Всем привет! Сегодня у нас очень вкусное лакомство – домашнее мороженное из сливок и сгущенки. Готовиться оно очень легко и быстро. Для этого вам
Мороженое из сливок из сгущенки в домашних условиях
Вот вам простая основа для мороженного, всего лишь из двух ингредиентов. Готовый пломбир вы можете есть в таком виде или добавить от себя любые вкусовые добавки из ягод, фруктов, орехов, шоколада или как подскажет фантазия. В любом случае, десерт получится очень вкусный.
Ингредиенты:
- Сливки 33-35% жирности — 400 мл
- Сгущенка — 300 гр (не полная банка)
Сливки должны быть обязательно охлажденными. Тогда они будут лучше взбиваться.
Приготовление:
1. Влейте сливки в удобную посуду и начните взбивать их миксером. Взбивайте до тех пор, пока не появятся мягкие пики. Масса должна будет увеличится в объеме и стать пышной. Не нужно добиваться крутого загустения.
2. Далее, не прекращая взбивать сливки, добавляйте сгущенное молоко. Долго работать миксером не нужно, достаточно добиться однородности и прекращайте.
3. Теперь подготовьте удобную емкость для массы. Это может быть пластиковый контейнер, небольшая форма для выпечки или просто глубокая миска. Вылейте в нее получившуюся массу и выровняйте.
Форма должна быть чистая и сухая.
4. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и отправьте застывать в морозильную камеру. Держите его там не менее, чем 15 часов. В это время его не трогайте совсем.
5. Перед употреблением десерта, оставьте его постоять при комнатной температуре на 10 минут. Оно немного подтает и его легче будет перекладывать в порционные емкости.
Ложечку, которой будете перекладывать мороженое, смачивайте в горячей воде. Так вам будет проще накладывать порции.
6. По текстуре мороженое получается однородным. Но не забывайте о том, что оно может у вас быстро растаять, так как полностью натуральное, без каких либо дополнительных добавок. И тем не менее, пломбир получается очень вкусным и нежным.
Источник: http://vkusneetut.ru/morozhennoe-iz-slivok-i-sgushhenki.html
Домашнее ванильное мороженое
Самое простое ванильное мороженое порадует своим нежным вкусом Ваших домашних. Дети и взрослые обязательно будут просить добавки, так что стоит приготовить сразу двойную порцию.
Для этого рецепта Вам понадобится:
- 1 банка сгущенного молока,
- поллитра жирных сливок (лучше, конечно, деревенских),
- 1 пакетик ванилина.
Процесс приготовления:
- Предварительно охладите сливки в холодильнике. Охлажденные сливки налейте в глубокую миску и тщательно взбейте миксером.
Главное, не переусердствуйте, чтобы в итоге не получилось масло!
- Добавьте в сливки ванилин или ванильный сахар.
- Влейте сгущенное молоко.
- Теперь взбивайте массу до того момента, когда на поверхности начнут появляться пузырьки воздуха. Они нужны для того, чтобы мороженое получилось пышным и воздушным.
- Перелейте массу в пластиковую емкость, закройте крышкой и поставьте на час в морозильную камеру.
- Далее мы должны позаботиться об однородности структуры нашего мороженого. Чтобы в нем не появились кристаллики льда и не испортили консистенцию, через час мороженое нужно достать и снова перемешать миксером. Это нужно повторить как минимум 3 раза с интервалом 2 часа.
- После того, как мороженое полностью застынет, можно подавать его к столу, полив порции вареньем или сиропом, посыпав свежими ягодами или шоколадной крошкой. Однако и без топпинга сливочное ванильное мороженое порадует нежным вкусом Ваших близких, особенно детей!
Источник: http://sweetcold.ru/recepty/morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhenki.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3970.9 ккал |
белки 54.8 г |
жиры 246.8 г |
углеводы 386.9 г |
| Порции | |||
| ккал 661.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 64.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 378.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 36.8 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/172132/
Ингредиенты:
| куриные яйца (только желтки) – 4 шт. | сахар – 4 ст. л. |
| сухой кисель – 1 брикет (180 г) | сливки (20-33%) – 300 мл |
| молоко коровье (3,2%) – 500 мл |
Источник: http://menu-doma.ru/domashnee-morozhenoe-iz-suxogo-kiselya-recept-s-foto.html
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/20056
Шоколадное мороженое с фундуком
Таким десертом можно удивить гостей, подав его в красивых креманках. А еще оставьте несколько целых орешков и украсьте ими порции.
Ингредиенты:
- сливки (33%) — 490 мл,
- сгущенное молоко — 390 г,
- шоколадная паста — 3/4 стакана,
- фундук или другой орех — 125 г,
- шоколад — 50 г.
Процесс приготовления:
- Охладите сливки в холодильнике в течение 2-3 часов. Затем взбейте их миксером до состояния крема.
- Смешайте сгущенное молоко с шоколадной пастой.
