Блюда из курицы очень популярны, они вкусны, питательны и быстро готовятся. Один из вариантов – курица в томатном соусе. Приготовить блюдо можно на сковороде, в духовке или в мультиварке. Вкусной получается курица в томате с чесноком, с грибами или с фасолью. Выбирайте рецепт по вкусу.

Общие правила приготовления

Для приготовления блюда можно использовать, как целую курицу, порезанную на кусочки, так и отдельные части – бедрышки, крылышки, голени. Можно сделать в томате и куриное филе, за счет соуса это суховатое мясо будет более сочным и вкусным.

Кожу с курицы можно снять, но можно и оставить, это дело вкуса. Кусочки курятины можно предварительно замариновать, блюдо получится еще вкуснее. Если рецепт предусматривает обжаривание курицы, то кусочки можно запанировать в муке, это позволит образоваться румяной корочке.

Соус готовят из свежих помидоров или томатной пасты. Можно также использовать консервированные в собственном соку помидоры или готовые соусы на основе томатов. Для приготовления соуса из свежих помидоров, томаты измельчают в блендере или пропускают через мясорубку. Можно и просто потушить мелко нарезанные помидоры без кожицы на сковороде с небольшим количеством масла.

Дополнить соус можно различными овощами. Отлично дополнят вкус блюда грибы – шампиньоны или любые лесные, предварительно отваренные.

Интересные факты: самым популярным томатным соусом является кетчуп, который выпускается в огромном ассортименте. По статистике каждый житель планеты съедает около трех бутылок кетчупа в год.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/kurica-v-tomatnom-souse-8-receptov/

Пищевая и энергетическая ценность:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/158870/

Жареная курочка с томатным вкусом

Курица в томатном соусе на сковороде – это вкусно и быстро.

Необходимые составляющие:

• голени – 6 шт.;
• измельченное пюре томатов – стакан;
• лук – 2 небольшие головки;
• вода – 100 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 3 ст. л.;
• соль, перец, масло, специи, сахар.

Последовательность действий:

1. Подготовить голени, отрубить косточку с суставом. По желанию убрать кожицу. Посолить, приправить и оставить на четверть часа.
2. Тем временем нашинковать овощи.
3. Промаринованное мясо обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде до румяности.
4. Добавить в сковороду измельченные овощи и слегка перемешать.
5. Пюре томатов соединить с сахаром и солью. Залить содержимое сковороды. Влить воду.

Тушить около четверти часа с закрытой крышкой на среднем огне.

Источник: http://izkuricy.ru/kuritsa-v-tomatnom-souse-6-vkusnyh-retseptov/

Описание приготовления:

Это сочная и аппетитная курица, тушеная в томатном соусе в домашних условиях – отличный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо сочетается практически с любым гарниром и может быть дополнено также другими овощами по вкусу.

Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-курица-в-томатном-соусе

Рецепт «Курица в томатном соусе с луком»:

В миску сложить куриное мясо. Помидоры, лук, чеснок нарезать крупно
(я люблю крупную нарезку). Нарезать перец чили.
Добавить все к мясу.
Влить уксус,1 ст. л. растительного масла, орегано, посолить, поперчить, перемешать.
Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 30мин.

Курицу вынуть из маринада, обвалять в крахмале.
Маринад не выбрасывать!!!
В казанке разогреть 1ст. л. растительного масла, обжарить
куриные бедра с двух сторон, чтобы подрумянились.
Обжаренную курицу переложить на тарелку.

В этом же масле пассеровать (не долго) маринованные овощи до мягкого
состояния лука.
Приготовим томатный соус. Воду смешать с томатной пастой, сахаром, солью, приправами.

Влить соус к обжареным овощам, прокипятить.
Выложить курицу в соус. Довести до кипения, убавить огонь,
закрыть крышкой и протушить до готовности мяса, примерно 20мин.
Во время тушения, мясо перевернуть. Следите за соусом, чтобы не пригорел.

В конце готовки добавить зелень, проверить на соль.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Курица в томатном соусе с луком

Предлагаю приготовить куриные бедрышки без кожи и костей в томатном соусе с луком. Томатный соус – это всегда актуальная классика. Этот уникальный соус прекрасно сочетается с макаронными изделиями, картофелем и рисом. Рецепт доступный и позволит сделать повседневное меню более разнообразным. Такие «томатные» куриные бедра понравятся всем членам семьи.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в томатном соусе с луком»:

Попробуйте приготовить вместе

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/158870/

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 6 Штук
• Томатный соус  — 350 Миллилитров
• Луковица  — 0.5 Штуки
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Белое вино  — 50 Миллилитров
• Куриный бульон  — 50 Миллилитров
• Свежая зелень  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Источник: http://povar.ru/recipes/kurica_tushenaya_v_tomatnom_souse-28071.html

Как приготовить Кусочки курицы, тушенные в томатном соусе

Томатный соус с курицей – интересная альтернатива «болоньезе». Он также подойдет тем, кто предпочитает куриные кусочки мясному фаршу.

Источник: http://photorecept.ru/recipe/kusochki-kuricy-tushennye-v-tomatnom-souse

Фотографии «Курица в томатном соусе с луком» от приготовивших (10)

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/158870/

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок – 143 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Куриная грудка – 113 ккал/100г
• Кетчуп – 93 ккал/100г
• Куриный окорочок – 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Куриные грудки, Вода, Кетчуп, Чеснок, Соль

Источник: http://1000.menu/cooking/23578-kurica-v-tomatnom-souse

Паста с курицей и моцареллой

10 ингридиентов 40 мин

Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-курица-в-томатном-соусе