Торт с вареной сгущенкой: рецепт сметанных коржей и супер-крема

Как приготовить торт с вареной сгущенкой, какие ингредиенты выбрать, что добавить в крем и чем украсить? Узнайте об этом, воспользовавшись данной подборкой пошаговых рецептов

Вкусный десерт с медовым вкусом

Многим людям медовый торт навевает воспоминания о детстве. Он не требует больших затрат и прост в приготовлении, а по вкусу не уступает самым изысканным десертам. Именно поэтому большинство мам, решая, чем побаловать своих детей, отдают предпочтение медовику.

Рецептов приготовления коржей для торта много. Предлагаем один из них. Нам понадобится:

  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мёд – 60 мл;
  • соль – 2 г;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 5-8 мл (для гашения соды);
  • мука – 600 г.

Для крема понадобится:

  • варёная сгущёнка – 1 банка;
  • сметана (20-25%) – 250 г;
  • сливочное масло – 150 г.

Готовим десерт следующим образом:

  1. В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем размягчённое масло, мёд, соль и погашенную соду. Всё смешиваем и помещаем на водяную баню. Греем, пока смесь не увеличится в объёме в 2-3 раза.
  2. Снимаем с бани и добавляем 2/3 муки, аккуратно размешивая.
  3. Снова ставим на баню и слегка подогреваем в течение 5 минут (помешивать не прекращаем).
  4. Снимаем миску, высыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
  5. Делим массу на 6-8 частей и каждую раскатываем на круги диаметром примерно 25 см. Чтобы коржи были ровными, обрезаем при помощи тарелки или крышки подходящего диаметра.
  6. Печём коржи в духовке при температуре 170-180 градусов, пока не подрумянятся (примерно 6-7 минут). Обрезки теста тоже выпекаем, они пригодятся при оформлении торта.
  7. Растапливаем масло и охлаждаем.
  8. Выливаем в чашку все ингредиенты для крема и взбиваем венчиком до получения однородной массы. Миксер или блендер лучше не использовать: можно получить слишком жидкую массу.
  9. Помещаем готовый крем для торта из вареной сгущенки в холодильник на 3 часа.
  10. Берём подходящее блюдо (желательно с краями высотой не менее 1 см, так как крем будет стекать).
  11. Кладём первый корж, густо смазываем его кремом и накрываем вторым. То же проделываем с остальными.
  12. Измельчаем в крошку испечённые остатки теста, смазываем бока и верхушку торта кремом и присыпаем полученной крошкой.
  13. Сверху торт украшаем на свой вкус.

Медовик готов, но до подачи на стол он должен постоять в холоде 6-10 часов, чтобы коржи пропитались.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2155.9 ккал
белки
62.2 г
жиры
46.7 г
углеводы
380.7 г
Порции
ккал
215.6 ккал
белки
6.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
38.1 г
100 г блюда
ккал
253.6 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.5 г
углеводы
44.8 г

1 РЕЦЕПТ “ТОРТ НА СМЕТАНЕ И СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ”

zen.yandex.ru

Ссылка на рецепт 👉 Торт на сметане и сгущенном молоке вкусно, красиво, ароматно и довольно просто! Рецепт очень удачный. Пробовала испечь такой тортик по другим рецептам, не получается! Поэтому делаю с тех пор только в таком варианте. Вкусно и очень шоколадно!

2 рецепт “ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА С КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ”

zen.yandex.ru

Ссылка на рецепт 👉Торт Молочная девочка с кремом маскарпоне очень подходит к Новому году. Самый легкий, белоснежный и вкусный торт. Крем из сливок, маскарпоне и сгущенки получается необыкновенно нежным и со вкусом пломбира! Попробуйте обязательно. Подойдет чай или кофе. Приятного чаепития!

Без выпечки из печенья

Ещё один рецепт торта «на скорую руку», не требующий выпечки, и поэтому пользующийся большой популярностью. Для его приготовления понадобятся:

  • варёная сгущёнка – 320 мл;
  • песочное печенье – 400 г;
  • сл. масло – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье крошим (размер кусочков не имеет значения, варьируется по желанию).
  2. Готовим крем: размягчённое масло взбиваем со сгущёнкой до однородной массы.
  3. Перемешиваем толчёное печенье с кремом, формируем торт, украшаем и отправляем в холод, чтобы пропитался (на 2-3 часа).

Другой вариант десерта: не крошить печенье, а, выкладывая слоями, как коржи, и промазывать кремом.

Важное преимущество такого торта: он не теряет вкусовых качеств при хранении в холодильнике в течение нескольких дней.

Рецепт «Торт с вареной сгушенкой»:

Для теста смешать 200 гр. вареной сгущенки с яйцами, хорошо взбить миксером.
Добавить муку, сахар и разрыхлитель, снова взбить. Всыпать крупно порубленные грецкие орехи и изюм, аккуратно перемешать.

Форму для выпечки торта застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать в духовке при 180°С 35 минут.

