Как приготовить Песочные колечки с орехами (ГОСТ), пошагово, рецепт на 3300 ккал от автора Sima. Песочные колечки с орехами (гост), с ингредиентами: сливочное масло, сахарная пудра, мука, яйца куриные, соль

Описание приготовления:

Если у вас гости на пороге или вы хотите побаловать близких вкусным печеньем “из детства”, то советую приготовить песочные кольца с орехами. Это традиционный рецепт приготовления песочного теста, которое идеально дополняется жаренным измельченным арахисом. Чтобы орехи лучше держались на поверхности, перед тем, как ими посыпать печенье, смажьте поверхность взбитым яичным белком.

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/55567/

Песочное печенье колечки с арахисом: рецепт из детства

Песочное тесто для печенья с арахисом

• пшеничная мука 340 г
• сахарный песок 110 г
• сливочное масло 180 г
• 1 яйцо
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• щепотка соли

Ореховая посыпка

• несоленый обжаренный арахис 150 г
• 1 яйцо

как сделать песочные кольца с орехами – рецепт шеф-кондитера Юрия Волкова

как сделать песочные кольца с орехами – рецепт шеф-кондитера Юрия Волкова

Источник: http://zen.yandex.ru/media/chocoyamma/esce-odin-shkolnyi-recept-pesochnye-kolca-s-orehovoi-kroshkoi-5e369f60098ea638b78aa1d2

Ингредиенты

Источник: http://webpudding.ru/pesochnoe-koltso-s-orehami/

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим песочное тесто. В глубокую емкость кладем нарезанные на небольшие кусочки масло, оставляем масло размягчаться при комнатной температуре на некоторое время.

Шаг 2

К мягкому маслу добавляем муку (заранее просеять через сито), смешанную с солью и содой. Все тщательно вымешиваем, разминая тесто пальцами.

Шаг 3

В тесто добавляем яйцо и сахарный песок. Теперь тесто вымешиваем руками. Вымешиваем быстро, чтобы от масла на поверхности теста не образовалась масляная пленка. Готовое тесто ненадолго убираем в холодильник (15 минут).

Шаг 4

В этот период орехи слегка обжариваем на сковороде, после чего либо рубим их ножом либо измельчаем в блендере.

Шаг 5

Охлажденное тесто кладем на рабочую поверхность и раскатываем его (толщина теста должна быть 4–6 мм.). Теперь формируем печенья в виде колец.

Шаг 6

Печенья-кольца кладем на доску, присыпанную мукой и ставим тесто опять в холодильник (10 минут). После достаем их из холодильника и смазываем желтком.

Шаг 7

Каждое кольцо окунаем в ореховую смесь и отправляем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовим печосные кольца с орехами в духовке при температуре 200°С в течение 10-15 минут.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

легко Песочное печенье с джемом

Домашние печенья – это самая уютная выпечка! Печенье по этому рецепту получаются невероятно …

легко Печенье “Земелах”

Подобное песочное печенье (рассыпчатое и нежное, с приятной хрустящей сахарно-коричной корочкой) …

средне Краковский сырник

Краковский сырник – это польская классика. Творожная начинка у лакомства получается невероятно …

КОММЕНТАРИИ

Источник: http://gastronom.ru/recipe/48524/pesochnye-kolca-s-orehami

Ингредиенты

• для теста

• 130 грсахарная пудра

• 200 грмасло сливочное

  82,5%

• 1 шт.яйцо

  45 г, вес без скорлупы

• 1 ч.л.разрыхлитель теста

• 340 грмука пшеничная

  + немного для раскатывания теста

• для украшения

• 1 шт.желток яичный

• 65 грорехи

Песочные кольца с орехами кому-то напомнят лакомства из школьного буфета, а для кого-то станут вкусным открытием. Они те самые, из советского детства. Нежные, рассыпчатые, с хрустящими орешками. Приготовьте их на праздник или просто, чтобы побаловать себя и семью – к чаю или на полдник с молоком они великолепны. Печь их, в общем-то, легко, а в составе – самые простые ингредиенты, которые, наверняка, есть у вас дома. Рецепт этих колец взят из книги Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».

Автор публикации

Практически любому ресторану предпочитает домашнюю еду. Эталон для неё – бабушкины котлеты, пельмени, блинчики и другие блюда из детства. Привыкла, что на праздник все собираются большой семьёй и готовят много и вкусно, и активно эту традицию поддерживает.
6 лет проработала с кухонной техникой известного западного бренда, сделала более 20 книг рецептов, входящих в комплект этой техники. Участвовала в качестве эксперта в разных тв-программах (1 канал, СТС, НТВ, 360, Дождь) и прямых эфирах, более 3 лет вела крупный кулинарный проект, автор статей о кухонной технике.
Дважды мама.

Аймкук

Аймкук

Источник: http://povar.ru/recipes/pesochnye_kolca_s_orehami-49448.html

Секрет идеального песочного теста

Существует несколько простых секретов, которые позволят даже неопытной хозяйке сделать беспроигрышное песочное тесто.

Температура. В помещении, где вы готовите, должно быть прохладно. Все ингредиенты для теста обязательно должны быть комнатной температуры.
Маргарин или сливочное масло должно быть в достаточном количестве, ведь именно благодаря наличию этого компонента тесто получается рассыпчатым. Не жалеем масла. Это блюдо все равно не получится сделать низкокалорийным. А недостаточное количество масла только навредит результату.
Старайтесь тщательно смешивать все ингредиенты

Муку с маслом вообще лучше перетереть руками.
Для достижения хорошего результата важно соблюдать пропорции. Запомните, что количество муки должно в два раза превышать количество маргарина.
Вместо сахарного песка рекомендуется использовать пудру

В этом случае тесто получится, как говорят, тающим во рту.

• Соблюдаем правильную последовательность закладки ингредиентов.
• Не забываем охлаждать готовое тесто и уже сформированные кольца в холодильнике.
• В холодную, еще плохо прогретую духовку изделия из песочного теста помещать нельзя.

Источник: http://pro-orehi.ru/kolco-s-arahisom-recept-etapy-prigotovlenia/

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Арахис вареный – 376 ккал/100г
• Арахис жареный и соленый – 585 ккал/100г
• Арахис жареный со скорлупой – 582 ккал/100г
• Арахис орехи – 568 ккал/100г
• Арахис сырой без скорлупы – 568 ккал/100г
• Арахис сырой со скорлупой – 564 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Желтки яичные – 352 ккал/100г
• Сахарная пудра – 374 ккал/100г
• Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль, Арахис, Яичные желтки

Источник: http://1000.menu/cooking/26425-pesochnye-kolca-s-orexami-po-gostu

Фотоотзывы по рецепту

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/10169