Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Источник: http://povar.ru/recipes/farshirovannyi_perec_s_farshem_i_risom-46869.html

Перец, фаршированный рисом и мясным фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Перец фаршированный рисом и фаршем. Не претендую на оригинальность, но с таким складом, вроде-бы, не было. Одно из моих любимых блюд. Всегда красиво и вкусно получается.

Перец болгарский Рис Фарш мясной Морковь Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный Приправа Масло растительное Зелень

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=683

Рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом в кастрюле

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 10 шт
• фарш домашний — 600 гр
• морковь крупная — 1 шт
• репчатый лук — 2 шт
• рис — 1 стакан
• томатная паста — 3 ст. л
• масло растительное
• лавровый лист — 3 шт
• черный перец горошком — 5-7 шт
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом промываем овощи, затем у перцев по кругу отрезаем плодоножки и удаляем семена.

Далее морковь натираем на крупной терке, лук измельчаем небольшими кусочками, перекладываем в сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности.

Рис отвариваем до полуготовности, перекладываем в дуршлаг, промываем в холодной воде и оставляем до полного стекания воды.

Фарш кладем в глубокую миску, туда же добавляем овощную обжарку, отваренный до полуготовности рис, по вкусу солим, перчим и хорошенечко перемешиваем и наполняем им подготовленные перцы.

Теперь в подходящую кастрюлю вливаем немного растительного масла, добавляем лавровый лис, перец горошком, выкладываем фаршированные перцы и наливаем воды так, чтобы она чуть-чуть скрыла макушки нашего блюда.

Ставим кастрюлю на огонь и после того как содержимое закипит, убавляем огонь до слабого, добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и продолжаем тушить 30-40 минут, до готовности.

Затем, подаем это блюдо с любимым гарниром. Лично я люблю подавать его с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Источник: http://moy-povar.ru/farshirovannye-percy.html

Обычно я беру смешанное мясо свинины и говядины, но это кому как нравится. Иногда еще добавляю немного куриного мяса. Пропускаю его через мясорубку или довожу до единородной массы при помощи блендера. Но вы можете купить уже готовый фарш и в магазине.

Вообщем давайте запасемся продуктами, хорошим настроением и приступим к приготовлению отличного блюда к обеду или ужину для всей семьи.

Для фарширования перцев нам подойдут любые сладкие сорта. Можно взять разного цвета. Постарайтесь выбрать их одного размера.

Источник: http://vkusneetut.ru/farshirovannyj-perec-s-myasom-i-risom.html

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы в кастрюле – это классический и наиболее распространенный вариант приготовления данного блюда.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 головка;
• морковь – 100 г;
• мясной фарш — 0,5 кг;
• специи, соль – по вкусу;
• рис – 100 г;
• перец (средних по форме и размерам)– 10 шт.;
• сметана – 100 г;
• сок томата – 100 мл.

Приготовление:

1. Из измельченного лука и моркови приготовить зажарку на оливковом масле.
2. Рис предварительно замочить в холодной воде с небольшим количеством соли, затем промыть. Отварить до полуготовности.
3. Соединить в глубокой миске все ингредиенты для начинки: рис, зажарку и фарш довести состав до однородности.
4. Перцы промыть, удалить нижнюю часть, перегородки и семена, начинить.
5. Соединить жидкую сметану и сок томата, вылить в металлическую емкость, довести до кипения, а затем выложить к соусу фаршированные перцы.
6. Накрыть крышкой и томить четверть часа на минимальном огне.

Такое блюдо не нуждается в дополнительных ингредиентах и гарнирах.

Источник: http://dom-pchel.ru/recepty/vtorye-blyuda/farshirovannye-percy-s-myasom-i-risom-7-samyx-vkusnyx-receptov/

Перец, фаршированный мясом и рисом, в кастрюле – пошаговый фото рецепт

Приготовление перца по этому фото-рецепту не отнимет у хозяйки много времени, поскольку не требуется активное участие в непосредственном процессе. Необходимо только заложить заготовки в кастрюлю, залить томатной заливкой и можно забыть про него на час.

Источник: http://povar.ru/recipes/farshirovannyi_perec_s_farshem_i_risom-46869.html

Вкусный фаршированный перец с мясом и рисом, запеченный в духовке половинками

Этот рецепт будет отличаться от остальных в первую очередь тем, что готовится он в духовке, а во-вторых, ему будет дана форма лодочки. В приготовлении есть свои особенности, поэтому внимательно читайте рецепт.

Ингредиенты:

• болгарский перец — 6 шт. крупных
• мясной фарш (свинина или смесь с говядиной) — 0,5 кг
• рис — 100 гр.
• репчатый лук — 1 шт. (крупный)
• чеснок — 4 зубчика
• зелень — на выбор
• яйцо — 1 шт.
• твердый сыр — 50 гр.
• Моцарелла — 100 гр.
• растительное масло
• соль, специи

Приготовление:

1.Перец вымойте и разрежьте напополам. Семена удалите, хвостики можете оставить, так будет красивее.

2.Противень застелите пергаментом. Каждую половинку смажьте растительным маслом с обеих сторон (подсолнечным, а лучше оливковым). Это можно делать руками или кулинарной кисточкой. Выложите «лодочки» кожурой вверх в форму для запекания.

3.Духовка должна быть уже разогрета до 200º. Поставьте в нее перцы на 20 минут. Рис промойте и поставьте вариться практически до готовности, но не переваривайте его в размазню. 15 минут готовки будет достаточно. Откиньте на дуршлаг крупу, промойте и дайте стечь воде.

4.Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите удобным способом (ножом или через пресс). Разогрейте на сковороде постное масло и положите в него сразу оба эти овоща обжариваться до прозрачности.

5.Подождите, когда остынет запеченный перец и сваренный рис.

6.Приготовьте начинку. Для этого смешайте мясо, пропущенное через мясорубку, рис, тертый твердый сыр, луково-чесночную пассеровку, мелко рубленную зелень, яйцо. И не забываем про специи: соль и перец обязательно.

Также можете добавить приправу к мясу или овощам.

7.Хорошо вымешанной начинкой заполните лодочки из перца, перевернув их углублением к верху.

8.Моцареллу натрите на крупной терке и положите сверху на фарш.

9.Поставьте противень с заготовкой в разогретую до 160º духовку на 45 минут.

10.Этого времени вполне достаточно, чтобы мясо приготовилось. Начинка пропитается выделившимся соком и не будет сухой. Ну а сыр придаст блюду особенный шарм. Подавать можно со сметаной или томатным соусом. Также подойдет салат из свежих помидоров.

Источник: http://yandex.ru/turbo/magija-vkusa.ru/s/perec-farshirovannyj-myasom-i-risom/?sign=da5f21a00bf2d70385a7d07b6a7c1d1836b789278a4e0d61473ad30dee204fcf:1620723471

Как приготовить “Фаршированный перец с фаршем и рисом”

Оценить рецепт Фаршированный перец с фаршем и рисом:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 189

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Уважаемые кулинары, надеюсь, я сегодня была вам полезна, и вы воспользовались моими самыми вкусными рецептами фаршированных перцев. Если у вас появились какие-либо предложения или рекомендации, оставляйте их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. Возможно, вы имеете свои вкусные рецепты с овощами, делитесь ими, я с радостью приготовлю их по вашему рецепту для своей семьи. А теперь желаю вам побольше вкусных блюд на обеденном столе и приятного аппетита!