Сладкие рулеты

Описание приготовления:

Красивый и сладкий шоколадный рулет из печенья здорово выручит тех из вас, кто по каким-то причинам не хочет заниматься выпечкой, а сладкого к чаю очень хочется. Помните, в детстве часто делали сливочные колбаски из печенья? Этот рулет из той же серии десертов. Немного больше хлопот и получается очень красивый, вкусный и оригинальный рулет. Как приготовить шоколадный рулет из печенья, я рассказала в этом рецепте. Готовим и наслаждаемся!

Источник: http://povar.ru/recipes/shokoladnyi_rulet_iz_pechenya-48864.html

Рулет из печенья без выпечки с какао

Ингридиенты

• 500 гр. детских печенюшек;
• 200 гр. масла сливочного 72%;
• 50 гр. какао;
• 150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Процесс приготовления

Рецепты без выпечки – самые популярные в летнее время, когда не хочется даже включать духовой шкаф или часами вымешивать тесто. Приготовить их легко и быстро, всего из нескольких составляющих, а по вкусовым качествам они не уступают полноценным десертам. Рулет из печенья и какао – один из простейших рецептов сладостей без выпечки. Можно делать  лакомство и в виде шоколадной колбаски.

Источник: http://chocoladstvo.ru/retsepty/rulet-iz-pechenya-bez-vypechki-s-kakao.html

Общие правила приготовления рулетов из печенья

Красивый десерт, который легко могут приготовить подростки, делают из готовых кондитерских изделий и других продуктов. Рецепт можно менять по своему желанию, замешивая основу то более мягкой, то с хрустящими вкраплениями, добавляя разную посыпку и связывающий компонент.

Ингредиенты

Рулеты без выпечки делают из:

• детских печенюшек с фигурками зверюшек;
• кондитерских палочек;
• печенья лимонного, апельсинового, шахматного;
• печенья «Топленое молоко»;
• хрустящих ушек;
• песочного подсохшего печенья.

Печенье и ушки превращают в крошку. Для этого применяют мясорубку или ступку с пестиком. Съедобные палочки можно оставить целыми.

Чтобы основа рулета без муки и температурной обработки стала пластичной, в крошево из печенья добавляют:

• сгущенное молоко, простое или вареное;
• мягкое или растопленное масло;
• сухое или парное кипяченое молоко;
• взбитые сливки;
• сметану;
• жидкий шоколад;
• кипяченую водичку, в небольшом количестве, если состав получился сухим.

Кремовая часть может содержать:

• мякоть спелого банана;
• домашний творог;
• сахар или подсластитель;
• фруктовое повидло любое;
• изюм;
• кусочки мармелада;

• цукатов;
• чернослива;
• кураги;
• фиников;
• халвы;
• масло какао-бобов;
• густой горячий шоколад;
• масляный или заварной густой крем.

Обсыпают десерт, скрученный колбаской в виде рулета:

• различными дроблеными орешками;
• кокосовой стружкой;
• толченым сахаром;
• шоколадными дропсами, крошками;
• обливают горячей глазурью из какао.

Калорийность

Колбаска сворачивается из лепешки, смазанной кремом. Все продукты очень сладкие и питательные. Поэтому в порции содержится 740 Ккал.

Чтобы уменьшить калорийность, основу замешивают без масла. Шоколад заменяют порошковым какао. Вместо сахара берут пищевой заменитель, вместо сгущенного молока – сухое, разведенное водой. Творог для крема покупают обезжиренный.

Источник: http://shokolad.today/retsepty-chitateley/rulet-iz-pechenya-bez-vypechki-poshagovye-retsepty-s-foto

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029 ккал	белки 24.2 г	жиры 117.6 г	углеводы 227.4 г
Порции
ккал 253.6 ккал	белки 3 г	жиры 14.7 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 422.7 ккал	белки 5 г	жиры 24.5 г	углеводы 47.4 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/165849/

Готовим шоколадный рулет без выпечки

Рецепт шоколадного рулета без выпечки, наверняка, у многих ассоциируется с перемалыванием шоколадного печенья или перемалыванием печенья и добавлением в него какао, с добавлением в печенье чего-нибудь «склеивающего», промазыванием чем-нибудь и сворачиванием собственно в рулет. Но хочу вам предложить свой вариант рулета, в котором нет покупного печенья (не любим мы его), готовится действительно без выпечки, но потребуется микроволновая печь или плита.

Рецепт очень актуален в дачный сезон, потому что на собственном опыте знаю, что в этот период не у всех есть духовка, а ещё бывают неприятные моменты, когда духовка ломается, или её не хочется включать, потому что и без неё жарко в квартире, а очень хочется чего-то вкусного к чаю.

