Как приготовить шоколадное мороженое дома. Рецепт шоколадного мороженого с крошкой из печенья и пошаговые инструкции. Мороженое и шоколад с грецким орехом

Шоколадное мороженое “Бригадейро”  

Категория: Десерты Мороженое

Для меня это самое вкусное домашнее шоколадное мороженое – прекрасный вкус, делается просто, не надо перемешивать в морозилке, не нужна мороженица. Бразильцы в восторге от своего десерта, которое в морозилке легко превращается в мягкое мороженое, и я от них не отличаюсь! У нас наступило наше прекрасное супержаркое лето и фотографировала при 33 в тени – не получилось передать текстуру и бархатистость полностью, но brigadeiro стоит того чтобы попробовать!

Молоко сгущенное Какао-порошок Сливки Масло сливочное Соль

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1282

Классический рецепт шоколадного мороженого

Чтобы сделать шоколадное мороженое в домашних условиях, необходимы следующие продукты:

• сливок (33%) – 100 мл;
• сливок средней жирности (20%) – 350 мл;
• сахара-песку – 150 г;
• ванили – 1 пакетик;
• соли тонкого помола 1 щепотка;
• какао-порошка – 100 г.

Как сделать шоколадное мороженое, рассказываем поэтапно.

• В глубоком сотейнике слегка подогреваем на среднем огне не самые жирные сливки. Небольшую часть отливаем в чистую пиалу.
• В отделенную часть теплых сливок всыпаем какао-порошок. Добиваемся полного, равномерного растворения, растирая комки о края пиалы.
• В сотейник с остальными сливками высыпаем сахар-песок. Разжигаем опять средний огонь, перманентно размешиваем, кипятим несколько минут, до полного растворения кристаллов.
• Добавляем в общий раствор сливки с растворенным какао. Доводим до кипения повторно. Газ выключаем. Сотейник остужаем.

• В остывшую смесь всыпаем ваниль, размешиваем.
• В блендере взбиваем жирные сливки с щепотью соли: на высокой скорости, 180-200 сек.
• Объединяем оба состава, взбиваем с небольшими перерывами, 6-8 минут. Включая миксер на среднюю скорость. Допустимо работать венчиком.
• Готовую смесь выкладываем в чистую посуду.
• На 6 час. состав в упаковке закрываем в морозильнике, периодически хорошо взбивая.

Источник: http://shokolad.today/retsepty-chitateley/morozhenoe-shokoladnoe-retsepty-domashnego-morozhenogo

Описание приготовления:

Такое мороженое станет отличным десертом в любое врем года, а приготовить его вы можете всего за пару часов (в зависимости от того, как у вас морозит морозильная камера). Шоколад нужно брать исключительно черный и внимательно варить яичную смесь.

Источник: http://povar.ru/recipes/domashnee_shokoladnoe_morojenoe-26001.html

видео рецепт с фото пошаговый

Зачем покупать мороженое, если не составит труда приготовить мороженое в домашних условиях? Я предлагаю рецепт шоколадного мороженого всего из трех ингредиентов. Очень вкусный шоколадный десерт, который порадует вас жарким летним днем.

Продукты Молоко – 600 г Какао-порошок – 2 ст. ложки Сахар – 60 г

Пошаговый фото рецептШоколадное мороженое

Сказать автору СПАСИБО! Нет… На здоровье 🙂 Спасибо… Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:

Укажите, пожалуйста, в чем ошибка: Спасибо…

Рецепт: Шоколадное мороженое. Как приготовить Шоколадное мороженое?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

 Добавить в мой блог

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136176

1. Простое мороженое из сливок и сгущёнки

Ингредиенты

• 200 г сливок для взбивания;
• 100 г сгущённого молока.

Приготовление

Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой.

Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.

Источник: http://lifehacker.ru/domashnee-morozhenoe-recepty/

Шоколадное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт – оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?

Сливки Молоко Сахар Шоколад темный Желток яичный

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1282

Шоколадное мороженое с грецкими орехами  

Категория: Десерты Мороженое

Недавно показала вам рецепт сладкого террина. Вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/162 37/ сегодня, как и обещала, второй… Этот террин типа мягкого мороженого… Очень вкусный… с магазинным, конечно, не сравнить.. Да и в приготовлении очень прост))

Сахар Орехи грецкие Масло сливочное Шоколад молочный Яйцо куриное

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1282

Как сделать шоколадное мороженое дома?

Многие хозяйки полагают, что процесс самостоятельного приготовления такого лакомства требует применения диковинных компонентов, а также много сил и времени. Но это ошибочное мнение. Ведь сделать этот десерт самостоятельно очень легко и просто. Впрочем, в этом вы можете убедиться сами.

Итак, перед тем как сделать шоколадное мороженое, необходимо подготовить:

• свежую вишню сладкую — около 100 г;
• шоколад горький плиточный — около 100 г;
• яйца деревенские максимально свежие — 2 шт.;
• сахар некрупный свекольный — 180 г;
• сливки жирные магазинные — 2 стакана;
• молоко свежее жирное — 1 стакан.

Источник: http://karamely.ru/retsept-shokoladnogo-morozhenogo-v-domashnih-usloviyah.html

Шоколадное мороженое с шоколадной крошкой

Чтобы реализовать рецепт домашнего шоколадного мороженого кулинару пригодятся:

• горький сорт шоколадки – 220 г;
• кипяченого молока – 340 мл;
• сливок (33%) – 250 мл;
• тростниковый сахарок – 5 ст. л.;
• желтки крупных яиц – 4 шт.

