Мороженое без использования сливок низкокалорийное, бюджетное и вкусное. Сделать его в домашних условиях реально при наличии необходимых ингредиентов.
Как сделать мороженое из молока
Мороженое в домашних условиях бывает разным: с фруктами, джемом, шоколадом, соусом. Главное — для приготовления используются свежие натуральные продукты. Вариант с молоком считается самым легким, поскольку его жирность составляет 3,5%.
Чтобы приготовить мороженное, возьмите такие продукты:
- молоко — 3 ст.;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 1 уп.
Домашнее лакомство не задержится в холодильнике. Молочное мороженое отлично сочетается с различными добавками и служит дополнением для других десертов.
Читайте также
Сколько варить компот и как сделать это правильно
Вот рецепт мороженого:
- Отделите белки от желтков.
- В отдельную емкость насыпьте сахар, добавьте к нему желтки. Перетрите их до белого состояния, всыпьте ванилин.
- Медленно добавляйте молоко, чтобы кристаллы сахара растворились.
- Отправьте емкость на слабый огонь. Добавьте остальное молоко, помешивая содержимое.
- Когда масса начнет густеть, снимите с огня и процедите через сито.
- Разлейте молочную смесь по формам или креманкам. Поставьте в морозильную камеру.
Чтобы мороженое вышло нежным и пористым, через каждые полчаса доставайте форму и перемешивайте содержимое. Иначе смесь застынет и превратится в сплошной комок.
Подавайте десерт с ягодами, орехами, топпингами. Лакомство отлично сочетается с блинами и другой выпечкой.
Источник: http://nur.kz/family/food/1760216-domasnee-morozenoe-bez-slivok-recepty/
Описание приготовления:
Этот простой рецепт домашнего мороженого без сливок можно взять на заметку и тем, у кого есть мороженица, и тем, кто еще не обзавелся специальной техникой. Это отличный вариант натурального лакомства для всей семьи.
Источник: http://povar.ru/recipes/domashnee_morojenoe_bez_slivok-31879.html
Мороженое без сливок
Источник: http://simplefoodrecipes.info/morozhenoe-bez-slivok/
Мороженое из творога
Говоря о том, как сделать мороженое дома без сливок, следует вспомнить о рецепте на основе творога. Такой десерт будет полезен для самых маленьких почитателей холодной сладости.
Ингредиенты:
- Сгущенка вареная.
- ½ стакана молока.
- 420 грамм творога.
Творог следует протереть через сито. Далее смешать его со сгущенкой в блендере. Смесь взбивать следует достаточно долго, чтобы творог стал незаметным. После этого можно добавить молоко и снова взбить смесь.
Вот наше мороженое почти готово. Осталось его только разложить по формочкам и отправить в морозилку застывать. Через четыре час оно будет готово к употреблению.
Если вы хотите сделать для своих детей абсолютно натуральное и полезное мороженое, то можно самостоятельно приготовить и сгущенку, поскольку качество этого продукта в настоящее время вызывает очень большое сомнение.
Для этого вам понадобится три литра молока и литровая банка сахара. Все это необходимо смешать, довести до кипения и уваривать три-четыре часа на малом огне, постоянно мешая смесь.
Как видите, есть много вариантов, как сделать мороженое без сливок на основе других молочных продуктов. А результат получается ничуть не хуже.
Источник: http://fb.ru/article/257589/kak-sdelat-morojenoe-bez-slivok-v-domashnih-usloviyah
Мороженое: рецепт без сахара
Читайте также
Блины на кислом молоке: идеальный рецепт
Десерты без сахара подойдут тем, кто соблюдает диету или болеет сахарным диабетом. Диабетики редко балуют себя сладкими лакомствами, поэтому мороженое на основе фруктозы получится безопасным и вкусным.
Рецепты мороженого бывают разными. Но чтобы приготовить десерт без сахара, подготовьте такие составляющие:
- молоко — 500 мл;
- фруктозу — 50 г;
- яичный желток — 3 шт.;
- масло сливочное — 1 ст. л.;
- фрукты — по желанию.
Решили сделать полезное мороженое? Домашнее лакомство готовится пошагово. Следуйте инструкции:
- Взбейте желтки до белой массы.
- Добавьте молоко и размягченное масло. Перемешайте.
- Содержимое подогрейте на водяной бане 10 минут. Добавьте фруктозу.
- Когда масса станет однородной, разложите ее по формам.
Читайте также
Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом
Остудите смесь и поставьте в камеру. Периодически перемешивайте лакомство, чтобы насытить его кислородом и создать легкую текстуру. Подавайте с любимыми добавками.
Читайте также: Как сделать мороженое дома: самый простой рецепт
Источник: http://nur.kz/family/food/1760216-domasnee-morozenoe-bez-slivok-recepty/
Как приготовить “Домашнее мороженое без сливок”
1. В кастрюльку вбить яйца.
2. Влить молоко.
3. Добавить сахар. Количество используемого в рецепте приготовления домашнего мороженого без сливок сахара может варьироваться, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
4. Взбить массу до однородности и отправить на огонь. Прогреть, постоянно помешивая, а затем снять огня и остудить.
5. Классический рецепт домашнего мороженого без сливок предполагает использование ванильного экстракта, однако при желании можно добавить и ягоды, например, или орехи.
