Клубнично-банановое варенье – рецепт приготовления клубничной заготовки с детальной поэтапной инструкцией (14 фото). Попробуй – это просто и вкусно!
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4760.6 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 1184.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 187.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 46.6 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/93768/
Ингредиенты для клубнично-бананового варенья

- Клубника – 1 кг
- Бананы – 3 шт.
- Сахарный песок – 500 г
Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/klubnichno-bananovoe-varene/
Новый рецепт вкусного варенья из клубники
Как вы все уже, наверное, знаете, я с особой любовью отношусь к простым рецептам – мне все время не хватает времени, так что я очень ценю, если что-то интересное и вкусное можно сделать быстро и не сложно. И клубничное варенье с бананами – как раз этот случай: вам не надо ждать сутки, пока ягода пустит сок, а потом еще варить варенье часами. Нет, все будет гораздо проще, быстрее, но очень вкусно в итоге, поверьте!
Источник: http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/varene-iz-klubniki-s-bananami/
Общие рекомендации
Для заготовок следует выбирать спелые плоды с ярко-желтой кожурой без черных пятен. Фрукты с зеленоватой шкуркой не обладают ярким ароматом, поэтому лучше выдержать их 2-3 дня в сухом темном месте при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Перезревшие плоды также можно использовать для варенья, однако темный цвет мякоти скажется на внешнем виде готового продукта.
Тусклая кожура с серым и коричневым оттенком – признак перемерзания. Неправильное хранение убивает полезные свойства фруктов.
Сложностей в приготовлении бананового варенья нет, но все же стоит учитывать следующие тонкости:
- очищенные мякоть быстро темнеет, поэтому чистить и резать плоды следует непосредственно перед готовкой и сразу засыпать сахаром, заливать сиропом или сбрызгивать лимонным соком;
- длительная термическая обработка отрицательно сказывается на аромате и вкусе заготовки;
- банановое варенье быстро густеет, поэтому его важно постоянно помешивать;
- для варенья с крупными кусочками выбирайте крепкие, твердые плоды.
Бананы имеют нейтральный вкус и гармонично сочетаются с самыми разными ягодами и фруктами. Чаще всего их комбинируют с цитрусами, клубникой, малиной, голубикой, черникой, крыжовником, яблоками, абрикосами, дыней, тыквой, киви, манго и ананасом. По вкусу добавляют орехи и пряности (корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, имбирь).
Источник: http://ogorodum.ru/varene-iz-bananov.html
Польза продукта
Считается, что банан улучшает настроение. Это связано с тем, что в его составе содержится триптофан — вещество, которое в организме преобразуется в серотонин, известный как гормон счастья. Так это или нет, но вкусное банановое варенье определенно подарит минуты наслаждения и принесет пользу за счет содержащихся в его составе питательных веществ:
- сахара — фруктоза, глюкоза и сахароза обеспечивают мощный прилив энергии;
- витамин В1 — нормализует работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем;
- витамин В2 — участвует в метаболических процессах, укрепляет иммунитет;
- витамин В4 — обслуживает обмен липидов и холестерина, обеспечивает передачу нервных импульсов;
- витамин В5 — повышает иммунитет, улучает усвояемость других витаминов;
- витамин В6 — поддерживает иммунитет, улучшает работу нервной системы, участвует в выработке гемоглобина;
- витамин В9 — поддерживает иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы, необходим для нормального течения беременности;
- витамин Е — проявляет антиоксидантные свойства, повышает работоспособность;
- витамин К — нормализует свертываемость крови, улучшает функцию почек, печени, желчного пузыря;
- калий — нормализует кровяное давление, улучшает умственную активность, работу мозга;
- магний — предупреждает отложения кальция, поддерживает зубы и кости в здоровом состоянии, участвует в работе нервно-мышечной системы;
- кальций — стимулирует работу некоторых ферментов и гормонов, поддерживает функцию нервно-мышечной системы, участвует в процессах свертываемости крови;
- железо — обслуживает синтез гемоглобина, процессы тканевого дыхания, образование и проведение нервных импульсов;
- фтор — укрепляет зубную и костную ткани, выводит тяжелые металлы и радикалы;
- клетчатка — благотворно сказывается на работе системы пищеварения.
