Готовим вместе гречаники рецепт без мяса. Рецепты простые, но очень вкусные. Рассмотрены варианты с грибами, с грецкими орехами и морковью.
Гречаники без мяса, с добавлением грецких орехов
Этот рецепт очень обрадует рачительных хозяек. Потому у них появится возможность в новом качестве использовать оставшиеся после предыдущей трапезы продукты: вареная гречка и вареный картофель.
Ингредиенты:
- Вареная гречка — 350 г.;
- Вареный картофель — 2 шт.;
- Лук-репка — 1 шт.;
- Мука — 1 ст.л.;
- Специи — по желанию.;
- Орехи грецкие — 60 г.;
- Масло растительное — 0,5 стакана.
Способ приготовления:
- Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на растительном масле.
- Вареную гречку поместить в блендер и измельчить. Если нет блендера, можно просто ее потолочь, как картофельное пюре.
- Грецкие орехи измельчить любым способом.
- Натереть на терке вареный картофель. Посолить, поперчить по вкусу.
- Все смешиваем в большой миске до получения однородной массы.
- Смочив руки в воде, начинаем лепить наши гречаники. Форму выбираем любую. Можно их сделать круглыми, полукруглыми или овальными. Обваливаем в муке.
- Жарим с двух сторон до готовности.
На вкус не сравнить ни с чем. Обязательно нужно приготовить и попробовать. Нравятся и детям и взрослым.
Источник: http://edabez.ru/goryachie-blyuda/znatnye-grechaniki-bez-myasa.html
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2023 ккал |
белки 55.4 г |
жиры 64.4 г |
углеводы 317.4 г |
| Порции | |||
| ккал 144.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 40.7 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/163852/
Описание приготовления:
Чтобы гречаники не разваливались, добавим немного картофеля и муку. Также можно использовать разные специи, отлично подойдет сухой чеснок, перец и паприка. Сочетаются гречаники с овощами, соленьями, кетчупами, их можно подавать как полноценный обед. Обязательно берите рецепт на заметку!
Источник: http://povar.ru/recipes/postnye_grechaniki-79957.html
Ингредиенты
Гречка – 0,5 стакана
Чечевица – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
Сметана – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л + для панировки
Соль, перец – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Сушеный укроп – по вкусу
Вода – 1.7 л
- 258 кКал
- 1 ч.
- 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/16569
Гречаники с шампиньонами, без мяса
Эти гречаники имеют не только интересный вкус, но и очень питательные. Потому что в их состав входят грибы. Заменяя мясо, грибы придают особый вкус и аромат. Даже те, кто не особо жалует гречку в своем рационе, будут с удовольствием есть эти гречаники с грибами.
Состав блюда:
- Греча — 1 стакан;
- Лук — 1 шт.;
- Грибы — 500 г.;
- Мука — 2 ст.л.;
- Соль — по желанию;
- Подсолнечное масло — для жарки.
Способ приготовления:
- Варим и остужаем гречневую кашу. Во время варки добавить соль по вашему вкусу.
- Очищенный лук нарезать и обжарить.
- Грибы помыть, порезать и добавить в сковороду к луку. Жарить вместе до готовности грибов.
- Сложить все продукты в одну посуду, посолить и все перемешать до однородности.
- Добавить в массу муку и снова перемешать.
- Формируем в виде котлет, обмакиваем в муку и жарим до готовности с двух сторон.
Подавать на стол горячими, можно предложить соус и украсить зеленью.
Источник: http://edabez.ru/goryachie-blyuda/znatnye-grechaniki-bez-myasa.html
Ингредиенты
Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец – по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Источник: http://rutxt.ru/node/4259
Как приготовить “Постные гречаники”
Подготовьте ингредиенты.
Вареную гречку переложите в глубокую миску.
Картофель очистите и натрите на средней терке. Добавьте картофель в гречку.
Добавьте следом муку, соль, перец и сухой чеснок.
Все тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие гречаники, жарьте на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны, под крышкой, на небольшом огне. Готовые гречаники подавайте к столу.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Постные гречаники:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник: http://povar.ru/recipes/postnye_grechaniki-79957.html
Ингредиенты
Гречневая крупа 0,5 ст.
Чечевица 0,5 ст.
Яйца 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Пшеничная мука 2 ст. л.
Вода 1,7 л.
Соль По вкусу
Специи По вкусу
- Гречневая каша – 200 г.
- Печень куриная +лук – 300 г в готовом виде.
- Яйцо – 1 шт.
Отварить гречневую кашу.
Спассеровать на сковороде лук, добавить куриную печень и протушить до готовности.
Печень вместе с гречкой пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и сделать фарш.
Слепить котлеты, обвалять их в муке или сухарях и обжарить на сковороде, или приготовить на пару.
Приготовить соус. У меня сметанный (лук, замороженная помидорка, сметана, соль, сахар). Протушить котлетки в сметане минут пять.
Подавать лучше со свежими овощами.
Источник: http://skolkogramm.ru/info/grechaniki
Фотографии «Гречаники без мяса» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/163852/
Гречаники “Три мяса” от МурМряв
- Говядина,
- свинина,
- курица:фарш в равных пропорциях,
- отварная гречка,
- жареный лучок с морковкой,
- мускатный орех,
- чеснок,
- черный перец,
- молоко,
- яйцо.
Фарш делаю такой, чтобы не распадались и не расползались котлетки; если вышел очень жидкий, заправляю панировкой.
Подаю с соусом простейшим (сметана, чеснок, зелень, маринованный или свежий огурчик и орех грецкий).
Источник: http://skolkogramm.ru/info/grechaniki