Котлеты из чечевицы и риса, пожалуй, лучший вариант котлет без мяса. Я перепробовала много рецептов, но этот самый-самый. Котлетки очень похожи на традиционные по вкусу. Благодаря рису в составе получается хрустящая корочка, а чечевица хорошо скрепляет их даже без муки.

Описание приготовления:

В этом рецепте важно соблюдать несколько правил, чтобы не испортить котлеты. Чечевица должна быть сырой, лучше всего использовать зеленую, у неё самая плотная текстура. Обязательно обсушите чечевицу перед тем, как измельчать. Не добавляйте муку в фарш! А теперь я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы и риса.

Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_chechevicy_i_risa-74363.html

Ингредиенты

• 1 стакан красной чечевицы;
• 2/3 стакана риса;
• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• манная крупа для панировки;
• горсть зелени, соль, перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/kotlety-iz-chechevicy-i-risa/

Пищевая и энергетическая ценность:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/150315/

Как приготовить котлеты из чечевицы: пошаговый рецепт с фото

котлеты из чечевицы готовы. Приятного аппетита.

Источник: http://edabez.ru/goryachie-blyuda/hrustyaschie-kotlety-iz-chechevitsy-s-risom-snizhaem-ves-postnym-blyudom-ochischaem-organizm.html

Котлеты из чечевицы и риса с тушеной капустой

В составе нет скоромных ингредиентов. Такие биточки прекрасно подойдут для постного стола или вегетарианское меню. Рис для чечевично-рисовых котлет нужен исключительно в отварном виде. Лучше, если он будет круглозерного сорта.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 288 ккал;
• белки – 13.23 г;
• жиры – 4.69 г.
• углеводы – 47.29 г.

Ингредиенты

• чечевица – 200 г;
• рис коричневый – 200 г;
• лук – 50 г;
• тушеная капуста – 50 г;
• молотое льняное семя – 40 г;
• чеснок – 15 г;
• чили и куркума – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• оливковое масло – 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу и сухой рис перебрать и тщательно промыть в нескольких водах. Продукты по отдельности (в разных кастрюлях) варить до готовности.
2. Почистить от шелухи чеснок и лук. Под краном ополоснуть и максимально измельчить.
3. Размять чечевицу, соединить с чесноком, рисом, лучком и капустой. Добавить льняное семя и приправы.
4. Из полученного фарша влажными руками слепить шарики, придать им овальную форму. Жарить необходимо с одной и другой стороны на оливковом масле.
5. Противень застелить бумагой или пергаментом, а на него выложить котлеты. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

При подаче блюдо можно дополнить салатом из свежих овощей или вообще ничем его не разбавлять.

Важно: бобовые замачивают не менее чем на 10 часов. Смесь из чечевицы следует сделать заранее и отправить на хранение в холодильник, а формировать котлеты нужно перед тем, как заняться непосредственно приготовлением.

Источник: http://kotletki.online/croup/legumes/kotlety-iz-cecevicy-i-risa.html

7 альбомов

Показать все 7 альбомов

Источник: http://vk.com/video-115716206_456239150

Ваш запрос не может быть обработан

Ваш запрос не может быть обработан

Источник: http://facebook.com/1840009672901066/posts/2094013090834055/

Самый вкусный рецепт приготовления сырников. Теперь готовлю только так!

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахарного песка
• 5 ст. л. сметаны
• 2 ст.л. манки
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин или корицу по вкусу
• сухофрукты по желанию

Способ приготовления:

Творог растираем с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем. Сюда же добавьте сливочное масло, сметану и манку.

Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты.

Силиконовые формочки для кексов, смажьте маслом и выложите массу в них.

Выпекайте до появления красивой золотистой корочки при температуре 180 градусов.

Выньте из духовки, подождите пока остынут и вытащите из формочек.

Подавайте со сметаной, вареньем.

Приятного аппетита!

***************

Источник: http://povar24.info/kotlety-iz-cecevicy-i-risa.html

Как приготовить “Котлеты из чечевицы и риса”

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде на пару часов.

Промойте чечевицу. С помощью бумажных полотенец уберите лишнюю влагу.

Промойте рис в холодной воде. Доведите воду до кипения на среднем огне, переключите на самый маленький и варите рис 20 минут под крышкой.

Нарежьте чеснок и лук крупными ломтиками. Измельчите их в мясорубке или блендере вместе с чечевицей.

Смешайте массу из мясорубки вместе с рисом. Добавьте специи, ещё раз все перемешайте.

Из фарша скатайте шарики, придайте им форму котлеток.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.

Котлеты из чечевицы и риса готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из чечевицы и риса:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_chechevicy_i_risa-74363.html

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Как приготовить вкусные котлеты из чечевицы – 3 полезных совета:

1. Для приготовления котлет лучше брать красную чечевицу – она не требует замачивания и довольно быстро разваривается. Зеленую чечевицу необходимо перед варкой выдерживать в воде минимум 8 часов.
2. Чечевица сама по себе – не очень «клейкий» материал, для вязкости в фарш добавляют рис. Если хочется экспериментов, попробуйте заменить рис отварным картофелем.
3. Не игнорируйте зелень в фарше. Она добавляет чечевичным котлетам «изюминку», без которой они, по правде говоря, пресноваты.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/kotlety-iz-chechevicy-i-risa/

• Добавленные388
• Загруженные40

Источник: http://vk.com/video-115716206_456239150

Bиды чечевицы

Среди мнοжества сοртοв этοгο растения пοвара выделяют 4 наибοлее пригοдных для гοтοвκи.

• Kοричневая — наибοлее пοпулярный вид, κοтοрый испοльзуют в οснοвнοм для супοв с οвοщами и прянοстями. Зёрна пοсле термичесκοгο вοздействия принимают κремοвую струκтуру и хοрοшο держат фοрму.
• Kрасная — втοрая пο пοпулярнοсти. Она οчень быстрο разваривается. Пοэтοму вы мοжете гοтοвить её, κοгда времени сοвсем малο. Уже через 15 минут пοлучится οтличный наваристый суп или мягκая, разваренная κаша.
• Чечевица сοрта «белуга» пο виду напοминает чёрную белужью иκру, за чтο и пοлучила свοё название. Mаленьκие зёрнышκи οκруглοй фοрмы чёрнοгο цвета не требуют замачивания, держат фοрму пοсле термичесκοй οбрабοтκи, имеют пряный вκус.
• Пюи (Փранцузсκая зелёная, тёмная, пёстрая) – самый арοматный сοрт с пряным запахοм перца. Требует дοлгοй варκи, желательнο с предварительным замачиванием, οтличнο сοхраняет фοрму. Чечевицу этοгο сοрта частο испοльзуют в салатах.

Источник: http://povar24.info/kotlety-iz-cecevicy-i-risa.html