Палео диета — SportWiki энциклопедия

Палеодиета – диета каменного века. Назад в пещерное прошлое или наше вполне реальное настоящее? Давайте разбираться! FitCurves.org.

Содержание

Сочетание обоих типов питания

Диетологи также говорят о том, что ты можешь с легкостью сочетать оба типа питания. Вот список продуктов, которые допустимы для обеих диет:

  • масла, включающие кокосовое, оливковое, пальмовое, авокадо, конопляное и льняное масло
  • говядина
  • птица, разведенная на натуральных хозяйствах, и яйца
  • пойманная в дикой природе рыба
  • все виды орехов и масел из них
  • некрахмалистые овощи
  • авокадо

Чтобы придерживаться этой системы, тебе важно удерживать потребление углеводов до 20–30 г. в день, избегать всех видов сахара, зерновых, молочных продуктов – включая сыр, фрукты и ягоды, а также получать 75% дневных калорий из белковых продуктов.

Пробовала ли ты перейти на кето или палео-диету?

Что такое палео-диета

p2

Очевидно, что не существовало одной универсальной палеолитической диеты для всех. Питание как древних, так и современных охотников-собирателей зависело от многих вещей: географического положения, сезона, климата и т.д. Поэтому разные племена питались по-разному. Но и общие черты так же были.

Классическая палео-диета состоит, в основном, из морепродуктов, мяса, яиц, овощей, фруктов, грибов, кореньев, трав, орехов и семян. Принято считать, что зерновые и бобовые продукты не употреблялись нашими предками, как и молочные продукты, картофель, очищенная соль, рафинированный сахар, переработанные масла, поэтому все это исключается.

Важно упомянуть, что современный подход к палео-диете сильно изменился за последнее десятилетие.  В то время как некоторые «палео-адвокаты» по-прежнему придерживаются оригинальной, «чистой» диеты, многие специалисты (Mark Sisson, Chris Kresser) теперь смотрят на палео-диету как на отправную точку для правильного питания в современном мире, и признают, что некоторые «запрещенные» продукты могут быть частью здоровой диеты.

Когда мы начинаем понимать, что питание охотников-собирателей можно использовать в качестве шаблона, а не строгого набора правил, большинство людей признают, что это хорошая идея.

Критика

Британская диетическая ассоциация назвала палеолитическую диету худшей диетой 2015 года, одобренной знаменитостями. По её мнению, это «несбалансированная, отнимающая много времени и социально изолированная диета» и «верный способ развить недостаток питательных веществ»[12].

Давид Кац и Стефани Меллер считают, что у палеолитической диеты есть частичное «научное обоснование» на антропологической основе, но существует сравнительно мало свидетельств, подтверждающих пользу её для здоровья, в сравнении с другими современными диетами[13].

Согласно мнению Джея Ольшанского и Брюса Карнса, «нет ни убедительных доказательств, ни научной логики, подтверждающих утверждение, что соблюдение диеты палеолита обеспечивает долговременную пользу»[14].

U.S. News & World Report с участием группы экспертов, составили оценку диеты на основе ряда факторов, в том числе здоровья, потери веса и простоты. В 2013 и 2014 годах заняла последнее место из различных диет, вместе с Диетой Дюкана[15][16].

Не существует доказательств, что палеодиета эффективна в лечении воспалительных болезней кишечника[17].

Какие продукты можно употреблять в рамках этой диеты, и от чего следует отказаться?

Какие продукты можно употреблять в рамках этой диеты, и от чего следует отказаться?

По условиям палеодиеты разрешается есть абсолютно все, до чего могла дотянуться рука древнего человека. Это чистые, натуральные, цельные продукты, без консервантов и вредных вкусовых добавок. Меню для снижения веса может включать в себя:

  • Мясо

Выбирать необходимо нежирные сорта, без дополнительной обработки или замораживания. Лучше всего употреблять отварное, запеченное или приготовленное на пару мясо; жарить следует только на гриле. Для представленной диеты подойдет говядина, баранина, курятина, утятина и индюшатина.

  • Рыба и морепродукты

Употреблять можно абсолютно любые виды рыб и моллюсков, выращенных в естественной среде обитания.

