Куриные рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе запеченные в духовке. Рецепты куриных рулетов с грибами и сыром на сковороде и в духовке.
Куриные рулетики, фаршированные грибами
Это блюдо – проверенный семейный фаворит и вы не будете разочарованы!
Ингредиенты для приготовления Куриных рулетиков с грибами:
- ¼ стакана масла
- 250 г шампиньонов, нарезанных
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайная ложка молотого черного перца
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 стакан приправленных сухих панировочных сухарей, разделенных
- 6 половинок куриной грудки без кожи и костей
- ⅛ стакана сливочного масла, топленого
- ¾ стакана жирных сливок
Пошаговый план приготовления Куриных рулетиков с грибами:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
Шаг 2
Для приготовления грибной начинки: растопите 1/4 стакана масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, соль и перец и обжарьте, помешивая, пока грибы не потемнеют. Снимите сковороду с огня; добавьте мускатный орех и 3/4 стакана панировочных сухарей.
Шаг 3
Выложите грибную смесь на конец каждой куриной грудки, закатайте и закрепите зубочистками. Поместите швом вниз в слегка смазанную маслом форму для выпечки 9×13 дюймов. Смажьте грудку 1/8 стакана растопленного масла, затем посыпьте оставшимися 1/4 стакана панировочных сухарей. Все полить кремом.
Шаг 4
Выпекайте без крышки при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 30 минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.
Источник: http://netgribov.ru/recipes/kurinye-ruletiki-s-gribami.html
Описание приготовления:
Куриные рулетики с грибами получатся вкуснее, если вы не переборщите со специями. Кладите только черный перец и соль, тогда в готовом блюде и мясо будет нежным, и отчетливо будут “слышны” грибы. Во всем нужно знать меру!
Источник: http://povar.ru/recipes/kurinye_ruletiki_s_gribami-35554.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2187.5 ккал |
белки 214.2 г |
жиры 77.5 г |
углеводы 148.2 г |
| Порции | |||
| ккал 364.6 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.8 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 9.9 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/157110/
Мясные рулетики с начинкой – как готовить
Рулеты — это скрученное с начинкой мясо. Их можно приготовить из любого вида мяса — курицы, индейки, телятины или говядины. Нежным и вкусным получается рулет из крольчатины, а вот закуска из гусятины будет иметь полотно текстуру.
Чикен-роллы или куриные рулетики — это довольно популярное мясное порционное блюдо. Для его приготовления берутся диетическое куриное филе и начинка, которая может стать простором для вашей кулинарной фантазии.
Куриный рулет по праву считается оригинальным видом мясной закуски. В качестве начинки умелые хозяйки могут использовать: грибы, яйца, шпинат или сухофрукты.
Стоит обратить внимание на то, что готовить рулетики из куриного филе очень просто, калорийность их невысокая, а вкусовые качества просто изумительные. Поэтому это блюдо придется по душе всем, кто любит вкусно покушать и следит за своей фигурой.
Поэтому не раздумывайте долго и приготовьте вкуснейшие рулетики из курицы к обеду или ужину, или же подайте это блюдо на праздничный стол, порадуйте и удивите гостей своими кулинарными способностями.
Источник: http://prigotowit.ru/vtoryie-blyuda/iz-myasa/kurinie-ruletiki-s-sirom-i-gribami.html
Выбор и подготовка ингредиентов
Стоит сказать, что свежесть куриного филе обеспечит целостность рулетика в процессе готовки. Если хотите добиться большей сочности блюд из куриной мякоти, промаринуйте несколько часов до приготовления те части курицы, которые используете. 
Если вы склоняетесь к диетическому питанию, обжаривать грибы и готовить рулетики можно без использования растительного масла. В таком случае, не забывайте про необходимость сковороды с антипригарным покрытием или сковороды-гриль.
Источник: http://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13218-rulety-iz-kuricy-s-shampinonami.html
Рулетики с куриной печенкой
Категория: Выпечка> Рулет
8 ингридиентов 60 минут
Отварить печенку, натереть сыр, пожарить грибы. Филе грудки разрезать, отбить через пищевую пленку, посолить, поперчить.
Начинка: Отварную печенку нарезать на маленькие кусочки, смешать с сыром, жареными грибами, соль, перец….
