«Кровавая Мэри» самый популярный коктейль. Простые ингредиенты могут при сочетании образовывать новый вкус, кажущийся удивительным.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 11.9 г |
| Порции | |||
| ккал 140.4 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.4 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.6 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/162126/
Историческая справка
Согласно легенде коктейль назван в честь первой английской королевы и ярой католички Марии I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary). Это единственная королева за всю историю Англии, у которой нет ни одного памятника.
Мария I Тюдор
По еще одной версии коктейль назвал великий писатель и любитель алкоголя Эрнест Хемингуэй. Он хотел оставить в памяти поклонников имя своей четвертой жены Мэри, которая устраивала скандалы, когда Хемингуэй пьяным приходил домой.
На авторство коктейля «Кровавая Мэри» претендуют сразу два бармена – Джордж Джессел и Фернанд Петио. Джордж утверждает, что придумал этот рецепт в промежутке между мировыми войнами. Первое официальное упоминание коктейля датируется 2 декабря 1939 года в газете «New York Herald Tribune». Но там написано, что «Кровавая Мэри» готовится путем смешивания водки и томатного сока в пропорции один к одному, о других ингредиентах речь не идет.
Поэтому Фернанд Петио считает себя автором рецепта «Кровавой Мэри», так как именно он первым начал добавлять в коктейль перец, соль и соусы. Его вариант появился в 20-е годы прошлого века.
Источник: http://alcofan.com/krovavaya-meri-bolshe-chem-prosto-vodka-s-tomatnym-sokom.html
Отличительные особенности коктейля
Водка с томатным соком – основные ингредиенты напитка, которые делают его не только вкусным и пьянящим, но и снимающим похмельный синдром.
За счет того, что он легко пьется, шейк полюбился людям во многих странах мира. В зависимости от национальных предпочтений его рецептура незначительно менялась.
В Италии напиток пьют с оливками. В Америке распространен более острый рецепт. В России принято пить коктейль не смешивая, чтобы слой томата и специй оставался внизу, а слой водки – сверху.
Базовый рецепт много раз обновляли. Например, заменяли водку виски, джином или даже самогоном, но от этого знаменитый шейк не стал хуже, а только приобрел новые вкусовые оттенки.
Коктейль Кровавая Мэри не теряет спроса уже много лет. Он входит в состав официальных алкогольных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории Современная классика.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/spirtnoe/recept-kokteilia-krovavaia-meri-v-domashnih-usloviiah-5b4aeed6601a5300a8ee5edd
Советы по приготовлению и употреблению Bloody Mary
Чтобы получить правильное спиртное, которое порадует своим вкусом, стоит выполнить следующие рекомендации:
- Лучше всего использовать дорогую качественную водку, предварительно сильно охладив ее;
- Томатный сок, наоборот, должен постоять при комнатном температурном режиме. Перед готовкой его необходимо присолить. Идеально подойдет свежевыжатый фреш с небольшим содержанием мякоти. Для этого можно просто пюрировать спелые помидоры в блендере;
- Лимонный фреш можно заменить лаймовым, а количество специй варьировать по собственным предпочтениям;
- Лед в списке ингредиентов отсутствует. Исключение составляет лишь безалкогольная вариация напитка или приготовление в шейкере. При этом нужно брать не более 2-3 кубиков крупного размера.
Как правильно пить такой алкоголь:
- Одним «махом» — если спиртное сделано в рюмочке;
- Быстрыми глотками через коктейльную трубочку – если готовка осуществляется послойно в высоком бокале;
- Если смесь сделана в шейкере, то можно выпивать ее через соломинку мелкими глоточками не спеша.
Источник: http://beerhead-bar.ru/koktejli/kak-prigotovit-krovavuyu-meri.html
Пошаговое приготовление
3 минуты
Берем хайбол, насыпаем в него лед.
Наливаем томатный сок и добавляем свежевыжатый лимонный.
Добавляем 2-3 капли Табаско.
Добавляем 2-3 капли Вустерского соуса.
Перемешиваем барной ложкой и украшаем сельдереем и лимоном. Готово.
Источник: http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/koktejl-krovavaya-mehri
Состав коктейля
Международная ассоциация барменов установила оригинальный состав Bloody Mary, которую готовят по строгим пропорциям:
- 1 часть сока лимона;
- 3 части спиртосодержащего напитка;
- 6 частей сока помидоров.
Для придания коктейлю пикантных ноток принято добавлять английский вустерширский соус, соус Tabasco, черный молотый перец. Последний ингредиент — поваренная соль.
Источник: http://alkoperegon.ru/kak-sdelat-krovavuyu-meri.html
Видеорецепт
Кровавая Мэри, приготовленная мужскими руками и поданная под красивую музыку – это что-то!
ШОТ “Кровавая Мэри”.
Источник: http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/koktejl-krovavaya-mehri
Рецепт «Коктейль “Кровавая Мэри”»:
Коктейль готовят либо в высоких стаканах, подавая со льдом и соломинкой, либо в низких широких рюмках-шотах, без льда и соломинки. И так, и эдак – верно. Для тех, кто привык неспешно смаковать напитки – высокий стакан со льдом и соломинкой, а для тех, кто желает сразу ощутить водочно-томатный “удар” – безо льда в шоте. В любом случае стакан или рюмку краем опускают в воду, стряхивают, а потом погружают в слой крупной соли, чтобы по краю образовался соляной ободок.
И томатный сок, и водка должны быть охлажденными.
В украшенные солью емкости аккуратно вливаем томатный сок.
