Салат чука – это морские водоросли вакаме, в которых много йода и прочих минералов, обладающих полезными для организма свойствами. Вреда от них практически никакого, а вот польза огромна.
Что такое салат Чука и как он выглядит
Салат Чука – самый полезный морской вид водорослей. Произрастает на мелководье, не опускаясь ниже 100-метровой отметки, поэтому его легко добывать. Имеет китайское происхождение и среди местных жителей известен как вакаме или кайсо.
Внимание! Слово «чука» означает «китайский», «привезенный из Китая» – оттуда его транспортировали оптом в большом количестве.
Перед экспортом салат сушат и замораживают. В противном случае не сохраняются полезные элементы и вид и даже может быть нанесен вред. Замороженные продукты эффективны, так как такой способ позволяет сохранить все свойства бурого салата Чуки, не затрагивая качество.
Японцы используют салат Чуку в качестве афродизиака и считают, что ежедневное потребление повышает мужскую выносливость и половое влечение.
Во внешнем виде полезного салата нет ничего примечательного: Чука ярко-зеленого цвета, может иметь несколько оттенков. В отличие от морской капусты, не обладает таким ярко-выраженным запахом йода, аромат более нейтральный. Выглядит легким и мягким, имеет длинные продолговатые стебли. Несмотря на приятный вкус и сочность, остается жестковатым.
Насчитывает несколько подвидов, которые отличаются не только внешним видом, но и свойствами. Это не просто полезный продукт, но и очень сытная еда, которая не содержит вредных веществ и может употребляться как в качестве добавки к основному блюду, так и отдельно.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/poleznii_site/vodorosli-chuka-polza-i-vred-5bbddf8246547a00aaa8c21a
1. Что такое чука и откуда она берётся?
Чука (вакамэ) – группа бурых водорослей, представляющие собой длинные зелёные стебли. Цениться в японской кухне. Впервые чука стали использовать и добывать китайцы, впоследствии они передали этот продукт японцам. «Чука» буквально переводиться с японского как «привезённый из Китая». Растёт чука на побережье Китая, Японии, Кореи, а также на побережьях Берингова и Охотского моря в России.
Чуку добыть очень просто. Растёт она в огромных количествах на подводных склонах на небольшой глубине.
Источник: http://takemura.ru/sovety/3700/
Ингредиенты
Рис круглозерный для суши – 250 г
Водоросли чука – 200 г
Листы нори – 3 шт.
Сыр творожный (любой) – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Авокадо – 100 г
Для заправки риса:
Рисовый уксус – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Соль – 1,2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Кунжут – по желанию
Соевый соус – на подачу
- 97 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/16994
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Источник: http://facebook.com/permalink.php?story_fbid=726006451526489&id=428910084569462
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/16994
Химический состав и калорийность Чуки
По мнению японцев, салат Чука – это самое полезное блюдо. Убедиться в этом можно, ознакомившись с составом и свойствами. В салате присутствует целый витаминный и минеральный комплекс:
- йод;
- цинк;
- железо;
- марганец;
- натрий;
- фосфор;
- фтор;
- алюминий;
- витамины групп А, В, С, D, E, K, PP;
- селен;
- клетчатка;
- кислоты Омега-3;
- холин;
- растительные белки;
- коллаген и тиамин.
Помимо этого, в нем содержится ряд полезных ферментов, которые решают большинство проблем со здоровьем и устраняют вред при условии регулярного употребления.
Водоросль относится к разряду низкокалорийных салатов – это идеальный выбор для людей, придерживающихся диетического питания. Пищевая ценность на 100 г:
- белков – 7 г;
- жиров – 1 г;
- углеводов – 17 г.
Калорийность составляет 60 ккал на 100 г. Этого достаточно для ощущения сытости, не перегружая при этом желудок и не причиняя ему вреда.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/poleznii_site/vodorosli-chuka-polza-i-vred-5bbddf8246547a00aaa8c21a
Полезные свойства салата Чука
Эту водоросль любят не только худеющие люди, но и вегетарианцы, для которых она составляет полноценный обед. Но это не вся польза салата, так как еще есть множество важных свойств:
- улучшает работу сердца и сердечно-сосудистой системы;
- укрепляет капилляры и сосуды;
- очищает печень, почки и кишечник, выводя все шлаки и минимизируя вред от переработки в организме;
- оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;
- избавляет от запоров и диареи;
- улучшает состояние и работу щитовидной железы;
- способствует омоложению кожных покровов;
- лечит псориаз;
- укрепляет зубную эмаль и защищает от кариеса;
- понижает показатели холестерина;
- борется с атеросклерозом;
- укрепляет иммунитет;
- оптимизирует мыслительные процессы,
- благотворно влияет на зрение и слух.
Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/vodorosli-chuka-polza-i-vred.html
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/poleznii_site/vodorosli-chuka-polza-i-vred-5bbddf8246547a00aaa8c21a
8. Можно ли использовать чука при похудении?
Употребление салата чука приводит к чувству сытости при небольшом количестве съеденной еды. В организм поступают все необходимые для жизни элементы.
Чука благодаря ускорению обмена веществ и стимулированию сжигания жира существенно облегчает процесс похудения. При создании диетических блюд из салата чука не стоит использовать жирные и высококалорийные продукты.
Источник: http://takemura.ru/sovety/3700/
9. Использование чука в косметологии.
Наряду с распространённой ламинарией, чука используется косметическими салонами. При обёртывании вакамэ пропадает целлюлит. Маски и крема на основе водоросли благотворно действуют на кожу человека, омолаживая и очищая её. Пигментные пятна, прыщи, угревая сыпь быстро исчезают. Кожа увлажняется. Экстракты из вакамэ особенно распространены и используются для омолаживания и подтягивания кожного покрова, создания масок для волос. Сухой порошок из чука используется для скрабов.
Источник: http://takemura.ru/sovety/3700/
Салат с кунжутом.
Ингредиенты:
· Водоросли чука — 450 г;
· Лимонный сок — 2 ч.л.;
· Сахар – 2 ст.л.;
· Крахмал — 2 ч.л.;
· Вода — 1/2 стакана;
· Соевый соус — 1/2 стакана;
· Обжаренные семена кунжута — 3 ст. ложки;
Сперва готовят соус, смешивая соевый соус, крахмал, сахар, лимонный сок и воду. После перемешиваются водоросли с кунжутом и соусом. Иногда соус подаётся отдельно.
Источник: http://takemura.ru/sovety/3700/
Вместо послесловия
Возможно, в скором времени употребление чуки станет весьма популярным среди сторонников правильного питания и в нашей стране. Питательность и насыщенный вкус позволяют использовать водоросли не только в качестве закуски, но и для приготовления салатов, суши и прочих блюд. Пока продукт у нас продается далеко не во всех магазинах. Приобрести его можно в крупных супермаркетах или в специализированных магазинах с морепродуктами.
Источник: http://samchef.ru/425823a-vodorosli-chuka-poleznyie-i-vrednyie-svoystva-kaloriynost-foto