Приготовления картошки с грибами методом тушения. Картошка тушеная с грибами – классические рецепты в духовке, в горшочках, на сковороде и в кастрюле
Классический рецепт – картошка тушеная с грибами в кастрюле
По этому рецепту получается ароматная, сытная, очень аппетитная и вкусная картошечка с грибочками, которая может стать отличным гарниром к свежим овощам, мясу, рыбе, а так же может быть самостоятельным, не требующим дополнений блюдом. Главное, что важно учесть при приготовлении, так это то, что готовится угощение исключительно из свежего сбора урожая.
Потребуется взять:
- Любые лесные грибы (опять, лисички, рыжики, боровики и т.д.) – 400 гр.
- Картошки пол килограмма.
- Одну луковицу.
- Специи и соль на вкус.
- Пучок свежего укропчика.
- Лавровый лист.
- Пару ложек подсолнечного масла.
Процесс приготовления тушеной картошки с грибами
Перебираем грибы, если нужно разрезаем их на части, чистим картофель и лук.
Промываем продукты, грибочки ставим на плиту и в подсоленной воде отвариваем 7 минут.
Картошечку нарезаем на кусочки, лук крошим мелкими кубиками.
Сцеживаем воду с даров леса и отправляем их на сковороду, немного обжариться в масле. Потребуется буквально 10 минуток.
Уложите в кастрюлю или сотейник слоями картошку, лук и обжаренные грибы, положив в середине листок или два лавруши, залейте все водой, поставьте на плиту и варите на слабом огне 40-50 минут. Готово блюдо будет тогда, когда картофель станет мягким.
За 5 минут до окончания готовки посолите блюдо, приправьте его специями, перемешайте, накройте крышкой и дайте дойти до готовности.
Зелень мелко порубите, ею вы украсите свою тушеную картошечку при подаче.
Подавать такое угощение очень вкусно с солеными огурчиками, кабачками, помидорчиками или свежими овощными салатиками.
Использовать в рецепте можно сушеные или замороженные грибы. В первом случае предварительно дары леса на 30 минут нужно замочить в холодной воде. А, во втором, заранее разморозить и слить всю лишнюю жидкость. Ни мороженные, ни сушеные продукты отваривать, как свежие уже не нужно.
Источник: http://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/kartoshka-tushenaya-s-gribami.html
Ингредиенты
- картофель – 500 г
- репчатый лук – 150 г или больше
- шампиньоны или другие грибы – 200 г
- растительное масло – 50 мл
- сливочное масло – 20 г
- соль – 2/3 ч. л. или по вкусу
- черный молотый перец – 1-2 щеп.
- укроп рубленый – 1 ст. л.
- вода – 70 мл
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/kartoshka-s-gribami-i-lukom-na-skovorode/
Описание приготовления:
Возьмите свежие или замороженные шампиньоны, с этими грибами картошка вкуснее всего и готовятся они очень быстро.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда
Источник: http://povar.ru/recipes/tushenaya_kartoshka_s_gribami-31859.html
Тушеная картошка с грибами и мясом
На базе сочетания картофеля с шампиньонами и свининой создана масса оригинальных блюд – кулинарных экспериментов. Один из них — замечательная на вкус и «внешность» тушеная картошка с грибами и мясом. Ингредиенты:
- картофель – 400 гр.;
- грибы (шампиньоны) – 350 гр.;
- мясо (свинина) – 300 гр.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- мука – 1 ч. л.;
- сметана – 1 ст. л.;
- зелень и приправы – по вкусу.
Начищенный картофель промыть, разрезать на одинаковые кубики. Шампиньоны разрезать на четвертины/половины или оставить целыми в зависимости от размера. Мясо измельчить кубиками, размер которых примерно равен величине кусочков картофеля. Луковицу и морковь очистить и нашинковать.
На разогретой сковороде обжаривают сначала мясо до румяной корочки, затем морковь с луком и мукой до мягкости, затем грибы, к которым после достижения мягкости вливается сметана – с ней блюдо должно потушиться 7-10 минут под закрытой крышкой.
Компоненты сложить в кастрюлю, залить водой, высыпать специи и перемешать. Кушанье тушат на среднем огне 35-40 минут, при подаче на стол его присыпают свежей, мелко нарезанной зеленью.
Подавать тушеный картофель со свининой и грибами лучше всего в глиняных горшочках или пиалах, чтобы блюдо оставалось горячим и сочным, а его составляющие продолжали томиться в собственном соку до самого последнего момента перед съедением.
Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/kartoshka-tushenaya-s-gribami-10-receptov/
Картофель и грибы, тушеные в мультиварке
Если хочется чего-то очень оригинального и быстренького, стоит обратить внимание на тушеный картофель с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
- картофель – 600 гр.;
- грибы – 400 гр.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сметана или томатная паста – 2 ст. л.;
- зелень, соль, перец – по вкусу.
