиентов

Для переработки используют любую клубнику. Подойдут крупные и мелкие, а также деформированные и непрезентабельные плоды. Берут как недоспевшие так и перезревшие, мягкие ягоды. Главное, чтобы клубника была с выраженным ароматом, без признаков брожения, плесени и гниения. Если поверхность повреждена насекомыми или улитками, проблемную часть удаляют.

Если сырья много, перерабатывают то количество, которое сразу пойдет в десерт, чтобы ягоды не теряли сок.

Подготовительные мероприятия:

1. Клубнику перебирают, срезают поврежденные или темные участки.
2. Отделяют чашелистики.
3. Помещают в дуршлаг и моют под краном теплой водой.
4. Дают жидкости стечь, раскладывают на тканевой основе для испарения оставшейся влаги.

Важно! Готовят желе только их сухого сырья.

Сорт и размер ягод для приготовления десерта роли не играет, главное, чтобы клубника была свежей

Источник: http://fermilon.ru/zagotovki/varene/retsepty-klubnichnogo-zhele-s-zhelatinom-na-zimu.html

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

• Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

• Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

• Читать полностью

Как сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее – берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

• Читать полностью

Как красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

• Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

• Читать полностью

Как достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выскользн…

• Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/38977-jele-iz-klubniki-s-jelatinom

Ингредиенты:

• Клубника  — 550 Грамм
• Сахар  — 220 Грамм
• Желатин  — 3 Чайных ложки
• Вода холодная  — 200 Миллилитров

Количество порций: 4-5

В небольшую пиалу высыпать желатин и добавить к нему 50 мл холодной кипячёной воды, перемешать и оставить на 20 минут.

В сотейник вылить оставшиеся 300 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Затем добавить стакан клубники, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 10.

Полученный напиток процедить (ягоды, которые были в напитке, нам не понадобятся).

В напиток добавить набухший желатин и размешать до полного растворения. Оставить его остывать.

За это время оставшуюся свежую клубнику разрезать на 4 части и разложить в креманки.

Залить свежую клубнику жидким остывшим желе и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Подать вкуснейшее желе из свежей клубники на десерт, по желанию, можно добавить сверху взбитые сливки, тогда десерт будет более калорийным.

Приятного аппетита!

Желе “Клубника со сливками мраморная”

Всем поварятам, любителям клубники со сливками, посвящается!

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Желе “Клубника со сливками мраморная”»: