Оладушки без яиц – 8 рецептов

Вкусные оладьи можно готовить и без яиц. Узнайте лучшие рецепты приготовления на молоке, воде, ряженки и других основах.

Как приготовить оладьи без яиц: лучшие рецепты

Пышные, воздушные, обалденно вкусные оладьи без яиц можно приготовить, затратив минимум времени. Тесто можно замесить с дрожжами или без них. Если без, рекомендуется начать экспериментировать именно с кефиром, в который добавляют чуть-чуть соды.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах оладьи без яиц:

Проверенный десятилетиями рецепт оладьи без яиц готовят с минимальным набором продуктов: кефир, сода, сахар, мука, растительное масло. Пропорции могут быть разными, но обычно на стакан жидкости идет сто граммов муки и столовая ложка масла. Остальное по вкусу: соль – щепотка, сахар – ложка-две. Соды берут чайную ложку, и она должна быть обязательно погашена в кефире.

Вместо кефира, впрочем, можно брать любую другую молочку на выбор: молоко, сливки, сыворотку, простоквашу, ряженку, даже обычную воду. Правда, в некоторых случаях рекомендуется использовать все-таки дрожжи, сухие или свежие. Потому что сода может не справиться с поднятием теста, приданием ему воздушности. Тем более что в нашем рецепте нет яиц.

Оладушки можно делать как сладкими, так и закусочными, солененькими. И класть в тесто разные наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, грибы, сыр, овощи, зелень, творог, варенье. Вместо сахара можно положить мед или патоку, любой сахарозаменитель, который не боится термообработки.

Пять самых быстрых рецептов оладьи без яиц:

Жарят такие оладьи, как любые другие, с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Если та с антипригарным покрытием, ее поверхность можно не смазывать маслом. Также оладьи без яиц можно запекать в духовке, используя для этого подходящие формочки для кексов, маффинов, печенья.

Описание приготовления:

Приготовить оладьи без яиц в домашних условиях можно как в качестве экономии, так и в пост. Использовать в рецепт можете как воду, так и фруктовые сиропы, например, или же любые молочные продукты – кефир, молоко и даже сливки. Для аромата прекрасно подойдет ванилин, корица, а также можно добавить какао или растопленный шоколад. Будет очень вкусно!

Оладьи без дрожжей и без яиц

Оладьи Сковорода
Пышные оладьи на кефире как у бабушки

И дети, и взрослые любят пышные оладьи. А если они приготовлены по рецепту, как в детстве готовила бабушка, то это самые вкусные оладьи! Ничего сложного в их приготовлении нет, используются самые обычные ингредиенты. Чтобы порадовать семью вкусным завтраком, достаточно знать пару секретов приготовления оладий.

Ингредиенты: кефир, сода пищевая, мука пшеничная, сахар-песок, соль, масло растительное

Оладьи
Оладьи на кефире с творогом и яблоками

Нежные и воздушные оладьи, что может послужить лучшей идеей для завтрака на выходных! Добавим в тесто немного творога, чтобы наши оладьи имели сливочный вкус. А также немного натертого яблока, оно придаст приятную кислинку и сочную нотку.

Ингредиенты: кефир, творог, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, ванилин, яблоки, масло растительное

Оладьи Сковорода
Оладьи на кефире без яиц с яблоками

Если дома не оказалось яиц, а хочется сладкой выпечки, попробуйте испечь эти удивительные пышные оладьи на кефире с добавлением творога и яблок. Они буквально тают во рту, напоминая по вкусу шарлотку. В тесто можно утилизировать залежалый творог и кефир.

Ингредиенты: мука пшеничная, кефир, творог, яблоки, сахар-песок, сода пищевая, соль, масло растительное

Оладьи Сковорода
Оладьи без яиц на дрожжах

Хотите приготовить вкусный и сытный завтрак, но в холодильнике отсутствуют яйца? Тогда представленный вашему вниманию рецепт будет как нельзя кстати. Все, что вам нужно для того, чтобы насладиться пышными оладьями, это кефир, мука, сахар, соль, растительное масло и всего лишь сорок минут личного времени.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, сахар-песок, соль, масло растительное

Рецепт 1. Оладьи без яиц на кефире пышные — простой и быстрый рецепт

Этот рецепт можно назвать базовым, простые ингредиенты всегда под рукой, тесто замешивается очень быстро.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 400 грамм пшеничной муки (это около 2,5 стаканов объемом 250 мл);
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • пару щепоток соли;
  • 5 столовых ложек сахара.

