Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы

Источник: http://povar.ru/recipes/sup_iz_shashlyka-80513.html

Шашлычный суп простой

Иногда бывает так, что после посиделок с шашлыками ароматного мяса осталось много, а оно уже просто не лезет. В этом случае я готовлю простой шашлычный супчик. Для приготовления его вам понадобятся:

• Шашлык- 0,4кг;
• Картошка – 5 шт;
• Лук и морковка — по штуке;
• Перец и соль.

Режем шашлыки на маленькие кубики, ждем, пока закипит вода, бросаем их в казанок. Через треть часа можно снять накипь. Картошку чистим, режем на брусочки, добавляем к шашлыкам. В тот же казан трем морковь, помещаем очищенную головку лука. Перчим, солим, варим,пока не станет мягкой картошка. Подавать можно с сухариками и зеленью.

Источник: http://leydi-prelest.ru/semya/shashlyichnyiy-pohodnyiy-sup.html

Салат со вчерашним шашлыком и зеленью

Фото: Shutterstock.com

• 150 г остывшего шашлыка
• мята, тимьян, укроп, петрушка, эстрагон
• микс салатов
• 4 помидора 
• 1 ст. л. крем-бальзамика
• 1 щепотка семян кунжута

Шаг 1. Шашлык нарезать тонкими слайсами, прогреть на сковороде, сбрызнув соевым соусом.

Шаг 2. Нарезать зелень и помидоры. Все смешать и сбрызнуть крем-бальзамиком.

Шаг 3. Посыпать кунжутом.

Источник: http://aif.ru/food/products/vtoraya_zhizn_shashlyka_6_blyud_iz_ostatkov_zharenogo_myasa

Ингредиенты

• 250 г курицы для бульона
• 2-3 лавровых листа
• 1 ч. л. соли
• 1,5 л воды
• 2-3 картофелины
• 300 г свиного шашлыка
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• зелень перед подачей

Источник: http://nakormi.com/sup-iz-svinogo-shashlyka-na-kurinom-buljone.html

Гороховый суп с копчёностями

Фото: Shutterstock.com

• 1 стакан колотого гороха
• 300 г шашлыка
• 2-3 колбаски, жаренных на гриле
• любые мясные деликатесы
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• соль, перец, лавровый лист
• растительное масло для обжаривания

Шаг 1. Горох замочить на ночь.

Шаг 2. Горох поставить вариться на 2 часа.

Шаг 3. Почистить картофель. Нарезать небольшими кусочками шашлык, добавить к гороху. 

Шаг 4. Почистить лук и морковь. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле лук, потом к нему добавить морковь и потомить.

Шаг 5. Нарезать небольшими ломтиками кусочки шашлыка, нарезать колбаски и другие мясные деликатесы.

Шаг 6. Все обжарить на сковороде.

Шаг 7. Когда картофель почти сварился, добавить в суп луково-морковную и мясную поджарки.

Шаг 8. Кинуть черный перец и лавровый лист. Поварить все вместе 10 минут на небольшом огне.

Шаг 9. Выключить, посолить, если нужно, дать настояться 20 минут.

Источник: http://aif.ru/food/products/vtoraya_zhizn_shashlyka_6_blyud_iz_ostatkov_zharenogo_myasa

Рагу по-грузински

Грузины славятся своим гостеприимством и потрясающей кухней. Вот их вариант, как приготовить оставшееся от предыдущего застолья мясо.

Нам потребуются:

• шашлык (любой, подойдут даже остатки колбасок, пусть это будет даже ассорти из шашлыков) – 8-10 кусочков;
• лук – 1 крупная луковица;
• помидоры – 2-3 штуки;
• болгарский перец – 2 штуки;
• баклажан – 1 средний;
• томатная паста – 3 столовые ложки;
• вода;
• сухие специи: хмели-сунели, сладкая паприка, лавровый лист, кориандр – по вкусу;
• петрушка, кинза – по 1 пучку;
• чеснок – 3-4 зубчика.

Предварительно нужно помыть и порезать крупными кубиками баклажан, сложить его в большую миску, залить подсоленной водой, прижать тарелкой меньшего диаметра и дать постоять примерно 30 мин., чтобы ушла горечь.

Далее готовим соус. На большой сковороде пассируем нарезанный кубиками лук, помидоры и болгарский перец. Примерно через 10 мин. добавляем баклажаны, томатную пасту и доливаем водой до той консистенции, какая вам нравится. Тушим под крышкой около 30 минут. Затем засыпаем сухие специи и соль, а еще через 5 мин. – чеснок, кинзу и петрушку. Перемешиваем и убираем с огня.

Мясо режем кубиками, складываем в жаровню и заливаем овощным соусом. Ставим в духовку, тушим на среднем огне 10-15 мин.

Источник: http://pechiexpert.ru/gotovim-vkusno-iz-vcherashnego-shashlyka/

Ингредиенты:

• Шашлык  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Паста из болгарского перца  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу
• Морковь  — 50 Грамм
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Картофель  — 2 Штуки
• Зелень  — 1 Пучок
• Вода  — 1 Литр

Количество порций: 4

1. 

   Каждый кусочек шашлыка разрежьте на 2-3 части.

2. 

   Залейте мясо водой, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь.

3. 

   Пока закипает вода с шашлыком, очистите и нарежьте кубиками картофель. Как только вода в супе закипит, отправьте его в кастрюлю.

4. 

   Очистите и нарежьте крупно лук и морковь.

5. 

   Отправьте эти овощи в блендер и измельчите их до пастообразного состояния.

6. 

   Отправьте измельченные овощи в суп через 5-7 минут после добавления картофеля. Еще через 7-8 минут добавьте пасту из сладкого перца, перемешайте.

7. 

   Теперь можно приправить блюдо солью и перцем по вкусу.

   Готовьте суп, пока картофель не станет мягким, а затем подавайте ароматное пикантное блюдо, дополнив его свежей зеленью по своему вкусу.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из шашлыка.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Шашлык порежьте на кусочки и выложите в кастрюлю. Доведите до кипения и посолите.

Картофель почистите, вымойте и нарежьте средним кубиком. Добавьте в кастрюлю с шашлыком, доведите до кипения и варите в течение 6-8 минут.

Морковь и лук почистите, порежьте и выложите в чашу блендера. Влейте растительное масло и пробейте все до однородной массы.

Добавьте пасту из болгарского перца и снова пробейте до однородной массы.

Добавьте овощную массу в кастрюлю с супом и варите еще 7 минут.

Зелень сполосните и обсушите, мелко порежьте. Суп поперчите, добавьте резаную зелень, перемешайте. Доведите суп до кипения и сразу снимайте. Дайте настояться в течение 10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!