Соотношение томатный сок: водка – 2:1. В сок добавляем по 5 капель очень острого соуса табаско. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Сверху на сок аккуратно вливаем водку до соляного ободка, если готовим в рюмке безо льда, стараясь, чтобы жидкости не перемешивались; либо добавляем лед почти до ободка, а потом вливаем водку так, чтобы она краем дошла до соли. Добавляем по 1 чайной ложке лимонного сока.
Вот и готово!
С Наступающим Новым Годом!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Коктейль “Кровавая Мэри”
Замечательный напиток, известный всему миру, придумал Фердинанде Пит Петио. Он просто смешал водку, томатный сок и сок лимона и назвал своё творение “Ведро крови”. Но, поскольку автор совсем не настаивал на своем единоличном авторстве, название посчитали слишком зловещим и назвали более ласково и привлекательно – “Кровавая Мэри”. Позже в рецепт коктейля стали добавлять всяку всячину: соус табаско, вустерский соус, хрен, специи и стебель сельдерея, вероятно, в качестве закуски. Предлагаю приготовить почти классическую версию коктейля: водка, томатный сок, несколько капель табаско и сок лимона. Коктейль простой, из доступных продуктов, но весьма приятный. При приготовлении коктейля есть несколько обязательных правил, о которых можно прочитать в рецепте.
Категория: Напитки › Алкогольные напитки › Коктейль
Ингредиенты для «Коктейль “Кровавая Мэри”»:
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/162126/
Как пить Кровавую Мэри
Напиток относится к группе лонгдринков – освежающих коктейлей большого объема, которые пьют через трубочку небольшими глотками. Если «Кровавая Мэри» приготовлена слоями, то стакан подают сразу с двумя трубочками, чтобы пьющий мог регулировать поступление водки и томатного сока в свой организм. Закусывают «Кровавую Мэри» сельдереем.
Еще один интересный факт – этот коктейль хорошо помогает снять похмелье и головную боль на утро после бурной вечеринки.
Источник: http://alcofan.com/krovavaya-meri-bolshe-chem-prosto-vodka-s-tomatnym-sokom.html
Как приготовить “Классическая Кровавая Мэри”
1. Покройте кромку высокого бокала солью. Для этого насыпьте мелкую соль на блюдце, сухой стакан поставьте вверх дном на мокрое полотенце, а потом окуните в соль, чтобы ее крупинки прилипли.
2. Наполните бокал колотым льдом (можно взять целые мелкие кубики льда).
3. Шейкер для коктейлей наполите льдом. Далее действуйте очень быстро.
4. В шейкер влейте сок, водку, соусы, всыпьте соль и перец, несколько раз энергично встряхните и свысока налейте в подготовленный бокал со льдом.
5. Украсьте коктейль веточкой сельдерея, оливками на зубочистке и долькой лимона или лайма.
Оценить рецепт Классическая Кровавая Мэри:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 17
Я приготовил(а)
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Источник: http://povar.ru/recipes/klassicheskaya_krovavaya_meri-4510.html
Польза для организма
Этот коктейль имеет замечательный состав. Основные компоненты – это водка и томатный сок, которые в достатке обладают полезными свойствами, поэтому напиток в целом, как алкогольный так и безалкогольный вариант:
- насыщает организм витаминами – в помидорах и лимоне содержится много витамина С, а это лучшее средство против продуктов распада алкоголя;
- богат микроэлементами – в коктейле почти вся таблица Менделеева;
- снимает похмельный синдром (не могу здесь не порекомендовать вам статью о пользе и вреде водки – откройте прямо сейчас и прочитайте);
- способствует повышению иммунитета – особенно если приготовлен из свежих томатов;
- хорошо насыщает – калорийность напитка не очень высока, но объем хайболов обычно 240-350 мл, поэтому сразу поглощаются 180 ккал;
- повышает настроение – ну еще бы!
Если употреблять КМ как аперитив, помнить об умеренности и вовремя останавливаться, то напиток будет полезен для организма и принесет вам несколько приятных минут. И все же помните, что это алкогольный напиток, а чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Источник: http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/koktejl-krovavaya-mehri
Пошаговый рецепт с фото
Приготовим все для коктейля. Разольем кол-во на 2 высоких стакана.
Если имеется свежий сельдерей, очистим корень, разрежем. Выложим в бокалы.
Подаем по желанию со льдом. Приятного времяпровождения.
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/67508-kokteyl-krovavaya-meri
Вариант приготовления с сельдереем
Во время приготовления коктейля необходимо соблюдать несколько основных шагов, а именно:
- Первым делом в бокал наливается водка (75 мл).
- После этого нужно добавить сок лимона, перец и соль (по одному грамму) и тщательно перемешать.
- Положить кубики льда (несколько штук).
- Добавить томаты (150 грамм).
- Всё тщательно перемешать ещё раз.
- Положить веточку сельдерея.
Стоит обратить своё внимание на то, что этот вариант приготовления коктейля немного отличается от других. Здесь необходимо после водки добавить соль, лимонный сок, перец, и только потом лёд, но в других рецептах всё наоборот. Благодаря этому вкус напитка получается более ярким и необычным.
Источник: http://kulinarka-tv.ru/zakuski/krovavaya-meri-recept.html
Безопасный секс на пляже
Коктейль «Секс на пляже» делают на основе водки и персикового ликера, добавляют апельсиновый сок и клюквенный морс. Подают обычно в бокалах для мартини. Без алкоголя получается так:
50 мл персикового сока
100 мл клюквенного морса
100 мл ананасового сока
½ лайма
Гранатовые зерна
В шейкере со льдом смешать соки и морс, выжать туда же сок лайма. Перелить в бокал с крошкой льда. Посыпать гранатовыми зернами.
Источник: http://ankon-perm.ru/koktejli/krovavaya-meri-sostav.html