Окрошка не только дарит много витаминов, но и бодрит в жаркий день. Какая окрошка вам больше по душе? Сегодня поговорим о не менее популярной в народе
Окрошка с колбасой на минеральной воде и сметане
Мой самый любимый вариант приготовления окрошки. Получается освежающий летний супчик да на скорую руку. А если он еще и настоится подольше в холодильнике, то вообще получается нереальная вкуснотища.
Колбасу лучше использовать хорошую, качественную. Я думаю, это и так всем понятно, особенно, если в семье есть дети.
Ну, а после такого супчика можно полакомиться оладьями из кабачков. Получится полноценный летний обед. Ведь когда еще, если не летом, запасаться витаминами из овощей и фруктов!
Нам понадобятся:
- картофель – 4-6 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- вареная колбаса;
- огурцы – 2 шт.;
- редиска;
- укроп, зеленый лук;
- минеральная газированная вода – 3 л;
- сметана – 250 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Отвариваем яйца и картофель в мундире. Даем им остыть, очищаем и нарезаем их небольшими кусочками.
- Все овощи и зелень тщательно промываем.
- Огурцы чистим, если они горчат. Один огурец мелко нарезаем, второй – трем на крупной терке.
- Редис также очищаем. Часть измельчаем ножом, часть – теркой.
- Вареную колбасу режем небольшими кубиками.
- Зелень мелко шинкуем.
- В большой кастрюле смешиваем все ингредиенты: картошку, яйца, огурцы, редис и зелень.
- Заливаем все минералкой, добавляем соль и сметану. Все хорошенько перемешиваем и подаем к столу!
Источник: http://legkayaeda.ru/pervye-blyuda/okroshka-na-mineralke.html
Описание приготовления:
Окрошка, гордость и достояние русской традиционной кухни, в каноничном варианте должна готовиться исключительно на квасе. Однако мы, люди двадцать первого, по причине труднодоступности годного хлебного кваса можем перебиться и окрошкой на минеральной воде – благо, получается она ничуть не хуже, чем квасная. В летнюю жару расходится на раз-два.
Желаю удачи в приготовлении и приятного аппетита 😉
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Источник: http://povar.ru/recipes/okroshka_na_mineralnoi_vode-8810.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1099.5 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 53 г |
углеводы 74.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35 ккал |
белки 1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 2.4 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/28344/
Ингредиенты для окрошки на минералке
- Картофель – 4 шт.
- Яйца куриные – 6 шт.
- Колбаса вареная – 250-300 г
- Лук зеленый – 1 пучок
- Огурец – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Минеральная вода с газом – 1,5 л
- Соль – 1,5 ст. л.
Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/okroshka-na-mineralke/
Калорийность окрошки на минеральной воде
[blok_2_h2]
Прежде чем переходить к рецептам, нужно разобраться в пользе окрошки и ее калорийности. Окрошка очень полезное, а главное низкокалорийное блюдо. В зависимости от рецепта в ней содержится от 38 до 100 калорий.
Помимо того что окрошка является низкокалорийным супом, она еще и очень полезна. Овощи содержат необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. Травы очень помогают при похудении избавиться от излишков массы, а так же для восстановления здорового функционирования организма. Мясо так же содержит большое количество белков и углеводов, нужных нашему организму. Так что окрошка – это просто находка, как для приверженцев здорового образа жизни, так и для людей, следящих за своей фигурой.
Источник: http://sovetovday.ru/okroshka-na-mineral-noy-vode-5-receptov/
Этап 1 / 6
Подготовить необходимый набор ингредиентов. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиком. Картофель отварить в мундире либо запечь, остудить, очистить и нарезать кубиком. Колбасу, ветчину или варёное мясо нарезать кубиком.
Огурцы натереть на крупной тёрке либо нарезать соломкой.
Помимо указанных продуктов многие добавляют в окрошку редис, который можно нарезать соломкой либо натереть на крупной тёрке, как огурцы.
Источник: http://fresh.ru/recipe/1668-okroshka-na-mineralnoj-vode-i-smetane/
Сытная окрошка на минералке с говядиной — видео рецепт
Колбаса и курица не единственные мясные компоненты, которые можно добавлять в окрошку. Отварная говядина может понравиться очень многим. Получится очень вкусно и сытно.
Источник: http://vkusnogotovlu.ru/okroshka-na-mineralke-12-ochen-bystryh-i-vkusnyh-variantov-letnego-supa.html
Этап 3 / 6
Добавить к зелени все нарезанные ингредиенты и перемешать.
Источник: http://fresh.ru/recipe/1668-okroshka-na-mineralnoj-vode-i-smetane/
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/128943-okroshka-na-mineralnoy-vode-so-smetanoy
Видео, как приготовить диетическую похлебку на минеральной воде и горчице
Диетический рецепт окрошки, в составе которой нет картофеля. А вместо колбасы используется отварная куриная грудка. Горчица также придает блюду пикантный вкус и аромат. Такой супчик точно не испортит вашу фигуру, но зато насытит на долгое время.