Рулет готовится совершенно несложно и из доступного набора ингредиентов, которые практически всегда есть дома. Коньяк можно легко заменить на ликёр, бальзам, виски, бренди или ром. Процесс приготовления можно гораздо ускорить, если муку и арахис обжарить днём-двумя раньше. Рулет можно подать и на праздничный стол. Угощайтесь на здоровье!

Источник: http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-rulet-bez-vypechki

Пищевая ценность порции

Источник: http://povar.ru/recipes/shokoladnyi_rulet_iz_pechenya-48864.html

Фотографии «Рулет “Баунти” без выпечки» от приготовивших (3)

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/165849/

Рецепт рулета с творожным кремом

Можно существенно снизить калорийность десерта, если приготовить шоколадно-творожный рулет. Для этого достаточно сократить количество сахара и подобрать обезжиренные продукты. А если не заморачиваться с подсчетом калорий, получится по-настоящему вкусный и полезный десерт.

Состав ингредиентов:

• творог – 0,5 кг;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 200 г;
• сахар – 100 г (плюс 3 ст.л. в начинку);
• порошковое какао – 3 ст.л.;
• пекарский порошок – 1,5 ч.л.;
• сметана – 100 мл (плюс 3 ст.л. в наполнитель);
• крахмал – 4 ст.л.

Техника готовки:

1. Пробить блендером творог, 2 яйца, крахмал, по 3 ст.л. сметаны и сахара.
2. Взбить оставшиеся яйца и сахар, вылить к ним сметану, а затем подмешать микс муки, какао, разрыхлителя.
3. Выстелить бумагой для выпечки глубокий противень размером 35/35. Промаслить растительным жиром.
4. Выложить ровным слоем творожный слой.
5. Залить белую массу шоколадным тестом. При необходимости выровнять заготовку лопаткой.
6. Выпекать рулет при 200 градусах 20 минут.
7. Выложить творожно-бисквитную заготовку на полотенце и, пока она теплая, скатать рулет. При необходимости зафиксировать его пищевой пленкой. Продержать в холоде 1 час.

Если рецепт кажется недостаточно шоколадным, творожный слой можно дополнить кусочками мелко наломанной плитки.

Источник: http://chocosite.ru/shokoladnye-rulety/

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Творог – 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
• Творог со сметаной – 260 ккал/100г
• Творог фруктовый – 147 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Печенье вафельное – 540 ккал/100г
• Печенье кофейное – 589 ккал/100г
• Печенье курабье – 489 ккал/100г
• Сливочное печенье – 510 ккал/100г
• Шоколадное печенье – 406 ккал/100г
• Ванилин – 288 ккал/100г
• Варенье любое – 271 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Творог, Варенье, Ванилин

Источник: http://1000.menu/cooking/301-rulet-iz-pechenya-bez-vypechki

Шоколадный рулет с вишней

Аппетитный рулет без выпечки с какао иногда готовим со свежими ягодами или сухофруктами.

Берем для этого:

• вишню свежую или консервированную в своем соку;
• свежую малину;
• клубнику;
• дольки мандарина;
• кубики ананасов;
• апельсина;
• кусочки фиников;
• чернослива:
• кураги;
• груши;
• изюма.

Дополнительно необходимы:

• творог (9-18%) – 450 г;
• сгущенка – 1 банка;
• печенье любое песочное – 0,5 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• плитка шоколада.

Процесс приготовления поэтапный.

1. Творог взбиваем блендером и смешиваем со сгущенным молоком и ванилином.
2. Шоколад растопим в микроволновке.
3. Печенье толчем скалкой очень мелко.
4. Соединяем крошки печенья с жидким шоколадом, перемешиваем, пока не получится густая масса.
5. На развернутом пищевом полиэтилене раскатываем шоколадное «тесто».
6. Сверху выкладываем ровный слой творога. Посыпаем его ягодами или сухофруктами.
7. Сворачиваем рулет, убираем его в холодильник на 2-3 часа.

Порции нарезанного рулета посыпаем сахарной пудрой, ягодами, вишней, не ограничивая свою фантазию.

Источник: http://shokolad.today/retsepty-chitateley/rulet-iz-pechenya-bez-vypechki-poshagovye-retsepty-s-foto

Ингредиенты и как готовить

+112Сохранить в Рецепто-сохранялку

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Печенье

200

Молоко

50

Сливочное масло

50

Сахар

2

Какао-порошок

2

Творог

300

Варенье

3

Ванилин

1

Всего:

Вес состава:	100 гр
319 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	32 гр
17 / 28 / 55
Н6 / С59 / В35

Время приготовления:

Опубликовано:Юлия М.

Просмотров: 87 607Комментариев: 5В личных кулинарных книгах: 153

Источник: http://puercha.ru/sorta-vidy/rulet-iz-pechenya-bez-vypechki-s-kakao