  • Овощи

Подходят почти все виды культур, выращенные на свежем воздухе. Исключение составляют лишь бобовые, которые провоцируют скачки инсулина и приступы голода. Употребляйте в сыром и запеченном виде брокколи, капусту, спаржу, огурцы, салат, морковь.

  • Фрукты и ягоды

Разрешается есть любые фрукты, но если цель диеты — скинуть несколько килограммов, то необходимо существенно снизить количество потребляемых плодов с высоким гликемическим индексом. Активно тренирующимся спортсменам (палеолитическое питание часто используется кроссфитерами), наоборот, желательно добавлять в первый прием пищи банан или горсть винограда.

  • Орехи и семечки

Играют важную роль в поддержании нормального баланса питательных веществ в организме. Грецкий, бразильский и лесной орехи, а также миндаль можно есть в любом количестве, но помните, что арахис относится к классу запрещенных бобовых продуктов.

  • Оливковое масло

Во время диеты используйте масло первого (холодного) отжима — оно наиболее полезно.

  • Вода

Обеспечьте себе полноценное питье. Помимо обычной воды можно употреблять только травяной или зеленый чай.

Во время диеты необходимо полностью исключить из своего рациона питания:

  • переработанные, рафинированные масла;
  • хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изыски;
  • глютеносодержащие злаки (ячмень, овес, рожь, пшеница);
  • бобовые;
  • сухофрукты;
  • некоторые виды фруктов (арбуз, банан, хурма, виноград);
  • все виды молочных продуктов;
  • черный чай, кофе;
  • алкоголь;
  • сладкие напитки, овощные и фруктовые соки;
  • такие добавки к пище, как уксус и дрожжи;
  • соусы (майонез, кетчуп и другие);
  • сахар, соль.

В идеале желательно употреблять только те продукты, которые естественны для местности вашего постоянного проживания.

Палео диета противопоказания?

Прежде чем попробовать палео диету, обязательно обсудите с врачом все основные проблемы со здоровьем. Например, люди, находящиеся в группе риска по заболеваниям сердца, те, у кого есть повреждение почек, и те, у кого диагностирован диабет типа 1, должны избегать палеодиеты.

Но если ваш врач дал вам зеленый свет, чтобы попробовать план, теперь самое время бросить продукты, которые не разрешены — и запастись теми, которые есть.

Воздействие на здоровье

Палеолитическая диета вызывает споры отчасти из-за преувеличенных заявлений о ее здоровье со стороны ее сторонников. В целом исследования диеты были некачественными.

Аспекты палеолитической диеты, в результате которых потреблялось меньше обработанных пищевых продуктов и меньше сахара и соли, соответствуют общепринятым советам относительно диеты. Диеты с палеолитической структурой питания имеют некоторое сходство с традиционными этническими диетами, такими как средиземноморская диета, которая оказалась более здоровой, чем западная диета . Однако соблюдение палеолитической диеты может привести к дефициту питательных веществ, таких как дефицит витамина  D и кальция, что, в свою очередь, может привести к ухудшению здоровья костей; это также может привести к повышенному риску проглатывания токсинов из-за большого потребления рыбы.

Исследования влияния палеолитической диеты на потерю веса в целом были плохого качества. Есть некоторые свидетельства того, что диета помогает снизить вес , возможно, из-за повышенной сытости от обычно употребляемых продуктов. Одно испытание с участием женщин с ожирением в постменопаузе показало улучшения в потере веса и жира через шесть месяцев, но эти улучшения прекратились к 24 месяцам; побочные эффекты среди участников включали «слабость, диарею и головные боли». Как и любой другой режим питания, палеолитическая диета приводит к потере веса из-за общего снижения калорийности, а не из-за особенностей самой диеты.

Нет убедительных доказательств того, что соблюдение палеолитической диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома . По состоянию на 2014 год не было доказательств того, что палеолитическая диета эффективна при лечении воспалительных заболеваний кишечника .

Палеолитическая диета, аналогичная диете Аткинса, поощряет потребление большого количества красного мяса , особенно мяса с высоким содержанием насыщенных жиров . В долгосрочной перспективе это отрицательно сказывается на здоровье, поскольку медицинские исследования показали, что это может привести к увеличению случаев сердечно-сосудистых заболеваний.

