Пельмени в мультиварке. 5 способов приготовления Вкусные пельмени в мультиварке – это не миф. У ермолино огромный ассортимент пельменей, из которых можно приготовить интересный обед или ужин по-домашнему сытно. Мы уже собрали для вас вкусные рецепты на каждый день, готовьте и наслаждайтесь!

Откуда к нам пришли пельмени

Многие блюда вызывают споры у ученых умов. До сих пор никто не знает когда появилось то, или иное яство. То же самое относится и к пельменям. В мире есть много схожих блюд – манты, хинкали, цзяо цзи. Есть теория что пельмени пришли к нам из Китая, но она не нашла своего подтверждения, а коренные народы Сибири считают их полностью своим блюдом. Но, сколько бы не было предположений и теорий – пельмени являются национальным блюдом русской кухни, и в нашей стране почитаются в каждой семье.

Готовятся пельмени из нежного теста и мясной начинки. В Сибири, эти мучные изделия делаются не только с мясной начинкой. Внутрь мешочков из теста ставят грибы, рыбу, говядину, свинину, баранину, после чего их замораживают. Для приготовления теста требуется мука, вода (иногда может заменяться молоком), яйца и соль. Хотя в литературе можно встретить упоминания о фруктовых пельменях. Едят блюдо с 3% уксусом, хреном или горчицей.

Источник: http://recepti24.ru/retsepty-dlya-multivarki/vtorye-blyuda-dlya-multivarki/kak-varit-pelmeni-v-multivarke.html

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2033.1 ккал	белки 63.9 г	жиры 127.4 г	углеводы 158.5 г
Порции
ккал 1016.6 ккал	белки 32 г	жиры 63.7 г	углеводы 79.3 г
100 г блюда
ккал 197.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 12.4 г	углеводы 15.4 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/89479/

Пельмени в мультиварке — как приготовить 15 разновидностей

1. Отварные пельмени в режиме «Суп»
2. Быстрые отварные пельмени
3. Пельмени на пару
4. Пряные пельмени на пару
5. Классический рецепт жаренных пельменей
6. Приготовление пельменей в режиме «Плов»
7. Пельмени в томатном соусе
8. Пельмени с грибами
9. Пельмени с сыром
10. Пельмени с соевым соусом
11. Ленивые пельмени «Розочки»
12. Пельмени, запеченные с лечо
13. Пельмени с яйцами и сыром
14. Пельмени с сосисками
15. Пельмени, томленые в грибном бульоне

Источник: http://alexgitara.ru/volosy-drugoe/kak-svarit-pelmeni-v-multivarke.html

❶ шаг

Высыпаем пельмени в чашу мультиварки в 1 слой.

Размораживать пельмени не надо! Достаёте их из морозильной камеры и, не размораживая, высыпаете в чашу.

В чаше пельмени должны лежать одним слоем, т.к. румяная корочка образуется только на тех пельмешках, которые соприкасаются с дном чаши мультиварки.

Если насыпать пельмени в несколько слоёв, то подрумянится только нижний. Остальные будут просто варёными.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/tavriden/sochnye-pelmeni-s-rumianoi-korochkoi-recept-dlia-multivarki-5cb022fa71aefa00b32662f3

Быстрые отварные пельмени

Данный рецепт прекрасная адаптация каноничного способа приготовления с учетом особенностей мультиварки. Не нужно ждать пока закипит вода или мешать еду в процессе приготовления. Этот рецепт позволяет свести к минимуму все дополнительные манипуляции.

Ингредиенты:

• Пельмени – 450 г
• Вода -700 мл
• Соль – щепотка

Приготовление:

Замороженные пельмени выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Вода должна покрыть все полуфабрикаты. Добавить соль.

Включить режим «Пар» или «Варка на пару», установить таймер на 10 минут. С учетом особенностей программы «Варка на пару», таймер начнет обратный отсчет только когда вода с пельменями закипит.

Необходимо дождаться окончания программы и вынуть пельмени из воды. Подавать с маслом.

Отварные пельмени оставлять в воде нельзя. Во-первых, они разбухают и размокают, во-вторых, вода вытягивает соль и специи, поэтому пельмени теряют свои вкусовые качества. Обязательно сливайте воду сразу после приготовления.

Источник: http://garnirday.ru/recepty/recept/215

Как приготовить пельмени в мультиварке, в разных режимах

Пельмени хорошо утоляют голод. И готовят их самыми разными способами – на плите, в духовке, в мультиварке. В последнем агрегате их можно готовить несколькими способами, и результат будет немного отличаться, как и вкус. Это блюдо, благодаря таким вариантам приготовления будет давать каждый раз новые ощущения и удовольствие от знакомого, и немного другого вкуса.