6. Отправив массу в пластиковый контейнер, замораживать около 2-4 часов (время зависит от температуры), периодически взбивая массу и разбивая кристалики льда. Когда мороженое хорошо застыло, его можно выложить из контейнера в тарелку.
7. И полить любимым топингом или шоколадом. В таком виде мороженое можно подавать к столу.
Оценить рецепт Домашнее мороженое без сливок:
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 148
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник: http://povar.ru/recipes/domashnee_morojenoe_bez_slivok-31879.html
Сливочное мороженое с лимоном
Также предлагаю вам уйти от стандартов и создать лимонный пломбир. Он не такой приторный, как обычный и имеет легкую кислинку и цитрусовый аромат.
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 120 гр сахара
- цедра и сок 1 крупного лимона
- 350 г жирных сливок (от 30%)
Лимоны моем и снимаем с них цедру на мелкой терке.
В сотейник добавляем цедру, сахар, желтки и сок лимона.
На среднем огне при постоянном помешивании увариваем эту массу до легкого загустения. У вас получится консистенция крема. Затем снимаем сотейник с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков и соединяем с остывшей лимонной смесью.
Важно добавить именно холодную массу, если вы введете теплую или горячую, о сливки просто расслоятся.
Перемешиваем обе массы, выливаем в формы, если нет мороженицы и остужаем.
Чтобы не образовывались кристаллики льда, массу нужно несколько раз доставать из морозилки и
медленно перемешивать венчиком.
Источник: http://mognotak.ru/kak-sdelat-morozhenoe.html
Как сделать мороженое дома из йогурта
Приготовьте мороженое дома, используя натуральный йогурт. Такое лакомство займет минимум времени, зато принесет много пользы. Вам понадобятся такие продукты:
- густой натуральный йогурт — 600 г;
- жидкий мед — 100 г.
Нежный вкус йогурта прекрасно сочетается с малиной, клубникой, мятой. Отсутствие сахара и других добавок позволяют поглощать мороженное всем без исключения.
Как сделать мороженое дома:
- Смешайте йогурт с медом. Если добавляете ягоды, предварительно измельчите их в пюре.
- Взбейте смесь блендером в течение трех минут.
- Накройте емкость с йогуртом и отправьте в холод застывать на 1 час.
- Достаньте десерт и снова взбейте блендером.
- Повторяйте действия три раза. В результате получится нежная однородная консистенция.
Читайте также
Сырники с манкой в духовке: рецепт
Разложите лакомство по креманкам, украсьте листьями мяты и кусочками ягод. В составе только натуральные продукты, поэтому без опаски предлагайте десерт взрослым и детям.
Мороженое в домашних условиях — это вкусно и не сложно. Это уникальное лакомство подается отдельно и замечательно сочетается с другими десертами. Удивите гостей полезным мороженым.
Читайте также: Как сделать молочный коктейль в домашних условиях
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1760216-domasnee-morozenoe-bez-slivok-recepty/
Источник: http://nur.kz/family/food/1760216-domasnee-morozenoe-bez-slivok-recepty/
Мороженое из шоколада
Шоколадное мороженое можно готовить не только с использованием кофе. Для любителей шоколада больше подойдет следующий рецепт:
- Плитка (сто грамм) темного или молочного шоколада (можно заменить какао и сахаром).
- Молоко – 350 грамм.
- Сахар – 70 грамм.
- Немного сливочного масла.
Шоколад необходимо измельчить, а затем растопить на водяной бане. Затем добавить к нему двадцать грамм сахара, молоко и масло, перемешать. Масса должна остыть. Затем добавляем сахар и перемешиваем.
Полученную массу перекладываем в форму и кладем в морозильную камеру. Также в такое мороженое можно добавлять банановое пюре, получается очень вкусное сочетание.
Источник: http://fb.ru/article/257589/kak-sdelat-morojenoe-bez-slivok-v-domashnih-usloviyah
Диетический десерт из банана без сахара
Этот вариант тоже относится к фруктовому мороженному. Но банан сам по себе очень ароматный и плотный, поэтому его лучше не смешивать с другими ягодами. Я решила выделить этот рецепт отдельно.
Сахар мы заменяем медом, но можно вообще убрать всю дополнительную сладость из состава. Оставить только два ингредиента.
Ингредиенты:
- 1 ложка меда
- 2 очень спелых банана
- 1 ст.л. молока
Очищаем банан и режем его на кусочки. Накрываем пищевой пленкой и замораживаем их. Так банан легче измельчится и не почернеет при взаимодействии с воздухом.
Выложим кусочки в блендер и добавим ложку меда. Его можно заменить финиками.
Взбиваем ингредиенты в однородную массу.
Раскладываем по порциям и снова отправляем замораживаться.
Источник: http://mognotak.ru/kak-sdelat-morozhenoe.html
Фото мороженого
С этим также читают:
- Как сделать тесто — особенности приготовления различных видов теста своими руками (95 фото и видео)
Читайте здесь — Как сделать крем для торта — 105 фото и видео описание приготовления. Рецепты и особенности его применения
Вам понравилась статья? Поделитесь
Источник: http://yandex.ru/turbo/nonilife.ru/s/pohudenie/kak-sdelat-morozhenoe-iz-slivok-i-yaic.html?sign=6708e315039b42ae4921e2f3e485a6b6917320f79cd30bfd709ea7bab84c8d87:1619126100