См. также

view • <span style=”color:#002bb8;” title=”Discussion about this template”>discuss</span> • edit

-10 —

-9 —

-8 —

-7 —

-6 —

-5 —

-4 —

-3 —

-2 —

-1 —

0 —

  • Эскимосская кухня
  • Диета Аткинса
  • Кетодиета

Советы и рекомендации

У каждого человека свои потребности, именно поэтому существует огромное количество разных диет. Каждый может выбрать для себя максимально подходящую. Помните, что любое ограниченное питание требует вашего терпения, работы над собой. Чтобы потерять вес, подчеркнуть красоту фигуры, необходимо заниматься спортом, хотя именно английская вариация питания этого не предусматривает. Судя по отзывам, она вызывает слабость, раздражительность, поэтому спорт должен быть умеренным и только в белковые дни.

НедостаткиНедостатки палео-диеты

К недостаткам палео диеты относят:

  1. Дороговизну: если человек привык к простым углеводам, которые отличаются бюджетной стоимостью, то перестроиться на стейки из красной рыбы и креветки может оказаться непросто. Диетологи отмечают, что даже при ограниченном бюджете можно покупать качественную еду. Основные правила: отсутствие излишеств и внимательное изучение состава.
  2. Сложности в соблюдении, особенно, на начальных стадиях. На палео не приветствуется употребление пиццы, пирожных, тортов, картофеля фри, чипсов и другой привычной нездоровой пищи. Могут возникать психологические сложности при посещении общественных мест, праздников. Чтобы избежать срывов необходимо подготовить разрешенную еду отдельно, приобрести ланч-боксы для хранения и переноски пищи.
  3. Системность. Чтобы получить результат необходимо ежедневно работать над собственным здоровьем, силой воли, вредными привычками. Такое питание не подойдет людям, которые ищут экспресс-варианты для быстрого похудения. Как было сказано, палео – это стиль жизнь, системность, длительное соблюдение основных принципов протокола.

При качественной проработке описанные недостатки трансформируются в преимущества: помимо благоприятного воздействия на физическое самочувствие, палео учит правильно распределять приоритеты, ресурсы, работать с силой воли.

Недостатки и противопоказания

Потенциальные побочные реакции на диете, богатой жирами:

  • Усиление выпадения волос.

  • Дефицит калорий, белка, витаминов, стресс.

  • Кето грипп (требуется больше жидкости, соли, реже других электролитов).

  • Учащенное сердцебиение (может быть связано с повышение кортизола).

  • Повышение холестерина (необходимо оценивать расширенную липидограмму, может быть временным, связанным с холестазом, генетическими особенностями).

  • Кето сыпь (может быть, как проявление аллергии на яйца или дефицита пантотеновой кислоты).

  • Нарушение менструального цикла (связано со снижением калорийности, количеством белка, перетренированностью).

  • Снижение толерантности к алкоголю (опьянение наступает быстрее, похмелье тяжелее).

Абсолютные противопоказания:

  1. Врожденные дефекты некоторых ферментов:

    • Дефицит карнитин-пальмитоилтрансферазы (CPT) 1 и 2 типа.

    • Дефицит карнитин-транслоказы.

    • Нарушение бета-окисления жирных кислот.

    • Дефицит митохондриальной 3-гидрокси-3метилглутарил-коэнзимаА синтетазы (mHMGS).

    • Дефицит короткоцепочечной ацил-дигидрогеназы (SCAD).

    • Дефицит среднецепочечной ацил-дигидрогеназы (MCAD).

    • Дефицит длинноцепочечной ацил-дегидрогеназы (LCAD).

    • Дефицит среднецепочечного 3-гидроксиацил-коэнзимаА.

    • Дефицит длинноцепочечного 3-гидроксиацил-коэнзимаА.

    • Порфирия.

  2. Болезнь Алисона

  3. Любые острые состояния

  4. Терминальные стадии почечной и печеночной недостаточности.

Состояния, при которых кетоз разрешен, но требует коррекции

Состояния, при которых кетоз разрешен, но требует коррекции меню или специальных добавок:

  • Наследственная семейная гиперхолестеринемия.

