Творожная запеканка в духовке — 15 рецептов пышной выпечки из творога

Творожная запеканка, рецепт в духовке с манкой, это практически классика. Блюдо, которое знакомо всем из детства.

Классический рецепт творожной запеканки в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴4 🖨

Количество порций — 4 штуки

Время приготовления — 1 час

Ароматная пышная запеканка — настоящее удовольствие, которое придётся кстати и на завтрак и на ужин. Если вы любите творог, то вам стоит обязательно приготовить себе это аппетитное полезное лакомство. Это очень быстро и вкусно!

Калории: 240 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 38.6 г

  • Сливочное масло заранее достаньте из холодильника или морозилки, порубите на куски и положите в мисочку. Затем растопите его на водяной бане либо в микроволновке.

  • Добавьте к сливочному маслу сахарный песок, сметану и манку. Хорошенько перемешайте все, после чего добавьте в смесь ванилин и ещё раз перемешайте ингредиенты.

  • Творог хорошенько разомните вилкой и положите его в мисочку с остальными ингредиентам, после чего тщательно все перемешайте.

  • После этого добавьте в ёмкость с основой для запеканки куриные яйца, тщательно перемешивая смесь при помощи вилочки.

  • Все ингредиенты взбейте при помощи погружного блендера или воспользуйтесь обычным. Главное, чтобы тесто для запеканки было кремовым и гладким.

  • После того как творожная масса станет полностью однородной, ее необходимо будет взбить при помощи миксера до пышности и воздушности.

  • Форму, в которой вы будете готовить запеканку, необходимо смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой либо панировочными сухариками. Творожное тесто поместите в смазанную форму.

  • В разогретую до 160 градусов духовку поместите форму с запеканкой примерно на час. Проверить готовность блюда вы можете спичкой, зубочисткой либо деревянной шпажкой.

  • Пышную золотистую запеканку подавайте к столу прямо в форме, как в остывшем, так и в горячем виде!

Творожная запеканка со сметанным кремом  

Рецепт: Творожная запеканка со сметанным кремом

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Молоко Изюм Ванилин Соль Масло сливочное

Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5

Пышная творожная запеканка в духовке по рецепту как в садике

Традиционный вариант выпечки из творога должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!

Пышная творожная запеканка в духовке — классический рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 60 г;
  • сахар-песок – 50 г;
  • соль-1 г;
  • порошок ванилина – 2,5 г;
  • сметана – 2 ст.л. с верхом;
  • манка – 60 г;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйцо – 3 шт.

Этапы приготовления:

  1. Масло растопить на огне. Ввести сахар-песок, соль, ванилин.
  2. Добавить сметану, замешать манку. Засыпать в основную массу творог.
  3. Разбить яйца, взбить массу блендером, доведя состав до однородности.
  4. Затем минут 7 взбивать миксером.
  5. Лист для запекания смазать маслом, влить жидкое тесто.
  6. Отправить в духовку, прогретую до 160С, запекать час-полтора.

Просто, быстро и бесподобно вкусно! В качестве промазки верхнего слоя можно использовать варенье, сгущенное молоко, либо сметану.

1. Творожная запеканка без манки

Рецепт творожной запеканки без манки

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 120 г сахара;
  • 500 г творога;
  • 100 г сметаны;
  • немного растительного масла;
  • немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

С тыквой

Рецепт творожника с тыквой, выпекаемого в духовке, может выглядеть несколько необычным. Это связано с тем, что в данном изделии предлагается сочетать 2 части творожной массы с разным цветом и ароматом. Чтобы запеканка выглядела еще привлекательнее, можно создать на ее поверхности рисунок зубочисткой.

Ингредиенты

Для части из творога:

  • 0,5 кг творога;
  • 100 г песка сахарного;
  • 1 ст. крахмала кукурузного;
  • 2 яйца.

Для части из тыквы:

  • 0,5 кг тыквенного пюре;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. крахмала кукурузного;
  • 100 г песка сахарного;
  • апельсинная цедра (с 1 фрукта).

Последовательность действий

  1. В чаше блендере требуется смешать творог и сахарный песок, добавить яйца и крахмал, не прекращая взбивание.
  2. Далее следует вымыть тыкву, обернуть фольгой и запекать примерно 1 ч., затем остудить и отделить ее мякоть при помощи ложки.
  3. Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно взбить в чаше блендера ее мякоть с сахаром и апельсиновой цедрой, добавить яйца и крахмал, размешать.

    Творожник в духовке классический. Рецепт с фото

  4. Форму для выпечки необходимо смазать маслом и накрыть пергаментом, по центру попеременно помещать творожную и тыквенную массу по 1 ст. л., пока емкость не будет заполнена двумя видами теста в форме полос.
  5. Выпекать тыквенный творожник следует 50 мин. при 180°С, перед подачей полностью остудить.

4. Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Тыква – 0,5 кг.
  • Яйца –3 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сметана – 3 стол. ложки.
  • Сахар-песок – 4-5 стол. ложек.
  • Манка – 3 стол. ложки.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Разминаем творог с мягким маслом, добавляем сахар, ванилин, яйца, сметану, манку и разрыхлитель.
  2. Очищенную тыкву измельчаем на тёрке, вводим в тесто, перемешиваем, даём манке разбухнуть.
  3. Перекладываем смесь в любую удобную ёмкость для выпечки, выравниваем, помещаем в духовку на 50 минут. Температура в духовом шкафу — 200-210°.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.

tvorojnaya-zapekanka

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 360 грамм;
  • отруби (овсяные) – 2 ложки;
  • яблоко – 1 штука;
  • мёд – 1 ложка;
  • натуральный йогурт – 2 ложки;
  • яйца – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
  3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
  4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Как приготовить запеканку с манкой (фото прилагаются)

Если в состав нашего творожного десерта добавить манку, то изделие хорошо поднимется и образует плотную структуру. А еще я люблю добавлять курагу, получается мини-тортик.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.;
  • Творог — 200 гр.;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Манка -0 2 ст. л. сухая;
  • Курага — 50 гр.
  • Ванилин — щепотка.

Способ приготовления:

1. Курагу заранее замочите в теплой воде, чтобы она стала мягкой.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 19

2. Затем слейте воду, просушите и порежьте на небольшие кусочки.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 20

3. В творог добавьте сахар и соль.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 21

4. Потом яйцо.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 22

5. И сметану.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 23

6. Все хорошо перемешиваем и высыпаем ванилин.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 24

7. Добавляем манную крупу.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 25

8. Снова тщательно все перемешиваем с курагой.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 26

9. Противень смазываем растительным масло и посыпаем сухой манкой.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 27

10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сверху можно украсить белковым кремом.

Творожная запеканка. Топ 5 рецептов запеканки из творога в духовке этап 28

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.

tvorojnaya-zapekanka

Ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана – 50 мл;
  • ванилин – на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ часть чайной ложки без горки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • манка – 130 грамм.

Приготовление:

  1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
  3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
  4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
  5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Вам также может понравиться:

Макароны с фаршем: рецепт в духовке

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

Простые рецепты приготовления воздушных пончиков

Рецепты приготовления форели

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Творожная запеканка под сметанной заливкой  

Рецепт: Творожная запеканка под сметанной заливкой

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Кажется, творожной запеканкой уже никого не удивишь, рискну выставить запеканку, которую пеку постоянно, которая любима в моей семье и рецепт которой разошелся по всем моим друзьям. Здесь всё просто, но в этом и секрет вкусной запеканки.

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Цедра лимона Ванильная эссенция Сметана Вишня

Рецепт: Творожная запеканка с соусом Воскресная
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...