Мультиварку сразу выставить на режим «Жарка на 10-15 минут, в чаше обработать нарезанную перьями или полукольцами луковицу в течение 4-5 минут (нужна золотистая поверхность).
Далее в мультиварочную чашу отправить натертую или нарезанную мелкой соломкой морковь, которая должна обжариться до мягкости 4-5 минут, далее выкладываются нарезанные половинками или четвертинками грибы, и смесь готовится еще 5-10 минут.
Затем выкладывается нарезанная дольками картошка, вливается сметана и всыпаются специи. Мультиварку закрывают крышкой и переводят на режим «Тушение» на 30-35 минут, после сигнала о готовности блюдо дополняют зеленью и дают настояться под крышкой 4-5 минут.
Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/kartoshka-tushenaya-s-gribami-10-receptov/
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300-400 Грамм
- Картофель — 700 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Масло рафинированное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Источник: http://povar.ru/recipes/tushenaya_kartoshka_s_gribami-31859.html
Как приготовить картошку с грибами на сковороде: классический рецепт с фото
Потребуется:
Действия:
- Подготовьте все элементы, омойте, порежьте соломкой картофель.
- Поджарьте картофель с луком в течение 25 минут.
- Отдельно обработайте природные организмы в течение 25 минут.
- Соедините все элементы и добавьте сметаны и соли, прикройте тару и продержите в течение 10 минут на медленном огне.
- Перед подачей посыпьте укропом.
Источник: http://sushidom-lk.ru/salaty/kartofel-tushenyj-s-gribami.html
Картошка с грибами тушеные в сметане
Грибы в сметане – необыкновенно вкусное блюдо, без сомнений. А вот если соединить шампиньоны в сметанном соусе с картофелем и луком, а затем протушить как следует, слова «вкусно» будет слишком мало для описания готовых картошки с грибами тушенных в сметане.
Ингредиенты:
- картофель – 500 гр.;
- грибы (шампиньоны) – 300 гр.;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 150-200 мл;
- перцы (молотые, черный и красный) – щепотка;
- соль – по вкусу.
Луковицу очистить, промыть и измельчить перьями, затем обжарить. Далее выложить к луку нарезанные пластинками грибы и с регулярным помешиванием протушить их до мягкости. Картофель без кожуры нарезать средними по размеру кубиками и также добавить на сковороду, где перемешать с луково-грибной поджаркой.
Далее смесь должна готовиться под крышкой на среднем огне до приобретения мягкости, после чего к ней выкладывают сметану и соль, и блюдо тушится до выпаривания лишней жирности и пока картофель не начнет распадаться.
Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/kartoshka-tushenaya-s-gribami-10-receptov/
Видео-рецепты картошки с грибами
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Источник: http://tutknow.ru/cookery/second_dishes/17226-kartoshka-s-gribami-top-8-luchshih-poshagovyh-receptov.html
Картошка тушеная с мясом и грибами в мультиварке
С мясом, то получится посытнее, но мое мнение грибов в рецепте должно присутствовать больше. Не так часто приходится готовить грибы и поэтому надо, чтобы этот вкус чувствовался конкретно.
Источник: http://miruspehinfo.ru/recept/vtorye-bljuda/kartoshka-tushenaya-s-gribami.html
8. Картошка тушеная с грибами в мультиварке. Видео — рецепт
Мы с вами рассмотрели основные рецепты приготовления картофеля с грибами. Есть еще 1 рецепт, это приготовление тушеной картошки в мультиварке. Я так сама еще не делала, но, судя по отзывам, получается достаточно неплохо. Поэтому предлагаю вашему вниманию видео — рецепт приготовления тушеной картошки с грибами именно в мультиварке.
Приятного аппетита!
Надеемся, что статья была Вам полезна!
Вы можете поделиться рецептом с друзьями:
Источник: http://kushaisovkusom.ru/tushenaya-kartoshka-s-gribami-8-vkusnyx-poshagovyx-receptov-prigotovleniya.html
Хитрости и советы
Чтобы соус к картофелю получился максимально нежным, можно использовать классический йогурт вместо сметаны и майонеза. Но выбирайте тот, который более густой, ведь при термической обработке он все равно станет жидким. Жидкий же может полностью испариться.
Для яркого вида и свежего вкуса используйте зелень. Это может быть укроп, мята, петрушка, эстрагон, базилик, розмарин и много других вариантов. Выбирайте то, что вам больше нравится. Экспериментируйте, и получится еще вкуснее!
Тушеный картофель с грибами – хороший вариант вкусного и не очень тяжелого ужина или обеда. Дополняйте свежими овощами, салатами или охлажденным соусом. Получается вкусно!
Источник: http://sushidom-lk.ru/salaty/kartofel-tushenyj-s-gribami.html