  • Генотип ApoE.

  • Синдром Жильбера.

  • Гипотиреоз

  • Низкий кортизол.

  • ЖКБ. Холецистэктомия в анамнезе.

  • Неподходящие гены.

  • Истинная, семейная подагра.

  • Оксалатные камни в почка.

  • Стертые формы врожденных дефектов ферментов бета окисления жирных кислот, метаболизма карнитина.

  • Постоянные срывы и близкое к этому – «не убрали сахар, но добавили жиров».

  • Диабет 1 типа или инсулинозависимый диабет 2 типа, если вы не готовы вникнуть и заморочился, как отрегулировать дозы инсулина.

  • Беременность и период неустоявшейся лактации.

Микробиом человека

3

Благодаря исследованиям, проводимым по всему миру (и проекту Human Microbiome Project), теперь мы знаем, что триллионы микроорганизмов из тысяч различных видов обитают в человеческом теле, и что их коллективный геном, по крайней мере, в 100 раз больше нашего. По существу, мы только на 1% люди с генетической точки зрения (7, 8).

Большинство бактерий живет в желудочно-кишечном тракте, где они помогают переваривать пищу и выполняют огромное количество функций, которые простираются далеко за пределы наших собственных физиологических возможностей. В то время как геном человека «всего лишь» в состоянии производить необходимые ферменты, чтобы расщепить крахмал, простые сахара, большинство белков и жиров, микробиом может приспособиться к переработке самых разных составляющих продуктов.

Микрофлора кишечника может адаптироваться к усвоению самых разных продуктов питания

Мы можем влиять на экспрессию генов человека, но наш геном меняется довольно медленно, поэтому некоторые люди утверждают, что 10000 лет — мало для того, чтобы приспособиться к «новой» еде.

Тем не менее, сейчас мы знаем, что гораздо более разнообразный генетически микробиом человека быстро адаптируется к изменениям в питании и образе жизни. Даже один прием пищи влияет на состав флоры в кишечнике, а несколько дней на новом питании могут привести к очень большим изменениям (9, 10). Разнообразие, сложность и динамический характер микробиома объясняют, почему люди могут на 99% отличаться с точки зрения их микробных жителей, в то время мы на 99% похожи с точки зрения генома человека.

Роль микробиома человека

gut-microbiome

Микроорганизмы, живущие в кишечнике, помогают нам расщеплять и усваивать пищу. Просто подумайте о процессах, которые происходят во время превращения молока в кефир или сквашивания капусты. Аналогичный процесс происходит и в пищеварительной системе. И это становится действительно интересным с точки зрения адаптации к новой еде.

Хотя наши возможности изменить собственный геном ограничены, мы можем использовать помощь бактерий. Хорошо известный пример такого рода можно увидеть у японцев, в желудочно-кишечном тракте которых были обнаружены уникальные бактерии, помогающие переваривать водоросли. Вероятно, этот генетический материал был получен через пищу с бактериями, которые живут на водорослях в открытом океане (11).

Тот факт, что мы можем добавить генетический материал к нашему микробиому объясняет, почему симптомы непереносимости лактозы облегчаются, если человек регулярно ест йогурт или другие кисломолочные продукты (12, 13, 14). Даже если они не способны колонизировать желудочно-кишечный тракт, они по-прежнему могут передавать свои гены бактериям, живущим в кишечнике, посредством горизонтального переноса генов. В отличие от людей, которые передают ДНК от родителей к детям, микроорганизмы могут переносить гены еще и таким образом, и в кишечнике это происходит непрерывно.

Таким образом, можно манипулировать микробиомом, поставляя новые бактерии (и генетический материал, который они содержат) и/или субстраты, которыми они питаются. И это относится не только к лактозе. Недавние исследования показали, что некоторые микроорганизмы вырабатывают ферменты, разрушающие глютен (15, 16, 17) и фитиновую кислоту (14) — две из наиболее часто упоминаемых причин отказаться от злаков и бобовых на палео-диете.

Продукты и напитки, которых следует избегать на палео диете

Многие распространенные продукты в западной диете не допускаются в палео диете.

