Источник: http://webspoon.ru/ingridient/muka-grechnevaya

Печеночные вафли с овощами и гречневой мукой

Печеночные вафли, приготовленные по этому рецепту, аппетитно пахнут гречкой. Всё из-за добавления в печеночное тесто гречневой муки. Хотя есть тут небольшой подвох: оладьи получаются ломкими, т.к. в гречневой муке мало клейковины. Избежать хрупкости

раздел: Вафли

Источник: http://gotovim.ru/subject/krupa/grechnevmuka.shtml

Простой рецепт печенья без глютена

Выпечка из гречневой муки (рецепты, описанные в статье, подходят приверженцам полезной диеты и здорового образа жизни) отлично сочетается с различными специями и получается необыкновенно ароматной.

Приготовление.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого варианта пряного рассыпчатого печенья нужны доступные продукты:

• 100 г гречневой муки;
• 35-50 г сахара;
• 2 сырых яйца;
• 50 г нерафинированного кокосового масла;
• 3 г разрыхлителя;
• 3 г соды;
• 1 щепотка соли;
• 0,5 ч. л. лимонного сока;
• 5 г молотой корицы;
• 1 г ванилина;
• 5 г молотого высушенного имбиря;
• 1 щепотка молотой сухой гвоздики;
• 1 ч. л. сахарной пудры либо стружки кокоса.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление теста не займет много времени, поэтому можно сразу поставить разогреваться духовой шкаф, выставив температуру 180 градусов.

Далее:

1. Сырые куриные яйца необходимо разбить в глубокую емкость, соединить с сахарным песком и взбить до белой однородной массы, заметно увеличившейся в объеме. Электрическим миксером сделать это можно очень быстро.
   
2. Далее в сладкую яичную смесь нужно ввести ароматное кокосовое масло, и снова хорошо взбить на высокой скорости.
3. Теперь следует небольшими частями добавлять просеянную гречневую муку вместе с молотыми специями, продолжая тщательно вымешивать массу миксером или блендером, снизив обороты, чтобы получилось однородное густое тесто.
4. На заключительном этапе нужно ввести просеянный кондитерский разрыхлитель, а затем гашенную в соке лимона соду, и еще раз тщательно вымесить тесто.
5. Далее необходимо разрезать тесто на равные небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех.
6. Из каждой части теста нужно смоченными в воде или масле руками слепить небольшие ровные лепешки, выложить их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.
7. Теперь следует поместить форму с заготовками в горячую духовку на 20 мин.

Что можно добавить

Кокосовое масло придает десерту характерный вкус и аромат, но при необходимости может быть заменено любым другим растительным или сливочным жиром.

Можно добавить в тесто предварительно замоченный изюм или кондитерский мак, что придаст изделию новый вкус.

Украшение

При желании можно дополнительно украсить поверхность печенья посыпкой из кокосовой стружки или сахарной пудры.

Источник: http://culinarya.ru/vypechka-iz-grechnevoy-muki

Хлеб с семечками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепты хлеба с семечками есть на сайте. Но дело не в семечках. Хлеб из гречневой и ржаной муки. Очень ароматный. Очень вкусный. Я его выпекала в хлебопечке. Но до того как ее купила, выпекала просто караваем. Расскажу именно об этом, а те, у кого есть чудо-машина, сами прекрасно знают, как выпечь этот хлеб в ней.

Мука пшеничная Мука ржаная Мука гречневая Семечки подсолнуха Дрожжи Вода Соль Сахар Масло растительное Кориандр

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/5585/

Торт “Полезный”  

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Рецепт этого торта я увидала по телевизору. Он меня сразу заинтересовал. Во-первых, делается быстро и его не нужно выпекать, во-вторых, в состав торта не входит сахар. И третье, если посмотреть на ингредиенты – это сплошные витамины, микроэлементы. Я думаю, что кусочек такого тортика вполне может себе позволить даже тот кто соблюдает диету.

Изюм Масло сливочное Мука льняная Мука гречневая Банан Какао-порошок Творог Лимон Орехи Мед Мята

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/5585/

Выпечка с добавлением кунжутных семян

В ее состав входит:

Базилик в сушеном виде (1 чайная ложка).70 грамм муки гречневой.Масло оливы – примерно 20 гр.2 больших ложки семян льна.Мука пшеничная (около 50 грамм).Вода – приблизительно 70 миллилитров.Соль в количестве 1 маленькой ложки.50 грамм ржаной муки.

Это еще один интересный вариант приготовления выпечки.

О нем рассказывается в следующем разделе.

Источник: http://kulinarka-tv.ru/vypechka/grechnevaya-muka-recepty.html

Гречневое печенье с маком  

Категория: Десерты Печенье Другое

Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.

Мука пшеничная Мука гречневая Сливки Сметана Желток яичный Белок яичный Сахар Соль Масло сливочное Сода Мак

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/5585/

Заварные гречневые блины на кефире

Гречневые блины, в отличие от пшеничных, получаются хрупкими из-за низкого содержания клейковины в гречневой муке. Поэтому либо вам придется замешивать тесто на смеси гречневой с пшеничной мукой, либо использовать только гречневую, но делать блинчики

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)

Источник: http://webspoon.ru/ingridient/muka-grechnevaya