Запеканка из картофельного пюре в духовке – простой и сытный вариант этого популярного блюда. Варите картошку, готовьте начинку и экспериментируйте.
Рецепт простой запеканки из картофельного пюре
Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, кастрюля с крышкой, толкушка для пюре, стеклянная форма для запекания, миска.
Ингредиенты
| картошка | 1,5 кг |
| масло сливочное | 100 г |
| сливки 10 % | 200 мл |
| сметана | 2 ст. л. |
| горчица | 2 ст. л. |
| сухари для панировки | ½ стак. |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт
Готовим пюре
- Очистите 1,5 кг картошки и порежьте ее на крупные кусочки. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
- Как только вода закипит, добавьте по своему вкусу соль.
- Поварите еще 15-20 минут, слейте всю воду и добавьте 50 г масла.
- Толкушкой разомните картофель в пюре.
- Поперчите его по вкусу, выложите 2 ст. ложки густой сметаны, влейте 200 мл сливок и еще раз разомните картофель.
Готовим запеканку
- Выложите приготовленное пюре в стеклянную форму для запекания и равномерно распределите его ложкой.
- Растопите 50 г масла и соедините его с 2 ст. ложками горчицы. Перемешайте.
- В эту смесь выложите половину стакана панировочных сухарей и тщательно размещайте.
- Равномерно распределите ее по всей поверхности картофеля.
- Запекайте картофельную запеканку в духовке 20 минут при температурном режиме 170-180 градусов.
Видео рецепта простой картофельной запеканки
Чтобы правильно приготовить запеканку из картофельного пюре по предложенному рецепту, предлагаю внимательно посмотреть этот видеорецепт.
Кулинарные рекомендации
- Разминая картошку для запеканки без воды, лучше добавить сливочное масло, сметану и сливки, чтобы пюре было эластичным и сочным.
- Панировка, пропитанная масляно-горчичным составом, сделает простую картофельную запеканку ароматной и очень вкусной.
Источник: http://alizy.club/vypechka/zapekanki/iz-kartofelnogo-pyure.html
Описание приготовления:
Если хотите чего-то необычного, попробуйте приготовить картофельную запеканку. Ее можно делать двумя способами: из картофельного пюре или из картофеля, нарезанного дольками. Начинка в запеканке может быть разной. Я готовила с мясным фаршем, всё получилось невероятно вкусно! Смотрите рецепт, как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке, и почаще угощайте близких вкусными горячими блюдами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
Источник: http://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_kartofelnogo_piure_v_duhovke-41124.html
Запеканка из картофельного пюре
Классическая картофельная запеканка станет отличной альтернативой традиционному пюре.
Такое лакомство получается сытным, ароматным и нравится даже детям, а на его приготовление уходит около 40 мин.
Ингредиенты
Для приготовления картофельной запеканки по классическому рецепту потребуются следующие продукты:
- картофель – 700 г;
- сыр твердый – 100 г;
- масло сливочное – 30 г;
- укроп – 15 г;
- соль, специи.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление картофельной запеканки не доставит хлопот, ведь процесс заключается в простом алгоритме:
- Картофель следует очистить от кожуры, промыть и высыпать в кастрюлю с кипящей водой. Накрыв емкость крышкой, требуется варить овощ на протяжении 20-25 мин. В конце можно добавить соль и 1-2 лавровых листа для аромата.
- Готовый картофель необходимо откинуть на дуршлаг, а когда стечет лишняя жидкость, растереть до состояния пюре. В него следует вмешать сливочное масло.
- Зелень нужно мелко нарубить, а сыр перетереть на терке.
- Необходимо отложить немного укропа и сыра для присыпки. Остальные ингредиенты следует смешать с пюре.
- Форму для запекания требуется смазать маслом. В нее нужно высыпать картофельную массу и разровняв ее ложкой, присыпать небольшим количеством тертого сыра.
- Форму необходимо поставить в духовку, разогретую до 200 °C. Запекать блюдо следует приблизительно 10 мин., пока сыр слегка не подрумянится.
Готовое лакомство нужно присыпать зеленью и подать к столу в горячем виде.
Источник: http://culinarya.ru/zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Источник: http://skolkogramm.ru/info/zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-iz-indejki
Картофельное пюре с песто
Категория: Основные блюда> Пюре
7 ингридиентов 30 минут
Базилик- 270 г
Соль- по вкусу
Растительное масло- 700 мл
Сливочное масло- 60 г
Лимонный сок- 14 мл
Молоко 3,5%-ное- 200 мл
Картофель- 800 г
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-запеканка-из-картофельного-пюре
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Лук — 1-2 Штук
- Сыр — 150 Грамм
- Соль и специи — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука
- Фарш — 700 Грамм
Количество порций: 3-4
Источник: http://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_kartofelnogo_piure_v_duhovke-41124.html
Запеканка из картофельного пюре с рыбой и овощами
Продукты:
- 0,5 кг картофеля;
- 300 г филе рыбы;
- консервированные кукуруза;
- консервированный горошек;
- большая луковица;
- стакан сливок;
- 1 ст. л. рисовой муки;
- 1 ст. л. сметаны;
- соль, перец, специи.
Пошаговое приготовление:
- Обычным способом готовим картофельное пюре, стараемся сделать густым и без комочков.