Вот лучшие продукты, которых следует избегать:

  • Макаронные изделия (включая цельнозерновые и безглютеновые)
  • Хлеб
  • Рис
  • Овес
  • Киноа
  • Бобы, чечевица и арахис
  • Молочные
  • Рафинированные растительные масла
  • Рафинированный сахар: белый и коричневый сахар, агава, кукуруза, сироп, искусственные подсластители, конфеты.
  • Соевый соус
  • Кукуруза
  • Рафинированный сахар
  • Картофель
  • Обработанные продукты, включая замороженные или обработанные обеды, упакованные продукты и закуски
  • Соленые продукты
  • Сода
  • Подслащенные напитки
  • Напитки, подслащенные искусственными подсластителями
  • Вино
  • Пиво
  • Гроши
  • Арахисовое масло

При срыве

В случае срыва рекомендуется устроить разгрузочный день, после чего диету палео можно продолжить.

Примечания

  1. 1 2 Lindeberg, Staffan. Palaeolithic diet (‘stone age’ diet) (англ.) // Scandinavian Journal of Food & Nutrition (англ.)русск. : journal. — 2005. — June (vol. 49, no. 2). — P. 75—7. — doi:10.1080/11026480510032043.
  2. Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg. Popular diets, body weight and health: What is scientifically documented? (англ.) // Scandinavian Journal of Food & Nutrition (англ.)русск. : journal. — 2005. — March (vol. 49, no. 1). — P. 15—20. — doi:10.1080/11026480510031990.
  3. Lindeberg, Staffan; Cordain, Loren; Eaton, S. Boyd. Biological and Clinical Potential of a Palaeolithic Diet (англ.) // Journal of Nutritional and Environmental Medicine : journal. — 2003. — September (vol. 13, no. 3). — P. 149—160. — doi:10.1080/13590840310001619397.
  4. Fitzgerald, Matt,. Diet cults : the surprising fallacy at the core of nutrition fads and a guide to healthy eating for the rest of us. — First Pegasus books edition. — New York. — 1 online resource (303 pages) с. — ISBN 9781605985954, 1605985953.
  5. Cordain, Loren, 1950-. The Paleo diet : lose weight and get healthy by eating the food you were designed to eat. — New York: J. Wiley, 2002. — ix, 257 pages с. — ISBN 0471413909, 9780471413905, 9780471267553, 0471267554.
  6. Shariatmadari, David. What language tells us about the roots of the stone age diet | David Shariatmadari, The Guardian (22 октября 2014). Дата обращения 10 июля 2019.
  7. Eleese Cunningham. Are Diets from Paleolithic Times Relevant Today? (англ.) // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. — 2012-8. — Vol. 112, iss. 8. — P. 1296. — doi:10.1016/j.jand.2012.06.019.
  8. The Most Popular Diets Of 2013 (неопр.). HuffPost (17 декабря 2013). Дата обращения: 10 июля 2019.
  9. Eric W Manheimer, Esther J van Zuuren, Zbys Fedorowicz, Hanno Pijl. Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis (англ.) // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2015-10-01. — Vol. 102, iss. 4. — P. 922—932. — ISSN 1938-3207 0002-9165, 1938-3207. — doi:10.3945/ajcn.115.113613.
  10. eatcleantrainclean. The Dark Side of the Food Industry | The Paleo Diet (англ.). The Paleo Diet® (11 November 2014). Дата обращения: 10 июля 2019.
  11. Food Myths: What Science Knows (and Does Not Know) about Diet and Nutrition” by Hall, Harriet - Skeptic (Altadena, CA), Vol. 19, Issue 4, Fall 2014 | Online Research Library: Questia Reader (неопр.). www.questia.com. Дата обращения: 10 июля 2019.
  12. Top 5 Worst Celebrity Diets to Avoid in 2015 (неопр.). British Dietetic Association (8 декабря 2014). — «An unbalanced, time consuming, socially isolating diet, which this could easily be, is a sure-fire way to develop nutrient deficiencies, which can compromise health and your relationship with food.». Дата обращения: 1 февраля 2015.
  13. Katz D. L., Meller S. Can we say what diet is best for health? (англ.) // Annu Rev Public Health. — 2014. — Vol. 35. — P. 83—103. — doi:10.1146/annurev-publhealth-032013-182351. — PMID 24641555.
  14. Olshansky, S. Jay; Carnes, Bruce A. The quest for immortality : science at the frontiers of aging (англ.). — New York: Norton, 2001. — P. 191. — ISBN 978-0393323276.
  15. Рейтинг диет на 2012—2013 год — Лучшие диеты для здорового похудения
  16. Best Diets Overall (неопр.). U.S.News & World Report (2012).
  17. Hou J. K., Lee D., Lewis J; Lee; Lewis. Diet and inflammatory bowel disease: review of patient-targeted recommendations (англ.) // Clin. Gastroenterol. Hepatol. (англ.)русск. : journal. — 2014. — October (vol. 12, no. 10). — P. 1592—1600. — doi:10.1016/j.cgh.2013.09.063. — PMID 24107394.. — «Even less evidence exists for the efficacy of the SCD, FODMAP, or Paleo diets. Furthermore, the practicality of maintaining these interventions over long periods of time is doubtful.».

