Галета с яблоками — открытый пирог, приготовить который можно просто и быстро. Яблочная начинка станет идеальным решением в летний сезон.

Галета с яблоками

Традиционно галета делается из пшеничной муки. Готовый пирог вы можете посыпать сверху сахарной пудрой. Яблоки выбирайте сладких сортов.

Ингредиенты:

• 5 яблок;
• 200 гр. муки;
• 150 гр. сливочного масла;
• 3 ложки сахара;
• 1 желток;
• ½ ч.ложки соли;
• 1 ст.ложка крахмала;
• лимонный сок.

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и семечек. Нарежьте тонкими пластинками.
2. Сбрызните фрукт лимонным соком.
3. В одной ёмкости смешайте муку, 1 ложку сахара и 100 гр масла. Добавляйте не растопленное масло, нарезав его кусочками. Растирайте тесто.
4. Когда масло измельчится, добавьте желток и пару ложек воды. Продолжайте растирать. Если воды недостаточно — добавьте ещё.
5. Сформируйте шар из теста, плотно утрамбуйте его и отправьте в морозилку на полчаса. Чтобы тесто не впитало посторонние запахи, заверните его в пищевой целлофан.
6. Яблоки тушите в сковороде с добавлением 2х ложек сахара и 50 гр сливочного масла.
7. Достаньте тесто и раскатайте.
8. Выкладывайте начинку таким образом, чтобы с каждого края оставалось 6-7 см.
9. Поднимите и защипайте края пирога.
10. Выпекайте в разогретой до 190ºС духовке 20 минут.

Источник: http://pipla.ru/10226-galeta-s-yablokami/

Ингредиенты

• масло сливочное – 75 г
• мука пшеничная – 1 стакан
• молоко – 4 ст. л.
• яблоки – 2 шт.
• сахар – 2 ч. л.
• корица молотая – 0,25 ч. л.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/galeta-s-yablokami/

Пищевая и энергетическая ценность:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/87481/

Как приготовить “Галета с яблоками и корицей”

Шаг 1

Просейте муку, добавьте в нее 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, соль.

Шаг 2

Масло натрите на крупную терку, добавьте к муке с сахаром и перетрите пальцами в крошку.

Шаг 3

К получившейся крошке добавьте 4 ст.л. холодной воды, замесите тесто. Оно получится достаточно мягким.

Шаг 4

Скатайте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте его в холодильнике минимум на 30 минут.

Шаг 5

Ровную поверхность застелите пергаментом, притрусите мукой, выложите туда тесто.Включите духовку на 190 градусов.

Шаг 6

Раскатайте тесто в форме круга, толщина примерно 5 мм.

Шаг 7

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

Шаг 8

Отступая 4-5 см от краев, выкладываем яблоки кругом.

Шаг 9

Внутрь можно положить яблоки такими же дольками или порезать кубиками.

Шаг 10

Яблоки посыпьте сахаром и корицей. Если яблоки сладкие, сахара может понадобится совсем немного.Заверните края. По желанию можно смазать растительным маслом и посыпать сахаром бортики (растопленным сливочным маслом, молоком, желтком или сладкой водой) для румяной корочки.Поставьте в разогретую на 190 градусов духовку, выпекайте примерно 35-40 минут. Галета должна зарумяниться, ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 11

Вкуснейшая галета с яблоками и корицей готова. Ее можно подавать как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!

Источник: http://yabpoela.com/135-galeta-s-jablokami-i-koricej.html

Что такое галета?

Галета (fr. Galette) – это разновидность выпечки, которая включает:

• плоские округлые пироги с разнообразной начинкой, выпекаемые без кондитерской формы на противне (во Франции);
• гречневые блины с начинкой и без (Франция, Бретань);
• разновидность печенья (в Канаде).

Чаще всего под галетой понимают именно первое. Наполнение всегда аккуратно раскладывают в центре пирога и не накрывают, а просто слегка прижимают краями теста. Получается своеобразный «конверт» с начинкой. В процессе выпечки в духовом шкафу галета становится румяной и хрустящей.

Начинка может любой от фруктов и ягод до овощей, грибов или мяса. Приемлемы даже яйца, сосиски и сыр. Тесто, как правило, делают песочное из муки и сливочного масла. Для сладкой галеты допускается добавление в тесто сахара или меда, для соленой берут щедрую щепотку морской соли.

