Как приготовить Курица в золотистой шубке, или запеченная на бутылке, пошагово, рецепт на 225 ккал от автора Снежинка Татьяна. Курица в золотистой шубке, или запеченная на бутылке, с ингредиентами: курица, чеснок, сметана, специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4279 ккал	белки 289.7 г	жиры 225.1 г	углеводы 273.8 г
100 г блюда
ккал 135.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 8.7 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/30400/

Курица на бутылке в духовке — пошаговый рецепт с хрустящей корочкой

Предлагаю самый простой, наиболее популярный вариант приготовления курицы целиком.

Возьмите:

• Тушка курицы целиком.
• Чеснок – несколько зубчиков.
• Соль, растительное масло.
• Приправа для курицы, мускатный орех, перец, карри. Состав приправ разрешается варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Кладите любые и в любом количестве.

Пошаговое приготовление:

Если курочка домашняя, опалите тушку, промойте, чуток подсушите бумажным полотенцем.

Закройте вверху горлышко. Если найдется достаточное количество кожи на горлышке, то зашейте, чтобы жидкость не испарялась, оставаясь в мясе. Но если шея у птицы сохранилась, этого делать нет необходимости.

Правильным будет, если горлышко бутылки будет торчать сверху. Тогда жидкость, выливаясь, станет омывать тушку и делать её сочнее.

Обильно натрите солью внутри и снаружи. Не бойтесь, больше, чем необходимо, птица соли не возьмет.

Сделайте маринад. Раздавите чесночные зубчики, добавив щепотку соли. Добавьте выбранные специи, размешайте.

Обильно натрите тушку целиком, положите внутрь, и там распределите маринад. Если располагаете временем, дайте мясу замариноваться хотя бы с полчаса.

Поставьте на противень бутылку, наполнив её водой наполовину, или чуть больше. На противень плесните чуточку воды.

Насадите тушку на бутылку. Поставьте противень в духовку. Запекайте курицу при 150-180 о С, в зависимости от особенностей вашей духовки. Время приготовления зависит от размера тушки. Готовьте от 1 часа и больше.

Периодически заглядывайте в духовой шкаф, особенно к концу запекания. Пару раз разверните птицу другой стороной к дверце. Если корочка начала образовываться, а до готовности еще далеко, отрегулируйте температурный режим. Ежели наоборот, мясо готово, а хрустящей корочки нет, прибавьте жару.

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Полезные советы

• Перед запеканием курочку следует хорошенько промариновать. Лучше всего ее оставить в маринаде на 8 часов. Так она лучше пропитается и станет очень сочной и ароматной;
• Обязательно наливайте холодную воду в бутылку. Это обеспечит хорошую устойчивость и будет регулироваться температурный баланс;
• Ставьте тушку на бутылке в холодную духовку. Если вы поставите ее в разогретую духовку, то от перепадов температуры стеклянная бутылка может лопнуть.

Приготовить курочку в духовке на бутылке — это дело не такое уж и сложное. Обязательно приготовьте это угощение на праздник. Оно будет украшением вашего праздничного стола и порадует своим необыкновенным нежным вкусом и приятным ароматом!

Источник: http://confeton.ru/vtorye-blyuda/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Курица на бутылке в духовке

Курица, запеченная на бутылке в духовке, давно стала классикой жанра. Именно этот способ приготовления позволяет добиться нежного и сочного мяса, с великолепной румяной корочкой. Оригинальная «фишка» рецепта курицы на бутылке в духовке в том, что курочка пропекается равномерно со всех сторон. Еще один секрет кроется в особом маринаде, который пропитывает птицу, а также придает ей особый, узнаваемый вкус.

Внимание! Перед приготовлением критично оцените размер своего духового шкафа, чтобы в него по высоте могла свободно пройти и курица, и бутылка, на которую она будет нанизана. Если у вас небольшая духовка, то в таком случае воспользуйтесь другим рецептом приготовления, например, запеките курицу в рукаве, целиком или частями.

Источник: http://vashi-recepti.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-kuricu-v-duhovke-na-butylke.html

Курица в духовке на бутылке с пивом в сметаном маринаде

Нам нужны:

• 1,5 кг курица
• 3-4 ст.л. сметаны
• черный перец по вкусу
• 1 ч.л. приправы для курицы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 4 ст.л. аджики
• 3 зубка чеснока
• соль по вкусу
• 400 г темного пива

Приготовление:

1.Готовим маринад: сметану смешиваем с черным молотым перцем, приправами, имбирем, солью и все перемешать. Чеснок выдавливаем через чесночницу в сметану и добавляем аджику, все старательно перемешиваем.