Болезни индустриализации и достатка

Несмотря на то, что атеросклероз может быть общечеловеческой проблемой, не вызывает сомнений, что «болезни изобилия» (ожирение, диабет и ССЗ) резко пошли вверх за последние 50 лет в промышленно развитых странах, подобных США, особенно по сравнению с неиндустриальной популяцией.

На протяжении последнего столетия – периода, который, безусловно, слишком короткий для существенной генетической адаптации, – индустриализация и технологии в корне изменили образ нашей жизни и питания. Сегодня средний американец живёт на упакованных и коммерчески подготовленных продуктах. Богатые крахмалом и рафинированными сахарами, насыщенные жирами и натрием, эти продукты изготовлены так вкусно, что они подавляют нормальные сигналы насыщения и способствуют перееданию.

Рассмотрим шесть наиболее популярных источников калорий в США сегодня: десерты на основе зерновых (торты, пирожные и т. д.), дрожжевой хлеб, блюда на куриной основе (и это не означает жареную курицу), подслащённые и алкогольные напитки, пицца.

Это не первобытные продукты. Не те продукты, которые порекомендовал бы любой эксперт по питанию, независимо от диетологических убеждений. Поэтому, когда сторонники палеодиеты утверждают, что современное западное питание нездорово для нас, они абсолютно правы.

Палео-диеты: за и против

Палео диета: Что означает отказ от этих продуктов для вашего здоровья?

Из — за исключения основных групп продуктов питания, считающихся здоровыми по большинству стандартов — молочные продукты, цельные злаки, бобы и чечевица-следование палео диете в долгосрочной перспективе может привести к дефициту питательных веществ , предупреждают эксперты.

Цельные зерна являются важным источником питания-помимо клетчатки, понижающей уровень холестерина, эти сложные углеводы содержат витамины группы В, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат, а также минералы, включая железо, магний и селен, говорит Хультин.

“В то время как палео диета основана на высоком потреблении овощей с фруктами, включенными также, ее последователи будут упускать богатые источники питательных веществ из цельных зерновых, соевых продуктов и бобовых”, — говорит она.

Обязательно обсудите любые изменения диеты с вашим врачом, если вы новичок в палео-диете, чтобы убедиться, что план безопасен для вас.

Противопоказания

  • патология почечной системы;
  • вынашивание беременности;
  • период лактации;
  • период обострения хронической патологии;
  • заболевания печёночной системы;
  • нарушения в работе пищеварительного тракта.

Что это значит с точки зрения планирования здоровой диеты?

Значит ли это, что мы полностью адаптированы к зерну, молоку и другим продуктам питания, запрещенным палео-диетой? Не так быстро… В настоящее время тысячи исследований, показывают, что современные средства гигиены, обработка пищевых продуктов, антибиотики, оперативные вмешательства и прочее возмущают микробную экосистему человека (18, 19, 20).

Прозападному микробиому не хватает разнообразия и устойчивости, что связывают с множеством заболеваний: аутоиммунных расстройств, пищевой чувствительности и аллергии, астмы и других заболеваний, которые чаще всего встречаются в промышленно развитых странах (21, 22, 23).

