Курица с черносливом в духовке…. От одного этого выражения появляются слюньки. Курица вкусна сама по себе, а если добавить к ней чернослив, тогда она станет еще вкусней, так как приобретет аромат и запах копченостей.

Описание приготовления:

Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях готовится вовсе не сложно. Особую изюминку мясу придает сочетание фруктов и чеснока. На праздничный стол такое блюдо подойдет наилучшим образом. Более того, во многих семьях оно считается традиционным.

Источник: http://povar.ru/recipes/farshirovannaya_kurica_chernoslivom_i_kuragoi-24330.html

Курица, запеченная в духовке целиком с черносливом

С черносливом идеально гармонируют яблоки, такая начинка насытит курочку пикантными нотками вкуса. Читаем и запоминаем простой рецепт невероятно вкусной фаршированной птицы.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• чернослив – 200 г;
• яблоки кислого сорта – 2-3 штуки;
• соль;
• купаж молотых перцев;
• масло рафинированное оливковое – 1-2 стол. ложки.

На заметку! Масло оливы можете заменить майонезом.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты.
2. Промоем и просушим куриную тушку.
3. Смажем ее маслом рафинированным оливковым.
4. Натрем птицу солью и смесью свежемолотых перцев.
5. Оставим курочку на пару часов, чтобы она промариновалась.
6. Промоем яблочки, вырежем сердцевинки.
7. Нарежем яблоки крупного размера дольками.
8. Чернослив зальем водичкой на 10-15 минут, потом жидкость сливаем.
9. Фаршируем курицу яблочными дольками и черносливом.
10. Зашьем брюшко либо скрепим зубочистками.
11. Выложим птицу на фольгу. Совет! Сверните фольгу в 2 слоя, тогда сок точно не вытечет в процессе термообработки птицы.
12. Сворачиваем фольгу.
13. Сверху укутаем птицу еще одним листом фольги.
14. Помещаем курицу в жарочный шкаф, прогретый до температурного порога в 200 градусов.
15. Запекаем птицу один час.
16. Затем снимем верхний лист фольги. Польем птицу образовавшимся соком и вернем ее в духовой шкаф.
17. Запекаем курочку до румяной золотистого оттенка корочки, поливая ее соком время от времени. Готово!

Источник: http://v-duhovke.ru/kuritsa-zapechennaya-s-chernoslivom-v-duhovke-raznyie-variantyi-prigotovleniya/

Ингредиенты

Источник: http://vduhovochke.ru/kuritsa/kuritsa-s-chernoslivom-i-kuragoj.html

Рулетики с черносливом из курицы в духовке

Это блюдо я часто делаю на Новый год и подаю его как закуску. Для его приготовления нам понадобиться куриное филе, которое я рекомендую немного отбить молоточком. Старайтесь нарезать его так, чтобы пласты получались широкими и в них можно было бы без труда завернуть начинку.

В рецепте используется сыр «Фета», но если у вас его нет, то подойдет любой творожный. Можно взять адыгейский сыр или даже обычный жирный творог. Чтобы корочка на рулетках получилась хрустящей и зажаристой, я рекомендую добавить в панировку немного измельченных грецких орехов, подсушенных на сухой сковороде.

• 800 гр. куриного филе;
• 100 гр. чернослива;
• 100 гр. сыра фета;
• 3-4 зубка чеснока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сметаны или 2 яйца;
• 2 ст. л. растит. масла;
• 50 гр. пшеничных сухарей;
• 80 гр. панировочных сухарей;
• соль, перец.

Филе курицы разрезаем вдоль на тонкие пластины. Каждый кусочек слегка отбиваем. Это будет сделать проще и удобнее, если на мясо постелить пищевую пленку, тогда молоточек не будет к нему прилипать.

Сильно отбивать не надо, достаточно просто выровнять толщину стейка. Готовые отбивные солим, перчим с двух сторон.

Чернослив заливаем горячей водой на 30-50 секунд. Затем, промываем его под холодной водой и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок трем на мелкой терке.

Сыр разминаем вилкой и кладем в него мягкое сливочное масло. Его надо заранее достать из холодильника и дать ему прогреться до комнатной температуры. Все хорошо перемешиваем до однородности.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, чернослив и еще раз все перемешиваем.

Теперь фаршируем рулетики. На каждый пласт мяса выкладываем 1-1,5 ч. л. начинки.

Равномерно распределяем по всех поверхности и сворачиваем рулетиком.

В отдельной миске смешиваем сметану, перец, соль, любимые специи, вливаем масло и хорошенько вымешиваем, чтобы соус стал однородным.

Каждый рулетик тщательно обваливаем в муке со всех сторон. Затем, смазываем сметаной и обваливаем в сухарях.

Рулетики складываем в смазанную маслом форму швом вниз, чтобы при запекании они не развернулись.

Форму ставим в духовку, разогретую до 180° и выпекаем 30-35 минут. Последние 5 минут запекаем при температуре 200°, чтобы получилась румяная, хрустящая корочка.

Рулетики получаются очень нежными, с румяной, хрустящей корочкой и очень сочной начинкой. Чернослив придает мясу вкусную кислинку и просто божественный аромат.

Источник: http://tutmnogo-go.ru/kury/kurica-s-kuragoj-i-chernoslivom-v-duhovke.html

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1740 ккал	белки 261 г	жиры 55.5 г	углеводы 48 г
Порции
ккал 435 ккал	белки 65.3 г	жиры 13.9 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 17.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 3.2 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/15046/

Куриный салат с черносливом

Блюдо очень простое, так как 100% продуктов доступные и продаются в каждом магазине.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 250 г.
• Чернослив – горсть.
• Очищенные орехи – 100 г.
• Чеснок – 1 зуб.
• Шпинат – 0,5 пучка.
• Майонез – 100 г.

Приготовление:

Куриное мясо режем произвольно, орехи давим, чернослив измельчаем ломтиками. Шпинат промываем и шинкуем не мелко. Чеснок рубим маленькими кубиками. Всех частников рецепта «знакомим» в общем салатнике, добавляем майонез и перемешиваем.

Источник: http://tutmnogo-go.ru/kury/kurica-s-kuragoj-i-chernoslivom-v-duhovke.html

Пошаговый рецепт

По такому рецепту можно приготовить не только филе, но и кусочки на кости. Время запекания увеличится до 45 минут, поэтому 30 минут готовим блюдо под фольгой. Для усиления аромата в маринад можно добавить немного корицы и тертого имбиря.

Рекомендуемые рецепты:

Источник: http://vduhovochke.ru/kuritsa/kuritsa-s-chernoslivom-i-kuragoj.html

Курица+чернослив: особенности сочетания

• Выбирайте свежее мясо, если хотите получить его мягким и нежным после приготовления. Замороженные окорочка и крылышки скорее разочаруют результатом.
• Используйте чернослив без косточек — так вы сможете соблюдать рецептуру, и вам не придется тратить время на очищение плодов.
• Всегда замачивайте чернослив перед приготовлением — необходимо положить его в горячую воду на 30 минут, после чего промыть под водой. Так вы избавитесь от загрязнений и сделайте плоды мягкими, сочными.
• Разнообразьте блюдо специями. С этими продуктами прекрасно сочетаются орегано, майоран, прованские травы, базилик, розмарин. Но добавляйте их аккуратно, понемногу.

Источник: http://tutmnogo-go.ru/kury/kurica-s-kuragoj-i-chernoslivom-v-duhovke.html

Готовим сочное и нежное на вкус филе

Приготовьте филе курочки с черносливом по данному рецепту. Оно получается таким сочным и нежным, что буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• соус соевый – 100 мл;
• филе курочки – 0,5 кг;
• чернослив – 100 г;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• масло рафинированное оливковое – 50 мл;
• хмели-сунели – 1 стол. ложка;
• зерновая горчица – 1 стол. ложка;
• сыр – 0,1 кг.

Внимание! Осторожнее с солью, ведь соус соевый даст достаточное ее количество.

Приготовление:

1. Промоем чернослив и зальем горячей водичкой. Когда он размягчится, сольем воду.
2. Сыр натрем.
3. В миску вливаем масло оливы, соус соевый.
4. Введем хмели-сунели (можно и другие пряности на ваш вкус), добавим пропущенные через пресс зубки чеснока.
5. Размешиваем маринадную смесь и помещаем в нее филе. Его сначала следует промыть и просушить.
6. Маринуем мясо полчаса.
7. Затем вынимаем филе из маринада и делаем в нем «кармашек». Вкладываем в него чернослив.
8. Сырную массу разделим пополам.
9. Одну половину вкладываем в «кармашек».
10. Из листа фольги делаем лодочку.
11. Выкладываем в нее филе.
12. Поливаем его остатками маринадной смеси.
13. Прогреваем жарочный шкаф до температурного порога в двести градусов.
14. Запекаем филе с черносливом минут двадцать.
15. Затем посыплем его оставшимся сыром и вернем в духовку.
16. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Читайте также:

• Курица, жаренная в духовке целиком
• Курица в чипсах в духовке: рецепты
• Курица в духовке на бутылке с водой

С черносливом можно курочку не только запекать, но и тушить. Гармонично дополнит вкус птицы соус. Вы можете приготовить сметанный или сливочный соус. Экспериментируйте с пряностями и специями. И не забудьте о зелени. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник: http://v-duhovke.ru/kuritsa-zapechennaya-s-chernoslivom-v-duhovke-raznyie-variantyi-prigotovleniya/

Описание приготовления:

У моей мамы такое блюдо было коронным, ведь она готовила фаршированную курицу рисом с черносливом в домашних условиях к любому празднику. Все наши друзья и знакомые знали, что какое бы торжество мы не отмечали, на столе всегда будет стоять ароматная и невероятно вкусная курочка. Сейчас я и сама часто использую мамин рецепт приготовления фаршированной курицы рисом с черносливом, ведь такое угощение всегда придется к месту. 1) Сперва нам, конечно же, нужно подготовить тушку курицы, поэтому мы очень тщательно промываем ее под проточной водой, вытираем насухо бумажными полотенцами и натираем курицу внутри и снаружи специями и солью, пусть полежит и промаринуется какое-то время. 2) Чернослив лучше всего брать мягкий, если же он суховат, замочите его на 15-20 минут в кипятке. После этого мы сливаем с чернослива воду и нарезаем его на небольшие кубики, репчатый лук также режем мелко, морковь трем на крупной терке, укроп и чеснок измельчаем. 3) На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем на нем лук с морковью до золотистого цвета. Пока овощи жарятся, мы ставим вариться рис, но его нужно варить не до полной готовности, а чтобы он был внутри слегка сыроват. 4) Теперь соединяем отваренный рис, обжаренные овощи и чернослив, добавляем измельченный чеснок и укроп, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем. 5) Приготовленной начинкой плотно заполняем полость курицы, смазываем тушку сверху растительным (или сливочным) маслом. 6) Выкладываем подготовленную курицу на противень и ставим ее в духовку, готовим 40 минут при 190 градусах, потом еще около полу часа при 220 градусах. Во время запекания птицу следует каждые 10-15 минут поливать соком, скопившимся на противне, так она будет сочнее. Готовую курочку остается только выложить на блюдо, украсить ее по бокам овощами и зеленью и подать к столу. Приятного всем аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Крупы / Рис / Длиннозерный рис Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда с начинкой

Источник: http://tutmnogo-go.ru/kury/kurica-s-kuragoj-i-chernoslivom-v-duhovke.html

Набор продуктов

• Морковь – 400 грамм;
• Красное вино – 0,5 стакана;
• Чернослив – 15 шт;
• Масло растительное – 1 столовая ложка;
• Соль;
• Бедра куриные – 800 грамм;
• Лук – 2 шт;
• Травы прованские – 0,5 чайной ложечки;
• Масло сливочное -1 столовая ложка;
• Лимон.

Теперь детально изучим рецепт курицы и приступим.

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-s-chernoslivom.html

Видео о приготовлении курицы с черносливом в духовке

Рецепт приготовления курицы с черносливом:

Источник: http://culinarya.ru/kuritsa-s-chernoslivom-v-duhovke

Ингредиенты:

• Курица — 1,2-1,3 Килограмма
• Рис длиннозерный — 300 Грамм (пропаренный)
• Чернослив — 15-17 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Укроп свежий — 30 Грамм
• Масло растительное — 4 Ст. ложки (2 — для жарки, 2 — для смазывания курицы)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, приправа для курицы, травы сушеные)
• Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Источник: http://profter.ru/myaso/kurica-s-chernoslivom.html