Рецепт кофе дальгона стал хитовым среди блогеров и кофеманов во всем мире. Растворимый кофе взбивают с сахаром и водой в пышную пену, а потом подают с молоком.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить взбитый кофе с молоком. Количество сахара, воды и кофе должно быть одинаковым. По желанию в кофе можно добавить щепотку корицы и мускатного ореха для аромата. Напиток получается вкусным и ароматным, берите на заметку!
Источник: http://povar.ru/recipes/vzbityi_kofe_s_molokom-82322.html
Пропорции
Кофе, воду и сахар берут в равных пропорциях 1:1:1. Взбивают до пышности. В стаканы разливают холодное молоко, а сверху раскладывают получившуюся пенку. Казалось бы, ничего особенного. Но за счет особой техники приготовления получается очень пышный кофейный мусс, интересный и по вкусу, и по консистенции. За это он и полюбился миллионам кофеманов во всем мире! А сам рецепт стал хитовым в соцсетях, ведь его легко воссоздать в домашних условиях.
Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dalgona-kofe/
Лавандовый эспрессо-тоник
Николай Богославский
Шеф-бариста кофейни Cosmic Latte
В одном из сочинских баров мне полюбился коктейль Water Lily на основе лавандового кордиала, джина, тоника и пары капель настоя клитории для цвета. Приехав в Москву, я попросил наших партнеров по холодным напиткам Space сварить тоник с лавандой и фиалкой. Получился освежающий напиток с цветочным вкусом, еловой терпкостью хинина, розмарином и лаймом.
Ингредиенты
— Лавандовый тоник Space Violletta Tonic — 250 мл
— Крепкий черный кофе — 60 мл
— Лайм — 2 дольки
— Розмарин — веточка
— Лед
Как готовить
Немного разомните веточку розмарина и натрите ей стакан изнутри. Добавьте 3 круглые дольки лайма, засыпьте стакан льдом на две трети и влейте лавандовый тоник и кофе.
Источник: http://daily.afisha.ru/eating/20079-espresso-tonik-i-ne-tolko-4-bystryh-recepta-holodnyh-napitkov-na-osnove-kofe/
Взбитый кофе, или перевернутое капучино
Кофейный напиток привлек пользователей социальных сетей необычным внешним видом. Он состоит из двух слоев – вспененного молочного и кофейных пиков. В прозрачной чашке кофе напоминает перевернутое капучино. Оно стало трендом на YouTube и в “Тик Токе”.
Благодаря стойким пикам чашку можно слегка накренить, напиток сразу не потечет. Вкус получается нежный, с карамельным привкусом, напоминает корейскую ириску дальгону. Популярность кофе резко возросла после того, как процесс изготовления показали в корейском телевизионном шоу, а актер Чон Иль У продегустировал его в прямом эфире.
Источник: http://fb.ru/post/drinks/2020/3/23/194093
Дальгона-кофе
Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: корейская
|
Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=539249.0 Как правильно приготовить основу напитка из кофеОсновой для напитка должно быть эспрессо, сваренное в турке или гейзерной кофеварке. Для варки 60 мл (двойная порция) качественного эспрессо понадобится:
Если у вас нет пищевых весов, просто залейте 2 чайных ложки молотого кофе 100 мл (полстакана) воды. Емкость, из которой выливается кофе в молоко, должна иметь тонкий носик. Чем тоньше струя, тем более пенистым сохраняется напиток.
Источник: http://cook-dream.ru/kak-prigotovit-latte-i-kapuchino-doma/ Оцените рецептРейтинг 5 из 5 Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/18682 Чем взбиватьЭтот молочно-кофейный напиток еще называют «400 помешиваний». А все потому что взбивать его нужно интенсивно. Конечно же, если у вас есть миксер, то вы минут за 5 справитесь с задачей. А вот если его у вас нет, то мешать придется очень долго, вплоть до получаса. Не у всех хватит на это терпения. Поэтому я советую все же использовать не ручной венчик, а миксер. Попробуйте — это не только выглядит эффектно, но еще и вкусно!
Совет! Указанное количество ингредиентов рассчитано на две порции напитка. Меньше готовить за один раз не стоит, иначе вы попросту не сможете все это взбить до нужной консистенции. Общее время: 15 минут | Время приготовления: 5 минут Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dalgona-kofe/ Как приготовить “Взбитый кофе с молоком” Подготовьте все ингредиенты.  Смешайте сахар и растворимый кофе.  Добавьте воду, взбейте миксером до мягких пиков.  Налейте в кружку молоко.  Сверху выложите кофейную пенку.  Взбитый кофе с молоком готов! Оценить рецепт Взбитый кофе с молоком:средняя оценка: 4.8, всего голосов: 8 Я приготовил(а)  Источник: http://povar.ru/recipes/vzbityi_kofe_s_molokom-82322.html Холодный кофе с молоком и тертым шоколадом Тимур Карпов Шеф-миксолог Bloom-n-Brew Молочный кофейный «Альфредо» стал нашим хитом прошлого лета, поэтому мы решили вернуть его в меню и в этом сезоне. Напиток достаточно сладкий, но при этом он легко пьется и хорошо охлаждает. Если хотите больше сладости, можно посыпать кофе тертым шоколадом, как мы делаем в Bloom-n-Brew. Ингредиенты — Тростниковый сахар — 50 г Как готовитьСначала необходимо приготовить сироп. Для этого растопите сахар в сотейнике на медленном огне, добавьте воду и готовьте до однородности. Смешайте в смесительном стакане или блендере лед, молоко, белок, кофе и 15 грамм сиропа и взбейте содержимое. Перелейте в бокал через сито и посыпьте тертым шоколадом. Источник: http://daily.afisha.ru/eating/20079-espresso-tonik-i-ne-tolko-4-bystryh-recepta-holodnyh-napitkov-na-osnove-kofe/ Полезные советы для приготовления кофе со сливкамиПриготовленный напиток лучше пить горячим или теплым, но если нужно подогреть, сделайте это на плите. Микроволновку использовать не рекомендуется. Также лучше не готовить напиток с растворимого кофе. Способ подачи кофе зависит от обстановки, в которой его собираются пить. Кофе для переговоров или кофе для романтической встречи будут отличаться способом сервировки и декора. Кофе со сливками подают в стеклянных бокалах под капучино, объемом 170 мл, для украшения используют шоколад, корицу, какао, орехи и другие компоненты. Кофе – ароматный бодрящий напиток на все времена года. А гормон счастья серотонин, который содержится в кофе, придет на помощь даже в самый хмурый день. Приготовление кофе – процесс творческий, каждый сможет создать для себя уникальный шедевр или воспользоваться классическим рецептом этого благородного напитка. Если вам нравится сладость кофе со сливками обязательно попробуйте кофе с маршмеллоу, и Фраппучино. Источник: http://turka.life/recepty/so-slivkami.html Методы взбивания сливок для пеныСуществует несколько вариантов, как взбить сливки в густую пену. Среди них такие:
Хотя последний вариант используют крайне редко, так как блендер не подходит для этого процесса. Искать способ, как взбить сливки в густую пену блендером, лучше не стоит.
Источник: http://confeton.ru/sbornik-receptov/kofe-so-slivkami.html |