Это также может помочь объяснить, почему некоторые не-западные люди, которые никогда не принимали антибиотики, ели «грязную», натуральную еду, не так озабочены гигиеной, имеют гораздо более разнообразный микробиом, что позволяет поддерживать здоровье даже на основе диет, богатых зерном, молоком и другими продуктами.

Пока мы не знаем достаточно о микробиоме. Да, мы знаем, что некоторые виды бактерий, таких как лактобациллы и бифидобактерии, вероятно, полезны для здоровья человека, но мы должны помнить, что кишечная микрофлора состоит из сотен видов бактерий, многие из которых нам пока не известны, как не известны их свойства и побочные эффекты.

Рецепты для палеодиеты

Хотим представить вам несколько рецептов блюд для вашего меню.

Палео диета отзывы

Следует признать, что отзывы об этой системе разные. Но положительных намного больше, чем других. Здесь я приведу разные:

Ольга, 35 лет: «Палео диета мне отлично подошла, так как я не фанатка сладкого и мучного, но люблю мясо и рыбу. В ней много фруктов и овощей, орехов. Уже спустя 5 дней я привыкла к такому питанию, голода не ощущала, перекусывать не хотела. Единственный минус – дороговизна всех этих кокосов и несезонных плодов. Но с этим я смирилась.

Александр, 48 лет: «Я питаюсь по такой системе пока 2 недели, дается она мне непросто. Хочется и хлебушка обычного, но сладкого. Но я долго изучал эту диету, и «сел» на нее осознанно, чтобы нормализовать давление, бороться со своим псориазом и стать здоровее. Я отлично себя чувствую, голод есть, но не сильный, давление в норме, кожа чище стала. И я намерен продолжать».

Александра, 23 года: «Диета несомненно эффективная, но мне не очень нравится, что надо заморачиваться с готовкой, искать рецепты. И еще – тратить много денег и времени на свое питание. Я дольше недели не выдержала, хотя и стала легче на 3 кг, не голодая. Но точно буду искать другие варианты для себя».

Как вы понимаете, дорогие друзья, палео диета — это не обычная диета, а целая система питания и жизни. И если вы желаете не просто похудеть, но и улучшить здоровье, и при этом готовы трудиться, она вам точно поможет!

Безусловно, в палео протоколе есть свое рациональное зерно! Взять хотя бы отказ от сладостей. Какой мощный фактор здоровья мы упускаем! А если еще ограничить мучное? Действительно, есть о чем задуматься!

На этом все! Расскажите, пожалуйста, в комментариях, какие диеты вы пробовали на себе? Было ли сложно, и какой результат получили? Также очень прошу вас отмечать мои статьи лайками, подписываться на блог, делиться материалами через соцсети с друзьями. Всем вам успехов желаю, до новых встреч!

Современные исследования палео

Независимо от того, какой «эволюционный аргумент» используют сторонники палео, он не выдерживает критики. Но это не означает, что сама диета непременно плохая. Возможно, диета хороша по другим причинам, о которых обычно не говорят. Чтобы это выяснить, был предпринят ряд исследований палеодиеты для проверки в контролируемых клинических условиях. И до сих пор результаты многообещающие, хотя и неполные.

Палео против средиземноморской диеты

Наиболее известным из исследователей этой темы является доктор Линдеберг – один из тех, кто изучал островитян Китаван. Он и его коллеги провели две клинические оценки эффективности палеодиеты.

В первой оценке они привлекли добровольцев с диабетом или пре-диабетом и предложили им одну из двух диет:

  1. «Палеолитическое» питание с акцентом на нежирное мясо, рыбу, фрукты, овощи, крахмалистые корнеплоды, яйца и орехи.
  2. «Средиземноморское» питание с акцентом на цельные зерновые, обезжиренные молочные продукты, рыбу, масла и маргарин.

Спустя 12 недель группа со средиземноморским питанием потеряла жир и улучшила показатели диабета. У четырёх из девяти испытуемых уровни сахара в крови, характерные для диабета в начале исследования, к окончанию эксперимента достигли нормальных значений. Это очень хороший результат, должно быть, участники остались довольны. Но участникам “палеогруппы” повезло ещё больше. Они потеряли на 70% больше жира, чем «средиземноморская» группа и так же нормализовали уровень сахара. Фактически, все 10 человек достигли нормальных показателей уровней сахара на момент окончания исследования. В любом случае – это удивительный результат.

