Простой американский сливовый пирог, рецепт с фото пошагово Сливовый пирог из газеты New York Times – легендарный пирог, у рецепта которого очень интересная ист…
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4440.1 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 106.4 г |
углеводы 842 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 56.1 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/59743/
Ингредиенты
- пшеничная мука 230-250 г
- сахар 200 г
- сливочное масло 120 г
- яйца 2 шт. крупного размера
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль щепотка
- корица 1-2 ч. л.
- сливы 10-12 шт.
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/slivovyj-pirog-iz-gazety-new-york-times/
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/22535
Рецепт «Сливовый пирог из “Нью-Йорк Таймс”»:
Слива по рецепту должна быть сорта “Венгерка”. Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из “Нью-Йорк Таймс”
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете “New York Times” ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю – хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Ингредиенты для «Сливовый пирог из “Нью-Йорк Таймс”»:
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/59743/
Как приготовить “Сливовый пирог из газеты “New york times””
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром (при помощи миксера).
По одному добавьте в масляно-сахарную массу яйца, взбейте всё снова.
Добавьте муку и разрыхлитель, теперь замешиваем тесто ложкой. Оно получается воздушным, густым.
Силиконовую форму (у меня — диаметром 22см.) смажьте слегка растительным маслом, выложите в неё тесто, разровняйте его лопаткой. При использовании металлической формы, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой.
Сливы разрежьте на половинки и выложите на тесто, не вдавливая их внутрь. Сверху присыпьте коричным сахаром.
Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут до хрустящей корочки. Немного остудите — и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Сливовый пирог из газеты “New york times”:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 57
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник: http://povar.ru/recipes/slivovyi_pirog_iz_gazety_New_york_times-45247.html
Как приготовить “Сливовый пирог из газеты «New York Times»” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1Ссылка
Для приготовления сливового пирога нам понадобится масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, соль, яйца, корица, сливы.
Шаг 2Ссылка
120 г масла растереть с 180 г сахара, отложив 2 столовые ложки сахара для посыпки.
Шаг 3Ссылка
Добавить в получившуюся массу по одному 2 яйца, хорошо растирая, и 1 щепотку соли.
Шаг 5Ссылка
Форму (у меня 17х17 см) выложить пекарской бумагой и по ней равномерно распределить тесто.
Шаг 7Ссылка
Выпекать в разогретой духовке, при 180 С 50 минут, до румяной корочки.
Источник: http://webspoon.ru/receipt/slivovyjj-pirog-iz-gazety-new-york-times
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/22535