Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Источник: http://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_kak_v_ikea-80867.html

Грибной суп-пюре со сливками, “как в IKEA”

Ингредиенты:

• грибы – 450 г
• репчатый лук – 1 шт.
• вода – 500 мл
• соевый соус – 3 ст. л.
• жирные сливки – 300 мл
• сливочное масло
• соль и перец
• листья свежей петрушки

Приготовление

1. Откладываем немного грибов – они нам понадобятся в конце. Оставшиеся мелко рубим вместе с луком и слегка обжариваем в сливочном масле.
2. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, вливаем сливки и соевый соус. Дождавшись, пока жидкость еще раз вскипит, насыпаем обжаренные грибы. Укручиваем огонь до тихого и варим 10-15 минут.
3. Пропускаем суп через миксер или пюрируем любым другим способом, чтобы измельчились все составляющие. Солим, перчим и пробуем на вкус.
4. Нарезаем дольками оставшиеся грибы и обжариваем их в сливочном масле.
5. Подаем суп на стол, добавив в него обжаренные грибы (можно в каждую тарелку по отдельности) и посыпав свежей петрушкой.

Совет: Если вам нравится тмин, посыпьте им грибы, которые будете обжаривать для гарнира к супу. Вкус тмина очень хорошо сочетается с грибами.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/gribnoj-sup-pyure-so-slivkami/

1. Грибной суп с плавленым сыром

Рецепт грибного супа с плавленым сыром уже давно стал домашней классикой, так что обязательно попробуй!

Тебе понадобится: 300 г грибов, 300 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 200 г куриного филе, 1 луковица, 120 г плавленого сыра, соль и перец.

Приготовление: Залей филе примерно полутора литрами воды, посоли и свари бульон. Достань курицу и нарежь ее кусками, а заодно нарежь все овощи. В сливочном масле обжарь лук, потом добавь грибы, а когда жидкость выпарится – приправь все.

Положи в бульон картофель, через 15 минут – грибы с луком, а еще через 5 минут – филе. Добавь измельченный плавленый сыр и вари грибной суп, пока сыр не растворится.

Источник: http://lafoy.ru/gribnoy-sup-recepty-974

2. Простой грибной суп с картофелем

Легкий и вкусный рецепт грибного супа, в котором нет ничего лишнего! Кстати, грибы подойдут любые.

Тебе понадобится: 500 г грибов, 2 ст.л. сливочного масла, 2 л воды, 5 картофелин, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль, перец.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками, обжарь на сливочном масле, выложи в кастрюлю, залей водой и полчаса провари. Нарежь картофель и морковь соломкой, а лук и корень петрушки – мелкими кубиками. Слегка обжарь овощи, сложи в суп, добавь специи и провари еще полчаса.

Источник: http://lafoy.ru/gribnoy-sup-recepty-974

Ингредиенты:

• Картофель  — 350 Грамм
• Лук  — 100 Грамм
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Сухие грибы  — 2 Грамма (молотые)
• Вода  — 700 Миллилитров
• Сливки  — 150 Миллилитров (10% жирности)
• Масло сливочное  — 60 Грамм
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Сухой чеснок  — По вкусу

Количество порций: 2