Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы
Блюдо: Соусы / Томатный соус

Источник: http://povar.ru/recipes/tomatnyi_sous_s_gribami-70192.html

Классический рецепт с луком

Яичница с грибами (шампиньонами), изготовленная по классической рецептуре, выходит очень ароматной и сочной благодаря вспомогательным добавкам.

Блюдо принято подавать к столу на завтрак, потому что оно очень сытное и помогает наполнить организм энергией.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые требуются для собственноручного создания яичницы с грибами, перечислены в следующих пунктах:

• масло на основе оливы – 15 мл;
• лук-репка – 75 г;
• соль, перец – по необходимости;
• шампиньоны – 5 шт.;
• яйцо – 225 г.

Для обжарки ингредиентов можно задействовать как масло на основе оливок, так и любой другой вид продукта. Главное, чтобы он был рафинированного типа. За счет этого яичница не приобретет специфический привкус с запахом. Вышеперечисленных продуктов хватит на изготовление 2 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания яичницы с шампиньонами описан в следующих этапах:

1. Шампиньоны требуется прополоснуть под проточной водой, после просушить и нарезать пластинами.
2. Репчатый лук потребуется очистить, затем нарезать мелкими кубиками.
3. В сотейник необходимо влить масло оливковое и обжарить на нем до мягкости репчатый лук.
4. Затем сверху понадобится разместить шампиньоны и готовить ингредиенты, предварительно посолив и поперчив, до испарения лишней жидкости.
5. После следует взбить соль с яйцом и ввести ингредиент в сотейник.
6. Готовить угощение нужно на малом огне до готовности яиц, после можно подать угощение к столу.

Правила подачи, украшение

По завершении обжаривания блюдо отправляют на стол в горячем виде, дополнив сметаной либо майонезом. При желании яичницу можно украсить измельченными зелеными луковыми перьями.

Источник: http://kulinarka-tv.ru/zakuski/yaichnica-s-gribami.html

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить шампиньоны с помидорами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите, срежьте на ножках заветрившиеся кончики. Крупные и средние грибочки нарежьте средними ломтиками, небольшие шампиньоны можете разрезать пополам, а совсем мелкие – оставьте целыми.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками.Помидоры берите спелые, но крепкие. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда. Идеально подойдут розовые или сливовидные томаты – они сладкие и душистые.

4. Шаг 4:

   

   Красную луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Красную луковицу можете заменить на обычную репчатую, а еще лучше – на шалот.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

6. Шаг 6:

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Помимо петрушки можете использовать и другую зелень, например, укроп, кинзу или сразу смесь.

7. Шаг 7:

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите чеснок и лук. Жарьте на среднем огне, помешивая, 1 минуту.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте в сковороду грибы. Жарьте, помешивая, еще примерно 5-7 минут, пока из грибов не выпарится лишняя влага.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте к шампиньонам дольки помидоров. Все посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить томаты. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.

10. Шаг 10:

    

    В конце посыпьте содержимое сковороды рубленой зеленью и перемешайте.Жареные шампиньоны с помидорами, луком и чесноком переложите на тарелки и подайте горячими.Приятного аппетита!

Источник: http://1000.menu/cooking/52151-shampinony-s-pomidorami-jarenye-na-skovorode

Виртуальный хостинг

Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка

Как и зачем оценивать рецепт?

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/18039

Грибы с помидорами в духовке

Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается очень аппетитным.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 0,6 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• сливочное масло – 75 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр твердый – 60 г;
• сметана – 70 г;
• соль.

Если к ингредиентам еще добавить курицу или свинину, то блюдо станет более сытным.

Приготовление:

1. Отварить грибы до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Нарезать небольшими кусочками.
2. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить шампиньоны.
3. Лук и помидоры нарезать тонкими кольцами и слегка обжарить в другой сковороде.
4. Выложить на противень грибы, на них разложить в шахматном порядке кружки лука и помидоров.
5. Взбить сметану и соль. Залить овощи.
6. Сыр мелко натереть и посыпать им блюдо.

Запекать до готовности при температуре 180 °C.

Источник: http://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-gribyi-s-pomidorami-v-duhovke/

Похожие рецепты

Источник: http://1000.menu/cooking/52151-shampinony-s-pomidorami-jarenye-na-skovorode

VDS

Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. Персональный сервер по цене виртуального хостинга.

Источник: http://povar.ru/recipes/tomatnyi_sous_s_gribami-70192.html

Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами

Категория: Основные блюда

8 ингридиентов

Варим картофель в подсоленной воде.

Грибы жарим в сале в течение 15 минут. Предварительно помоем их и нарежем пластинками.

Шпинат измельчаем блендером. В миске смешиваем желток яйца со шпинатом, а лучше шпинат процедить и добавить сок, чтобы у нас просто получился красивый оттенок. Когда картофель будет готов, сливаем воду, добавляем яйцо со шпинатом в картофе…

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи помидор горячие блюда