При термической обработке содержащаяся в свежих бананах аскорбиновая кислота разрушается, в варенье ее нет, концентрация остальных витаминов также снижается, кроме термически устойчивого витамина В6.
Бананы противопоказаны при сахарном диабете, ожирении в тяжелой степени, после перенесенных инфарктов и инсультов. С осторожностью употребляется продукт при нарушении свертываемости крови.
Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43714334690/Bananovoe-varene,-11-retseptov-s-myakotyu,-lakomstvo-iz-kozhuryi
Классический смузи из банана и клубники
- Плод банана;
- Стакан клубничных ягод;
- Кружка воды.
Приготовление:
Возьмите любую воду – минеральную или фильтрованную. Положите ягоды в блендер, предварительно удалив плодоножки. Очистите плод банана и разломите мякоть на несколько кусков. Добавьте к ягодам. Включите электрический прибор и подождите пару минут, пока смесь станет однородной. Разлейте витаминный напиток по стаканам.
Источник: http://disertiki.ru/smuzi/bananovo-klubnichnyy-smuzi.html
Рецепт без варки
Отсутствие тепловой обработки позволяет получить десерт с сохраненными витаминами.
Потребуются следующие ингредиенты:
- ягоды клубники – 1 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- бананы очищенные – 500 г.
Способ приготовления:
- Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, оборвать хвостики.
- Измельчить отдельно бананы и клубнику до состояния пюре. Это можно делать с помощью блендера или толкушки.
- Соединить клубничную массу с клубникой. Добавить сахар и перемешивать до тех пор, пока песчинки полностью не растворятся.
- Банки простерилизовать. Разложить в них клубнично-банановый десерт и закрыть плотными пластмассовыми крышками.
- Убрать в холодильник. Варенье без варки будет храниться примерно 3 месяца.
Совет
Сырое варенье можно хранить в морозильнике. Для этого его нужно выложить в пластиковые контейнеры с крышками.
Источник: http://yagoda.guru/recepty/varene-klubniki-bananom
Варенье из бананов с крыжовником
Используя в рецептуре приготовления ягоды крыжовника, можно сварить приятное по вкусу и полезное варенье. Нужно обработать крыжовник кипятком, отрезать хвостики и размять в емкости. В пюре добавить порезанные кусочки банана, засыпать сахаром и выдерживать около 2 часов. Затем получившуюся массу следует перелить в кастрюлю, довести до кипения и отваривать в течение 5 минут.
Источник: http://dachamechty.ru/retsepty/varene/iz-bananov.html
Конфитюр «Изумрудный» с киви
Нежный ароматный конфитюр, который просто тает во рту. Настоящий экзотический десерт на вашем столе. Фрукты нужно отбирать спелые, но крепкие, не перезревшие и не рыхлые. Вместо пектина можно использовать желатин или агар-агар (согласно инструкции на упаковке).
Объем: 1,7 л
Ингредиенты:
- киви – 1 кг;
- банан – 500 г;
- сахар – 0,8-1 кг;
- лимон – 1 шт.;
- пектин, порошок – 1 пакетик (7 г).
Приготовление:
- Киви очистить и разрезать на четвертинки. Небольшое количество фруктов (2-3 шт.) пюрировать блендером.
- Выжать сок из лимона и добавить к киви. Засыпать фрукты сахаром и оставить на 2-3 часа.
- Бананы очистить, срезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками. Добавить к киви и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Остудить в течение 2-3 часов.
- Снова довести смесь до кипения, снять пену. Варить еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пектин (предварительно смешать с сахаром в пропорции 1:5, иначе пектин слипнется в комок). Довести конфитюр до готовности, постоянно помешивая, чтобы равномерно распределить пектин.
- Готовый конфитюр разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. Остудить при комнатной температуре.
В процессе охлаждения конфитюр дополнительно загустеет и его будет удобно подавать на хрустящих тостах к семейному завтраку.