- Добавьте в сливки шоколадную массу и снова взбейте миксером.
- Добавьте раскрошенный фундук или другие орехи, перемешайте.
- Раскрошите шоколад или натрите его на терке, добавьте в массу.
- Шоколадную основу для мороженого перелейте в пластиковый контейнер и поставьте десерт в морозильную камеру.
- Уже через 5 часов Вы можете подать шоколадное мороженое на стол.
Источник: http://sweetcold.ru/recepty/morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhenki.html
Похожие рецепты
Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…
- Читать полностью
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
- Читать полностью
Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…
- Читать полностью
Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее – берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…
- Читать полностью
Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.
- Читать полностью
Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…
- Читать полностью
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
- Читать полностью
Источник: http://1000.menu/cooking/40084-morojenoe-iz-slivok-i-sgushchenki-domashnee
Как легко и быстро приготовить лакомство из фруктов
Домашнее мороженое из спелых, сочных фруктов – это отличный, низкокалорийный десерт для любителей сладкого, которые тщательно следят за своей фигурой. Сахар в такое лакомство добавляется по вкусу.
Продукты:
- вишневый сок – 100 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- персиковое или грушевое пюре – 100 мл.
Спелые груши или персики нужно очистить и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Соки необходимо замораживать постепенно, чтобы получились красивые, яркие слои.
Для этого в формы налить апельсиновый сок, поместить в морозилку на 2 часа, после чего их следует доставать и заливать сверху вишневым соком. Заморозить еще 1,5-2 часа, затем выложить верхним пластом фруктовое пюре и еще на 1-2 часа отправить в морозильную камеру.
Источник: http://sushidom-lk.ru/deserty/domashnee-morozhenoe-iz-slivok-i-sgushchenki.html
Домашнее мороженое из сливок со сгущенкой и клубникой
Если вы любите клубничное мороженое, то вот для вас отличный и простой рецепт. На его приготовление вы потратите так же совсем не много времени. Такой же вкусный пломбир можно сделать и с другими ягодами.
Ингредиенты:
- Сливки от 33% — 500 мл
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Клубника — 300 гр
Приготовление:
1. Положите клубнику в глубокую емкость и измельчите при помощи погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.
2. Охлажденные сливки вылейте в другую глубокую емкость и миксером взбивайте до появления плотных пиков.
3. Затем постепенно вводите сгущенку и перемешивайте. Далее влейте в массу измельченную клубнику и снова все перемешайте до однородности.
4. Перелейте получившуюся массу в контейнер или другую подготовленную емкость и отправьте в морозилку на несколько часов до полного застывания, можно на ночь. После этого наслаждайте его божественным вкусом.
Источник: http://vkusneetut.ru/morozhennoe-iz-slivok-i-sgushhenki.html
Подаем
По желанию, шарики мороженого можно полить растопленным горьким шоколадом.
Посыпать через мелкое ситечко какао-порошком.
Можно нарезать фрукты и украсить ими десерт. Настоящий калейдоскоп вкусов!
Если любите, посыпьте шоколадной крошкой, измельченными орехами, кусочками вафель, печенья.
Полейте вареньем, ягодным сиропом.
Словом, фантазия здесь безгранична. Все что нравится!
Угощайтесь!
Источник: http://zen.yandex.ru/media/1000.menu/morojenoe-iz-slivok-i-sguscenki-domashnee–vkusniashka-5e19c5203d5f6900b6bfe565
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко сгущенное с сахаром – 324 ккал/100г
- Сливки 35% – 337 ккал/100г
- Сливки 40% – 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Сгущенное молоко
Источник: http://1000.menu/cooking/40084-morojenoe-iz-slivok-i-sgushchenki-domashnee
Фотографии «Мороженое из сливок и сгущёнки» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/172132/
Домашнее мороженое c сюрпризом
Категория: Десерты> Мороженое
9 ингридиентов 60 минут
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабы…
теги: десерт мороженое
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-мороженое-из-сгущенки
Как сделать молочное мороженное по ГОСТу на видео из youtube
Классическое мороженное по ГОСТу наверное, каждому напоминает вкус детства. Необычайно вкусное. Нежное, освежающее. Если вы будете следовать всем указаниям автора этого видео, то оно обязательно получится именно таким.
Приятного просмотра! В нашей семье любят полакомиться мороженым в любое время года! Что уж говорить о летней поре. Тогда мороженое всегда присутствует в нашем холодильнике.
Пожалуй, проще и быстрее купить его в магазине. Но найти продукт высокого качества непросто. А если вам, все же удастся это сделать, то стоить оно будет немало. Другое дело, приготовить натуральный молочный десерт своими руками из проверенных продуктов. На приготовление вам понадобится от 5 до 30 минут, в зависимости от выбранного рецепта. И, конечно же, набраться терпения, пока оно будет замораживаться.
Обязательно попробуйте! Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Источник: http://sushisarapul.ru/sladosti/recept-morozhenogo-iz-slivok-i-sgushchenki.html