Нам понадобятся:
- куриная грудка – 400 г;
- редиска – 300 г;
- огурцы – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- укроп – 50 г;
- зеленый лук – 50 г;
- сок половины лимона;
- горчица – 1 ч.ложка;
- сметана 10% – 130 г;
- кефир обезжиренный – 400 мл;
- газированная вода – 0,5 л.;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Источник: http://legkayaeda.ru/pervye-blyuda/okroshka-na-mineralke.html
Окрошка с мацони
Окрошка с мацони получается очень вкусной. Мацони – кисломолочный продукт из ферментированного молока. Готовить окрошку будем без добавления мяса, то есть, это будет «лайт-вариант», который отлично подходит для диеты. Впрочем, если вам не нужно худеть, то можно приготовить окрошку с мацони и по традиционному рецепту.
- 0,5 литра мацони;
- 200 гр. свежих огурцов;
- 100 гр. редиса;
- 2 яйца;
- зелень – зеленый лук, петрушка, укроп, кинза по вкусу;
- 350-400 мл минеральной воды;
- соль по вкусу.
Промываем овощи, очищаем от грубой шкурки. Натираем овощи на крупной терке. Предварительно отварим яйца и также натрем их на терке. Мелко рубим зелень. Смешиваем овощи, яйца и зелень. Раскладываем эту массу по глубоким суповым чашкам.
В отдельной посуде взбиваем минералку с мацони, добавляем соль по вкусу. Разливаем приготовленную заливку по чашкам с густой частью окрошки и подаем к столу.
Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/pervye-blyuda/okroshka/okroshka-na-mineralke-11-receptov/
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
Вареный картофель, огурец, редиску и ветчину нарезать кубиком.
Ингредиенты
Зелень и лук мелко порубить.
Ингредиенты
Перемешать и посолить.
Ингредиенты
| вода минеральная газированная | 400 мл |
Сметану положить в миску, посолить и добавить минеральную газированную воду.
Ингредиенты
Разложить по тарелочкам окрошку, залить минеральной водой со сметаной и добавить яйцо. При желании можно добавить горчицу или хрен.
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/128943-okroshka-na-mineralnoy-vode-so-smetanoy
Как сделать окрошку на газированной воде с уксусом?
Для того, чтобы придать кислинку нашему летнему супу можно добавить в него уксус. Вкус станет насыщенным и ярким. Этот рецепт также распространен и любим многими.
Нам понадобятся:
- минеральная вода – 2 л;
- сметана – 250 г;
- майонез – 1 ст.ложка;
- уксус 9% – 1 ч.ложка;
- картофель – 4 шт.;
- редис – 300 г;
- колбаса – 300 г;
- яйца – 3 шт;
- огурец – 3-4 шт.;
- зелень;
- сахар – 1 ч.ложка;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Варим яйца и картофель, очищаем и нарезаем кубиками.
- Редиску, огурцы моем, половину режем, половину натираем на крупной терке.
- Зелень измельчаем.
- Складываем все в кастрюлю и перемешиваем, залив охлажденной минеральной водой.
- В отдельной чаше смешиваем сметану и майонез. Готовую смесь вливаем в суп. Добавляем сахар, соль и уксус. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль. Перемешиваем и отправляем в холодильник настаиваться.
- Вот и все, свежий супчик готов!
Как видите, окрошка – это достаточно простое блюдо, которое вы можете приготовить по своему вкусу. Я, например, не люблю картофель и яйца, поэтому делаю себе отдельно от остальных в семье.
Если не едите майонез, то замените его сметаной. Не любите горчицу, замените ее уксусом. В общем, готовьте так, как вам нравится, ведь здесь нет строгой рецептуры. Хотите пожиже, добавьте больше воды, погуще – меньше. Главное, чтобы нравилось вам и вашей семье.
Приятного аппетита!
Источник: http://legkayaeda.ru/pervye-blyuda/okroshka-na-mineralke.html
Этап 6 / 6
Разлить окрошку по тарелкам и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Источник: http://fresh.ru/recipe/1668-okroshka-na-mineralnoj-vode-i-smetane/
Окрошка с курицей
Можно приготовить окрошку с курицей. Для приготовления лучше использовать филе с грудки.
- 4-5 картофелин;
- 400 гр. куриного филе;
- 5 яиц;
- 3 свежих огурца;
- по 1 пучку зеленого лука и укропа;
- 200 гр. майонеза;
- 2 чайные ложки готовой горчицы;
- 2 литра минеральной воды;
- соль, кислота лимонная по вкусу.
Прежде всего, нужно приготовить филе. Его можно сварить в подсоленной воде с добавлением специй (лавровый лист, душистый перец) или запечь. В последнем случае, необходимо натереть филе солью и приправами, завернуть в фольге и запечь в духовке. Филе остудим и нарежем кубиками.
Такими же кубиками нарежем сваренный заранее картофель, свежие огурцы и вареные яйца. Мелко шинкуем зелень. Все смешиваем, добавив горчицу и майонез. Разводим окрошку холодной минеральной водой до желаемой густоты. Солим окрошку и добавляем по вкусу лимонную кислоту или уксус.
Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/pervye-blyuda/okroshka/okroshka-na-mineralke-11-receptov/