Компот из клюквы и яблок на зиму Компот из клюквы и яблок Компоты, закатанные в банки, получаются насыщенными и ароматными. Например, сырые ягоды и яблочные…

Описание приготовления:

Все мы знаем, насколько классной штукой являются компоты – всего полчаса, и отличный ягодный или фруктовый напиток готов. Однако существуют тысячи возможных вариаций приготовления компота, и нужно выбрать наиболее подходящую.

Самый простой из всех действительно вкусных компотов – это, по моему мнению, компот из яблок и клюквы. Вкусный, с небольшой кислинкой, он прекрасно утоляет жажду, хорошо идет как холодным, так и теплым. Словом, пробуйте! 🙂

Источник: http://povar.ru/recipes/kompot_iz_yablok_i_kliukvy-9370.html

Как приготовить компот из клюквы и яблок: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Клюква – 200 г
• Яблоко – 300 г
• Гвоздика – 3 шт.
• Цедра апельсина – 1 ч.л. с горкой.
• Вода – 1.8 л
• Сахар – 120 г
• Клюква – 750 г для компота на зиму
• Яблоко – 600 г для компота на зиму
• Сахар – 1 кг для компота на зиму

Приготовление: Шаг 1

• Компот из клюквы можно делать как на “сейчас”, так и закатывать на зиму, и наслаждаться им хоть до весны, или даже до следующей осени, смотря сколько вы его приготовите.

  Я расскажу и покажу вам оба варианта, всё предельно просто, быстро и обязательное условие – максимальное сохранение витаминов, а следовательно – никакой длительной варки, которая только убивает всё хорошее.

  Для компота из клюквы, который будете варить и пить сразу, в течении парочки дней, я беру как свежие, так и замороженные ягоды – не имеет значения. А вот на зиму – только свежую клюкву. Я не утверждаю, что с замороженными не получится, просто лично не пробовала.
  Ягоды клюквы перебрать, откинуть черные и гнилые, отщипнуть все хвостики и убрать прочий мусор. Быстро промыть под проточной водой.

  

• Шаг 2

  Сделаем компот из клюквы “на сейчас”.
  В кастрюлю налить 1,8 литра воды и поставить на огонь.
  На это количество воды берем:

  • 200 грамм клюквы,
  • 300 грамм яблока.

  Я говорила о прочих секретных добавках. Можете их не добавлять, но с ними вкус компота становится еще интересней! У меня это:

  • цедра половины апельсина,
  • два-три бутончика гвоздики
  • и сахар.

  Яблоки берем твердых, кисло-сладких сортов. Шкурку чистить не надо, а вот сердцевину смотрите сами – если вы яблоки из компота едите, то лучше вырезать, а если выкинете, то можно и оставить. Порезать яблоки небольшими дольками.
  Апельсин вымыть. Поскольку их покрывают чем-то не самым полезным, я обязательно не только мою, но и ошпариваю апельсин кипятком. Ведь нам нужна именно верхняя цедра. Снять тонкий, верхний слой, не задевая белую часть.

  

• Шаг 3

  Если вода в кастрюле закипела – самое время добавить все ингредиенты, кроме сахара. Клюква, дольки яблок, гвоздика и цедра апельсина закидывается в кипяток, огонь максимальный.

  Воде повторно даем закипеть, закрываем кастрюлю крышкой и тут же выключаем огонь.

  Чем больше фрукты и ягоды подвергаются тепловой обработке, тем больше они теряют все полезности, витамины и всё хорошее.

  Компоту надо дать настояться,вобрать в себя вкус и ароматы. Я всегда делаю его перед сном,тем более телодвижений совсем немного.

  За ночь он прекрасно настаивается и утром у нас готов ароматнейший компот.

  Почему в компот из клюквы я не кладу сразу сахар?

  Это не принципиально, можно и сразу, но тут так: и яблоки,ни клюкву мы не едим – всё хорошее они уже отдали компоту. Посему я компот процеживаю и уже тогда добавляю сахар, зачем же нам класть лишний сахар и сластить то, что потом выкинем.

  Но!

  Если вы ничего не будете выкидывать, а с удовольствием съедите, то тогда добавляйте сахар вместе со всем остальным. Лично мне хватает 120 граммов сахара, а вы смотрите сами и добавляйте желаемое количество по вкусу.

  

• Шаг 4

  Источник: http://menunedeli.ru/recipe/kompot-iz-klyukvy-i-yablok/

  Ингредиенты

  

  • Вода – 700 мл
  • Яблоко – 1 шт.
  • Клюква – 50 г
  • Сахар – 1 ст. л.

  Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/kompot-iz-yablok-i-klyukvy/

  Компот из яблок и клюквы

  Вкусный, насыщенный компот из сушёных яблок и клюквы прекрасно подойдёт для употребления летом в холодном виде, и зимой в горячем! Пряный аромат добавляют корица, кардамон и гвоздика, а апельсиновые корочки дарят тонкий вкус этому напитку!

  Такой компот можно пить самим и давать детишкам, вместо вредных, газированных напитков! Рекомендую вам попробовать этот пряный и ароматный напиток!:)

  Источник: http://webspoon.ru/receipt/kompot-iz-sushenykh-yablok-i-klyukvy

  Компот из яблок, клюквы и мяты

  Компоненты:

  • яблоки – 3 шт.
  • мята – 1 веточка
  • клюква – 100 г
  • сахар – 50 г
  • вода — 1 л

  Доводим до кипения 2 литра воды, добавляем сахар и делаем огонь минимальным. Разрезаем кусочками яблоки, добавляем в воду их вместе с ягодами клюквы, варим минут 5, затем добавляем листики мяты, которые придадут напитку особой пикантности и свежести, и настаиваем еще около получаса под крышкой.

  Источник: http://vse-pryanosti.ru/kompot-iz-klyukvyi-i-yablok.html

  Компот из замороженной клюквы

  

  Время приготовления: Не указано

  

  — 1 стакан замороженной клюквы,

  — 150 грамм сахарного песка.

  

  Сперва приготовим сладкую воду сироп: вскипятим воду, добавим сахарный песок и дождёмся кипения. Если вы любите слишком сладкие соки и компоты, то кладите сахара больше. И наоборот, если вы предпочитаете компоты и морсы покислее, то уменьшите немного сахара.

  

  В сладкий сироп кладем замороженную клюкву, причем размораживать ее не нужно. Просто придется немного подождать, пока сироп снова закипит, ведь в него добавили холодные, замороженные ягоды. Доводим компот до температуры бурления-кипения, потом убавляем мощность огня. Варим компот 35 минут при медленном кипении.

  

  Компот остужаем, ставим в холодильник минут на 20. Напиток станет слегка прохладным и его будет приятно пить. Наливаем в стаканчики и подаем вкусный, очень полезный компот к столу. Если вы собрали семью на совместный обед, то обязательно их угостите замечательным напитком из замороженной клюквы. В компоте мало кто отличит, что клюква была замороженной, компот на самом деле выходит, как настоящий клюквенный сок. Я компот не процеживаю, а сразу наливаю в бокалы вместе с ягодами, так будет гораздо вкуснее и красивее. Bon Appetite!

  Еще я готовлю замечательный пирог с замороженной клюквой. Советую вам попробовать и его тоже.

  Компот из клюквы замороженной, рецепт

  Зимой отличным напитком для взрослых и детей станет вкусный и полезный компот из замороженной клюквы. Вас приятно удивит и то, что рецепт у него быстрый, легкий. Побалуйте своих домашних и гостей таким замечательным клюквенным компотом!

  Источник: every-holiday.ru

  Источник: http://alldeserts.ru/kompot-iz-klyukvyi-zamorozhennoy-i-yablok.html

  Оцените рецепт

  Рейтинг 5 из 5
  на основе 6 голосов

  Как и зачем оценивать рецепт?

  Аймкук

  Аймкук

  Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/19863

  Витаминный компот из яблок с клюквой и брусникой

  Возьмите:

  • клюква – 0,5 стакана
  • брусника – 0,5 стакана
  • яблоки – 200 г
  • сушеная мята – 10 г
  • сахар – 3 ст. ложки
  • вода — 2 л

  Нарезаем кусочками яблоки, смешиваем с мятой, заливаем 2-мя литрами воды, когда напиток закипит, добавляем в него сахар. Клюкву с брусникой слегка давим вилкой, добавляем в компот и провариваем буквально пару минут. Также рекомендуем ознакомиться с полезными яблочными компотами с изюмом.

