СушиТай

Салаты с морковью – 15 простых и вкусных рецептов

Описание и ареал обитания в природе. Разновидности Арован, как содержать их в аквариуме. Кормление и совместимость, болезни и методы лечения.

Маринованная морковь с хреном  

Рецепт: Маринованная морковь с хреном

Категория: Заготовки Овощные салаты

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом “Маринованная морковь с хреном”! Очень простой вариант заготовки моркови с хреном на зиму! Я на всю зиму не мариную. Делаю пару баночек, когда заканчивается, готовлю новую порцию! Когда мало времени, добавляю в супы, второе блюдо и салаты! Кому интересно, заходите в гости!

Морковь Хрен Соль Сахар Сок лимонный Вода

Рецепт: Морковь маринованная

Источник: http://povarenok.ru/domashnee-konservirovanie/marinovannaya-morkov/

Ингредиенты

Морковь – 1 кг

Перец острый – 1-2 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Перец чёрный горошком -10 шт.

Перец душистый горошком – 5 шт.

Гвоздика – 5 шт.

Лист лавровый – по 1 шт на банку.

Укроп (зонтики) – по 1 шт. на банку

Маринад (на 1 л воды):

Соль- 2 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Уксус (9-%) – 4 ст.л.

  • 35 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/9974

Выбор и подготовка ингредиентов

Для консервации на зиму хорошо использовать ранние сорта культуры: они в свежем виде долго не хранятся. Октябрьский урожай, согласно отзыву аграриев, содержит наибольшее количество сахаров и витаминов. Морковь

Для консервации в целом виде подходят маленькие плоды, не более 8 см в длину. Такой корнеплод удобно размещать в небольших 0,5 л и 1 л банках. В салаты можно брать повреждённые плоды, например при копке. Но они должны быть здоровыми, с чистой поверхностью, без пятен. Сырьё вымывают, очищают кожуру, чтобы не потемнела до приготовления, накрывают влажным полотенцем.

Знаете ли вы? Витамин, полезный для зрения, бета-каротин, своё название получил от слова морковь, которая на латыни звучит «carota».

Источник: http://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/9910-marinovannaja-morkov-na-zimu.html

Соленая цельная морковка на зиму

Ингредиенты:

  • Морковь — по вкусу.
  • Соль — 60 грамм.
  • Вода — 1 литр.
  • Перец — щепотка.

Приготовление:

Морковку хорошо промыть и очистить. Вскипятить воду и всыпать соль. Перемешать до окончательного растворения и ещё прокипятить минут пять. Выключить огонь и оставить до полного остывания.

Подготовить тару из дерева. Она должна быть глубокой и широкой, чтобы можно было целую морковь уложить рядами. Выложить и залить рассолом выше морковки на десять-пятнадцать сантиметров выше. Поставить тару под пресс и оставить при комнатной температуре на четыре-пять дней. Затем, перенести морковку из кухни в прохладное место и оставить там до зимы.

Не стоит бояться, что можно пересолить морковь. Если соли оказалось очень много, то перед подачей на стол или её добавлением в блюда, морковь следует просто подержать в фильтрованной жидкости.

Источник: http://sushisarapul.ru/frukty-i-yagody/marinad-iz-morkovi-na-zimu.html

Традиционный вариант

Прекрасным салатом к зимнему столу станет маринованная морковь на зиму в банках, приготовленная по вкусному рецепту. Плоды лучше использовать одинакового, небольшого размера.

Продукты:

  • сахарный песок — 55 г;
  • соль поваренная — 55 г;
  • уксус столовый — 220 мл;
  • морковь — 3,5 кг.

Порядок ваших действий:

  1. Основной ингредиент промыть. Выложить в большую емкость и залить холодной жидкостью. Счистить тонким слоем кожицу, убрать несъедобные части. Обработанные плоды определить в кипящую жидкость на 1-3 минуты. Выложить на дуршлаг, оставить обсыхать. Плотно распределить морковь по чистым, стерильным банкам.
  2. Переходим к приготовлению маринада. В сотейник вылить воду, засыпать сахарный песок, соль для консервирования. После закипания варить несколько минут до полного растворения сыпучих ингредиентов. Снять с плиты и соединить с кислотой.
  3. Горячим маринадом наполнить емкости, прикрыть и поставить стерилизоваться на 15-30 минут. Аккуратно достать тару с содержимым и герметично закатать. После охлаждения убрать в погреб или холодильник.