Источник: http://recepti24.ru/retsepty-dlya-multivarki/vtorye-blyuda-dlya-multivarki/kak-varit-pelmeni-v-multivarke.html

Готовим жареные пельмени

Жареные в мультиварке пельмени – это очень сытное и вкусное блюдо, а главное, не требующее никаких сложностей в приготовлении.

Для этого понадобятся:

• Пельмени – 0,5 кг.
• Растительное масло – 3 ст. ложки.

На дно чаши наливается небольшое количество масла и на 40 минут включается режим «Выпечка». После нагревания масла, в мультиварку выкладываются одним слоем пельмени. Через 20 минут их необходимо перевернуть и обжарить с обратной стороны.

Не стоит переживать, что они подгорят, ведь выпечка не обладает такой мощностью, как процесс жарки. Главное не передержать пельмени и сразу достать после приготовления или они раскиснут и превратятся в кашеобразную бесформенную массу от образовавшегося конденсата.

Источник: http://v-multivarke.ru/pelmeni-v-multivarke-5-vkusnyh-i-bystryh-retseptov/

❷ шаг

Заливаем пельмени водой, солим, кладём в чашу масло.

Ничего не надо смазывать, перемешивать и т.п. Просто залили воду, посолили, бросили кусочек масла.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/tavriden/sochnye-pelmeni-s-rumianoi-korochkoi-recept-dlia-multivarki-5cb022fa71aefa00b32662f3

Классический способ варки

Не всегда есть время на длительную готовку. Иногда, нужно состряпать еду быстро, и хотелось бы, чтоб было еще и вкусно. На такие случаи подойдет классический вариант приготовления пельменей в мультиварке.

Этапы:

1. В чашу мультиварки набирается вода. Чтобы долго не ждать, пока она закипит, можно налить туда горячую жидкость. Необходимое количество – 1.5 л.
2. Как только вода закипит, в нее добавляют перец горошком, лавровый лист и соль. Иногда, можно добавить морковь, лук репчатый.
3. В емкость со специями и жидкостью помещаются пельмени. На такое количество воды идет 0.5 кг мучных изделий.
4. Содержимое перемешивается специальной ложкой. Если этого не сделать, пельмени могут прилипнуть ко дну или слипнуться между собой.
5. В некоторых моделях мультиварок есть режим «Пельмени», нужно его выбрать. Если такого режима там не предусмотрено, тогда нажимается «Суп», «Варка» или «Мультиповар».
6. Далее, нужно закрыть крышку мультиварки и выставить таймер на 10 минут.
7. После сигнала о готовности блюда, необходимо открыть крышку, и при помощи шумовки извлечь пельмени на тарелку. В готовые изделия добавляется сливочное масло.

Источник: http://recepti24.ru/retsepty-dlya-multivarki/vtorye-blyuda-dlya-multivarki/kak-varit-pelmeni-v-multivarke.html

Пельмени с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с пельменями, делая блюдо еще более сытным и невероятно ароматным. Сливочно-сметанный соус придает нежности и удачно оттеняет вкус грибов.

Ингредиенты:

• Пельмени – 500 г
• Сливки 10% жирности – 100 мл
• Сметана – 50 г
• Майонез – 50 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Сливочное масло – для смазывания

Приготовление:

Пельмени предварительно сварить в мультиварке или на плите. Грибы нарезать на небольшие кусочки, лук – кубиками. Кастрюлю смазать маслом, выложить вареные пельмени.

Сверху на пельмени уложить грибы, на грибы – лук. Залить все соусом из сметаны, сливок и майонеза и готовить на программе «Выпечка» 30 минут.

Источник: http://garnirday.ru/recepty/recept/215

Фотографии «Запеченные пельмени» от приготовивших (1)

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/89479/

Пельмени с соевым соусом

Пришедший из Азии соевый соус, прочно завоевал сердца многих гурманов. Этот рецепт с отголосками китайкой кухни наверняка придется по нраву любителям соленых приправ, а ещё покорит своей простотой и легкостью приготовления.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 150 мл
• Вода – 250 мл
• Пельмени – 400 грамм

Приготовление:

Включить режим «Жарка» на 25 минут. В сухую прогретую кастрюлю насыпать пельмени, влить воду и соус. Закрыть крышку и томить блюдо до окончания программы.

Время приготовления пельменей зависит от толщины теста и вида мяса. Если используете покупные пельмени, обращайте внимание на состав фарша и рекомендации производителя.

Источник: http://garnirday.ru/recepty/recept/215