- Рыбу режем неширокими пластинами, мелко нарезаем луковицу и все это опускаем в закипевшие сливки. Добавить соль, перец, любимые приправы. Потушить под крышкой минут 5, затем всыпать тонкой струйкой муку. Проварить до загустения, ввести сметану и зелень.
- По порционным формочкам (идеально подойдут для кексов), разложить пюре, сверху уложить рыбу, полить сливочным соусом и запечь в горячей духовке.
- При подаче каждую порцию посыпать горошком и кукурузой.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure-v-duxovke.html
Картофельная запеканка с помидорами
Категория: Основные блюда> Запеканки
8 ингридиентов 40 минут
Лук репчатый- 2 головки
Соль- по вкусу
Сыр- 100 г
Фарш- 400 г
Чеснок- 4 зубчика
Перец черный молотый- по вкусу
Помидоры- 2 штуки
Картофель- 300 г
Готовый фарш выложить на противень, затем слоями выкладываем оставшиеся ингредиенты: свежие помидоры (очищенные от кожуры), порезанный лук, картофель (натертый на крупной терке), майонез, смешанный с измельченным чесноком.
Сверху посыпать сыром (можно смешать предварительно с майонезом)….
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре русская кухня шашлык
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-запеканка-из-картофельного-пюре
Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка – это отличная альтернатива обычным драникам, только готовится гораздо проще и интересней. Если вам нужно быстренько приготовить вкусный ужин для все семьи особо не заморачиваясь, тогда этот рецепт для вас. Блюдо получается очень вкусным, с насыщенным ароматом, сочным и с приятной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Картофель 6 шт;
- Яйцо 2 шт;
- Майонез 3 ст. л;
- Соль по вкусу;
- Твердый сыр 100 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Зелень по вкусу.
Приготовление:
-
Чистим картофель и нарезаем небольшими кусочками.
-
Сыр натираем на крупной тёрке.
-
Соединяем 50 гр. тертого сыра с яйцом, добавляем измельчённую зелень и перемешиваем.
-
Оставшуюся часть сыра смешиваем с картофелем, яйцом, майонезом и чесноком.
-
Достаем форму для запекания и выкладываем картофельный слой.
-
Затем солим по вкусу и выкладываем слой сыра.
-
Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Источник: http://anews.com/recepty-i-hobbi/126207545-top-7-kartofelynyh-zapekanok.html
Другие рекомендованные рецепты запеканок
- Очень сытными и вкусными я считаю и рисовые запеканки, рецептов которых достаточно много на любой вкус.
- Если вы предпочитаете легкие и при этом сытные блюда, то советую приготовить овощную запеканку.
- Ну а проще простого приготовить капустную запеканку в духовке, особенно в период дефицита сезонных овощей.
- Еще рекомендую на завтрак готовить творожную запеканку на сковороде. Этот рецепт обязательно понравится и вам, и вашим детям.
Мне было бы очень интересно узнать, какой из рецептов запеканки вам понравился больше всего. Возможно, вы внесли в мои рецепты дополнения и изменения. Тогда обязательно делитесь своими находками в комментариях.
Источник: http://alizy.club/vypechka/zapekanki/iz-kartofelnogo-pyure.html
Секреты удачных запеканок
Для пюре лучше использовать картофель желтого цвета, он более рассыпчатый.
Не стоит передерживать сварившийся картофель в воде, лучше сразу слить жидкость в отдельную емкость и подливать, если это необходимо.
Пюре должно быть кремообразным, пластичным и без комочков.
Недостаточно густое пюре можно спасти, взбив миксером и дать отстояться, пока готовится начинка, либо добавив пару столовых ложек муки или крахмала.
Для разнообразия вкуса и цвета запеканок в картошку можно ввести пюре из различных овощей.
Чем ниже выкладывать слои запеканки в форме, тем лучше она пропечется и будет хорошо нарезаться.
В основном в рецептах используются молочный или сливочный соусы для заливки. Попробуйте приготовить майонезный, томатный — блюдо каждый раз будет другим, главное — удачное сочетание ингредиентов.
В запеканку для детей к картофелю можно добавить немного творога и йогурта.
Дно формы можно посыпать панировочными сухарями или заменить их измельченными грецкими орехами.
Смело используйте различные специи, они не только разнообразят вкус блюда, но и очень полезны.
Для придания аппетитного вида запеканку можно сверху посыпать сыром, обмазать взбитым яйцом и маслом.
При запекании в духовке необходимо следить за блюдом и вынимать, как только зарумянится, иначе рискуете пересушить.
Источник: http://101zapekanka.ru/zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure-v-duxovke.html
Запеканка с мясом индейки
Ингредиенты для «Запеканка с мясом индейки»:
- Индейка — 500 г;
- Морковь (средние) — 3 шт;
- Лук репчатый — 2 шт;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец черный — 1 ч. л.;
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.;
- Яйцо куриное — 3 шт;
- Сливки — 150 мл;
- Хлебобулочные изделия (у меня ломтики батона) — 4 шт;
- Шампиньоны — 200 г;
- Сыр твердый — 100 г;
- Петрушка — 1/2 пуч.
Источник: http://vkusnota24.ru/produkty-pitaniya/zapekanka-iz-farsha-indejki-v-duhovke.html