КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

Кабачки тушеные в сметане – это очень простое, вкусное и быстрое блюдо, которое я готовлю много лет. Можно есть сами по себе или подавать как гарнир

Описание приготовления:

Чтобы избежать большого количества масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием или слегка смазывайте сковороду маслом. Посмотрите легкий рецепт, как приготовить кабачки, тушенные в сметане, и убедитесь, что это просто. Приятных вам хлопот на кухне!

Источник: http://povar.ru/recipes/kabachki_tushennye_v_smetane-57849.html

Рецепт кабачков, тушеных в сметане

Ингрeдиенты:

Кабачок – 1 кг.
Сметана – 200 мл.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Перец черный – по вкусу (молотый)
Укроп – 1 п.
Крахмал – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук очистить, вымыть. Порезать тонкими полукольцами.

В глубоком и широком сотейнике разогреть растительное масло. В сковороду выложить лук, слегка посыпать его сахаром и обжарить до светло-золотистого цвета, совсем слегка.

Лук порезанный полукольцами для тушения кабачков в сметане

Кабачки вымыть, если нужно очистить от шкурки. Разрезать вдоль пополам и вынуть семена. Если кабачки совсем молоденькие и нежные, семена можно оставить. Порезать кабачки толстыми ломтиками.

Очищенные кабачки порезанные толстыми ломтиками

Добавить ломтики кабачков в сковороду к луку, перемешать и посолить. Закрыть крышкой. Тушить кабачки, периодически помешивая около 10 минут, на среднем огне. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не разваливаться.Смешать сметану с крахмалом. Если кабачки пустили мало сока, можно добавить к сметане немного воды. Влить сметанную смесь в сковороду, перемешать и довести до кипения на небольшом огне.Укроп порубить и добавить к кабачкам. Поперчить и посолить по вкусу. Подавать горячими или теплыми.

Кабачки тушеные со сметаной и луком в сковороде

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Зоряна Ивченко

Источник: http://menunedeli.ru/2013/08/kabachki-tushenye-v-smetane/

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Помидор – 0,5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – ¼ шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 50 мл;.
Сметана с любым процентом жирности – 1-1,5 ст. л.

max_g480_c12_r4x3_pd10

Источник: http://yandex.ru/turbo/vsevkulinary.ru/s/zakuski/kabachki-tushenye-v-smetane-prostoy-retsept-izumitelnoy-zakuski/?sign=ebe5528511ea329d3545e49f8800f0916dafe0ebc4ea97eb821b0362d135870d:1618937333

Кабачки, тушёные в сметане с чесноком

Кабачки, тушёные в сметане с чесноком, получаются очень вкусными. Этот рецепт увидела у Ольги Романовой. Такие тушеные кабачки можно подать в роли гарнира, например, к мясу или в качестве самостоятельного блюда, выложив на кусочек хлеба. Остроту блюда можно регулировать по вкусу – просто добавить чуть меньше чеснока. Кабачки лучше использовать молодые – с тонкой шкуркой и без семечек. Приготовьте блюдо по этому рецепту, оно, наверняка, вам понравится!

Источник: http://rutxt.ru/node/14218

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 254601.9 ккал	белки 3463.2 г	жиры 24702.3 г	углеводы 3976.2 г
100 г блюда
ккал 204.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 19.9 г	углеводы 3.2 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/75815/

Особенности приготовления

К приготовлению блюда из кабачков нельзя подходить небрежно. Ведь если сделать их кое-как, то вряд ли кого они порадуют своим видом и вкусом. Поэтому, приступая к приготовлению тушеных кабачков, не помешает изучить несколько правил.

Самые вкусные кабачки – молодые. Для некоторых блюд подходят только они, хотя есть рецепты, которые позволяют тушить более крупные овощи. Следует иметь в виду, что даже в том случае, если рецепт разрешает использование переросших кабачков, но у вас есть выбор, какие взять для приготовления блюда, предпочтение лучше отдавать молоденьким.
Молодые кабачки тушат, не очищая их от семян и шкурки. А вот переросшие овощи необходимо очистить от того и другого.
Не добавляйте лишней воды при тушении кабачков, так как они сами содержат достаточно жидкости. Если с водой переборщить, то они размокнут и станут бесформенными. Аппетитный внешний вид они утратят и при превышении рекомендуемого времени термообработки.

Рецепты приготовления тушенных в сметане кабачков не похожи один на другой, поэтому на инструкцию, указанную в конкретном рецепте, следует обращать пристальное внимание.

Источник: http://onwomen.ru/kabachki-tushennye-v-smetane.html

Тушеные кабачки в сметане

Категория: Основные блюда

5 ингридиентов 40 минут

Продукты.

Чистим кабачки и нарезаем кружками толщиной 3-4 мм.

Чистим перец от кожуры, нарезаем кубиками.

Сметанку, салеру, соль, выдавленный чеснок перемешать.

Долить 100г. воды и снова перемешать.

…

Заливаем той смесью овощи. Перемешиваем и ставим тушиться на среднем огне до готовности….

теги: гарнир обед второе

Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-кабачки-в-сметане

Кабачки, печёные в духовке, со сметаной и укропом

koolinar.ru
bratyury

Ингредиенты (9)
кабачки свежие – 3 штуки
перец чёрный горошек, раздавленный – 2 щепотки
масло оливковое – 1 столовая ложка
соль крупная – ½ чайной ложки, я взял морскую
уксус бальзамический – 1 чайная ложка
тимьян, нарезанные листики – 1 столовая ложка
сметана «Шаменет Тнува» 27% (Шаменет шель паам) – ½ баночки
толчёный чеснок – 1 зубчик
чернушка (кецах)
Показать все (9)

Источник: http://foodily.ru/рецепты/кабачки-в-сметане

ОПИСАНИЕ

Пару лет назад на ужин в детском саду няня принесла с кухни НЕЧТО. Масса бело-зеленоватая. Дети сказали ФУ. А мне после работы надо было еще по делам бежать, на голодный желудок плохо бегается. Положение безвыходное: решила попробовать. На удивление, блюдо оказалось приятным, нежным. Теперь это мое любимое кушание из кабачков. Быстро, бюджетно, вкусно. Понимаю, что не сезон. Но все же рискну предложить на ваш суд. Блюдо прекрасно горячим в качестве гарнира и холодным, как закуска.

Ингредиенты

все на глаз:

1 кабачок ок. 700 г

по большому пучку укропа, петрушки, зеленого лука

сметана 200 г

соль, перец,

масло для жарки

хорошее настроение

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/50888-kabachki-v-smetane

Описание приготовления:

Кабачки в сметане — звучит просто. Действительно, ингредиенты — очень простые, технология приготовления — еще проще. И, тем не менее, блюдо получается действительно ОЧЕНЬ вкусным. Еще один его плюс — оно очень легко усваивается организмом и совершенно не калорийно, поэтому позволить его себе могут и те, кто пристально следит за своей фигурой.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сметана Блюдо: Горячие блюда География кухни: Украинская

Источник: http://confeton.ru/vtorye-blyuda/kabachki-v-smetane.html