Кофе с мороженым – отличное летнее сочетание. Часто сюда добавляют сиропы, шоколад, сливки и даже яйца. Вот несколько хороших рецептов.
Кофе с мороженым
Ингредиенты:
- 200-250 мл воды
- 2 столовые ложки кофе
- 1 порция мороженого (70 г)
- 20 г тертого шоколада
Способ приготовления:
- В турку налить стакан холодной воды, добавить кофе.
- Держать турку на маленьком огне.
- Когда появится пена, турку быстро снять с огня, чтобы кофе не убежал.
- Готовый кофе остудить и разлить в стаканы или бокалы (можно в чашки) и поставить на некоторое время в холодильник.
- Нужно ли процеживать кофе
- Однозначный ответ здесь дать нельзя: некоторые кофеманы не представляют этот напиток без ароматной кофейной гущи, другим же нравится процеженный кофе.
- В остывший кофе с помощью специальной ложки добавить три-четыре шарика мороженого. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления кофе по-венски.
- Если нет ложки, позволяющей делать шарики, с помощью ножа можно нарезать квадратики или кружочки (если мороженое в стаканчиках).
- Какое мороженое подойдет для холодного кофе
- Пломбир, сливочное, сливочное шоколадное, крем-брюле – в чашку кофе можно добавить шарики разного мороженого, сверху посыпать шоколадом.
Приятного кофепития!
Источник: http://receptnapitkov.ru/kofe-s-morozhenym-recept-prigotovleniya-s-foto/
Полезно знать
Прежде чем готовить кофе с мороженным, стоит решить, какой напиток вы планирует подавать – горячий или холодный.
Гляссе – это популярный кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо с добавлением мороженого. Название этого холодного десерта французское, но считается, что изобретен напиток в Австрии. Его еще называют «ледяным кофе» и это совершенно правильно, так как «гляссе» в переводе с французского, так и переводится. Классический вариант гляссе готовится на основе двойного эспрессо и ванильного мороженого, причем, мороженого должно быть 25% от количества кофе.
В Италии популярен десерт под названием аффогато. В переводе название звучит не слишком аппетитно – «утонувший». Но зато оно точно описывает технологию приготовления. Шарик морожено заливают крепким горячим кофе. В состав десерта нередко включают ликер или коньяк. Можно использовать качественный пломбир, но есть любители, которые выбирают шоколадное или ореховое мороженое. Перед тем, как вылить кофе на шарик мороженого, его обязательно процеживают, осадка в этом десерте быть не должно.
Любые варианты кофе с мороженым можно украшать:
- тертым шоколадом;
- рублеными орешками;
- крошкой печенья;
- кусочками фруктов или ягод;
- кокосовой стружкой;
- сладкие соусы, например, шоколадный или карамельный.
Если есть желание, то в десерт можно добавлять алкоголь – ликер, бренди, ром или коньяк. Выбирать напиток стоит так, чтобы он подчеркивал вкус основных ингредиентов. К примеру, вкус пломбира хорошо оттеняет ликер «Бейлиз». А ореховое мороженое отлично сочетается с «Амаретто».
Интересно! С добавлением мороженого готовят и другие варианты кофе – фраппе, латте, кофе по-венски или по-ирландски. В классических рецептах их приготовления мороженое не используется, но такие «неправильные» варианты имеют своих поклонников.
Источник: http://onashem.mediasole.ru/kofe_s_morozhenym__9_receptov_goryachih_i_holodnyh_napitkov
Описание приготовления:
“Бабье лето” – самая романтичная пора на стыке уходящего лета и начала осени, поэтому хочется приготовить что-то интересное, например, “кофе с мороженым”. Готовить очень просто, в пошаговом рецепте есть подробная инструкция по приготовлению.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Напитки / Кофе
Источник: http://povar.ru/recipes/kofe_s_morojenym-77406.html
Отгадайте загадку:
Этот конь не ест овса. Вместо ног — два колеса. Сядь верхом и мчись на нём, Только лучше правь рулём. Показать ответ>>
Этот маленький ребёнок Спит без простынь и пелёнок. Под коричные ушки Не кладут ему подушки. У него четыре ножки, Но гуляет без пальто, Он калоши и сапожки Не наденет ни за что. Он сказать не может: «Мама, есть хочу!» А потому весь день Мычит упрямо: «Му-у!» Это вовсе не ребёнок — Это маленький … Показать ответ>>
Этот маленький цветок Головою вниз растёт. Показать ответ>>
Источник: http://scanword.org/word/25590/1/546958
Выбор кофе и мороженого для приготовления в домашних условиях
Кофе лучше брать самый качественный. Помол может быть и мелкий, и средний. Мороженое лучше всего брать нежирное и без особых добавок. Так же при желании, можно попробовать сделать глясе с мороженым ванильным, крем-брюле, фисташковым или шоколадным. А вот фруктовые вкусы для этого подходят не очень, но это на любителя. Также абсолютно не подходят пломбиры в глазури или с вафельной крошкой. Ведь это только испортит вкус коктейля.
