Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Десерты
География кухни: Турецкая / Восточная

Источник: http://povar.ru/recipes/djezere_iz_morkovi-35494.html

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Морковь натереть на крупной терке, должно получиться 3 стакана. Натертую морковь выложить на сухую сковороду.

2. Шаг 2:

   

   В морковь добавить сахар.

3. Шаг 3:

   

   Все перемешать и оставить тушиться на среднем огне, пока не выпарится весь сок.

4. Шаг 4:

   

   Тушеную морковь снимаем с огня и перекладываем в посуду.

5. Шаг 5:

   

   К моркови добавить перемолотые в крошку печенье и грецкие орехи. Тщательно все перемешать и убрать в холодильник.

6. Шаг 6:

   

   На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку.

7. Шаг 7:

   

   Смочить руки водой и плотно прижимая, выложить застывшую морковь на кокосовую стружку.

8. Шаг 8:

   

   Далее морковь с кокосовой стружкой скрутить в ролл и убрать в холодильник на 1 час.

9. Шаг 9:

   

   Достаем из холодильника, нарезаем на кусочки, можно украсить грецкими орехами.

Источник: http://1000.menu/cooking/23789-djezere-iz-morkovi

Лакомство для праздничного стола: джезерье. Различные рецепты

Джезерье — одно из самых старых восточных лакомств, родиной которого считается Турция. В нем удивительным образом сочетаются уникальный вкус и польза, ведь для его приготовления используются чемпионы по содержанию витаминов и антиоксидантов: морковь, соки южных фруктов и орехи.

Сегодня мы расскажем о популярных разновидностях джезерье и поделимся рецептами их приготовления.

Источник: http://filter-rb.ru/turetskie-sladosti-iz-morkovi-retsept/

Джезерье из моркови рецепты. Описание приготовления

Увидела у Анечки в блоге чудный рецепт нежнейшего морковного турецкого десерта, залюбовалась и потеряла покой.Думаю, не только меня завораживает шелест тончайшей упаковочной бумаги, когда открываешь заветную коробочку с настоящими турецкими сладостями – лукумами, джезерье, пахлавой…Самый вкусный джезерье готовят в Мерсине, жемчужине Средиземноморья, краю цветущего мирта. Сладкая оранжевая морковь, сахар, орехи и секретные пряности в облаке кокосовой стружки. Настоящий афродизиак!Точного рецепта джезерье не знает никто, поэтому смело можно играть со специями, добавляя любимые нотки в необычный десерт.Попробуйте приготовить турецкий десерт с фундуком, фисташками, миндалём или грецкими орехами.Все еще считаете, что морковь не столь изысканный «фрукт»?Приготовим?

Вымоем, очистим, натрем морковь на мелкой терке. Поместим тертую морковь с толстостенную кастрюлю, дольем воды; тушим на небольшом огне до размягчения около 1,5 часа, иногда помешивая и добавляя по 1-2 столовой ложки воды.

Когда при помешивании масса для джезерье будет собираться в шар, Снимаем с огня, добавляем орехи и хорошенько перемешиваем. Я поделила массу на две порции. В одну добавила фисташки, в другую – грецкие орехи.

Выложим джезерье в смоченное водой (можно использовать пергамент) прямоугольное блюдо толщиной 1,5-2 сантиметра. Оставим остывать, а затем уберем в холодильник минимум на 2 часа. Если вы решили нарезать джезерье, то оставьте морковную массу в холодильнике на ночь. Шарики можно начать формировать через пару часов. Это очень просто: катаем шарики увлажненными водой руками диаметром около 3 см, обсыпаем кокосовой стружкой.

Подаем джезерье (Cezerye – Turkish Delight with Carrot) к чашечке крепкого, только что приготовленного кофе, черного чая. Десерт прекрасно хранится в герметично закрывающемся контейнере в течение недели. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/djezere_iz_morkovi-35494.html

Восточные сладости из моркови. Рекомендую приготовить

Тыквенный манник

Открываю тыквенный сезон чудесным манником! Различия этого манника от других не только в наличии тыквы, а еще в том, что в рецепте нет н…

Джезерье – восточная сладость из моркови (Сezerye)

Джезерье — потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны!!! Очень вкусная, ароматная и полезная, та…

Карныярык – фаршированные баклажаны по-турецки (Karnıyarık)

Вот и настала одна из моих любимых пор года – осень!!! Уже не жарко… еще не холодно… овощи в самом разгаре… томаты, перцы, баклажа…

Блины тающие во рту…

Рецепт этих блинчиков я очень люблю, так как он быстрый, простой, и очень очень вкусный!!! Блинчики всегда получаются замечательные!!! О…

Осетинские пироги с картофелем и сыром. Картофджин.

Источник: http://shkola-krasoty.com/stati/dzhezere-vostochnaya-sladost-iz-morkovi-sezerye

Похожие рецепты

Источник: http://1000.menu/cooking/23789-djezere-iz-morkovi

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

1. Вымойте, очистите и натрите на терке морковь (еще один вариант, как сделать джезерье из моркови – это слегка проваренные кусочки морковки взбить до однородности погружным блендером). Выложите в сотейник, добавьте сахар и воду.

2. Отправьте на огонь и томите около получаса, периодически помешивая.

3. Добавьте корицу, ванильный экстракт и мед. В небольшом количестве воды растворите кукурузный крахмал, влейте его в сотейник. Как следует все перемешайте и уварите примерно до такой консистенции.

4. Подготовьте лист фольги или пергамента. Щедро присыпьте его кокосовой стружкой. Разнообразить простой рецепт джезерье из моркови можно измельченными орешками, которые следует перемешать в загустевшим пюре. Выложите массу на стружку.

5. Аккуратно разровняйте так, чтобы масса распределилась плотно и ровно. Плотно прижимайте сверху и по краям.

6. Присыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой, отправьте в холодильник. Лучше всего оставить джезерье из моркови в домашних условиях на ночь. После острым ножом нарежьте порционными кусочками — и можно пробовать.

Источник: http://koolinar.ru/recipe/view/119441