2. Подготовленную курицу натираем внутри и снаружи маринадом. Отделяем слегка кожицу на грудке

и спинке и туда заливаем маринад,

массажируя руками мясо под кожицей. Курицу кладем в миску и отправляем в холодильник min на 4 часа, max – на ночь.

3. В бутылку наливаем пиво и насаживаем курицу.

Перемещаем на глубокий противень, в него наливаем воды. Горлышко закрываем с помощью зубочисток, крылышки также закрепляем с их помощью.

4. Духовку включаем на 200 градусов и запекаем в течение 1 часа.

Источник: http://strjapuchka.ru/kurica-v-duxovke-na-butylke-recepty/

Похожие рецепты

Источник: http://1000.menu/cooking/18515-kurica-na-butylke-v-duxovke-celikom

Видео: как вкусно запечь курицу в духовке на бутылке

Рецепты с курицей в духовке очень разнообразные, и каждая хозяйка может выбрать вариант, подходящий для нее и ее семьи. Даже приготовление при помощи бутылки может иметь вариации, ведь запеченную так птицу можно обмазать маслом или майонезом, приправить травами и выбрать подходящую жидкость для заполнения стеклянной емкости. Главное выбирать тушку подходящего размера.

Такое горячее подходит не только для праздничного обеда, но и для ежедневного домашнего рациона, ведь это блюдо почти не требует затрат времени и сил. Хозяйка может поставить птицу запекаться и заниматься своими делами. Кроме того, мясо не нужно предварительно мариновать: оно пропитается ароматными парами жидкости из духовки, а добавить в воду вы можете те специи, которые нравятся больше всего. Некоторые любят класть туда стручок острого перца и зубчик чеснока.

Как запекать курицу в духовке целиком

Курица на бутылке (+ крошка-картошка)

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Как приготовить курицу на бутылке — рецепт с картошкой в духовке

Запекая курочку сразу с картошкой, вы сэкономите массу времени. И это не единственное достоинство блюда. Картошка, пропитавшись жиром, стекающим с тушки, получится чудо, как хороша!

Понадобится:

• Тушка птицы.
• Картофельные клубни – 5 шт.
• Майонез – маленькая упаковка.
• Чесночные дольки – 3-5 шт.
• Луковица.
• Помидоры – 2 шт.
• Приправы для курочки.

Как сделать:

1. Помытую и обсушенную тушку посолите со всех сторон.
2. Добавьте в майонез давленный прессом чеснок, куриные приправы. Щедро намажьте тушку. Маринуйте 2-4 часа.
3. Крупно нарежьте картофель, помидоры поделите на четверти или кружочками. Нашинкуйте толстыми кольцами луковицу.
4. Наденьте тушку на бутылочку, поставьте в центр формы.
5. Вокруг разложите овощи. Можно в произвольном порядке, или сделав слои.
6. Полейте соусом, в котором мариновалась птица.
7. Запекайте 1-2 часа при прогреве духовке до 180 о С.

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Курица на бутылке в духовке

понедельник, 22 июня 2015 г.

Как приготовить курицу на бутылке в духовке? Элементарно! Берете тушку, обмазываете ее смесью любимых приправ и специй, даете промариноваться и запекаете. Без проблем, правда? А в результате получается изумительное второе блюдо из курицы, которое не стыдно подать не то чтобы на семейный обед, но и на праздничный стол.

На самом деле в рецепте курицы на бутылке в духовке есть небольшие тонкости и нюансы. Но приготовив курица на бутылке в духовке один раз, вы уже в легкостью будете добиваться отличного результата постоянно. Пошли на кухню готовить?

Источник: http://vashi-recepti.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-kuricu-v-duhovke-na-butylke.html

В медово-горчичном маринаде

Курица на бутылке действительно получается очень сочной, а вкус блюда во многом зависит от того, какие приправы используются в рецепте.

Многие хозяйки маринуют мясо в майонезном, сметанном соусе, ну а мы предлагаем пикантный маринад из горчицы и меда.

Ингредиенты:

• курица;
• полстакана майонеза;
• три зубца чеснока;
• 1 ч. л. горчицы;
• ложка меда.