Источник: http://profnapitok.ru/prigotovlenie/kak-prigotovit-vkusnoe-kofe-s-morozhenym-varianty-retseptov
Замороженный кофе— напиток для бодрости
Ингредиенты:
- 50 г кофе,
- литр воды,
- 200 мл сливок,
- ванилин,
- 100 г сахара и сахарная пудра,
- мороженое не менее 200 г (можно заменить сметаной).
Способ приготовления:
- Нагрейте турку, добавьте в нее половину кофе и залейте кипятком.
- Варите в течение 20 минут, после чего добавьте остаток кофе и снова залейте кипятком.
- Напиток продолжайте варить еще 7 минут на водяной бане.
- Подготовленный кофе пропустите через фильтр, добавьте сахар.
- Охладите напиток и добавьте сливки.
- Уберите коктейль в морозильную камеру, время от времени его перемешивая.
- Как только кофе преобразуется в крупчатую массу, его раскладывают по высоким бокалам.
Приятного кофепития!
Источник: http://receptnapitkov.ru/kofe-s-morozhenym-recept-prigotovleniya-s-foto/
Латте с мороженым
Классический латте – это напиток, приготовленный из взбитого молока и кофе, причем молока в напитке больше. Благодаря этому, латте отличается мягким вкусом и привлекательно выглядит, так как взбитое молоко образует пышную легкую пенку.
Одним из вариантов рецепта является кофе, которое называется айс-латте, то есть, латте с мороженым.
- 1 чайная ложка молотого кофе (используем мелкий помол);
- 150 мл молока, желательно с жирностью не меньше 3,2%;
- 60 мл воды;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 шарик мороженого;
- тертый шоколад для украшения.
Варим кофе в турке или завариваем его в френч-прессе. Выливаем кофе в высокий бокал или в чашку.
Теперь нужно взбить молоко до образования пенки. Для взбивания подходи молоко с жирностью 3,2% и более, из обезжиренного продукта красивой пенки не получится. Перед взбиванием молоко нужно подогреть, но не доводить его до кипения. Горячее, но не кипяченое молоко довольно легко взбивается. Взбивать можно вручную, но проще воспользоваться миксером или специальным автоматическим вспениваете молока.
Хорошо взбитое молоко выливаем в чашку с кофе. Сверху на нежную молочную пенку выкладываем шарик мороженого. Затем натираем шоколад на терке и посыпаем сверху мороженое.
Источник: http://onashem.mediasole.ru/kofe_s_morozhenym__9_receptov_goryachih_i_holodnyh_napitkov
Как пьют кофе с мороженым
Здесь есть только два варианта: либо в горячем виде, либо в холодном. В первом случае коктейль подают сразу же, как только приготовили. Во втором напиток перед подачей и приготовлением охлаждается, а его температуру подчеркнуть можно льдом.
Источник: http://profnapitok.ru/prigotovlenie/kak-prigotovit-vkusnoe-kofe-s-morozhenym-varianty-retseptov
Кофе с мороженым и бананом
Холодный кофе с бананом и мороженым – вкусный и очень ароматный напиток-десерт.
- 300 мл кофе;
- 1 банан;
- 100 гр. мороженого;
- 2 щепотки корицы;
- сахар по вкусу.
Варим сладкий кофе любым удобным способом. Количество сахара определяем по вкусу, учитывая, что мороженое и банан добавят сладости напитку. Готовый кофе охлаждаем.
Совет! Если не любите корицу, можно заменить этот ингредиент порошком какао.
Банан очищаем, нарезаем небольшими кусочками и помещаем в чашу блендера, туда же помещаем мороженое и вливаем холодный кофе. Все взбиваем до однородности. Разливаем напиток по стаканам, сверху посыпаем щепоткой корицы или порошка какао.
