Как приготовит классический английский десерт trifle, плюс бисквит для трайфла в микроволновке.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2743.6 ккал |
белки 53 г |
жиры 153.8 г |
углеводы 349.6 г |
| Порции | |||
| ккал 685.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 38.5 г |
углеводы 87.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 25.5 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/50351/
Ингредиенты
Для кекса
- сахар — 4 ст. ложки
- яйцо — 1
- мука— 4 ст. ложки
- молоко — 4 ст. ложки
- разрыхлитель — 12 ч. ложки
- ванилин или ваниль или ванильный сахар — на ваш вкус
Для трайфла
- сметана жирная — 1 стакан
- клубника — 200 грамм
- сахарная пудра — 12 стакана или на ваш вкус
- алкоголь для ароматизации и пропитки кекса
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/klubnichnyj-trifle/
Как приготовить клубничный трайфл
Ингредиенты:
- Клубника – 300 г
- Сливки – 130 г 33% или сметана 20%
- Сахар – 70 г
- Творожная масса – 200 г
- Сахарная пудра – 60 г
- Мята – 1 веточка (-и)
- Желток яичный – 2 шт.
- Мука – 35 г
- Крахмал – 10 г
- Разрыхлитель теста – 0.3 ч.л.
- Вода – 20 мл горячая
Приготовление: Шаг 1
-
Бисквит для клубничного трайфла можно использовать готовый покупной, испеченный заранее или даже остатки бисквита после приготовления других блюд (иногда остаются обрезки). Можно испечь бисквит накануне вечером или приготовить сразу несколько бисквитов и держать в морозильной камере, чтобы можно было приготовить этот десерт в считанные минуты в любой момент.
Рецепт для бисквита также можно использовать любой, как вариант, можно испечь бисквит на желтках. Для него взбить миксером желтки с 35 г сахара и 20 мл горячей воды в пышную светлую массу примерно 3-4 минуты. Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, просеять и всыпать во взбитые желтки, перемешать лопаткой.
-
Шаг 2
Перелить тесто в форму 18 см диаметром, аккуратно разровнять лопаткой и выпекать при 180 градусах около 10- 15 минут до легкого золотистого цвета.
-
Шаг 3
Пока печется и остывает бисквит, нужно приготовить клубничный топинг.
У клубники удалить плодоножки, нарезать ягоды маленькими кусочками, среднюю клубнику разрезать примерно на 8 частей. Четыре ягоды оставить целыми для декора.
-
Шаг 4
Смешать клубнику с оставшимся сахаром в ковшике или кастрюльке и прогреть ее примерно минуту, чтобы сахар растворился, а ягоды пустили сок. Остудить.
Для ускорения процесса можно поставить ковшик с ягодами в миску с холодной водой или льдом.
-
Шаг 5
Готовый и остуженный бисквит нарезать маленькими кубиками.
Если бисквит был испечен заранее, его можно слегка подсушить – просто оставив на столе без пакета или крышки. Так его будет значительно проще нарезать, в десерте бисквит все равно пропитается кремом и сиропом.
-
Шаг 6
Для крема смешать творожную массу с сахарной пудрой и сливками или сметаной. Должен получиться густой крем.
-
Шаг 7
В креманки или бокалы выложить слой нарезанного бисквита, затем слой клубники с сиропом и слой крема. Слои повторить.
-
Шаг 8
Украсить каждую порцию десерта ягодкой клубники и листиком мяты. Если есть возможность, дать постоять клубничному трайфлу немного на холоде.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: Tatiana Bondarets
Источник: http://menunedeli.ru/recipe/klubnichnyj-trajfl/
Описание приготовления:
Десерты в стаканчиках всегда получаются очень нежными и вкусными. Можно использовать и просто ягоды, но я предпочитаю готовить ягодную начинку, чтобы ягоды проходили термическую обработку. Так менее вероятно, что они закиснут в сочетании со сливками.
Источник: http://povar.ru/recipes/klubnichnye_traifly_s_tvorojnym_kremom-71519.html
ОПИСАНИЕ
Приготовьте для летнего завтрака безумно вкусный трайфл с творогом, ароматной клубникой, сметанным кремом, овсяным печеньем и семенами льна. Хорошее настроение и запас витаминов вам обеспечены на целый день!
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/145412-trayfl-s-tvorogom-i-klubnikoy
Как приготовить творожно-клубничный трайфл:
Главные компоненты задают вкус десерту. К слову, сделать трайфл просто. Но без выпечки не обойтись, ведь необходимо приготовить бисквит. Делаем его из рисовой муки, поэтому угощение еще и без глютена!
Пока корж выпекается, параллельно готовим клубничное варенье. А после собираем десерт в стакане, выкладывая его составляющие слоями. Все очень просто и легко.