В настоящее время у этих добровольцев лёгкая, начальная форма диабета.

Во втором исследовании – с участием диабетиков с продолжительным сроком заболевания – палеодиета не вылечивала их, но значительно улучшала их состояние.

Другие исследования показали:

  • палеодиета более насыщает из расчёта на калорию, чем средиземноморская диета;
  • палеодиета улучшает кровяное давление, переносимость глюкозы и липидный профиль крови.

Тем не менее, существует один нюанс: подобно большинству низкоуглеводных диет, макроэлементы (особенно белок) не приводились в соответствие. Палеогруппа потребляла гораздо больше белка, по сравнению с другими диетологическими группами. Большое количество белка помогает сохранить плотность и силу мышц, оставаться худыми и чувствовать насыщение от еды. Таким образом, мы не просто сравниваем яблоки с апельсинами, при различиях потребления белка это больше похоже на сравнение зерновых и козьего мяса. Буквально.

Палеодиета действительно может быть лучшим планом питания, но это трудно узнать без прямых сравнений, при аналогичном количестве макронутриентов и калорий.

Внешние ссылки

  • Хронология человека (интерактивная) – Смитсоновский институт , Национальный музей естественной истории (август 2016 г.).

Это эволюция, детка

Многие сторонники палео недавно пришли к пониманию и поощрению добавления крахмала в умеренных количествах (хотя выбор и меньше, чем я предпочёл бы), небольшого количества тёмного шоколада, красного вина и «не зерновых» спиртов (например, текилы), а также молочного (при условии кормлении скота травой). Эти дополнения делают жизнь гораздо приятнее, а здоровое питание более привлекательным и достижимым. На самом деле, эта новая «снисходительность» может отчасти объяснить причину, по которой палеодиета продолжает набирать популярность в широких кругах населения. В конечном итоге, здравомыслие и ваши личные предпочтения важнее любого специфического списка продуктов, избегания антинутриентов или эволюционная теория.

Что делать сейчас?

Подумайте о преимуществах образа жизни предков, включая свежие продукты, свежий воздух, много движения, хороший сон и крепкую социальную сеть. Какую часть из них вы могли бы получить в нынешних условиях?

Подумайте о переходе от обработанной жизни и продуктов 21-го века к выбору, который больше подходит к потребностям и предпочтениям вашего «древнего» тела. Узнайте немного больше о ваших предках. Эволюция это круто. Покопайтесь в своих корнях: Откуда пришли ваши предки? Как они питались в древности? 23AndMe может рассказать,  сколько в вашей ДНК от неандертальца.

Будьте проще и мыслите здраво. Сделайте несколько хороших вещей ещё лучше (немного больше спите или ешьте больше свежих овощей) – это гораздо лучше, чем пытаться всё сделать «идеальным».

Оставайтесь критичными и информированными. Избегайте догматического или культового мышления. Будьте скептиками. Ищите доказательства. Продолжайте задавать вопросы. Питаться как предки – очень хорошая идея и может оказаться более или менее правильной; просто пользуйтесь своей более поздно появившейся префронтальной корой (вашим «думающим» мозгом) при рассмотрении всех вариантов.

Помогите своему «старому» телу (и триллионам маленьких помощников) выполнить свою работу. Наши тела устойчивы. Мы не стали бы одним из доминирующих видов на планете, будучи привередливыми и нежными, как цветы. Тем не мене, подумайте о том, как вы можете питать своё тело оптимально, предоставить ему и микробиому лучшие шансы для выживания и процветания.

Советы

Эффективность диеты возрастает при занятиях спортом.

Ешьте, двигайтесь и живите лучше!

Мир здоровья и фитнеса иногда может вызывать растерянность. Но этого не должно быть.

Позвольте нам помочь разобраться во всём этом при помощи  бесплатного специального доклада. Из него вы узнаете о лучших стратегиях питания, физических упражнений и образа жизни лично для вас.

Источник: https://www.precisionnutrition.com/

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...