Тем временем сделаем глазурь. Для этого нужно взбить в однородную массу горячее молоко и вареную сгущенку.

Готовый торт достать из духовки и, пока он горячий, не доставая из формы, полить его глазурью. Сверху посыпать грецкими орехами.

Дать торту полностью остыть и тогда доставать из формы.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Торт с вареной сгушенкой

Рецепт: Торт с вареной сгушенкой

Вкуснейший тортик с вареной сгущенкой и орешками! Быстрый и вкусный десерт на День рождения или любой другой праздник.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с вареной сгушенкой»:

Мука пшеничнаяЯйцо куриноеРазрыхлитель тестаСахарМолоко сгущенноеОрехи грецкиеИзюмМолоко
Тэги: торт

,

праздник

,

праздничный

,

чаепитие

,

десерт

,

сладкое

,

выпечка

,

духовка

,

завтрак

,

обед

,

ужин

Видео

title Ну, оОчень вкусный – Бисквит!

title Торт с вареной сгущенкой

title Торт с вареной сгущенкой и орехами. Вкусный и легкий в приготовлении

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Крема из сгущенки

Для бисквитного торта можно приготовить масляный, сметанный или заварной крем, добавив в него сгущенное молоко. Сгущенка сама по себе достаточно сладкая, сахар обычно не кладется. С помощью какао можно сделать шоколадный крем, для ароматизации используется ванильный сахар.

Крем из сгущенки

Традиционный вариант

Этот крем для бисквита из масла и сгущенки можно так же использовать для оформления пирожных, кексов, бисквитных рулетов. Он хорошо сочетается с разнообразными фруктовыми добавками, шоколадом, орехами, марципаном.

Ингредиенты

Подготовьте продукты:

  • сгущенное молоко – 250–300 мл;
  • сливочное масло – пачка массой 200 г;
  • желтки – 2 штуки;
  • сахар ванильный – пакетик.

Масло необходимо извлечь из холодильника за 2 часа до начала приготовления крема, чтобы оно успело размягчиться. Нельзя растапливать масло на плите или в микроволновой печи, впоследствии крем может расслоиться. Взбейте масло миксером до образования пышной пены, по одному добавьте желтки. Не отключая миксер, струйкой влейте молоко, всыпьте ванилин. Для придания аромата можно влить в массу столовую ложку шоколадного или фруктового ликера. Если вы опасаетесь добавлять в крем сырые желтки, можно исключить их из рецепта. Крем со сгущенкой для бисквитного торта готов. Прослоите коржи, соберите торт, украсьте по своему вкусу.

Сгущенка и сметана

Вкус и консистенция крема в данном случае зависит от густоты и жирности сметаны, ее жирность должна быть не менее 25%. Если же сметана всё–таки оказалась жидкой, излишнюю влагу можно отцедить. Сложите марлю в несколько слоев, вылейте сметану, соедините углы ткани и закрепите на решетке холодильника. Под марлю со сметаной подставьте тарелку, в которую будет стекать влага. Желательно проделать это с вечера, утром сметана будет иметь вид плотного комка. Вам останется соединить содержимое банки сгущенного молока и сметану, взбить миксером в течение 3–4 минут. По желанию можно добавить ванильный сахар. Крем готов, им можно промазать бисквитные коржи.

Очень вкусным и нежным получается торт с кремом из вареной сгущенки. Крем готовится чрезвычайно быстро, достаточно взбить 200–250 г размягченного сливочного масла или 300 мл густой сметаны с баночкой варёного сгущённого молока. Можно обогатить вкус крема, добавив ванилин, корицу, ликер, какао, измельченный шоколад. Рекомендации:

  • Крем из сгущенного молока

Фотографии «Торт с вареной сгушенкой» от приготовивших (1)

2798204_29431-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как быстро приготовить медовое лакомство

Тем, кто любит мед, понравится следующий вариант торта, где крем будет сделан на его основе с добавлением свежего лимонного сока.

«Муравейник» из печенья – 7 быстрых и вкусных рецептов приготовления торта или пирожных

Продукты, которые понадобятся:

  • гречишный мед – 150-155 мл;
  • средний лимон;
  • печенье «Топленое молоко» – 2 пачки;
  • сахарная пудра.

Рецептура по шагам:

  1. Печенье измельчить в крошку руками. Высыпать в миску большого размера. Отставить, обернув пленкой.
  2. Мед залить в сотейник. Поставить на самый маленький огонь. Как только он станет жидким, ввести сок из одного лимона. Хорошо перемешать. До активного кипения не доводить!
  3. Вылить в миску с печеньем. Быстро вымесить, пока мед не начал густеть. Сложить все горкой. Влажными руками утрамбовать.
  4. Когда десерт из печенья и меда остынет, засыпать сахарной пудрой. Настоять. Подавать можно спустя 1-2 часа.

Поскольку мед довольно быстро застывает, особенно на холодильной полке, такой десерт не нужно будет долго охлаждать. Вот и разобрались, как быстро приготовить медовое лакомство.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...