Кабачки в кляре – 10 рецептов жареных кабачков на сковороде с пошаговыми фото

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Блюда в кляре
Диета: Вегетарианское питание

Источник: http://povar.ru/recipes/kabachki_v_klyare_s_pomidorami-13647.html

1. Кабачки в кляре с орегано

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 120 г муки;
• 300 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка орегано;
• 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Кабачок нарежьте тонкими кружочками.

В миске смешайте муку, воду, соль, перец и орегано. Кляр должен получиться жидким и без комочков.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кусочки кабачка опускайте в кляр, а после дайте излишкам стечь. Обжаривайте примерно по минуте-полторы с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой.

Источник: http://lifehacker.ru/kabachki-v-klyare-recept/

Нежные кабачки в сырном кляре на сковороде

🕜25 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Оригинальный способ пожарить кабачки в кляре – с добавлением сыра. Готовое блюдо порадует золотистым румянцем и ярким вкусом. Подавайте угощение в качестве питательной закуски в домашних условиях.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Кабачок – 400 гр.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 60 гр.
• Сухари панировочные – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Травы прованские – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем кабачки и нарезаем их тонкими кружочками. Кожуру снимаем по желанию.
2. Посыпаем нарезанный продукт солью. Оставляем продукт пропитываться на 5-10 минут.
3. Обваливаем кусочки овощей в муке, а после погружаем в смеси из яиц, прованских трав и черного молотого перца.
4. Дальше обсыпаем продукт массой из панировочных сухарей и мелко натертого твердого сыра.
5. Кабачковые кружочки должны быть в плотной панировке.
6. Отправляем заготовки в сковороду с кипящим растительным маслом. Жарим их до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Румяные кабачки с сыром можно дополнить свежими овощами и подавать к столу. Готово!

Источник: http://kylinariya.ru/kabachki-v-klyare/

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/23038

Кабачки в блинном тесте с кунжутом

Это отличная закуска, которая насытит и порадует своим вкусом.

Благодаря ароматному кунжуту, получится вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• Семена кунжута.
• Небольшой кабачок.
• Масло для жарки.
• 2 яйца.
• 3 ст. л. муки.

Приготовление:

Цукини вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Оставить на 15-20 минут, чтобы дал сок, который нужно будет слить, кабачки отжать. Посыпать ломтики семенами кунжута, сложить друг на друга стопкой.

Яйца и муку нужно смешать и превратить в густое блинное тесто, солить тесто не нужно.

Кусочки опускают в тесто и выкладывают на сковороду. Жарить нужно в горячем масле, пока оладьи не подрумянятся.

Можно использовать как зеленые, так и желтые кабачки.

Источник: http://profter.ru/ovoshchi/kabachki-v-syrnom-klyare.html

Овощи

Теперь освобождаем чесночные дольки от шелухи. С помощью кухонного пресса выдавливаем их в кляр. Снова слегка взбиваем полученную массу.

Далее подготовим кабачки. Очень тщательно отмоем их от пыли и прочих загрязнений. Если кожица молодая, можно не снимать ее. Более грубую лучше удалить. Шинкуем кабачки кольцами толщиной до 1 сантиметра. Сердцевину в молодых овощах можно оставить. Если в ней уже имеются крупные семена, ее следует вырезать.

Источник: http://samchef.ru/476964a-kabachki-v-klyare-na-skovorode-retsept-s-foto

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1 Штука
• Помидор  — 3-4 Штук
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 100- 150 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Укроп  — 1 Штука (пучок)
• Масло для жарки  — 70 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Подписаться на автора

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/23038

Цуккини с картофельным кляром и зеленым луком

Кабачки с картофельным кляром готовятся быстро и просто. Не нужно сильно обжаривать, только до появления светлой корочки.

Время приготовления 25 мин. Калории: 350 ккал. Пропорции даны на 2 порции.

Ингредиенты:

• 5 небольших картофелин.
• 1 средний молодой кабачок.
• 1 пучок лука зеленого.
• Яйца 2 шт.
• Мука 4 ст. ложки.
• Раст. масло.
• Чесночный соус.
• Перец, соль.

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, добавить яйца, зеленый лук, муку. Приправить солью и перцем.

Кабачки натереть с кожурой крупно. Смешать тертые овощи с картофельным кляром.

Жарить небольшие блинчики до золотистой корочки.

Блюдо можно подавать с чесночным соусом как гарнир к рыбе или мясу.

Источник: http://profter.ru/ovoshchi/kabachki-v-syrnom-klyare.html

Кабачке в кляре в духовке

Эту закуску необязательно обжаривать в большом количестве масла. Можно приготовить болееполезный вариант блюда – запечь кабачки. При этом кляр должен быть болеегустой, чтобы он не сполз в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 3 ст.л. майонеза;
• 1 яйцо;
• 5 ст.л. муки;
• чёрный перец;
• соль.

Приготовление:

1. Яйцоразмешайте вилкой. Введите просеянную муку.
2. Добавьтемайонез. Поперчите и посолите.
3. Кабачкинарежьте кружочками.
4. Обмакнитекаждый кружок в кляр.
5. Выложитена пергамент.
6. Отправьтев разогретую до 200°С духовку.
7. Через5-7 минут убавьте огонь до 180°С. Запекайте ещё 20 минут.

Источник: http://pipla.ru/13725-kabachki-v-klyare/

Видео о том,  как приготовить кабачки с фаршем в кляре

Очень вкусное блюдо, которое можно готовить практически круглый год, поскольку эти овощи можно найти в продаже в любые времена года.

Приятного Вам аппетита!