Омлет с колбасой

Научимся делать пышный омлет на молоке с колбасой на сковороде. При соблюдении всех инструкций омлет выйдет очень вкусным. Так, очень важно точно отмерить количество молока

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать омлет с колбасой? Подготовьте продукты. Изначально рецепт рассчитан на 4 порции, поэтому в описании 6 яиц. Я готовила из двух. Колбасу вкуснее будет взять вареную, без жира. Также подойдут сосиски. Овощи можно совсем не класть, они на любителя и для полезности и красоты. Также можно добавить любую зелень – укроп, петрушку, зеленый лук. Овощи предварительно помойте и обсушите.
Шаг 2:

Колбасу порежьте небольшими кубиками. Чем меньше они будут по размеру, тем эстетичнее будет выглядеть омлет, но вообще, это не принципиально.
Шаг 3:

Помидор также нарежьте кубиками.
Шаг 4:

И болгарский перец. Если вы возьмете перец разных цветов, то получится еще красивее.
Шаг 5:

Яйца разбейте в миску и взбейте венчиком до пышности.
Шаг 6:

Влейте молоко, добавьте соль и перец. Учитывайте соленость колбасы, не пересолите омлет. Еще раз взбейте все продукты венчиком до полной однородности.
Шаг 7:

Добавьте в яичную массу нарезанные колбасу и овощи. Еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 8:

Возьмите подходящую сковороду. Чем меньше ее диаметр, тем пышнее будет омлет. Разогрейте ее на небольшом огне, налейте растительное масло. Масло пусть тоже немного прогреется. Вылейте в сковороду яичную массу.
Шаг 9:

Готовьте омлет около 5 минут на небольшом огне, затем накройте сковороду крышкой, а огонь сделайте минимальным.
Шаг 10:

Через 10 минут пышный омлет будет готов. Яйца должны быть полностью приготовлены – если сверху они остаются жидкими, подержите омлет на огне еще немного. Готовый омлет подавайте сразу на стол – он вкуснее в горячем виде, к тому же, такой омлет быстро опадает, как суфле. При подаче посыпьте омлет зеленью.

Мне понравился такой вариант приготовления омлета – он получился нежным и при этом насыщенным по вкусу. Раньше я сначала жарила на сковороде колбасу с овощами и только потом заливала все взбитыми яйцами.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Источник: http://1000.menu/cooking/41452-omlet-s-kolbasoi-na-skovorode

Описание приготовления:

Конечно, основной плюс этого простого рецепта омлета с колбасой – это его экономичность и простота приготовления. Но из моего жизненного опыта могу сказать, что некоторые мужчины предпочитают вот такое простейшее блюдо любым, даже самым изысканным, деликатесам. К примеру, мой муж всегда радуется как ребенок, когда я готовлю ему вот такой омлет, он уплетает его за считанные секунды, а потом сидит довольный как кот. Поэтому для меня этот рецепт приготовления омлета с колбасой настоящая находка, ведь с ним я очень быстро и с минимальным количеством ингредиентов могу приготовить полноценный сытный завтрак своему мужчине.

Назначение: На завтрак / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет

Источник: http://povar.ru/recipes/omlet_s_kolbasoi-18341.html

Ингредиенты

Яйцо куриное – 4 шт.

Молоко – 120 мл.

Колбаса – 160 г

Соль – 2 щепотки

Растительное масло – 4 ст.л.

262 кКал
10 мин.
10 мин.

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/4515

Как выбрать качественную колбасу

Покупайте колбасу, изготовленную по ГОСТу, согласно которому в ее состав должны входить только свинина, говядина, шпик и приправы (чеснок, перец, мускат). Несмотря на наличие в его составе добавок класса Е современный «гостовский» продукт по-прежнему самый качественный.
Приобретайте колбасу по цене не ниже стоимости мяса. Дешевый продукт выдает присутствие в нем вместо говядины или свинины растительных добавок.
Выбирайте изделие с маркировкой «Без ГМО». Вкусовые качества модифицированного продукта, конечно, не пострадают, однако его влияние на организм неизвестно и до конца не изучено.
Обратите внимание на запах и внешний вид. Аппетитно-розовый цвет колбасы говорит о превышении в ее составе ядовитого нитрита натрия. Натуральный продукт имеет скорее серовато-розовый оттенок и, как правило, лишен характерного «мясного» аромата, который исчезает в процессе переработки. Обратите внимание на упаковку: она должна быть целой и сухой.

Вареная колбаса

Источник: http://powerfit59.ru/drugoe/omlet-s-kolbasoj.html

Простой и вкусный рецепт воздушного омлета в духовке с помидорами, колбасой и сыром

Разнообразить блюдо можно овощами. Я всегда кладу помидоры, они придают кислинки и яркости. Тогда выгладит аппетитнее! Даже специально замораживаю на зиму томаты для омлетика, ну очень вкусно!

