Как законсервировать на зиму персики в сиропе – точь в точь как в магазине!

Ингредиенты

• персики – 1 кг
• вода – 1 л
• сахар – 400 г
• лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/persiki-v-sirope/

Описание приготовления:

Персики для консервации выбираем спелые, но плотные, половинки персика должны остаться целыми после удаления косточки. Этот рецепт заготовки персиков занимает меньше времени, чем остальные. Если заливаете кипятком и сливаете воду обратно для сиропа, уходит еще плюс 10-15 минут на все процедуры с переливанием и кипячением. А если пересыпаете персики в банках сахаром и ждете пока он растворится, прибавьте еще минут 30-40. По данному рецепту персики готовы за 20 минут. На фото банки по 550 мл. На 2 банки понадобилось 7 персиков, по весу 1 кг.

Источник: http://povar.ru/recipes/persiki_v_sirope_na_zimu-71070.html

Польза консервированных персиков

Персики отличаются не только приятным вкусом, но и многочисленными полезными свойствами. В процессе консервирования часть витаминов неизбежно разрушается. Но некоторые вещества сохраняются, поэтому фруктовое лакомство:

• улучшает процессы пищеварения;
• укрепляет иммунитет;
• защищает от развития анемии;
• укрепляет сосуды;
• благотворно воздействует на кожу и волосы.

Употреблять персиковую консервацию можно при склонности к запорам.

Калорийность консервированных персиков в сиропе

Показатель питательности консервированных персиков зависит от конкретного рецепта. Но в среднем в 100 г продукта содержится около 67 калорий.

Источник: http://sadovnic.su/recepty/persiki-v-banke.html

Персики в сиропе на зиму без стерилизации без косточек

Интересный рецепт приготовления персиков в сладком и тягучем сиропе станет одной из самых ярких зимних заготовок. Удивите близких и гостей ароматным фруктовым лакомством.

Время готовки: 1 час 25 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

• Персики – 1 кг.
• Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Промываем персики. Делаем у них небольшие надрезы и погружаем к кипящую воду. Ошпариваем продукт 30-60 секунд.

   

2. Дальше ошпаренные персики остужаем, снимаем с них кожуру, разрезаем на половинки и извлекаем косточки.

   

3. Следом половинки разделяем на небольшие равные по размеру дольки.

   

4. Выкладываем дольки в форму для выпекания. Обильно и равномерно посыпаем продукт сахаром.

   

5. Ставим заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

   

6. Горячее угощение в сиропе можно размешать и переложить в чистые и сухие банки. Закрываем заготовки крышками и ставим их на хранение.

   

Источник: http://moykaapelsin.ru/iz-yagod-i-fruktov/persiki-v-sirope-na-zimu.html

Выбор и подготовка плодов и тары

Собираясь приготовить такую консервацию, следует учесть, что фрукт должен быть:

• плотным;
• без повреждений кожицы и мякоти;
• ровной формы;
• чуть недозрелым.

Важно! Нельзя брать в работу спелый, тем более переспелый плод. Из такого фрукта нельзя получить качественную заготовку.

Тара для заготовки должна быть вымыта и простерилизована удобным для вас способом.

Источник: http://sadovnic.su/recepty/persiki-v-banke.html

С яблоками в сиропе

1.Персики и яблоки в равном количестве, по 600 грамм, моют, нарезают дольками и убирают из них косточки, складывают в банки поочередно. В емкость наливают 500 миллилитров воды, добавляют 600 грамм сахара и выжимают сок из половинки лимона, если яблоки кислые, то этого делать не нужно, ждут до полного растворения. Налить в банки жидкость, закрыть крышками и поставить в емкость с водой, на дно положить материал, после закипания подождать 20 минут, вынуть и закатать.

2.Килограмм персиков и столько же яблок помыть, удалить косточки и кожицу, нарезать на кубики и перемешать. В емкость налить литр воды, положить 1,200 килограмма сахара и кипятить до растворения, затем соединить жидкость с фруктами, оставить, чтобы выделился сок, и поставить на огонь, после закипания выждать 20 минут, положить в стерилизованные банки и закатать.

3.Килограмм персиков и столько же яблок помыть, разделить пополам, убрать косточки, сложить в банки поочередно.

Налить в емкость литр воды, положить 700 грамм сахара, половину листика мяты и ложку ванили, поставить на огонь и ждать растворения. Залить жидкостью фрукты, поместить баночки в емкость с водой, на дно положить ткань, поставить на огонь и выждать после закипания 20 минут, вынуть и закатать.

Источник: http://banktvi.ru/zakrutki/persiki-v-sirope-konservirovannye-recept.html

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/persiki-v-sirope/

Сроки и условия хранения

Держать маринованные на зиму персики в сиропе рекомендуется в погребе или холодильнике при невысокой температуре и умеренной влажности. Под герметичной крышкой заготовки, прошедшие стерилизацию, сохраняют пользу и вкус до полутора лет. Допустимо оставить закатанные банки при комнатной температуре, но на них не должно падать дневного света.

Предупреждение! Целые персики в сиропе хранят не дольше года. По истечении этого времени косточки начинают выделять вредные вещества.

Источник: http://sadovnic.su/recepty/persiki-v-banke.html

Рецепт «Дольки персиков в сиропе на зиму»:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/112060/