К яблочной галете хорошо подойдет горячий чай с лимоном

К яблочной галете хорошо подойдет горячий чай с лимоном

Источник: http://zen.yandex.ru/media/awesome/prosto-neveroiatnaia-galeta-s-iablokami-5bb5d669849b0200ad26df36

Список ингредиентов

Чтобы приготовить галету с яблоками, нам понадобятся такие компоненты:

• 1,5 стакана муки;
• четверть стакана сливочного масла, порезанного кубиками;
• треть стакана сахара;
• куриное яйцо;
• пара столовых ложек ледяной воды;
• немного молока;
• 4 свежих сочных яблока;
• 3 чайные ложечки корицы;
• пара столовых ложек жидкого меда;
• сахар для посыпки.

Источник: http://fb.ru/post/desserts/2020/10/30/257844

Ингредиенты:

• Мука  — 250 Грамм
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Сахарная пудра  — 50 Грамм
• Холодная вода  — 2 Ст. ложки
• Яблоки  — 4 Штуки
• Сахар  — 50 Грамм

Количество порций: 4

Источник: http://povar.ru/recipes/yablochnaya_galeta-8974.html

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Подаю сразу же, очень вкусно дополнить сливочным мороженым, листиками мяты.

На заметку:

• тесто удобно сделать заранее и хранить в холодильнике до двух суток, а в морозильной камере – около 2 месяцев;
• вместо молока можно использовать воду;
• по такому же принципу готовятся и галеты с другими начинками, подойдут практически любые ягоды или фрукты, главное, чтобы они были не слишком водянистыми.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/galeta-s-yablokami/

Как готовить галету с яблоками

Галета – один из самых простых десертов. На все уходит не больше часа с момента, когда вы приняли решение начать готовить и достали все необходимые ингредиенты. Тесто очень простое. Мука, масло, вода, разрыхлитель, да немного соли и сахара. Замешать можно руками. Тесто получается гладким, податливым, к рукам не липнет, хорошо раскатывается скалкой и может храниться в холодильнике пару-тройку дней до востребования.

Чтобы сделать вкус галеты с яблоками особенным, я добавляю немного ореховой или кунжутной муки. Последняя придает совершенно великолепный, ни с чем несравнимый вкус десерту. Кунжутную муку также можно запросто сделать дома при помощи блендера или кофемолки. Просто обжарьте семена на сухой сковороде, дайте остыть. Затем перемелите в муку.

Только посмотрите поближе на разрез, разве он не идеален?

Только посмотрите поближе на разрез, разве он не идеален?

В качестве начинки будут яблоки, сейчас ведь самый сезон. Берите Антоновку. Отличный сорт с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. В духовке быстро становятся нежными. Если нет Антоновки, используйте любые другие любимые яблоки кислых или кисло-сладких сортов как Гренни Смит или Семеринко. Сладкие яблоки лучше заранее заправить лимонным соком.

Ну и как же можно приготовить яблочный десерт без корицы? Я всегда перемалываю ее непосредственно перед использованием. Для этого подходит кофемолка или хорошая ступка. В качестве замены корицы может выступить кардамон или бадьян.

Это один из самых простых и вкусных десертов. В обязательно должны приготовить галету с яблоками этой осенью!

Это один из самых простых и вкусных десертов. В обязательно должны приготовить галету с яблоками этой осенью!

Галету смогут приготовить даже новички и те, у кого десерты плохо получаются. Подробная пошаговая инструкция с фото процесса здесь.

Понравился рецепт? Скажи мне об этом 👍🏻 😉

Источник: http://zen.yandex.ru/media/awesome/prosto-neveroiatnaia-galeta-s-iablokami-5bb5d669849b0200ad26df36

Видео рецепт смотрите ниже 👇

НатальяАвтор: @tortzerkalo

Похожие рецепты

Источник: http://inoeda.com/4770-galeta-s-jablokami-i-koricej.html

Что посмотреть еще?

Первый канал 3.9 3:55 Мужское/Женское	Россия 1 6.2 4:02 Тайны следствия Вызов: Часть 2	ТВ Центр (ТВЦ) 4:35 Клара Лучко и Сергей Лукьянов
НТВ 6 4:50 Лесник	Культура 3:00 Окончание эфира	ТНТ 7 4:30 Открытый микрофон 36 серия

Домашний 6.8 4:35 Тест на отцовство 113 серия	РЕН ТВ 4:40 Документальный проект	СТС 4:45 6 кадров

Источник: http://yaom.ru/tv-programm/eda/tv-12104980.htm

Отзывы и рецензии зрителей

Здесь Вы можете добавить свой комментарий

Источник: http://yaom.ru/tv-programm/eda/tv-12104980.htm