Эгг ног – согревающий и горячительный напиток, состоящий из яиц, молока или сливок, сахара, пряностей и алкоголя. Этот напиток прекрасен в холодное время года.
Классический рецепт «Эгг ног»
Состав и пропорции:
- молоко (сливки 10-20%) – 300 мл;
- куриные яйца – 2 штуки;
- темный ром (виски, бурбон, коньяк) – 100 мл;
- сахар – 1 столовая ложка;
- корица – 1 палочка;
- мускатный орех – 1 щепотка;
- ванилин – 1 щепотка.
Куриные яйца заменяются перепелиными в пропорции 1 к 5. На основе сливок коктейль получается более воздушным, но в традиционном рецепте используется молоко любой жирности. Любители сладких напитков могут добавить больше сахара.
Чтобы сделать безалкогольный «Эгг ног» достаточно исключить из состава спиртное, которое добавляется на 6-м этапе.
Приготовление
1. В выбитые яйца добавить сахар и ванилин. Взбить венчиком или в блендере до однородной массы.
2. Влить холодное молоко. Перемешать.
3. Перелить смесь в кастрюлю, добавить корицу.
4. Проварить напиток 15-20 минут на самом слабом огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения, пока он не начнет густеть.
5. Снять кастрюлю с огня, затем перемешивать еще 2-3 минуты.
Если передержать коктейль, яйца сварятся и свернутся!
6. Для алкогольного варианта добавить тонкой струйкой в коктейль виски (ром, коньяк), постоянно перемешивая.
7. Готовый «Эгг ног» посыпать мускатным орехом, разлить в чашки и подать к столу. Любители холодных коктейлей могут охладить напиток до комнатной температуры, затем выдержать сутки в холодильнике.
Технология приготовления «барменского» (без нагревания) «Эгг ног» показана на видео.
Источник: http://alcofan.com/egg-nog-recept-v-domashnix-usloviyax.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 815.2 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 103.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 19.5 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/135730/
Общие сведения
Интересно, что впервые коктейль появился в XIV столетии и состоял из меда, пряных трав, эля и яиц. С кружкой горячего напитка традиционно встречали Рождество. Однако его вкусовые качества трудно было назвать гармоничными. Вторую жизнь эгг-ног получил после замены темного эля на молоко, сливки или ром. При этом, напиток так и не был внесен в регистр международной барменской ассоциации.
В настоящее время насчитывается до 200 способов приготовления яичного коктейля. Различают горячий и холодный эгг-ног. Чаще всего изменяется сочетание специй и алкогольные напитки. Для приготовления сладкого коктейля итальянцы используют вишневый сироп, американцы – ром, немцы – яичный ликер. Кроме того, старинный шотландский напиток можно видоизменить, добавляя дополнительные ингредиенты: бренди, виски, водку, коньяк для взрослых и ореховый или фруктовый сироп для детей.
Интересно, что по нежной кремовой, тягучей и густой консистенции эгг-ног напоминает гоголь-моголь.
Источник: http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/egg-nog/
Ингредиенты
- желтки 3 яиц
- молоко 1 стакан
- сливки жирностью 10% 1 стакан
- коньяк или ром 0,5 стакана
- сахар 0,3 стакана
- гвоздика 2 бутона
- ванильный экстракт 1 ч. ложка
- корица молотая 0,5 ч. ложки
- мускатный орех 0,25 ч. ложки
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/egnog/
По каким показаниям назначают ЭЭГ ребенку
Поводов для исследования может быть несколько:
- заметные признаки задержки в развитии;
- возникновение психических расстройств у детей;
- диагностика больных с установленной эпилепсией;
- бессонница, нарушение сна.
С помощью ЭЭГ-мониторинга можно получить точную картину того, как функционирует нервная система. Методика полностью безболезненна и не имеет никаких побочных эффектов. Чтобы сделать ЭЭГ головного мозга ребенку в Москве, обратитесь в частную клинику “Epihelp”.
Источник: http://epihelp.center/video-eeg-monitoring/rebenku/
Симптомы при атеросклерозе
При атеросклерозе сосудов нижних конечностей отмечается их похолодание, онемение, боли (в том числе, перемежающаяся хромота – боль при ходьбе, проходящая в покое), судороги (чаще в ночное время). В случае выраженных нарушений возможно развитие трофических язв стоп, голеней.
Источник: http://medongroup-spb.ru/company/articles/kogda-nuzhno-delat-nogi-uzd-sosudov-nizhnikh-konechnostey/
Немеют ноги: патология или норма
У вас немеют пальцы на ногах? Вы перепробовали все народные средства лечения, но ничего не помогает и становится только хуже? Вы не одиноки, у большинства людей с возрастом начинают неметь пальцы на ногах, при этом каждый десятый теряет возможность ходить в течение 10 лет после появления первых симптомов. Поэтому важно вовремя обратить внимание на проблему и начать действовать.
Источник: http://moveclinic.ru/nemeyut-nogi-chto-delat/
Полезные свойства
В классическом исполнении в состав эгг-нога входят яйца и молоко (сливки), которые являются источником аминокислот, минеральных соединений (фосфора, кобальта, железа, калия, кальция, магния), витаминов A, B, H, D, C, E, PP.
Благодаря богатому химическому составу напиток оказывает полезное влияние на организм человека:
- снимает усталость, придает энергии;
- улучшает работу мозга, ускоряет запоминание информации;
- укрепляет костную ткань;
- снабжает организм легкоусвояемым белком, способствует наращиванию мышечной массы;
- успокаивает нервную систему, избавляет от депрессии, бессонницы;
- нормализует пищеварение.
Коктейль из молока и сырых яиц рекомендуется употреблять людям, страдающим от недостаточного веса и простудных заболеваний, которые сопровождаются поражением дыхательных путей (кашлем, болями в горле, потерей голоса). Кроме того, при употреблении данного десерта улучшается состояние ногтей, волос, зубов.
Эгг-ног придает бодрости, поэтому предоставляет особенную ценность для людей, выполняющих тяжелую физическую и умственную нагрузки. Кроме того, его назначают пациентам в реабилитационный период, перенесшим хирургические вмешательства, в частности, операции на брюшной полости. Сырые яйца хорошо усваиваются организмом человека, не скрепляют стул, а значит, не оказывают дополнительную нагрузку на мышцы живота, исключая вариант расхождения внешних швов.
Источник: http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/egg-nog/
Эг-ног мускатный
яйца, сахар, виски, коньяк, молоко, 35%-ные сливки, мускатный орех
раздел: Эг-ноги
Источник: http://gotovim.ru/recepts/drink/eg-nog/
Как приготовить банановый эгг-ног — очень просто и вкусно
Этот напиток — не совсем традиционный эгг-ног. Тем не менее, он очень вкусный за счет банановой мякоти, а еще очень просто готовится. Для этого рецепта вам понадобятся ингредиенты:
- 200 мл молока или сливок жирностью 10%
- 2 яйца
- 1 столовая ложка лимонного сиропа
- Мякоть 2 очень спелых бананов
Яйца взбейте с лимонным сиропом с помощью блендера, чтобы получилась пышная масса. Добавьте молоко (сливки) и банановую мякоть. Включите блендер и подождите 1 минуту, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Поставьте на несколько часов в холодильник и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Читайте также: Что такое ласси и как его готовить
-
Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Источник: http://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/chto-takoe-egg-nog-i-kak-ego-gotovit-prostoj-retsept-bezalkogolnogo-koktejlya
Вред и противопоказания
Экзотический алкогольный напиток содержит ингредиенты, недопустимые к применению:
- детям младше 18 лет;
- беременным женщинам;
- лицам, принимающим антибиотики и другие медицинские препараты;
- водителям и работникам, связанным с технологическим оборудованием.
Кроме того, коктейль запрещен людям чувствительным к лактозе и яичному желтку, диабетикам.
Источник: http://productplanet.ru/koktejl-jegg-nog-duh-rozhdestva-so-specijami.html
Что учесть при выборе ингредиентов
Выбирая продукты для коктейля, ориентируются по сроку их годности и внешнему виду. Так, яйца с визуальными дефектами скорлупы могут оказаться заражены сальмонеллой. При попадании этой бактерии в организм, повышается температура тела, болят голова и живот, наблюдаются нарушения стула и общее недомогание.
В России своеобразным аналогом коктейля эгг-ног является гоголь-моголь, в рецептуре которого есть сахар и яичные желтки.
Готовый эгг-ног можно купить в магазине
Источник: http://productplanet.ru/koktejl-jegg-nog-duh-rozhdestva-so-specijami.html
Эг-ног апельсиновый
желток, апельсиновый сироп, апельсиновый сок, минеральная или содовая вода.
раздел: Эг-ноги
Источник: http://gotovim.ru/recepts/drink/eg-nog/