Вкусный бисквитный пирог со свежей клюквой.

Торт «Лакомка» с безе и клюквой

Категория: Кондитерские изделия

Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=145316.0 Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 2494.2 ккал белки 22.5 г жиры 92.5 г углеводы 387.2 г Порции ккал 311.8 ккал белки 2.8 г жиры 11.6 г углеводы 48.4 г 100 г блюда ккал 202.8 ккал белки 1.8 г жиры 7.5 г углеводы 31.5 г Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/35933/ Этап 1 / 8 Готовим корж: сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и еще раз взбить до пышности Источник: http://fresh.ru/recipe/427-pesochnyj-tart-s-klyukvoj-i-beze/ Песочный пирог с ягодами Для такого пирога подойдут любые ягоды и фрукты, в том числе их ассорти. Вкусный песочный корж приятно сочетается с кисловатыми ягодами и сладкой шапкой из безе, которую вы можете сделать в виде любимых узоров или закрытой. Такой нарядный пирог можно готовить не только в ягодный период, но и зимой, достаточно лишь выложить на корж замороженные ягоды и присыпать их небольшим количеством крахмала, для того, чтобы сок не размочил основу пирога и слегка зажелировался. Процесс приготовления довольно простой и не требует особых навыков, поэкспериментируйте с начинками, выберите любимую и такой пирог станет неотъемлемой частью ваших приятных чаепитий. Источник: http://webspoon.ru/receipt/pesochnyjj-pirog-iz-svezhejj-yagody-s-beze ОПИСАНИЕ Пирог очень вкусный и ароматный, с кислинкой. Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/87091-pirog-s-beze-i-yagodami Кекс с мюсли Категория: Выпечка> Кекс 16 ингридиентов Тест-драйв кулинарной книги “Волшебные кексы в микроволновке” Вкусный кекс с полезными добавками. 1. В одной из чашек для выпекания кексов растопите в микроволновке сливочное масло (100% мощности=20 секунд) 2. В мисочке размешайте яйцо с сахарной пудрой,влейте растопленное масло(оставьте немного масла для смазывания второй чашки),перемешайте,добавьте ром. 3. В по… теги: кекс в микроволновке кекс в кружке выпечка с клюквой кексы домашняя Источник: http://ru.foodini.org/теги/выпечка-с-клюквой Этап 2 / 8 Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Убрать его в пакете или пленке в холод на 40 минут Источник: http://fresh.ru/recipe/427-pesochnyj-tart-s-klyukvoj-i-beze/ Ингредиенты
Коржи:
Яичные желтки (тесто)	6 шт.
Яйца (тесто)	2 шт.
Сахарный песок (тесто)	1 стакан
Мука	1 стакан
Безе:
Яичные белки (безе)	6 шт.
Сахарный песок (безе)	1 ст.
Крахмал (безе)	1 ч. л.
Пропитка:
Сметана 20-30% (для смазывания коржа)	2 ст. л. с горкой
Сахарный песок (для смазывания коржа)	1 ч. л. с горкой
Крем:
Масло сливочное	200 г
Сгущенное молоко	3/4 банки
Прослойка:
Клюква свежая	1-1,5 ст.
Сахарный песок	1-1,5 ст. л.

Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=145316.0

Видео рецепт смотрите ниже

Наталья

Похожие рецепты

Источник: http://inoeda.com/11268-prostoj-pirog-s-kljukvoj-i-beze.html

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/87091-pirog-s-beze-i-yagodami

Способ приготовления

• Коржи:
• Замесить жидкое тесто (желтки+яйца+сахар+мука). Консистенция жидкого теста как для шарлотки.
• Разделив на 2 части испечь 2 коржа. Коржи должны быть мягкие, без корочки, не пересушенные, практически белого цвета.
• Выпекать 10-15 минут при температуре 150 градусов.
• Готовые коржи должны остыть, но не засохнуть. Накрывала пленкой.
• Безе:
• Взбить безе: белки + крахмал + сахар. Т. к. у меня яйца были большие (С0 категория), то пришлось добавить сахарного песка сверх указанной нормы.
• Выпечь некрупные безе. Пекла 1 час на минимальной температуре (у меня газовая плита с мин. 150 градусов).
• Пропитка:
• Взбить слегка (10 мин.) сметану с сахаром. Смесью промазать нижний корж.
• Выложить на него безе. Выкладывать плотно, но не ломая.
• Клюквенная прослойка:
• Клюкву слегка помять. Можно и в блендере. Это кому как нравиться. Смешать с 1-1,5 ст. л. сахара. Тут тоже по вкусу. Т. к. торт сладкий, то по мне, чем кислее клюквенная прослойка, тем интереснее.
• Неплохо, если будет немного целых ягод. Очень приятно, когда они попадаются в процессе употребления тортика…
• Выкладываем клюквенную смесь в промежутки между безе. Оставляем немного – 1/3 стакана для украшения верха торта.
• Далее кладем 2-ой корж.
• Обмазываем его кремом из масла и сгущенки.
• Этим же кремом обмазываем бока тортика.
• Сверху укладываем безешки. Между ними опять клюква мятая или целые ягоды. Но целые ягодки скатываются, когда его режешь и ешь…
• Несколько безе ломаем в крошку и обсыпаем края.
• Можно бока обложить безешками, а между ними обсыпать безешной крошкой.
• 
• Лучше сделать накануне, чтобы успел пропитаться.

Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=145316.0

Этап 5 / 8

Всыпать крахмал и перемешать. Влить ягодную массу в остывший корж