Очень вкусный суп! Гуляшом также принято называть мясо в подливе. Но это – именно суп. Густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом. Конечно, лук можно обжарить на растительном масле, вместо говядины использовать любое мясо, но это будет другой рецепт и другой вкус.

Описание приготовления:

Готовим венгерский суп-гуляш из говядины в домашних условиях. Приготовление супа займет у вас почти 2 часа. Примерное количество порций – 4. Благодаря обилию овощей, суп-гуляш получается довольно наваристым и густым, что не может не радовать любителей хорошо перекусить. Готовый суп должен настояться под крышкой, примерно 10-15 минут. Удачи!

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/140604/

Ингредиенты

Источник: http://say7.info/cook/recipe/991-Vengerskiy-sup.html

Базовый рецепт супа-гуляш

Сегодня я буду готовить классический суп-гуляш венгерский — рецепт базовый, так как допустимо множество вариантов приготовления. Понадобится свежий и сочный кусок говядины без костей, с большим количеством сухожилий для наваристости, подойдет лопатка или голяшка. Жарить мясо лучше всего на беконе (4-5 полосок) или свином жире, хотя допустим вариант и с растительным маслом. Также понадобится 3-4 крупные луковицы, картофель, морковь, помидоры, болгарский перец и, конечно же, специи. В рецепте я покажу, как готовить клёцки-чипетке, если будет время и желание, то можете подать суп-гуляш вместе с ними, хотя этот элемент не является обязательным, но весьма вкусный и интересный, на мой взгляд.

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 80 минут
Выход: 6 порций

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/supgulyash/

Ингредиенты по рецепту: «Суп гуляш по-венгерски»

• Говядина – 500 г.
• Бульон (вода) – 800-1000 мл.
• Картофель – 3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 100 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубика.
• Томатная паста – 1 ч.л.
• Паприка сушеная – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Рекомендуем пошаговый рецепт, как приготовить гуляш из свинины с подливкой.

Источник: http://infoeda.com/sup-gulyash-po-vengerski-iz-govyadiny.html

Ингредиенты:

• Говядина  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 300 Грамм
• Чеснок  — 6 Зубчиков
• Картофель  — 6 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Помидор  — 1 Штука
• Перец чили  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Паприка  — 30 Грамм
• Тмин  — 30 Грамм
• Кориандр молотый  — 5 Грамм
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Источник: http://povar.ru/recipes/vengerskii_sup-gulyash_iz_govyadiny-24448.html

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

• Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

• Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/30824-sup-gulyash-po-vengerski

Ингредиенты

Для основы

Ингредиенты для клёцок чипетке

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/supgulyash/

Как приготовить “Венгерский суп-гуляш из говядины”

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости.

Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Добавьте специи и перемешайте.

Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часов. Огонь медленный!

Нарежьте дольками помидор.

Через 1,5 часов кладем в кастрюлю томатную пасту.

Также кладем помидор, перемешиваем.

Морковь и картофель нарежьте кубиками.

Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей.

Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп.

Добавьте порезанный болгарский перец.

Варите суп-гуляш 15 минут.

Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Венгерский суп-гуляш из говядины:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 64

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/vengerskii_sup-gulyash_iz_govyadiny-24448.html

Фотографии «Суп-гуляш по-венгерски» от приготовивших (4)

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/140604/