Как приготовить:

1. Кефир смешайте с содой, солью и сахаром.

2. Постепенно всыпьте муку, одновременно размешивая тесто ложкой или венчиком. Оно получается по консистенции как густая сметана.

3. Оставьте на 5 минут, пока не поверхности теста не появятся мелкие пузырьки (это делается для того, чтобы сода начала своё действие, в результате оладьи получатся более пышными).

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сковорода должна быть достаточно горячей, особенно если она без антипригарного покрытия, иначе тесто будет прилипать к ее поверхности. Но также важно ее не прегреть, чтобы оладьи успели пропечься и при этом не пригорали.

5. На каждый оладушек используйте 1-1,5 столовых ложки теста. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Наши пышные оладьи без яиц на кефире готовы. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

пышные оладьи без яиц на кефире пошаговый рецепт с фото

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
672.5 ккал
белки
23.3 г
жиры
2.3 г
углеводы
140.6 г
Порции
ккал
112.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
0.4 г
углеводы
23.4 г
100 г блюда
ккал
172.4 ккал
белки
6 г
жиры
0.6 г
углеводы
36.1 г

Заварные молочные оладьи без яиц

Категория: Выпечка> Оладьи

6 ингридиентов

Насыпать в глубокую миску муку, добавить сметану, соль, сахар, перемешать

Вскипятить молоко и влить его в тесто. Быстро перемешать до однородной массы. Добавить разрыхлитель, еще раз перемешать и жарить оладьи на растительном масле с двух сторон….

теги: оладьи

Оладьи без яиц на кислом молоке

Нежные оладьи из яиц и плавленых сырков
Кабачковые оладьи без яиц
Оладьи на кефире без яиц
Пышные Оладьи без яиц и кефира

Оладьи с содой без яиц

Оладьи Сковорода
Оладьи на молоке без яиц

Оладьи на молоке без яиц готовятся с сухими дрожжами, а добавление к ним яблок делает оладьи очень вкусными, нежными и пышными. Эту выпечку должны готовить бабушки своим внукам.

Ингредиенты: молоко коровье, мука пшеничная, сухие дрожжи, сахар-песок, яблоки, соль, сода пищевая, масло растительное, масло растительное

Ингредиенты

  • Кефир: 200 мл
  • Мука: 100 г
  • Сахар: 0.5-2 ст. л.
  • Соль: щепотка
  • Разрыхлитель: 0.5 ч. л.
  • Растительное масло: для жарки

Как приготовить “Оладьи без яиц”

Оладьи без яиц - фото шаг 1

1. Для начала в глубокую мисочку просейте муку. Добавьте щепотку соли, немного сахара и разрыхлитель. Все как следует перемешайте. Можете также использовать в рецепт приготовления оладьев без яиц цедру цитрусовых для аромата.

Оладьи без яиц - фото шаг 2

2. Теперь постепенно вливайте жидкость – молоко, воду или кефир. Количество зависит от того, какие оладьи вы любите.

Оладьи без яиц - фото шаг 3

3. Начните замешивать тесто и следите за его консистенцией. При необходимости добавьте еще немного жидкости или же муки.

Оладьи без яиц - фото шаг 4

4. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Вот такое тесто получилось у меня – в меру густое, но не слишком. Наливайте ложкой тесто на сковороду.

Оладьи без яиц - фото шаг 5

5. Жарьте оладьи без яиц с двух сторон до румяной корочки. Подавать к столу их можно со сметаной, сиропом, медом, сгущенкой или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Оладьи без яиц:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Очень пышные оладьи без яиц» от приготовивших (39)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как можно украсить и с чем подавать

Более вкусными являются теплые оладьи. Вы можете подавать их абсолютно с любым напитком – чаем, кофе, молоком, кефиром, компотом и т. д.

Существует не меньше способов и украшения этого десерта.

Итак, традиционно оладьи подают, полив вареньем, сметаной или положив сверху ломтик сливочного масла.

Кроме того, уже готовый и еще горячий десерт вы можете посыпать корицей, сахарной пудрой, кунжутными семечками или тертым шоколадом. Кстати о шоколаде: можно растопить несколько ломтиков или самостоятельно приготовить глазурь и полить ею готовые оладьи.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...