Традиционно, в Англии, трайфл подаётся в элегантных бокалах. Здесь важна порционная подача, поэтому прозрачные стаканы, красивые баночки и креманки отлично подойдут.
Готовим!
Источник: http://wellnessy.ru/pp-retsepty/trajfl-iz-klubniki-i-tvoroga-desert/
Клубнично-творожный трайфл от Позитиффчик
- Клубника
- Печенье Савоярди
- Творог
- Маскарпоне
- Лимончелло
- Мята
На дно бокала насыпать перемолотые в блендере савоярди, сверху положить резаную клубнику, полить ложечкой лимончелло (у меня собственного приготовления) или любым ароматным алкоголем.
Блендером же взбить творог с маскарпоне, ложчкой сахара и листиками мяты. Можно взбивать со сметаной, но будет немного кислить. Можно сыр без творога взбивать. В общем, на ваш вкус. Творог с маскарпоне получилось густовато, но вкусно. Выложить в мешочек, срезать уголок и выдавить в бокал на клубнику.
Сверху украсить ягодами, листиками мяты, шоколадом или крошкой печенья.
Поставить в холодильник на 30 минут и более.
Источник: http://dom.sibmama.ru/treifl-klubnika.htm
Рецепт «Клубничный Трайфл-Strawberry Trifle»:
Готовый бисквитный корж нарезать кубиками. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.
В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого, слегка “пушистого” крема (около минуты). Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести содержимое до кипения. Снять с огня. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер (2 ст. л. ликера на 2 стакана крема).
Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.
На дно порционных формочек (4 шт) выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Клубничный Трайфл-Strawberry Trifle
В честь награждения меня значком “Супер фото рецепт”, я угощаю Вас английским десертом))) (ну надо же как-то отметить это дело). Трайфл – традиционный английский десерт, его можно подавать в одной большой стеклянной форме, а можно и порционно. Помимо того, что трайфл (trifle) очень эффектно выглядит (особенно в стеклянной форме) и очень вкусен, он еще и довольно прост в приготовлении. В его основе – ягоды или ломтики фруктов и готовые бисквиты, пропитанные вином или ликером, и сдобренные ванильным кремом и взбитыми сливками. В разных источниках встречаются рецепты с использованием желе, вина (вместо ликера), меренг в качестве украшения и прочее. Десерт можно приготовить за считанные минуты, если у Вас будет готовый бисквитный корж (можно магазинный, или кекс) и крем из пакетика (тоже магазинный), но можно и сварить самим вкусный ванильный крем (рецепт которого я тоже напишу), сливки и ягоды. Источник рецепта – i_lara, ЖЖ.
Категория: Десерты › Другие десерты
Ингредиенты для «Клубничный Трайфл-Strawberry Trifle»:
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/50351/
Приготовление
Большие фотоМаленькие фото
-
Начните с кекса, так как ему нужно будет успеть остыть до того, как придет время собирать трайфл воедино.
-
В миске смешайте сахар и яйцо. Добавьте молоко, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, добавьте ваниль. Всё очень тщательно перемешайте, в тесте не должно быть комков (иначе там кекс пригорит).
-
Переложите в смазанную растительным маслом миску для СВЧ или самые обычные чашки. Не заполняйте до верха, кекс в процессе выпечки поднимется почти вдвое.
Поставьте в микроволновку, выставите полную мощность (1000 Вт) и минуты 3.
-
Проверьте готовность, как обычно, деревянной шпажкой. Верх у кекса получится слегка влажный, это нормально.
Дайте кексу слегка остыть и переложите на кухонную решетку.
-
Вымойте и обсушите клубнику. Нарежьте на половинки или четвертинки, оставив несколько штучек для украшения.
-
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
-
Остывший кекс разломайте на небольшие кусочки, сбрызните их алкоголем (это и для запаха, и чтобы их немного смягчить).
-
Соберите десерт: в стакан, бокал, или большую стеклянную креманку выложите на дно крем (взбитую сметану),
-
кусочки бисквита, клубнику и крем.
-
Завершите украшением в виде клубники. Если место позволяет, повторите все слои.
-
Подавайте к кофе и просто так.
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/klubnichnyj-trifle/
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/145412-trayfl-s-tvorogom-i-klubnikoy
Трайфл Ассорти от Ксеньчик
Крем: взбитые сливки 33%.
Наполнитель: клубника, жимолость.
В бокал насыпаем хрустики, 2-3 ложки крема, ягоды. Слои повторить несколько раз, украсить по желанию, поставить в холодильник и дать пропитаться, я держала в холодильнике 6 часов.
Источник: http://dom.sibmama.ru/treifl-klubnika.htm