Экзотический десерт «1001 ночь» – именно с таким названием у многих ассоциируется Baghrir рецепт.

Описание приготовления:

Марроканские блины из пенного теста называются “Баргир”. Еще их называют “тысяча и одна дырочка” — это необычные толстые пористые блины с большим количеством дырочек, и выпекаются они только с одной стороны. Такая выпечка — это отличный вариант для постных дней, потому что пекутся блины без молока и яиц. Готовить их очень просто, смотрите пошаговый рецепт. Из такого количества ингредиентов получается 7 блинчиков.

Источник: http://povar.ru/recipes/marrokanskie_bliny_iz_pennogo_testa-79927.html

Ингредиенты:

• Теплая вода – 650 г
• Мука -300 г
• Манка -100 г
• Яичные желтки – 2 шт
• Сахарный песок – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Сухие дрожжи – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Соль – на кончике ножа

Источник: http://zen.yandex.ru/media/pirogeevo/marokkanskie-bliny-iz-pennogo-testa-5e53475c5bdc2e1b307db9fb

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1766.1 ккал	белки 48.4 г	жиры 40.2 г	углеводы 352.1 г
100 г блюда
ккал 148.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.4 г	углеводы 29.6 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/149511/

Чтобы все получилось, обратите внимание:

Выпекать блины нужно на раскаленной поверхности, иначе не получится много дырок.

Багриры готовятся только с одной стороны. Никогда не переворачивайте их во время выпечки, иначе отверстия пропадут.

Если при выпекании блинов пузырьки не появляются, скорее всего, тесто слишком густое. В этом случае добавьте пару столовых ложек теплой воды и оставьте тесто на 15 минут.

Не складывайте в стопку марокканские блины, пока они еще горячие, так как они будут прилипать друг к другу. Если вы хотите сложить их стопкой, отделите каждый салфеткой.

Подавайте горячим и добавляйте в багриры что-нибудь вкусное, как любой другой блин! Традиционный топ для багрир в Марокко — это растопленный мед со сливочным маслом.

Источник: http://chefmarket.ru/blog/marokkanskie-bliny-poshagovye-recepty-prigotovleni/

Марокканские блины фото

Изучив некоторые секреты приготовления блинов этот рецепт станет одним из любимейших способов порадовать домочадцев питательным и вкусным завтраком с разнообразием начинок на любой вкус.

К примеру, самым распространенным дополнением к оладьям является смесь меда и сливочного масла.

Приверженцам здорового образа жизни наверняка придется по вкусу добавление к блюду фруктов и ягод.

Источник: http://luckclub.ru/marokkanskie-bliny-recept-foto-bagrir-iz-pennogo-testa-1001-dyrochka-u-marokkanskih-pennyh-blinov

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед – 400 ккал/100г
• Крупа манная – 340 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Мука, Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Вода, Разрыхлитель, Мёд, Сливочное масло, Растительное масло

Источник: http://1000.menu/cooking/29012-marokkanskie-bliny-baghrir

Видео о том, как приготовить марокканские блинчики

А здесь вы сможете наглядно увидеть, как приготовить манные блины. Блины, как поцелуи — счёта не любят! Масленица объедуха, деньгам приберуха. А вот и рецепт марокканских блинов- хоть и прост, а блинчики просто тают во рту!

Марокканские блинчики багрир !

Приятного аппетита!

Источник: http://dietstol.ru/marokkanskie-blinyi/

Марокканские блины по рецепту из провинции Гардайя

В зависимости региона, где готовятся марокканские блины, рецепты с фото предлагают различные топы и начинки. К примеру, в Алжире их поливают апельсиновым медом и корицей. В Кабилии используют оливковое масло и сахаром. На всем Ближнем Востоке в особом почете поливки с грецкими орехами, финиками, тертым кокосовым орехом.

Но есть и другая, несладкая версия. В южной алжирской провинции Гардайя, а также в Кабилии готовят пикантные марокканские блины. Рецепт с фото используют классический, а в качестве начинки кладут овощи и мясо.

Марокканские блины по рецепту из провинции Гардайя

Приготовление:

1. Замаринуйте баранину в специях, поджарьте на шампурах или на решетке до готовности.
2. Порежьте небольшими кусочками.
3. Используйте первый рецепт марокканских блинчиков для приготовления основы блюда.
4. Помойте 4 помидоры, очистите 2 луковицы. Измельчите овощи кубиками.
5. Смешайте мясо и овощи, посолите, добавьте специй по вкусу.
6. Теперь переходите к сборке блюда: на верх блина выложите ложкой мясо и овощи, полейте образованным соком. Накройте вторыми блином так, чтобы не поджаренная сторона была внутри.
7. Сформируйте таким образом все блины, подавайте горячими.

Источник: http://chefmarket.ru/blog/marokkanskie-bliny-poshagovye-recepty-prigotovleni/

Дополнительная информация

Традиционн

Источник: http://chefmarket.ru/blog/marokkanskie-bliny-poshagovye-recepty-prigotovleni/