Источник: http://elektropovar.ru/pyshnyj-omlet-s-kolbasoj-i-syrom.html

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки
Молоко — 1/3 Стакана
Колбаса — 150 Грамм (вареная и копченая )
Чеснок — 2 Зубчика
Зелень свежая — 30-40 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 2

Источник: http://povar.ru/recipes/omlet_s_kolbasoi-18341.html

Подготовка посуды и ингредиентов

Никакой особой подготовки посуды и продуктов для омлета не требуется. Если есть время, то стоит лишь заранее достать ингредиенты блюда из холодильника. Например, работать с размягченным сливочным маслом всегда значительно проще, чем с замороженным. Так как яйца не нужно взбивать до крепкой пены или пиков, то они могут быть и комнатной температуры.

Как приготовить пышный омлет на сковороде. Рецепт с молоком, колбасой, сыром, помидорами, фото

Если в омлет добавляются замороженные грибы или овощи, можно высыпать их на сковородку прямо из морозилки без предварительной разморозки. Иначе ингредиенты лишь размякнут и потеряют свою аппетитную форму.

Чтобы готовить в будущем было проще, все продукты перед заморозкой стоит сразу нарезать подходящими кусочками, а затем разложить по пластиковым контейнерам или специальным пакетам. Сковородку с толстым дном перед выливанием на нее яичной массы нужно заранее хорошо прогреть. Также стоит поступать и с духовым шкафом. Оптимальная температура для запекания омлета – 170-180 градусов.

Источник: http://powerfit59.ru/drugoe/omlet-s-kolbasoj.html

Рецепт омлета с колбасой на сковороде

В миску подходящего размера разбить куриные яйца. Всыпать немного соли.

Для более насыщенного вкуса лучше всего использовать настоящие деревенские яйца. Но если таковых нет, то годятся и магазинные аналоги.
Взбить массу при помощи венчика. Она должна стать однородной по своей текстуре и равномерно подсоленной.
Влить во взбитые яйца молоко. Снова перемешать.

Можно взбить массу в пену, тогда омлет будет более воздушный.
Быстро нарезать колбасу.
Обжарить колбасные кубики на растительном масле.
Вылить к колбасе взбитые яйца.
Обжарить омлет с колбасой до готовности на умеренном огне.

Он будет красивее смотреться в виде целостного круга. Чтобы получилось именно так, следует перемешивать не размашистым движением, а слегка поддевать массу лопаткой. В образовавшиеся отверстия будет стекать жидкая яичная масса и там поджариваться.
Омлет с колбасой готов!

Его можно разрезать на порционные куски и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/omlet-s-kolbasoj-na-skovorode/

Рецепт сытного омлета с сосисками

омлет с колбасой рецепт с фото

Ингредиенты:

сосиска — 2 штуки
яйцо — 4 штуки
молоко — 6 столовых ложек
мука — 1 столовая ложка
соль — по вкусу
масло растительное — для жарки

Инструкции:

Нарезать сосиски кусочками и обжарить в глубокой сковороде.
В глубокой емкости смешать яйца, молоко, муку и соль. Рекомендуем сперва выбить яйца, если случайно попадет скорлупа, ее будет сразу заметно, а лишь потом добавлять молоко, муку и соль.
Взбить ингредиенты в емкости венчиком или вилкой до получения однородной массы.
Влить получившуюся массу к сосискам и обжарить на слабом огне минут ~5-10 в зависимости от высоты омлета.
Подавать на стол омлет можно с салатом из свежих овощей.

Источник: http://kulinarka-tv.ru/vtoroe/omlet-na-skovorode-s-kolbasoj.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры – 23 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Перец сладкий – 27 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Колбаса «диабетическая» – 254 ккал/100г
Колбаса «докторская» – 197 ккал/100г
Колбаса «любительская» – 291 ккал/100г
Колбаса «молочная» – 252 ккал/100г
Колбаса «украинская» – 404 ккал/100г
Колбаса диетическая – 170 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Вареная колбаса, Болгарский перец, Помидоры, Молоко, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Источник: http://1000.menu/cooking/41452-omlet-s-kolbasoi-na-skovorode

Видео

title Как приготовить пышный омлет с колбасой

title Пышный омлет в духовке Рецепт , НУууу, очень вкусного ОМЛЕТА

title Пышный омлет с колбасой и помидорами в мультиварке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: http://sovets.net/18488-omlet-s-kolbasoj.html

СушиТай

Рецепт быстрого и вкусного завтрака – омлет на сковороде с колбасой

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10: