Коктейли и Рецепты » Сок Клюквенный


Коктейль Virginia Кокосовая клюква 5 простых коктейлей с клюквой, которые можно приготовить за 10 минут Редакция bit.ua исследует предложения на рынках и

5 простых коктейлей с клюквой, которые можно приготовить за 10 минут

Редакция bit.ua исследует предложения на рынках и в переходах метро, и предлагает приготовить коктейли на основе сезонных ягод, фруктов и даже овощей.

Сегодня в нашей подборке коктейли на основе клюквы – как с алкоголем, так и без. Эти осенние ягоды придадут приятную кислинку давно приевшимся напиткам.

Тот редкий случай, когда уважаемому крепкому напитку требуется совсем иной антураж.

roundrockvodka

@roundrockvodka

Многие любители крепких алкогольных напитков, особенно закаленные на Руси мужики, считают, что водку можно пить только в чистом виде и никак больше. Однако на самом деле так категорично отказываться от коктейлей с водкой не стоит, потому что это целый мир, который обязательно приятно тебя удивит.

Мало кто знает, но водка действительно является идеальным ингредиентом для различных коктейлей. Прежде всего, она крепкая (это понятно), но, кроме того, она не имеет специфического запаха и какого-то особенного вкуса. Таким образом, водка становится абсолютно нейтральной и при смешивании с другими ингредиентами позволяет им проявить себя максимально ярко.

Именно поэтому многие бармены во всем мире любят водку и уже на протяжении долгих лет миксуют на ее основе всевозможные коктейли, которые давно стали классикой.

Как раз о них мы сейчас и расскажем.

История

Полное название коктейля на английском языке звучит Long Island Ice Tea. История его создания связана с США и крупным островом Лонг Айлендом на реке Гудзон.

На нем находится населенный пункт Вавилон. Здесь в прошлом веке располагался один из ночных клубов под названием OBI или Oak Beach Inn. В конце 70 годов в нем работал бармен Роберт Батт. В один из дней к нему обратился постоянный клиент, который предпочитал виски.

Любимая девушка клубного завсегдатая поставила ему условие – она или виски. Предприимчивый джентльмен договорился с барменом, что девушке он подаст чашку чая, а ему такую же чашку со смесью из самых крепких напитков.

Таким образом в его бокале, оказались:

  • водка;
  • джин;
  • текила;
  • апельсиновый ликер «Трипл сек»‎;
  • ром.

С того времени эти напитки всегда входят в классический рецепт коктейля Лонг Айленд.

По другой версии, история появления коктейля уходит во времена запрета алкоголя на территории США, который известен как сухой закон. Именно в эти годы, опасаясь слежки агентов ФБР, владельцы баров спиртное заливали в обычные чайники и маскировали все холодным чаем или Колой. Полученная смесь по виду не отличалась от популярного безалкогольного напитка, а ломтик лимона и вовсе создавал впечатление, что человек пил холодный чай с лимоном.

Есть вариант появления коктейля, связанный с домохозяйкой, которая любила выпить. Опасаясь гнева мужа, она из каждой бутылки в одну чашку наливала мизерное количество алкоголя, чтобы он не заметил резкого уменьшения жидкости.

Коктейль Кейп Коддер Шот (Cape Codder Shot) рецепт

Как приготовить: Ингредиенты: Клюквенный морс — 25мл Водка — 25мл Украшение:  Долька лайма Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала морс из клюквы и сверху аккуратно водку. Украсить долькой свежего лайма. Коктейль пьют залпом…

Продолжить чтение →

1 Водка + спрайт

zazios

@zazios

Это, наверное, самый классический коктейль на основе водки, который, возможно, ты сам уже когда-то неосознанно готовил себе на одной из тусовок. Для него требуется минимум ингредиентов и усилий, а самое главное — он обязательно придется по вкусу тебе и всем, кому ты его предложишь.

Ингредиенты:

  • 50 мл водки; 

  • 150 мл спрайта; 

  • 20 г лайма.

Просто налей в бокал немного водки, затем добавь побольше газировки и приправь это все несколькими дольками лайма. Ну, и желательно добавь сюда немного льда.

2 Водка + энергетик

il_baronerosso_

@il_baronerosso_

Еще один простой коктейль, который вызывает одновременно пьянящий и бодрящий эффект. Готовится он абсолютно так же, как и предыдущий напиток, однако вместо спрайта можно добавить, например, RedBull и украсить это все не лаймом, а лимоном.

Если хочешь, чтобы это все смотрелось эффектнее, можешь добавить несколько капель гренадина для цвета. 

Ингредиенты:

  • 50 мл водки; 

  • 150 мл энергетика; 

  • 10 г лимона.

Стоит отметить, что много пить таких коктейлей не стоит, потому что в их основе лежит энергетик, который бодрит не по-детски и в больших количествах нагружает твое сердце.

Игристый клюквенный коктейль

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 350 мл игристого вина или шампанского
  • 180 мл клюквенного сока
  • 120 мл апельсинового ликера
  • Дольки лимона и замороженные ягоды клюквы
Коктейли к празднику: 3 рецепта с клюквой для новогодней вечеринки

Смешайте клюквенный сок, игристое вино и апельсиновый ликер в большом кувшине. Перед подачей охладите в течение 1-2 часов. Украсьте замороженными ягодами клюквы и кусочками лимона, сервировав в 4 коктейльных бокала.

Вы также можете сделать праздничную безалкогольную версию этого коктейля, использовав вместо игристого вина или шампанского газированную воду и апельсиновый сок.

Cosmopolitan

5prostixkokteyleysklyukvoykotoriemozhnop_FDC7D6C5.jpg

  • водка – 40 мл
  • ликер “Куантро” – 15 мл
  • сок лайма или лимона- 15 мл
  • клюквенный сок – 30 мл

Водку, ликер, сок лимона или лайма, а также клюквенный сок наливаем в шейкер со льдом. Тщательно встряхиваем и выливаем в коктейльную рюмку.

Украшаем долькой лимона или полоской цедры.

Лайфхак: если шейкера нет, можно использовать банку с плотно закручивающейся крышкой.

Рецепт: Коктейль «Bacardi Boston Freeze» — кокосовые сливки заменяю кокосом и сливками

Коктейли отличная вещь. Одну бутылку Bacardi, купленную мамой в Duty мы пьем уже с Рождества. Вот она родимая

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_929DDFC3.jpg

Наливаем по 40 мл на порцию. В рецептуре я указала, как по классике жанра, кокосовые сливки, но найти их в продаже не удалось. Потому смешала кокосовое молоко со сливками. И думаю, что не прогадала, получила более натуральные ингредиенты, без добавок.
Рубим топориком кокос. Я все кокосовое молоко разлила в 2 бокала. Это больше чем в рецептуре, но я такие крепкие коктейли, как в их рецептуре не люблю, себе делаю послабее. Ну а вы делаете на свой вкус.

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_07BB992E.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_3AB01DE5.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_4D9F90BB.jpg

Беру сливки. Наливаю их столько же, как и кокосового молока.

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_3104A3CA.jpg

Упаковочку клюквы засыпаю в соковыжималку

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_FC4A4E47.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_22FCF862.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_F5575138.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_169583EF.jpg

По 90 мл на порцию и все остальные ингредиенты тоже заливаю в миксер и взбиваю

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_C3AB230D.jpg

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_28DBC411.jpg

Я приготовила много коктейлей из Bacardi, а также пила готовые на разных курортах. Этот один из самых приятных и оригинальных. Рекомендую попробовать и удивить гостей чем-то оригинальным.

retseptkokteylbacardibostonfreezekokosov_B7021242.jpg

Комментарии к рецепту:

Попробовал 🙂 Перед этим неделю пробовал вариации коктейля пина колада, правда хоть и с хорошим белым ромом (Havana Club Anejo 3 года), но только с пакетированным ананасовым соком (лучшим оказался Rich).

Кокосовое молоко, как и ром, тоже использовал прекрасного качества: фирмы Aroy-D.