Способ приготовления:

1. Тушку птицы посыпаем солью, перцем и натираем измельченными чесночными дольками.
2. В майонез кладем горчицу и мед, перемешиваем.
3. На бутылку надеваем птицу, обмазываем ее маринадом и даем постоять приблизительно полчаса. Только потом отправляем тушку в духовой шкаф на час (температура 200°С).

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

С итальянскими травами

Раздумывая, как приготовить курицу на бутылке, вспомните всеми уважаемую курицу-гриль с похрустывающей корочкой и сочным мясом внутри. Её вполне можно сделать в домашних условиях, а для улучшения аромата удачным выбором станут итальянские травы.

Ингредиенты:

• целая тушка птицы;
• смесь перцев;
• две ложки итальянских трав;
• ложка мяты, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку птицы натираем маслом, итальянскими травами, перемешанными с солью и смесью перцев. Оставляем на час.
2. Бутылку наполняем наполовину водой, кладем в нее листья мяты. В противень также можно налить некоторое количество воды, чтобы жир не дымился и не подгорал.
3. Насаживаем пряную тушку на заполненную емкость и запекаем примерно час (температура 200°С).

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Видео-рецепт курицы с овощами, запеченной на бутылке в духовке

Автор рецепта предлагает запечь птицу с разными овощами. Уверена, пошаговый рассказ вам поможет приготовить очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Источник: http://kulinarnayamozaika.ru/kuritsa-na-butylke-v-duhovke.html

С картошкой

Многие слышали о том, что можно запечь курицу целиком прямо на бутылке, а вот как приготовить ее вместе с гарниром знают не все – то гарнир подгорит, то мясо не прожарится… Предлагаем простой рецепт запекания курицы с овощами.

Ингредиенты:

• курица;
• пять клубней картофеля;
• три помидора;
• две луковицы;
• несколько долек чеснока;
• 280 г майонеза, специи.

Способ приготовления:

1. Первым делом натираем со всех сторон тушку птицы солью.
2. Майонез смешиваем с измельченными дольками чеснока и в полученной смеси маринуем курицу четыре часа.
3. Томаты и картофель режем кружочками, лук шинкуем кольцами.
4. Берем бутылку объемом в пол-литра и наполняем холодной водой. Насаживаем на нее курицу и помещаем «конструкцию» на противень.
5. Вокруг птицы раскладываем кружочки картофеля, сверху кладем лук и последний слой – томаты. Поливаем все соусом, в котором мариновалась наша курица, и запекаем блюдо в течение 1,5 часов (температура 180°С).

Источник: http://confeton.ru/vtorye-blyuda/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Курочка в золотистом манто

Вы думаете, что настоящую курицу-гриль может приготовить только профессионал? Отнюдь, вам также под силу справиться с этой кулинарной задачей. Курица-гриль на бутылке в духовке станет вашим фирменным блюдом.

Ингредиенты:

• куриная тушка весом в 1,5 кг;
• приправы для приготовления птицы;
• карри, молотая паприка, порошок куркумы, чили – по одной щепотке;
• соль крупного помола;
• сметана со средним процентом жирности – 2 стол. ложки;
• томатная паста – 1 чайн. ложка;
• майонез – 2 стол. ложки;
• лист лавра – 1-2 штуки.

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html

Запеченная курица «Пальчики оближешь»

Курица на бутылке с хрустящей корочкой – это вполне реально даже на домашней кухне. В качестве маринада будем использовать пиво светлых сортов. Курочка в пивном маринаде получается сочной, нежной и необычайно ароматной.

Ингредиенты:

• охлажденная тушка курицы – 1 штука;
• пиво светлых сортов – 500 мл;
• соль, смесь молотых перцев, пряности.

Приготовление:

1. Охлажденную куриную тушку потрошим, выщипываем оставшиеся перышки и при необходимости обжигаем кожицу птицы над открытым огнем.
2. Хорошенечко промываем куриную тушку и обсушиваем.
3. Натираем курицу и внутри, и снаружи смесью молотых перцев, солью крупного помола и другими специями и пряностями.
4. Перекладываем в удобную посуду и добавляем примерно 250 мл пива светлых сортов.
5. Оставляем для маринования на один час.
6. В бутылке у нас осталось еще 250 мл пива. Сверху на бутылку нанизываем куриную тушку и отправляем ее в жарочный шкаф.
7. Запекать ее будем до появления янтарной корочки при температурной отметке в 180-190°.

Совет! Чтобы крылышки не обгорели, их можно обернуть алюминиевой фольгой.

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-na-butylke-v-duhovke-recept.html