Источник: http://zagotovki.guru/ovoshhi/retsepty-marinovannoj-morkovi-na-zimu-v-bankah.html

Шаг 2

Задать вопрос

Затем натираем морковь на терке со средними делениями.

empty.gif
empty.gif

empty.gif

Источник: http://vkussovet.ru/recept/morkov-s-chesnokom

Виды арован

Виды имеют небольшие отличия, в зависимости от ареала, поэтому их подразделяют на:

  • азиатских, имеющих несколько цветов: красная, фиолетовая, голубая, золотая, зеленая, краснохвостая, черная;

    Красная азиатская арована

    Красная азиатская арована

  • австралийских, которых существует 2 подвида: жемчужная арована джардини или розовочешуйчатый склеропаг; пятнистая арована или красноточечная баррамунда;

    Австралийская жемчужная арована

    Австралийская жемчужная арована

  • южноамериканских также 2 подвида: серебряная (настоящая) арована, черная арована.

    Южноамериканская серебряная арована

    Южноамериканская серебряная арована

Азиатская арована практически исчезла из природных условий, где она обитала в озерах, болотах, поймах рек, заросших густой растительностью с очень медленным течением. Некоторые морфы жили в черной воде, цвет которой придавала опавшая листва и торф.

Самой дорогой рыбкой является азиатская – малазийский склеропаг. Неконтролируемый отлов этого реликта поставил рыбу на грань вымирания. Кроме вкусного мяса, этот речной гигант в даосской практике Фен-Шуй считается оберегом, способным принести удачу в бизнесе, богатство, удержать зло вне дома.

Кроме того, и внешний вид азиатской арованы необычен – сияющая как слиток золота Premium High Gold или блистающая пурпуром Super Red Arowana. За некоторые экземпляры отдают по 150000 долларов. С 1975 г. азиатские арованы занесены в Конвенцию CITES. Продается ограниченное количество рыб-легенд с сертификатом и вживленным чипом, подтверждающим искусственное их происхождение.

Источник: http://vmkhelp.ru/yagody-frukty/marinovannaya-morkov-na-zimu-v-bankah.html

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/9974

Белковый морковный салат с яйцами

Этот вариант подойдет тем, кто особенно следит за составом своей пищи и нуждается в белковом питании.

Белковый морковный салат с яйцами

Ингредиенты:

  • морковь – 5 штук
  • яйца – 5 штук
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • нежирный йогурт для заправки – 100 грамм
  • соль, перец

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца (в течение 10 минут с закипания). Почистить морковь и крупно натереть ее. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить в салат. Почистить яйца, мелко порезать или натереть. Добавить соль и перец. Заправить йогуртом и хорошо перемешать.

Если вы хотите уменьшить жирность салата, используйте только белки от яиц, без желтков.  

Вот видео о приготовлении этого салата:

Источник: http://salatyday.ru/recepty/recept/721

Как замариновать морковь по-корейски для салатов

Если вы являетесь поклонником восточной кухни, наверно не раз покупали корейскую морковку. Пряную закуску совсем несложно приготовить своими руками.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг — моркови
  • 50 мл — растительного масла
  • 8-10 зубчиков — чеснока
  • 3 ч. л. — соли
  • 10 ст. л. — сахарного песка
  • 50 мл — уксуса 9%
  • по 0,5 ч. л. —  черного и красного молотого перца
  • 2 ч. л. — молотого кориандра
  1. Корнеплод помоем, очистим от кожуры и натрем на терке для приготовления корейской моркови.

    Если у вас ее нет, можно использовать обычную терку. Кожицу на корнеплоде удобно удалять овощерезкой либо специальным ножом для очистки картофеля.