теги: второе
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-куриные-рулетики-с-грибами
Ингредиенты
- куриное филе – 500 г
- шампиньоны – 200 г
- соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
- морковь – 0,5 шт. (40 г)
- репчатый лук – 1 шт. (120 г)
- сладкий перец красный – 0,5 шт. (35 г)
- рубленый зеленый лук и укроп – 1 ст. л.
- растительное масло – 3 ст. л.
- куриные яйца – 3 шт.
- вода – 50 мл
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/ruletiki-iz-kurinoj-grudki-s-gribami/
Куриные рулетики с грибами и сыром
Невероятно вкусные, сочные и ароматные куриные рулетики с жареными грибами и начинкой из твердого сыра никого не оставят равнодушным. Их можно подавать горячими с гарниром из риса, картофеля или легким овощным салатом. Остывшие рулеты, нарезанные на порционные кусочки, станут отличной закуской к праздничному столу. Также их можно использовать для приготовления различных бутербродов и канапе. Для этого рецепта в качестве начинки я использовала вешенки. Также подойдут шампиньоны, свежие или замороженные лесные грибы.
Ингредиенты для приготовления Куриных рулетиков с грибами и сыром:
Время готовки: 50 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
- Куриное филе 700 г
- Вешенки 200 г
- Лук 1 шт.
- Сыр 150 г
- Оливковое масло 50 мл
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Приправа для курицы 0,5 ч. Л.
- прованские травы 0,5 ч. Л.
- Укроп – по вкусу
- Петрушка – по вкусу
Пошаговый план приготовления Куриных рулетиков с грибами и сыром:
1. Сначала приготовим начинку для рулетов. Очистить и нарезать лук небольшим кубиком. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Медленно помешивая, обжарить лук на слабом огне до светло-золотистого оттенка.
2. Вешенки вымыть и срезать толстую основу. Грибы нарезать кубиками среднего размера. Когда лук поджарится и станет мягким, добавьте к нему нарезанные вешенки. Медленно помешивая, обжарить грибы с луком до полного испарения жидкости со сковороды.
3. Остудите обжаренные вешенки с луком до комнатной температуры. Затем добавить в начинку тертый твердый сыр.
4. Для аромата добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Приправить грибную начинку специями и посолить по вкусу. Взбить начинку до однородной консистенции.
5. Теперь приготовим курицу. Вымыть и обсушить бумажными салфетками от лишней влаги куриное филе. Мясо очистить от жира, пены и нарезать филе на тонкие кусочки.
6. Посолить, приправить специями и отбить мясорубкой каждый кусок куриного филе.
7. Распределить грибную начинку с твердым сыром на курином филе, оставив один край свободным.
8. Аккуратно сворачиваем заготовки, формируя твердые рулетики с начинкой внутри. Зафиксируем их с помощью толстой нити.
9. Выложите куриные рулетики на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить продукты на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
10. Затем переложите куриные рулеты в жаропрочную посуду для запекания. На дно посуды налейте немного воды. Отправьте куриные рулеты в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте их 20 минут, чтобы они были полностью готовы.
11. Готовые куриные рулеты с вешенками и сыром немного охладить. Аккуратно удалите нить и нарежьте рулетики на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Источник: http://netgribov.ru/recipes/kurinye-ruletiki-s-gribami.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий – 27 ккал/100г
- Шампиньоны – 24 ккал/100г
- Алтайский сыр – 355 ккал/100г
- Грюйер сыр – 396 ккал/100г
- Каунасский сыр – 355 ккал/100г
- Латвийский сыр – 316 ккал/100г
- Литовский сыр – 250 ккал/100г
- Озерный сыр – 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
- Сыр «российский» – 366 ккал/100г
- Сыр «советский» – 400 ккал/100г
- Сыр «степной» – 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
- Сыр белый – 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
- Чеснок – 143 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Зелень петрушки – 45 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Специи сухие – 240 ккал/100г
- Зелень кинзы – 25 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриное филе, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр, Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Зелень кинзы, Растительное масло
Источник: http://1000.menu/cooking/11970-kurinyi-rulet-s-gribami-i-syrom
ВИДЕО
Как еще вкусно приготовить куриные рулеты с грибами — смотрите рецепты на видео:
Источники: http://kulinarnia.ru, https://tvoirecepty.ru, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://lady-day.ru, https://povarixa.ru, http://fotorecept.com
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Источник: http://eat-me.ru/20200603/kurinyj-rulet-griby.htm