Поэтапный процесс изготовления.

1. Разогреваем в отдельной кастрюльке сливки с молочком. Остужаем.
2. В глубокой посуде растираем до белой пены желтки с сахарком.
3. Остывшую сливочно-молочную смесь заливаем в пышную яичную пену.
4. Помешивая, все варим около получаса до получения крема.
5. Охлажденную плитку натираем на крупной терке. Половину всыпаем в еще горячий крем, смешиваем, добиваясь ровного коричневого оттенка.
6. На следующем этапе сливочный крем разливаем по формам, остужаем до комнатной температуры, помешивая, затем прячем в морозильник.

Подавая на стол шарики десерта, посыпаем их остальными шоколадными крошками.

В сто граммовом стаканчике калорийность этого лакомства – 269, 28 килокалорий.

Источник: http://shokolad.today/retsepty-chitateley/morozhenoe-shokoladnoe-retsepty-domashnego-morozhenogo

Видео приготовления шоколадного мороженого

httpss://youtu.be/0ZPJz9QS6rk

Источник: http://candiland.ru/retsepty/shokoladnoe-morozhenoe

Мороженые бананы в шоколаде

Необычный десерт из цельных плодов, облитых шоколадной глазурью, приготовим быстро и просто. Калорийность ста грамм – 34 ккал. Худеющие дамы будут в восторге!

Для этого покупаем:

• 4 банана;
• плитку любого шоколада;
• любые орешки или стружку кокосов.

Готовим пошагово.

1. Бананы моем, разрезаем на две половинки. Втыкаем палочки для Эскимо в середину широкой части половинок плодов.
2. Осторожно очищаем плоды от кожуры, помещаем их в глубокой пиале в морозильник, минут на 20-30.
3. Пока фрукты замораживаются, растопим шоколадную плитку, над паром или в микроволновке.
4. Подмороженные бананы купаем в коричневой глазури, поправляя сладкий слой кисточкой.
5. Орешки крошим мелко и посыпаем покрытые глазурью плоды. Красиво получится и с кокосовой стружкой.

Такие фрукты понравятся гостям и невероятно порадуют детей.

Это интересная статья, как приготовить два очень простых рецепта шоколадно-бананового мороженого.
 

Источник: http://shokolad.today/retsepty-chitateley/morozhenoe-shokoladnoe-retsepty-domashnego-morozhenogo

Бананово-шоколадное мороженое

Есть простой способ приготовить натуральное, нежирное и вкусное шоколадное мороженое. Банан при взбивании образует нежный крем, поэтому десерт получится без сливок и желтков. Только нужно взять очень спелые бананы. Калорийность такого десерта будет не более 80 Ккал.

Состав бананово-шоколадного мороженого:

• 3 банана;
• 3 ст.л. какао;
• 1 ст.л. сахара.

Что нужно сделать для его приготовления:

• порезать банан кусочками, заморозить;
• оставить на 5-10 минут при комнатной температуре, а потом взбить миксером;
• добавить сахар, какао или шоколадную стружку, снова взбить;
• смесь заморозить, но можно есть так.

Источник: http://chocosite.ru/shokoladnoe-morozhenoe/

Как сделать шоколадный сироп для мороженого

Самый простой способ приготовить «заливку» для мороженого — это растопить плитку натурального шоколада на водяной бане. Но если есть время, можно сделать сироп, для которого потребуются такие составляющие:

• 220-250 мл молока;
• 80-100 г сахарного песка;
• натуральный шоколад или какао порошок;
• ваниль.

Как сделать сироп:

1. Выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Насыпаем сахарный песок, какао или шоколад и продолжаем держать массу на медленном огне, пока она не станет однородной.
3. Снимаем кастрюлю с огня, сыплем немного ванили и тщательно перемешиваем.

После этого потребуются слегка охладить сироп, и можно украшать десерт.

Если в прежние времена приготовление мороженого доверяли только опытным кондитерам, сегодня это лакомство может сделать самостоятельно даже неопытная хозяйка. А приведённые способы создания десерта можно видоизменять по своему желанию, добавляя к основным ингредиентам классического рецепта дополнительные продукты, ориентируясь на собственный вкус.

Мороженое Выпечка

Источник: http://creativportal.ru/shokoladnoe-morojenoe-6-receptov-kak-sdelat-vkysnoe-morojenoe-v-domashnih-ysloviiah/

Свойства Шоколадного мороженого

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Шоколадное мороженое ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

Согласно результатам проведенного британскими учеными эксперимента лучшим антидепрессантом по праву признано… шоколадное мороженое. Причем это не единственное преимущество данного лакомства. К примеру, гарвардские исследователи пришли к выводу, что шоколадное мороженое рекомендуется тем, кто никак не может обзавестись потомством. Помимо этого, общеизвестным фактом является то, что регулярное употребление этого сладкого продукта в разумных пределах показано даже при наличии определенных заболеваний.

Шоколадное мороженое – это не только полезное, но и неимоверно вкусное лакомство. Его можно кушать в качестве самостоятельного блюда, а можно использовать как один из компонентов при приготовлении других сладких кушаний или коктейлей. Чаще всего, мороженое применяют в роли прослойки для охлажденных тортов, многослойных десертов, наполняют им вафельные трубочки, а также добавляют его в кофе или другие горячие напитки. Так, калорийность шоколадного мороженого в среднем составляет около 231 ккал на сто граммов сладкого лакомства.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/sladkoe/domashnee-shokoladnoe-morozhenoe.html