  Источник: http://vse-pryanosti.ru/kompot-iz-klyukvyi-i-yablok.html

  Как приготовить “Компот из яблок и клюквы”

  

  Подготовим ингредиенты – помоем клюкву и яблоки.

  

  В кипящую воду добавляем сахар, сбавляем огонь до умеренного.

  

  Добавляем в кастрюлю клюкву.

  

  Каждое яблоко разрезаем на 6-8 частей, очищаем от сердцевины и добавляем в кастрюлю.

  

  Варим компот на умеренном огне и медленном кипении около 15 минут.

  

  Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры и подаем.

  Оценить рецепт Компот из яблок и клюквы:

  средняя оценка: 4.5, всего голосов: 20

  Я приготовил(а)
  Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
  Подборки рецептов:

  

  Источник: http://povar.ru/recipes/kompot_iz_yablok_i_kliukvy-9370.html

  А сейчас компот из клюквы на зиму

  Хорошенько промыть банки (с содой!), сполоснуть и поставить в микроволновку на полную мощность, минуты на 2-3. Банки под компот готовы.

  Если вы пользуетесь каким то другим методом стерилизации и им довольны, то и делайте по-своему.

  Поставить кастрюлю с водой (примерно 3,5 литра) на огонь.

  Я всегда делаю довольно концентрированные компоты, поскольку места для хранения не много, а вот всяческих заготовок делаю порядком. Посему мой компот, после того, как откроете, надо будет разбавлять где-то наполовину водой, то есть с полутора открытых литров вы получите около 2,5-3 литров компота.

  Яблоки хорошенько промыть и вырезать сердцевину. Шкурку я не срезаю, только обрезаю подпорченные места. Порезать не особо крупными дольками и добавить вместе с клюквой в банку.  У меня 1,5 литровые банки, 3 штуки, следовательно на каждую по 250 г клюквы и по 200 г яблока.

  Вес яблок указан уже очищенных от сердцевины.

  

• Шаг 5

  Итак, яблоки и ягоды разложены по банкам, вода закипела. Разливаем кипяток по нашим банкам и даем постоять пару минут. Далее сливаем обратно в кастрюлю. Только воду, без ягод.  У меня банки с закручивающимися крышками. Для удобства слива у меня есть обычная крышка, которую я превратила в “решето” с помощью ножа. Просто закрутили эту крышку на банку и спокойно слили воду обратно в кастрюлю.

  

• Шаг 6

  В воду добавить килограмм сахара и довести повторно до кипения. Опять полностью, до края горлышка, залить наши ягоды и закрутить стерильными крышками.

  Крышки я промываю и минуту держу в кипятке. Всё, банки перевернуть до полного остывания. Хранить компот из клюквы можно как в прохладном месте, так и просто на кухне – ни разу еще не “выстреливали”.

  Холодной зимой открыть и наслаждаться! Будьте здоровы!

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Источник: http://menunedeli.ru/recipe/kompot-iz-klyukvy-i-yablok/

Яблочно-клюквенный компот с цедрой цитрусовых

Составляющие:

• яблоки – 2 шт.
• клюква – 1 стакан
• цедра лимона, апельсина и мандарина – по 3 г
• ванилин – 2 щепотки
• вода — 1,5 л
• сахар – 50 г

В кипящую воду опускаем сахар, клюкву, порезанные яблоки и цедру цитрусовых, варим компот 5 минут, добавляем ванилин.

Источник: http://vse-pryanosti.ru/kompot-iz-klyukvyi-i-yablok.html

Как варить компот из клюквы: подборка лучших рецептов

Клюква, с точки зрения кулинарии, является универсальной ягодой. Из нее можно готовить сладкие десерты и соусы, которые подаются к мясу и рыбе, а также делать невероятные домашние заготовки. К примеру, компот из клюквы – это не только освежающий вкусный напиток, но еще и полезная добавка к рациону. Ведь в этой небольшой ягодке сосредоточено огромнейшее количество биологически активных веществ.

Источник: http://bummi.ru/yabloki/kompot-iz-klyukvy-i-yablok-na-zimu.html

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/19863