Так вот, могу с уверенностью сказать, что предложенный автором коктейль даже может. более изысканным будет, возможно лишь пина колада на основе живого ананаса сможет с ней сравниться.

Мой вариант я делал так:

1. Клюква замороженная в России не проблема. У меля валялось в морозилке 2 кг, покупал развесную когда ее везде продают, и когда она спелая. Не знал что с ней делать, т.к. просто коктейль с водкой и клюквенным морсом у меня не шел.

2. Соковыжималка есть, но решил не марать. Клюква, брусника, черная смородина и другие подобные ягоды — густой сок с мякотью делаю так: размораживаю, насыпаю в блендер ягоды, они должны плавать в кипяченой воде, вода должна лишь их покрывать. Крутим в блендере, и ложкой болтаем в мелком сите. Так же можно очистить малину от косточек, для взбивания малинового мусса без косточек.

3. Этот густой сок клюквы может храниться перелитым в банку в холодильнике, неделю и больше. Он содержит бензойную кислоту, которая долго не дает испортиться продукту.

4. Пропорция: 1 рюмка (у меня по 50 мл) рома Гавана Клаб Анехью 3 года, 1 рюмка кокосового молока или сливок (если застыли, то поставить их в теплую воду, чтобы отлить).

1 рюмка этого клюквенного сока

ВАЖНО ! 7 граммов сахарного песка. Клюквенный сок без сахара — не айс.

Все взбиваем в блендере, сначала без льда. Затем бросаем туда 4 кубика (щас всзвшу 🙂 ) — это 50 г льда из морозилки, и размешиваем в блендере пока не перестанет в нем стучать лед.

Наслаждаемся вкусом через трубочку, и удивляемся сами себе, ну и нафига мы бегали за ананасами )))

Но самое приятное — коктейль отлично идет с водкой вместо рома. Получается в 5 раз дешевле ! Пина колада на основе водки — получается настолько хуже, чем с ромом, что это вообще совсем другой напиток. А пита-клюквада ))) получается супер и с нормальной водкой !

Без кокосового молока у вас ничего не получится, имейте в виду. Я покупал сначала в Азбуке Вкуса, затем нашел дешевле в интернет-магазине.

Немного о варианте пина колады с добавлением половины банана. Трава. Сначала кажется интересным, из-за густоты коктейля, хотя травой пахнет сразу. Выпив 3 таких коктейля, понимаешь что это «плебейский» вариант. А на основе клюквы и названного рома от Гавана Клаб — это изысканный, благородный вариант.

Теперь в планы входит опробовать мороженую вишню ))) Ее в России как грязи. Если получать из нее сок, как я написал, то может тоже оказаться супер (с добавкой 7-8 г. сахара на каждую рюмку 50 мл. сока) ответить

Еще нюанс. Оказалось, что разные партии дикорастущей клюквы имеют разную степень насыщенности вкуса и кислоты.

Поэтому для вновь купленной партии дикорастущей клюквы, я изменил пропорцию на:

50 мл рома (или дешевле виноградной водки Кизлярка Выдержанная)

75 (т.е. полторы рюмки) густого клюквенного сока

50 мл кокосовых сливок

7-10 г сахарного песка (зависит от вашего вкуса)

5. Эль Дьябло

Коктейль El Diablo (исп. — дьявол) очень коварный напиток! Его основу составляет достаточно крепкий ром, вкус которого смягчают лайм и сироп гренадин. Поначалу вы даже не почувствуете, на сколько крепка эта адская смесь! Обязательно попробуйте!

Ингридиенты:

  • 60 мл темного рома
  • 15 мл сухого вермута
  • 15 мл сиропа Гренадин
  • лед, лайм

Способ приготовления:

  • шейкер заполнить кубиками льда (до половины)
  • добавить ром, вермут, сироп Гренадин и хорошо смешать
  • подавать в стакане тамблер (обычно из такого пьют виски), украсив долькой лайма

Любой из этих коктейлей превратит самый унылый и тусклый вечер в яркий тропический праздник! Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.