  2. Очищенные от шелухи зубчики чеснока пропускаем через пресс.
  3. Добавляем специи — соль, сахарный песок, молотые перцы, кориандр. Вливаем уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник.
  4. На следующий день вынимаем морковь, она хорошо замариновалась. Раскладываем закуску по стерильным банкам, хорошо ее утрамбовывая. Необходимо сверху добавить маринад, чтобы он укрывал закуску.
  5. Накрываем кипячеными крышами и отправляем банки стерилизоваться. После закипания — 20 минут на среднем огне.

    Банки необходимо помещать в кастрюлю, на дно которой проложена ткань. Воду наливать теплую, так, чтобы она доходила до плечиков банок.

  6. Потом аккуратно вынимаем баночки на полотенце и закатываем под ключ. Переворачиваем кверху дном и оставляем остывать в тепле до утра. Хранить закуску можно в подсобке или другом прохладном месте квартиры.

Часть закуски осталась для того, чтобы поесть сейчас. Корейская морковь получается очень вкусной, ароматной. Она хороша как самостоятельная закуска, так и как составляющая салатов. Приятного аппетита!

Источник: http://vkysnayakyxnya.ru/domashnie-zagotovki/marinovannaya-morkov-na-zimu-v-bankah

Морковь на зиму  

Рецепт: Морковь на зиму

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Без мелкой морковки ни один год не обходится. Крупную в погреб убираем, ну а мелкую? Не выкидывать же… вот и приходится прибирать и мелочь.

Джей 5 октября 2010 года

  • 33472
  • 35
  • 79
  • 45

Морковь Соль

Рецепт: Закуска из моркови

Источник: http://povarenok.ru/domashnee-konservirovanie/marinovannaya-morkov/

Виды

На сегодняшний день существует около 8 известных видов арован:

Азиатская арована красная

Была обнаружена в водоемах островов Борнео и Суматры, а также на западе Таиланда. В природе осталось незначительно количество представителей данного вида.

Размер тела рыбы достигает 60-80 см. У данного вида существует несколько морф, которые различаются по цвету. Наиболее популярной считается красная арована. Она очень востребована в азиатских странах, где за ними тщательно следят. В тело каждой особи вживлен микрочип с информацией о родословной и заводчике, а владелец при покупке получает документ официального владения рыбой;

Черная

В природе можно встретить в бассейнах бразильских и колумбийских рек. Взрослая рыба достигает метра в длину. Чешуя имеет светло-желтую окантовку, которая темнеет с годами. Плавники черные, с красными краями;

Золотая

Один из морф азиатской арованы. Чешуя рыбы блестит так ярко, что напоминает слиток золота. Обитает она в реках западной части Малайзии;

Африканская

Очень редкий и уникальный вид. Встречается в притоках Нила, а также южноафриканских реках. Взрослая рыба достигает метра в длину. Тело окрашено в бурый цвет с серебристым, синим или зеленым отливом, плавники алые или даже морковные. Необычный окрас имеют жаберные крышки;

Австралийская (джардини)

Обитает в водах ново гвинейских и север австралийских рек. В аквариуме достигает 60 см в длину. Обладает мелкой чешуей и разными оттенками блестящего окраса — от серебристого до яркого золота. Плавники окрашены в оранжевую крапинку с мягким жемчужным отливом;

Южноамериканская серебряная

Один из популярнейших видов в силу своей доступной стоимости, в отличии от остальных. Вырастает до 100-120 см, и весом до 20 кг. Единственный вид с клиновидным хвостом, в который сливаются спинной и анальный плавники. Тело рыбы удлинено, напоминает змею. Окрас серебристый, с зеленым и красным отливом;

Платиновая арована

Это мутация предыдущего вида. Имеет полностью белый окрас, без пятен и отливов. Также особенностью данного вида являются глаза, один из которых смотрит строго вниз. В аквариуме может вырасти до 40 см в длину. Несмотря на то, что платиновая рыба дракон не похожа на остальных, это и делает ее особенной. На данный момент — это самая дорогая рыба, которая очень ценится у коллекционеров. Они готовы заплатить за нее более 400 000 долларов;

Арована Мьянмы

Обнаружена в стоячих водоемах на юге страны. Главная особенность ее в том, что каждая ее чешуйка имеет свой неповторимый узор. В длину арована Мьянмы достигает 60 см.

