Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=542191.0

Бисквитный рулет с кремом в домашних условиях

2 час. 20 мин.  50  8 

Всем однажды приходилось покупать торты и бисквитные рулеты в магазинах. Но они не сравняться с домашними десертами, к тому же приготовить их можно легко и быстро.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

• 

  Белки отделите от желтков. В отдельной миске взбейте белки до устойчивой пены, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет опадать с венчика. Далее по одному добавляйте желтки и продолжайте взбивать на минимальной скорости.

• 

  В несколько заходов добавьте во взбитую массу просеянную муку и перемешивайте тесто лопаткой или ложкой.

• 

  Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто и распределите его по всей площади. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте корж 20-25 минут.

• 

  Готовый бисквитный корж еще горячим выложите на влажное полотенце и заверните в рулет. Это очень важный момент.

• 

  Взбейте сметану с сахаром. Орехи можно использовать любые на ваш вкус, измельчите их и подсушите в духовке. После того, как бисквит остынет, аккуратно разверните его, смажьте кремом и посыпьте орехами.

• 

  Заверните рулет, сверху смажьте кремом и посыпьте орехами – домашний бисквитный рулет с кремом готов.

Приятного аппетита!

Источник: http://kylinariya.ru/biskvitnyy-rulet/

Безе: польза или вред

Безе — это сравнительно низкокалорийный продукт. Не содержит жиров, поэтому в небольших количествах его можно включать в рацион даже соблюдающим диету. Сахар — это «быстрые» углеводы, легко усваивающиеся и обеспечивающие организм энергией. Он же служит источником глюкозы. Однако основная польза обусловлена наличием яичного белка, который:

• способствует снижению уровня холестерина;
• стимулирует выработку гемоглобина;
• улучшает способность к длительной концентрации памяти, внимания;
• повышает стрессоустойчивость, способность переносить нервные перегрузки;
• нормализует пищеварение;
• улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
• помогает избавиться от отеков.

Злоупотребление лакомством может привести к кариесу и другим проблемам с зубами. Десерт категорически противопоказан при сахарном диабете любого типа, индивидуальной непереносимости яичного белка и диагнозе «ожирение».

Источник: http://confeton.ru/vypechka/tort-bize.html

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/135031-tort-vanilnoe-oblako

Как приготовить “Белковый торт”

Миксером взбить 4 белка в пену, а потом постепенно добавить 0,75 стакана сахара. Взбиваем в течение пяти минут, до пиков. Осторожно вмешать 2 столовые ложки крахмала. Форму застелить бумагой для выпечки и сформировать корж. Выпекать в духовке при температуре 150 градусов (маленький огонь) 35-40 минут.

Выпекаем три коржа, потом аккуратно с бумагой достаем из форм и даем остыть. Коржи могут немного осесть, не волнуйтесь.

Пока корж последний выпекается, варим заварную часть крема: 12 желтков смешать с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку муки (с горкой) и молоко. Поставить на небольшой огонь, помешивая венчиком, довести до кипения.

Наши коржи готовы. Делаем крем: мягкое масло взбить с остывшей заварной частью крема.

Нанести крем на коржи, обмазать бока. Украсить можно орешками измельченными или шоколадной крошкой. Поставить в холодильник, чтобы пропитался.

Вот такой замечательный белковый торт. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Белковый торт:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 19

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/belkovyi_tort-32067.html

Нежный торт-безе Анны Павловой

Рецепт (кстати, очень простой) придуман кондитерами из Австралии, вдохновившимися артистизмом Анны Павловой. По мнению создателей, десерт похож на балетную пачку. По многочисленным свидетельствам, легендарная балерина очень высоко оценила такой «подарок» во время гастролей по Австралии и Новой Зеландии. Смесь для безе в этом случае готовится так же, как в предыдущем рецепте. Дополнительно потребуются:

• сливки 33%-й жирности — 250 мл;
• любые свежие ягоды или фрукты (в классическом варианте используется клубника) — 350 г;
• сахарная пудра (по желанию).

Фото и пошаговый рецепт приготовления торта с безе:

Безе выпекать в виде одного большого круглого «коржа»: сначала 5 минут при температуре 170 ºС, потом еще 2 часа — при 110 ºС. Готовой основе для торта дают постоять в приоткрытой духовке 10 минут.

1. Сливки взбить с сахарной пудрой, выложить на остывший корж.
2. Декорировать торт вымытыми, очищенными и нарезанными ягодами, фруктами.

Важно! Торт Павлова — это множество вариаций (отличия сразу заметны по фотографиям). Сливки заменяют йогуртом, добавляют в них мед, ванилин. Безе делают шоколадным, лимонным, мятным. Украшают десерт фруктовым пюре, кокосовой стружкой. Но в любом случае есть лакомство нужно сразу же.

Источник: http://confeton.ru/vypechka/tort-bize.html

Важные дополнения к рецепту

• Вместо говяжьего фарша можно взять фарш птицы. Творог лучше берите мягкий.

Аймкук

Домохозяйка и очень люблю готовить 🙂

• 141

  Рецептов

• 24

  Подписчиков

• 5

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Rada-dms

Бесподобный вид, аппетитный разрез и безупречное исполнение! Искренне восхищена и фоткой, и тортом! Света, и тебя в прошедшими!
Такой выигрышный торт пропустили, а зря, я в закладки сразу по одному фото утащила.

Volgas

Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=542191.0

Инструкция:

(

3

оценок, среднее:

4,33

из 5)

Загрузка…

Источник: http://gotovlya.ru/desertyi-i-napitki/biskvitnyiy-rulet-s-kremom-v-domashnih-usloviyah