Холодные блюда и закуски : общие правила оформления

Новогодние холодные закуски – рецепты новогодних холодных закусок от Поварёнок.ру. Рецепты вкусных холодных закусок к новогоднему столу 2015.

и другие закуски на праздничный стол

Всего рецептов: 201

Рецепт: Закуска "Праздничная"

Холодные закуски

Всего опубликовано 70 рецептов

Фото рецепта Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

1. Огуречные корзинки с копчёным лососем

Простые закуски: огуречные корзинки с копчёным лососемФото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1½ крупного огурца;
  • 120 г сливочного сыра;
  • ½ пучка укропа;
  • 1 чайная ложка лимонной цедры;
  • ½ чайной ложки лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 120 г копчёного лосося.

Приготовление

Разрежьте огурцы на 12 кружочков толщиной 2 см (попки надо срезать). Маленькой ложкой сделайте в каждом кружочке углубление примерно до середины. Переложите огурцы на бумажное полотенце на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тем временем смешайте сливочный сыр, измельчённый укроп (оставьте несколько веточек для украшения), цедру, сок и чёрный перец. Наполните каждую корзинку ½ чайной ложки сливочного крема.

Нарежьте лосось маленькими тонкими полосками, сверните их в роллы и выложите на крем. Внутрь каждого рыбного ролла засуньте маленькую веточку укропа.

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Маслины без косточек — 7 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Огурцы — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Баклажанная икра по-восточному

Закуска “Праздничная”  

Рецепт: Закуска "Праздничная"

Категория: Закуски Закуски с грибами

Эта закуска просто превосходная. Существует много подобных рецептов. Я представляю Вам свой вариант.

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо куриное Грибы Лук репчатый Сливки Сыр плавленый Специи

Рецепт: Закуска из баклажанов Любимая

Закуска из двух видов рыбы

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 15 шт.
  • Масляная слабосолёная — 100 г
  • Мята свежая — 10 г
  • Оливки без косточек — 15 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Форель слабосолёная — 100 г
Фото рецепта Закуска из баклажанов с сыром Страчателла

Кабачки «Огонёк»

Предлагаю вам вкусную закуску из кабачков, которая замечательно подойдёт к любому гарниру. Прочитав название, подумала что…

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 кг
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 250 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль морская — 5 г
  • Уксус бальзамический тёмный — 40 мл
  • Чеснок — 5 зубчик
Фото рецепта Закуска из сала с луком

Канапе “Канапули”  

Рецепт: Канапе Канапули

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Всем известно про канапе и что делать их можно из чего угодно! Но я хочу поделиться с вами своей идейкой, непосредственно как, а не из чего их делать) Может кому-то пригодится))

Хлеб Сыр твердый Ветчина Огурец Оливки зеленые Перец болгарский

Рецепт: Канапе с сыром и икрой

Закуска из плавленого сыра в крабовых палочках

Оригинальные закусочные «конфеты» прекрасно дополняют любой праздничный стол. Готовить эту красоту абсолютно несложно и…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 50 г
  • Сыр плавленый — 150 г
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Антипасти — слойки с маслинами

Попробуйте наше меню!

   

3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.

Пикантная закуска из брынзы и орехов

Такая закуска из брынзы удивит каждого своим насыщенным вкусом и ароматом. Вкус брынзы и сливочного масла приятно соединяется…

Ингредиенты

  • Брынза — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Укроп сухой — 1 г
  • Чеснок — 6 зубчик
Фото рецепта Закуска из кальмаров с луком и сладким перцем
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...