Еще один интересный вариант сочетания экзотических фруктов в домашних заготовках предлагает сделать опытная хозяйка в следующем видеосюжете:
Источник: http://ogorodum.ru/varene-iz-bananov.html
Видео рецепт: Варенье из бананов – простой и быстрый рецепт
Банановый джем (пюре) для детей
Источник: http://azbukaplavania.ru/dacha/varene-iz-bananov-na-zimu-10-prostyh-reczeptov-prigotovleniya-s-foto-i-video
Рецепт «Клубничное варенье с бананом»:
Приготовление:
1. Клубнику перебрать, промыть и очистить.
2. Засыпать клубнику сахаром и оставить на 4-7 часов пускать сок. Я чтобы сок скорее выделялся, через минут 15 перемешиваю ягоды (очень осторожно) деревянной лопаткой.
3. Когда клубника пустит достаточно сока, поставить посуду с ягодами на огонь, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Снять с огня и оставить остывать на 6 часов.
4. После 6 часов клубнику снова поставить на огонь, вскипятить, проварить еще 5 минут, по необходимости снимая пену, и снова оставить остывать на 6 часов.
5. Остывшую клубнику в последний раз поставить на огонь, довести до кипения. Бананы нарезать кружочками и добавить в варенье.
6. Все тщательно перемешать и варить варенье клубнично-банановое до желаемого загустения, помешивая. Минимальное время варки варенья 20 минут.
7. Готовое варенье перелить в стерилизованные банки, накрыть крышками и закатать.
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?

Клубничное варенье с бананом

Вкус у этого варенння просто замечательный, напоминает вкус фруктовых жвачек. Варенье густое и прекрасно подходит для начинок в выпечке.
Категория: Заготовки › Варенье
Ингредиенты для «Клубничное варенье с бананом»:
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/93768/
Видео-бонусы
Не знаете, как и чем накормить малыша? Тогда – 5 детских завтраков , устоять перед которыми не смогут даже самые капризные дети – это отличный выход в сложившейся ситуации.
Источник: http://azbukaplavania.ru/dacha/varene-iz-bananov-na-zimu-10-prostyh-reczeptov-prigotovleniya-s-foto-i-video
Варенье из бананов с яблоками под капроновые крышки
Если у вас шикарный урожай яблок, то помимо традиционного сока и яблочного джема можно смело приготовить варенье с добавлением яблок. Получится очень вкусно и нежно на вкус.
Что понадобится:
- Яблоки — 1,5 кг.
- Бананы – 1,5 кг.
- Вода – 200 мл.
- Сахар – 1,3 кг.
Рецепт у нас будет классический с использованием сахарного сиропа. Поэтому его следует сварить в первую очередь.
Как готовить
Когда сироп будет готов, приступаем к разделыванию фруктов. Яблоки надо хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. Порезать на маленькие дольки, предварительно удалив середину.
Выложить яблочные дольки в горячий сахарный сироп и оставить под крышкой на 3 часа. Это позволит им пропитаться сладостью. В этом случае готовый десерт получится невероятно вкусным.
По прошествии этого времени кастрюлю переносим на плиту и даём закипеть.
Бананы моем, чистим и нарезаем на небольшие кружочки. Добавить их к яблокам, и помешивая, варить на самом медленном огне, но с кипением, примерно 30 минут.
Готовый продукт разложить по стерильным банкам, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
Источник: http://doma-vkusnee.ru/varim-bananovoe-varene.html
Полезный совет
Клубнику для варенья сначала нужно вымыть и просушить. И лишь после этого обрывать хвостики. В противном случае мякоть пропитается влагой и будет водянистой.
Источник: http://yagoda.guru/recepty/varene-klubniki-bananom
Частые вопросы
Какая пищевая ценность и калорийность?
Пищевая и энергетическая ценность 100 г клубнично-бананового варенья составляет:
Белков | 0,6 г |
Жиров | 0,2 г |
Углеводов | 46,6 г |
Калорийность | 188 кКал |
Как хранить?
Клубнично-банановый десерт, прошедший тепловую обработку, рекомендуется хранить в сухом, темном и прохладном помещении (при 5-18 градусах) в течение 1-2 лет. После вскрытия банки – не более 3 недель в холодильнике. Варенье без варки нужно хранить в холодильнике около 3 месяцев.

Кулинарный блогер. Очень люблю ягоды и блюда, приготовленные из них.
Источник: http://yagoda.guru/recepty/varene-klubniki-bananom