Источник: http://onashem.mediasole.ru/kofe_s_morozhenym__9_receptov_goryachih_i_holodnyh_napitkov
Кофе с мороженым и с шоколадом
Отличный вариант освежающего и бодрящего напитка – кофе с шоколадом и мороженым. На две порции необходимо:
- 250 мл воды;
- 2-4 чайные ложки молотого кофе;
- 4 шарика мороженого;
- 50 гр. черного шоколада;
- сахар по вкусу.
Варим натуральный кофе с добавлением сахара. Шоколад делим пополам, одну часть разламываем на кусочки и раскладываем в два стакана. Оставшуюся часть шоколада натираем на терке.
В стаканы наливаем горячий кофе через ситечко. Размешиваем, чтобы растворился шоколад. Сверху в каждый стакан выкладываем по два шарика мороженого и посыпаем тертым шоколадом. Сразу же подаем.
Источник: http://onashem.mediasole.ru/kofe_s_morozhenym__9_receptov_goryachih_i_holodnyh_napitkov
Польза и вред кофе с мороженым
Нельзя сказать, что кофе и мороженое – продукты вредные. Это и повышение тонуса, и белок, и кальций. И если кофе грешен тем, что вымывает из организма кальций, то пломбир способен его восполнить. Тем не менее, коктейли из этих продуктов довольно калорийны, особенно если учесть, что в их составе есть сиропы, алкоголь и яйца.
Источник: http://profnapitok.ru/prigotovlenie/kak-prigotovit-vkusnoe-kofe-s-morozhenym-varianty-retseptov
Ледяной кофе — о чем нужно знать
Какие ассоциации вызывает кофе? У большинства это насыщенный аромат, слегка горьковатый вкус и обязательно хорошее настроение и бодрость. Действительно даже одна чашка натурального качественного кофе способна повысить тонус, снять физическую и умственную усталость, нормализовать психическую активность, запустить в работу пищеварительную систему .
Напиток с мороженым — холодный кофе ничем не уступает горячему аналогу, приготовленному по традиционному рецепту. Так же, как и обычный кофе он помогает зарядиться энергией, способствует борьбе с лишним весом. Дополнительный эффект — освежающий.
Глясе имеет небольшую калорийность, всего 153 ккал на 100 граммов с оптимальным соотношением БЖУ (15,1% — 15,1%-69,8% соответственно). Диетическим напиток назвать можно с большой натяжкой, тем не менее в качестве альтернативы привычным десертам он подходит. Даже тем, кто соблюдает строгую диету, напиток несколько раз в неделю не навредит, более того, подарит порцию хорошего настроения и энергии.
Вам будет интересно Кофе чили
Рекомендации о том, как сделать кофе с мороженым дома и какие ингредиенты для этого понадобятся для гурманов ниже.
Источник: http://denturex.ru/recepty/kofe-s-morozhenym-kak-nazyvaetsya.html
Видео. Кофе с мороженым. Рецепт
Видео. Вкусный Кофе С Мороженым
https://youtu.be/88vkvk8Yk58
Источник: http://coffeetee.ru/2019/09/08/kak-sdelat-kofe-s-morozhenym-9-receptov/
Видео
&
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
1 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Источник: http://sovets24.ru/1189-kofe-s-morozhenym.html
Видео. Фраппе с мороженым.
Источник: http://coffeetee.ru/2019/09/08/kak-sdelat-kofe-s-morozhenym-9-receptov/
Польза и вред капучино для здоровья
Как и любой кофесодержащий напиток, капучино оказывает на организм неоднозначное действие.
- бодрит, повышает уровень адреналина, улучшает производительность;
- регулирует уровень сахара, служит профилактикой от диабета второго типа, помогает сбросить лишний вес (только капучино без сахара).
- повышает концентрацию.
- снижает риск развития некоторых видов рака (например, рака легких);
- содержит антиоксиданты и благотворно влияет на работу сердца (в умеренных дозах);
- служит профилактикой болезни Альцгеймера и некоторых других заболеваний мозга;
- улучшает настроение, помогает бороться с депрессией.
- «передозировка» кофеина проявляется аритмией, тремором, легкой тошнотой;
- может спровоцировать бессонницу, повышенную тревожность;
- иногда негативно влияет на развитие плода во время беременности, врачи рекомендуют ограничиться в этот период одной чашкой в день.
Источник: http://idoska-irkutsk.ru/recepty/kofe-s-morozhenym-nazvanie.html