Как приготовить домашнее мороженое из сливок и сгущенки. Простой и доступный рецепт с пошаговыми фото. Правильные пропорции ингредиентов, полезные советы.
Немного о мороженом
Мастера и домохозяйки изготавливают и сливочное мороженое, и щербет на основе сока фруктов, и фруктовый лёд, и отдельные виды десертов, например, крем-брюле. Сегодня в магазинах можно встретить любой из видов мороженого с разнообразными добавками: сгущёнка, ягоды, фрукты, шоколад, печенье и т.д. Из такого разнообразия очень сложно выбрать фаворит, ведь перепробовать все виды этого лакомства невозможно – мастера постоянно придумывают что-то новое и оригинальное, удивляя покупателей. Кроме классических шоколадных и фруктовых добавок в некоторых заведениях используют и очень необычные, например, перец чили, мясо или капусту. В 1996 году кафе «Heladeria Coromoto» в Мериде предлагало 860 сортов мороженого, за что было внесено в Книгу рекордов Гиннеса.
Сегодня мороженое — доступный любому продукт, но для того, чтобы мы сегодня могли спокойно наслаждаться холодной нежностью, сначала должны были быть изобретены фризеры, способные изготовить за час до 15 кг продукта, который после этого ждёт шоковая заморозка при температуре от -27 до -34 градусов по Цельсию. До этого достижения техники мороженое было недоступно широкому кругу потребителей, только короли и богатые граждане могли позволить себе такую роскошь.
Источник: http://sweetcold.ru/recepty/morozhenoe-iz-smetany-i-sgushhenki.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1408.3 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 86.9 г |
углеводы 140.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 32.6 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/58459/
1. Простое мороженое из сливок и сгущёнки
Ингредиенты
- 200 г сливок для взбивания;
- 100 г сгущённого молока.
Приготовление
Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой.
Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.
Источник: http://lifehacker.ru/domashnee-morozhenoe-recepty/
Рецепт мороженого из сметаны в домашних условиях
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления мороженого из сметаны в домашних условиях. Оно получается очень вкусным, освежающим, с легкой кислинкой, с прослойкой протертых с сахаром свежих ягод. В рецепте используется два вида сметаны: домашняя сепараторная с высокой жирностью и магазинная жирностью 15%. Попробуйте обязательно, такое мороженое обязательно понравится вам и вашим детям!
Источник: http://rutxt.ru/node/14831
Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым
| edimdoma.ru |
| Юлия Высоцкая |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| помидоры черри – 500 г |
| сметана жирная – 500 г |
| сахар коричневый – 50 г |
| сахар коричневый – 50 г |
| сливочное масло – 50 г |
| лимоны – 0.5 шт. |
| апельсины – 0.5 шт. |
| ваниль в стручках – 1 шт. |
| Показать все (8) |
Источник: http://foodily.ru/рецепты/мороженое-из-сметаны
Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым
Категория: Десерты
8 ингридиентов
Взбить 50 г сахара (сахар лучше предварительно измельчить в ступке) со сметаной и лимонным соком. Поставить на 2 часа в морозильную камеру.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар, затем помидоры. На медленном огне потушить несколько минут. Помешивать аккуратно, чтобы помидоры по возможности остались целыми….
теги: мороженое домашняя помидоры десерт черри
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-мороженое-из-сметаны
Ингредиенты
Для приготовления мороженого из сметаны в домашних условиях понадобится:
сметана домашняя сепараторная – 6 ст. л.;
сметана магазинная жирностью 15% – 6 ст. л.;
ванильный сахар – 1/4 ч. л.;
сахарная пудра – 3-4 ст. л.;
ягоды (я взяла ягоды малины и чёрной смородины) – 30 г;
сахар – 1-2 ч. л.
Источник: http://rutxt.ru/node/14831
Техника для приготовления мороженого дома
Наиболее простой способ приготовить мороженое дома – воспользоваться электрической мороженицей со встроенным охлаждающим агрегатом. Так Вы получите вкусный десерт, не затратив никаких сил. Также можно воспользоваться ручной мороженицей. В этом случае масса выкладывается в меньшую чашу, которую устанавливают в бОльшую, наполненную колотым льдом. Затем надо крутить ручку в течение 20 минут, пока масса не загустеет, и – вуаля! Но покупка мороженицы может показаться опрометчивым поступком, ведь найти место для этого агрегата не всегда возможно, особенно если домашнее мороженое готовится редко.
Приготовить мороженое в домашних условиях без специальной техники и недоступных или неизвестных ингредиентов – несложная задача. В интернете можно найти много рецептов разной сложности, предлагающие приготовить десерт горячим либо холодным способами.
Источник: http://sweetcold.ru/recepty/morozhenoe-iz-smetany-i-sgushhenki.html
Черничное мороженое из сметаны
| edimdoma.ru |
| Lyudmilae |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| Черника свежая – 1 стакан (зимой можно использовать замороженное пюре или мороженые ягоды) и ещё 1 горсть ягод |
| Сметана – 300 г |
| Сахарная пудра – 3 ложки (естественно |
| сахар можно регулировать по вкусу) |
| Лимонная цедра |
| Немного молотого кардамона |
| Показать все (6) |
Источник: http://foodily.ru/рецепты/мороженое-из-сметаны
Как легко и быстро приготовить лакомство из фруктов
[blok_5_h2]
Для тех, кому не нужны лишние калории из сахара и сливок, предлагаю сделать фруктовый лед.
Для него можно использовать фруктовый сок, кусочки плодов или пюре из мякоти.
Ингредиенты:
- Сок апельсина — 50 мл
- Вишневый сок — 50 мл
- Пюре персика — 50 мл
- Пластиковые стаканчики
- Шпажки или зубочистки
- фольга
Персика блендером сделать пюре. Можно купить уже готовое в отделе детского питания. Делать лед мы будем поэтапно.
Нам нужно, чтобы каждый слой застыл. Так мы получим очень красивые слои и почувствуем вкус каждого из наполнителей.
Налейте немного апельсинового сока в стаканчики и уберите их в морозилку на 1,5 часа.
Оставшийся со и пюре поставьте в холодильник,чтобы он остыл.
Затем достаем формочки из морозилки и доливаем сверху другой вид сока.
Берем фольгу и отрезаем от нее три кусочка. Которые будут больше, чем окружность наших формочек. Вставляем в нее зубочистку по центру и накрываем стаканчики. Снова убираем замораживаться на 1,5 часа.
Затем достаем, убираем фольгу и выкладываем пюре персика крайним слоем. Снова убираем замораживаться.
Источник: http://sovetovday.ru/kak-sdelat-morozhenoe-v-domashnih-usloviyah-12-legkih-receptov/
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовить продукты для приготовления мороженого.
Сметана должна быть свежей и не кислой.
2. Сметану выложить в миску.
3. Вылить сгущенное молоко.
4. Добавить ванильный сахар.
5. Ингредиенты хорошо взбить при помощи миксера.
6. Смесь выложить в контейнер.
Закрыть крышку. Убрать в морозильник на 8-10 часов.
Мороженое готово! Приятного аппетита!
Источник: http://koolinar.ru/recipe/view/151576
Мороженое из сгущенки: Видео
(
3
оценок, среднее:
5,00
из 5)
Загрузка…
Источник: http://vmoloke.ru/sgushhenka/recepty-so-sgushhenkoi/morozhenoe-iz-sgushhenogo-moloka.html
Этот рецепт представлен в разделах:
Пока нет комментариев к этому рецепту
Источник: http://rutxt.ru/node/14831