Источник: http://vmkhelp.ru/yagody-frukty/marinovannaya-morkov-na-zimu-v-bankah.html

Вкусные морковные чипсы в духовке

Такие снеки, несомненно оценят дети. Вкусные, полезные и питательные чипсы, будут отличной альтернативой картофельным чипсам.

Список ингредиентов:

  • Морковь
  • Масло оливковое (или рафинированное) 50 мл
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

Салаты с морковью - 15 простых и вкусных рецептов

  • Для приготовления чипсов, морковь лучше взять не слишком сочные сорта, чтобы морковь быстрее сохла в духовке. Морковь должна быть большого размера.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Морковь тщательно моем и обсушиваем полотенцем. Нарезаем ее на тоненькие ломтики и перемешиваем с растительным маслом.

Салаты с морковью - 15 простых и вкусных рецептов

  • Выкладываем морковку на противень (обязательно на противень выстилаем пергамент) в один слой, отдельно друг от друга.

Салаты с морковью - 15 простых и вкусных рецептов

  • Готовим чипсы до полного высыхания, при необходимости переворачиваем.
  • Чипсы готовы. Тут можно поэкспериментировать – добавить перец, ароматные пряности. Хрустите на здоровье!

Источник: http://confeton.ru/vtorye-blyuda/morkov-s-chesnokom.html

С кем можно совмещать арован

Арована – хищник, который занимает верхние слои воды, способный длительное время барражировать в толще воды или стремительно кидаться на жертву. Не стоит надеяться, что живность, меньше по размеру, чем арована, будет мирно сосуществовать с ней в одном аквариуме.

Арована будет делить водные просторы только с равноценными по размерам или более крупными особями. Хорошо соседствуют они со скатами – у них не только одинаковые пищевые предпочтения, но и разная «этажность». Так они не будут пересекаться и конфликтовать. Также не будут съедены крупные боции, парчовые сомики, большие скалярии. Если объем аквариума позволяет, а арованы будут сыты, то не стоит волноваться за целостность соседей.

Источник: http://vmkhelp.ru/yagody-frukty/marinovannaya-morkov-na-zimu-v-bankah.html

Морковь, маринованная с оливками и брусникой  

Рецепт: Морковь, маринованная с оливками и брусникой

Категория: Закуски Закуски из овощей

Замечательная закуска из маринованной моркови с оливками и брусникой. Ароматная, яркая и супер-витаминная!

Морковь Оливки зеленые Брусника Чеснок Сахар Сок лимонный Вода Масло оливковое Специи

Рецепт: Морковь пикантная

Источник: http://povarenok.ru/domashnee-konservirovanie/marinovannaya-morkov/

Вопросы читателей

Есть ли ограничения по сортам моркови для консервации?

Большинство для этого подходит, старайтесь выбирать молодые морковки среднего размера, можно брать те, что посочнее.

Как морковь сочетается с болгарским перцем при мариновании?

Отлично, в статье есть рецепт на тему, попробуйте сами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://rusfermer.net/forlady/recipes/retsepty-kak-marinovat-morkov.html

Морковь пикантная  

Рецепт: Морковь пикантная

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Это блюдо я попробовала в гостях и не сразу смогла определить из чего оно приготовлено. Когда мне сказали, что это морковь, я не поверила. Мы едим эту морковь вприкуску и с первыми и со вторыми блюдами. Попробуйте и вы! Это мой первый рецепт, так что не судите строго)))

Suzi85 10 октября 2015 года

  • 38852
  • 95
  • 1604
  • 236

Морковь Помидор Сахар Чеснок Масло подсолнечное Соль Перец черный Уксус

  • Смотрите также:
  • Домашнее консервирование
  • Заготовки из ягод и фруктов
  • Заготовки из овощей
  • Заготовка грибов
  • Заготовка зелени
  • Лечо на зиму
  • Аджика на зиму
  • Маринуем на зиму
  • Засолка на зиму
  • Домашнее варенье
  • Пастила
  • Домашние компоты
  • Домашние соки
  • Домашнее вино
  • Домашние заготовки – полезные советы и секреты хозяек

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Источник: http://povarenok.ru/domashnee-konservirovanie/marinovannaya-morkov/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *