Проверенный рецепт приготовления вкусной пиццы со свининой и ананасами, шаг за шагом с фотографиями.

Рецепт гавайской пиццы

Среди необычных вариантов пиццы числится гавайская: ни один рецепт не вызывал столько споров. Класть ли в начинку ананасы – это наболевший вопрос. Люди открыто делятся на любителей и ненавистников пиццы с ананасами.
Тем временем, гавайская пицца – это прекрасное сочетание кислого, сладкого и солёного вкусов, которые подчёркивают друг друга. Сочетание курицы с ананасами уже считается классическим, ну а мы предлагаем дополнить его соусом барбекю, который заставит Вас посмотреть на гавайскую пиццу по-новому и сыграет на вкусовом контрасте.

Вам понадобится. Тесто (для пиццы диаметром 32 см):

• 2 ст. муки (желательно из твёрдых сортов пшеницы);
• 5 гр быстродействующих сухих дрожжей;
• 1/3 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара;
• 3 ст.л. оливкового масла.

Начинка:

• ½ копчёной куриной грудки;
• 100-150 г свежих или консервированных ананасов;
• 1 банка томатов в собственном соку;
• ½ болгарского перца;
• 150-200 г моцареллы;
• соус барбекю;
• пармезан – для украшения;
• соль, чёрный перец, лавровый лист, базилик, орегано – по вкусу.

Приготовление:

• Заранее закипятите стакан воды и дайте ей немного остыть. Просейте муку через мелкое сито. Отложите часть муки в сторону, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
• Влейте оливковое масло и тёплую (не горячую!) воду в смесь. Перемешайте до однородности и постепенно вымешивайте, добавляя оставшуюся муку по частям. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, но останется мягким и эластичным, уберите его в тёплое место на 1 – 1,5 часа.

• Измельчите томаты и уварите их до густоты в сотейнике вместе с базиликом, орегано и лавровым листом. Добавьте по вкусу соль и чёрный перец.
• Нарежьте копчёную грудку тонкими длинными ломтиками, моцареллу – пластинками. Очистите ананас и нарежьте его небольшими кусочками. Болгарский перец нарубите соломкой и быстро обжарьте на большом огне, чтобы он не дал сок.
• Поднявшееся тесто раскатайте кругом с диаметром примерно 32 см. Застелите противень пергаментом и аккуратно, стараясь не растягивать, перенесите на него заготовку для пиццы. Наколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось.
• Смажьте тесто приготовленным соусом. На него последовательно выложите кружки моцареллы, куриную грудку, соломку болгарского перца и ломтики ананасов. Сверху полейте начинку соусом барбекю. Присыпьте верх тёртым пармезаном и дайте заготовке постоять 15 минут. Выпекайте 15-20 минут при температуре 200 градусов и следите за тестом, не открывая дверцу.
• Украсьте пиццу свежим базиликом, разрежьте на части и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Простой рецепт пожарских котлет

Рецепт приготовления картофельной запеканки

Гнезда с курицей в сливочном соусе

Быстрый завтрак на скорую руку

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищитевкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂

Праздник продолжается!

Источник: http://zen.yandex.ru/media/chefmarket.ru/samyi-vkusnyi-recept-gavaiskoi-piccy-5cee7ba3e53c7200af47e761

Ингредиенты

Источник: http://say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html

Ингредиенты

• пшеничная мука примерно 280 г
• сухие дрожжи 5 г
• оливковое масло 50 мл + для жарки курицы
• теплая воды 100 мл
• морская соль 5-10 г
• твердый сыр 150 г
• сыр моцарелла 150 г
• томатный соус 100 г
• консервированный ананас 550 г
• куриное филе 500 г
• острый перец по вкусу

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pizza-gavajskaya/

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для пиццы проще использовать консервированные ананасы. Но вкус свежих фруктов менее сладкий, чем консервов.
• Соус для пиццы может быть использован абсолютно любой, главное – чтобы он был томатным. Вкуснее всех готовых соусов в пицце оказался томатный соус «Краснодарский».
• Куриное мясо нужно предварительно отварить, а креветки можно класть сырые.
• Вареное куриное мясо можно заменить копченым.
• Пиццу можно приготовить и на готовом слоено-дрожжевом тесте. Это намного упростит и ускорит процесс приготовления.

Каждый готовит пиццу по собственному усмотрению, но существуют определенные каноны, пренебрегать которыми нежелательно, чтобы не перевести продукты. Итак, перед вами три варианта приготовления гавайской пиццы в духовке.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/vtoroe/picca-gavaji.html

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3262.7 ккал	белки 122.6 г	жиры 208.8 г	углеводы 253 г
Порции
ккал 543.8 ккал	белки 20.4 г	жиры 34.8 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 169.1 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 13.1 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/137432/

History[edit]

Sam Panopoulos, a Greek-born Canadian, claimed to have created the first Hawaiian pizza at the Satellite Restaurant in Chatham, Ontario, Canada in 1962. Inspired in part by his experience preparing Chinese dishes which commonly mix sweet and savoury flavours, Panopoulos experimented with adding pineapple, ham, bacon and other toppings. These additions were not initially very popular.[7][8][9][10][11]The addition of pineapple to the traditional mix of tomato sauce and cheese, sometimes with ham or sometimes with bacon, soon became popular locally and eventually became a staple offering of pizzerias around the world.[12] In regards to the naming of the dish, Panopoulos chose Hawaiian after the brand of canned pineapple they used.[13]

In Germany, Hawaiian pizza is thought to be a variation of the ham, pineapple and cheese-topped Toast Hawaii, originally introduced by Germany’s first TV cook Clemens Wilmenrod in 1955.[14][15][16]

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

Ингредиенты для «Пицца «Гавайская»»:

Тесто (указано на 2 пиццы диаметром 33-35см).

Начинка (указано на 1 пиццу диаметром 33-35см)

Соус (указано на 2 пиццы диаметром 33-35см)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Источник: http://2pelikana.ru/gavayskaya-pitstsa-retsept-ananas-pomidory/

In popular media[edit]

In 2014, Time listed Hawaiian pizza first on its list of “The 13 Most Influential Pizzas of All Time”.[17][18]

In 2017, Icelandic president Guðni Th. Jóhannesson reportedly told a group of high school students during a Q&A that he was fundamentally opposed to the idea of putting pineapple on pizza. He added that he would ban pineapple as a pizza topping if he could, as long as he received 30% of the under 21 vote. His off-the-cuff remark generated a flurry of media coverage and inspired those who liked and disliked Hawaiian pizza to express their opinions on social media. Celebrities shared their preferences on the matter,[19][20][21][22] including Canada’s prime minister, Justin Trudeau, who expressed support for Hawaiian pizza by tweeting: “I have a pineapple. I have a pizza. And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation.”[23][24] Panopoulos, at that point retired from the restaurant business, was called upon by some media outlets to defend his creation.[10][25] Guðni later clarified that he did not have the power to ban particular toppings on pizza and would not like to live in a country where the leader could ban anything he or she did not like.[26]

American author John Green reflected on the dish’s cosmopolitan origins and reach, noting its Canadian invention by a Greek immigrant, inspired by Chinese cuisine to put a South American fruit on an Italian dish, which has gained its greatest popularity in Australia.[27]

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 450 Грамм
• Вода  — 180 Грамм
• Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Дрожжи  — 5 Грамм (сухие)
• Куриное филе  — 180 Грамм
• Сыр  — 50 Грамм (твердый)
• Ананасы  — 150 Грамм (консервированные)
• Кетчуп  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Источник: http://povar.ru/recipes/gavaiskaya_picca_s_ananasami_i_kuricei-79351.html

Surveys[edit]

Hawaiian was the most popular pizza in Australia in 1999, accounting for 15% of pizza sales.[28]

A 2015 review of independent UK takeaways operating through Just Eat found the Hawaiian pizza to be the most commonly available.[29]

A 2016 Harris Poll survey of US adults had pineapple in the top three least favorite pizza toppings, ahead of anchovies and mushrooms.[30]

According to a 2019 YouGov Omnibus survey, 12% of Americans who eat pizza say that pineapple is one of their top three favorite pizza toppings, and 24% say that pineapple is one of their least favorite toppings. It was not the most disliked topping however, as ingredients were even more widely unpopular in the survey: anchovies and eggplant.[31]

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

See also[edit]

• List of pizza varieties by country
• List of Canadian inventions and discoveries
• Canadian cuisine
•  Food portal

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

References[edit]

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

External links[edit]

• Media related to Hawaiian pizza at Wikimedia Commons

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza

Основные прописные истины

• Для теста на пиццу сухие моментальные дрожжи, в основном, добавляют в муку, тогда как для приготовления другой выпечки, особенно сдобной, их всыпают в теплое молоко с сахаром.
• Самая вкусная пицца – приготовленная собственноручно, и, конечно, та, где много сыра. Дети считают, что сыра много не бывает, поэтому под начинку можно тоже подсыпать тонкий слой сыра.
• Если в гавайскую пиццу с куриным филе добавить немного шампиньонов, то получится гавайская пицца по-канадски, а пицца наполнится дополнительными вкусовыми ощущениями.
• Сырокопченые колбасы в пиццу класть не рекомендуется.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/vtoroe/picca-gavaji.html

Закрытая гавайская пицца с ананасами

Готовится на основе:

• рикотты – 155 г;
• чеснока – пару зубков;
• сушеных специй;
• ветчины – 120 г;
• ананасов – 110 г;
• красного лука – 40 г.

Готовое тесто делится на две равные части. Оба куска скатываются в шар, после чего скалкой раскатываются в пласты. На один из них помещается рикотта с измельчённым чесноком, после ветчина, специи, ломтики ананасов и луковые колечки. Сверху начинка закрывается оставшимся тестом, края защипываются. Выпекать продукт следует при температуре 220 градусов около 18 минут.

Пицца Выпечка

Источник: http://creativportal.ru/gavaiskaia-picca-6-receptov-prigotovleniia-v-domashnih-ysloviiah/

Гавайская пицца: рецепт с применением дрожжевого теста

Если вы хотите получить сытное и калорийное блюдо, то для приготовления гавайской пиццы рекомендуем брать только дрожжевую основу. С таким тестом ваш обед будет наиболее вкусным, мягким и нежным.

Так какими ингредиентами необходимо запастись, чтобы у вас получилась настоящая гавайская пицца? Рецепт приготовления данного блюда требует применения следующих продуктов, которые необходимы для основы:

• молоко высокой жирности свежее — около 250 мл;
• сухие дрожжи быстродействующие — примерно 5-6 г;
• сахар-песок мелкий — большая полная ложка;
• масло дезодорированное подсолнечное — 5 больших ложек;
• яйца средние деревенские — 2 шт.;
• мука высокого сорта пшеничная — около 550 г;
• соль некрупная — ½ небольшой ложечки.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/vtoroe/picca-gavaji.html

Другие варианты пиццы

• Считается, что в духовом шкафу готовить пиццу быстрее всего. Оказывается, это не совсем так! Полюбопытствуйте, насколько прост в исполнении рецепт пиццы в микроволновке. Правда, пицца получается миниатюрная, но не менее вкусная. Ее главный приоритет – можно брать с собой на перекус, если предстоит длительная поездка. Или съесть такую пиццу на обеденном перерыве в офисе, подогрев в СВЧ-печке.
• Еще один интересный и простой рецепт может не только заинтересовать, но и полностью покорить. Узнайте, как готовится простая и доступная для каждого пицца из лаваша. Причем, готовить ее можно всеми возможными способами.
• На нашем кулинарном сайте собраны уникальные рецепты из старых и современных сборников по кулинарии. Здесь вы найдете неподражаемый, ставший классическим рецепт пиццы «Маргарита» и много полезных советов по ее изготовлению.
• А еще мы приберегли удивительный рецепт пиццы в мультиварке. Он интересен не только своим процессом, но и вкусом, не уступающим продукции профессиональных пиццерий.
• Ну и, наконец, ни с чем несравнимый по простоте процесса рецепт пиццы на сковороде. Попробуйте приготовить на обычной сковородке настоящую мясную или вегетарианскую пиццу, и вы будете ее готовить всегда, как только появится свободная минутка.

А какую пиццу предпочитаете вы? Поделитесь своими рецептами в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/vtoroe/picca-gavaji.html